923

беги первого порядка, из них выбирают 4–6 (2–3 на каждой лозе) наиболее сильных и равномерно расположенных и по мере роста подвязывают ко второй и третьей проволокам шпалеры. Лишние и загущающие побеги удаляют. Вертикальные побеги растут неравномерно. Наиболее сильные из них образуются ближе к основанию горизонтальной лозы, менее развитые – ближе к еѐ верхушке. Регулировать силу роста вертикальных лоз можно укорачиванием их верхушек. На вертикальных лозах формируют боковые ответвления второго порядка, на которых размещается урожай плодов актинидии.

Лозы актинидии быстро стареют, поэтому их через 5–6 лет заменяют сильными побегами, возникающими у основания лоз. Возможна омолаживающая обрезка на сильный вегетативный побег, вырастающий из спящей почки в средней зоне лозы. Омолаживающая обрезка сочетается с прореживанием и удалением усыхающих плодоносных веточек. При веерной системе основные лозы располагают под некоторым углом к проволоке шпалеры. В кусте формируют от 5-ти до 8-ми основных лоз. Через 5–6 лет старые лозы заменяют сильными побегами, возникающими от основания куста. Веерная крона менее трудоѐмка, она больше соответствует биологии актинидии и при меньших затратах позволяет получать высокие урожаи плодов.

Обрезают лианы осенью после листопада. Обрезка весной в период сокодвижения и набухания почек приводит к длительному «плачу» лоз и сильному истощению растений. Если возникает необходимость дополнительно провести весеннюю обрезку, еѐ проводят ранней весной до сокодвижения или в мае после распускания почек и образования листьев. Обрезанные осенью лозы снимают с опор и раскладывают на поверхности почвы. К середине декабря они должны быть полностью укрыты снегом.

СБОР И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ

Основной урожай актинидии поспевает в августе. Созревшие плоды становятся мягкими и осыпаются, поэтому их надо собирать ежедневно. Систематическая уборка обязательна, так

91

как актинидии являются лѐгкой добычей слизней и мышевидных грызунов.

Чтобы ягоды не попали на землю, шпалеру делают с наклоном в северную или восточную сторону. Под наклонѐнной шпалерой расстилают плѐнку и каждый день утром или вечером созревшие или опавшие плоды стряхивают с плѐнки в подходящую посуду.

Ещѐ лучше под актинидией на кольях на некотором расстоянии от поверхности почвы натянуть марлю. Это позволит даже в дождливую погоду убирать чистые ягоды. Можно снимать плоды в один приѐм после того, как созреет 10–15 % всего урожая. Снятые в этой фазе ягоды расстилают тонким слоем в проветриваемом помещении, и они через несколько дней дозревают.

Плоды актинидии употребляют в свежем виде, а также готовят из них сок, компот, сырой джем, варенье, иногда сушат. Все продукты переработки длительное время сохраняют аромат и витамин С.

** *

Актинидия – перспективная культура для наших садов. Ресурсы тепла позволяют выращивать еѐ в большинстве областей и республик РФ. Плодопитомникам необходимо создать маточные насаждения актинидии из лучших сортов и отборных форм и приступить к массовому выращиванию посадочного материала зелѐным черенкованием. При отсутствии посадочного материала в питомниках садоводы-любители могут выращивать сеянцы из семян. В семенном потомстве надо отбирать для размножения наиболее крупноплодные и урожайные формы, по возможности с одновременным созреванием, слабой осыпаемостью плодов и устойчивостью к местным природным условиям.

92

ЗАМЕНИТЕЛЬ ЛИМОНА – ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ

(Schizandraceae Rich.)

ЗНАЧЕНИЕ

Введение лимонника в культуру обусловлено не только пищевым значением его ягод, но и лечебными свойствами. В восточной медицине ягоды лимонника применяли против усталости. Тонизирующее действие лимонника хорошо известно жителям Дальнего Востока. Отправляясь на промысел, охотники и рыбаки берут с собой сушѐные ягоды лимонника, снимающие усталость и бодрящие.

Стимулирующим веществом лимонника является схизандрин. Он содержится не только в плодах, но и в листьях, коре, корнях, стеблях. Содержание схизандрина в разных частях лимонника колеблется от 0,3 (водные отвары сухих листьев) до 4–8 мг % в сырой мякоти плодов. Препараты из плодов и семян в медицине применяют как средство против переутомления, истощения нервной системы, общей слабости, неврастении, повышенной сонливости. Стимулирующее действие его на центральную нервную систему превосходит пантокрин, но уступает женьшеню.

Препараты лимонника противопоказаны больным гипертонией, эпилепсией, язвенной болезнью, гастритом. Лечение им должно проводиться под наблюдением врача.

Плоды применяются в пищевой промышленности для приготовления соков, безалкогольных напитков, начинок для конфет. В соке содержится до 2 % сахаров, до 10 % органических кислот (лимонной, яблочной, винной), 0,1–3 % дубильных и красящих веществ, 0,03 % витамина Е, 20– 47 мг % витамина С. В листьях содержание витамина С значительно выше – до 130 мг %. В золе лимонника имеются калий, магний, кальций и многие другие микроэлементы, в том числе серебро.

Лимонник используется и в декоративных целях. Им украшают балконы, беседки, садовые домики. В диком состоянии он произрастает в Японии и Корее, в Северо-Восточном Китае; в нашей стране – в Хабаровском и Приморском краях, на Сахалине и Курильских островах, в Амурской области. Его выращивают во многих областях России.

93

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

В нашей стране в диком состоянии и в культуре произрастает один вид лимонника – лимонник китайский (далее – лимонник). Он представляет собой деревянистую лиану с вьющимся стеблем. При хорошей освещѐнности растѐт кустом с многочисленными побегами.

Надземная система

Стебель тонкий, диаметром 1,5–2 см, высотой 6–8 м. В благоприятных условиях лиана растѐт быстро и достигает высоты 15 м и диаметра 5 см. Кора стебля тѐмно-коричневая, морщинистая, на побегах – жѐлтая, гладкая.

Почки вегетативно-генеративные (смешанные), располагаются группами, чаще по три в одном узле. Одна из них наиболее развита. Лимонник образует три типа побегов: вегетативные – длиной до 160 см, вегетативно-генеративные (смешанные) – длиной до 50 см и генеративные – длиной 1–5 см. С помощью вегетативных и смешанных побегов растение обвивает опору по часовой стрелке и поднимается по ней вверх. Плодоносит на смешанных и генеративных побегах. Листья овальной формы, яркозелѐные с розовым черешком. Листья, а также цветки и кора, издают запах лимона, за что растение и получило своѐ название.

Лимонник начинает распускать почки в конце апреля – начале мая. Эта фаза растянута почти на месяц. Цветение длится около 15–17-ти дней. Цветки диаметром 1,5 см, кремово-белые, с тонким ароматом. Среди сеянцев встречаются однодомные (с мужскими и женскими цветками) и двудомные растения, образующие только женские или только мужские цветки. В садах распространены в основном однодомные формы. Цветки опыляют насекомые.

Сеянцы вступают в плодоношение на 5–6-й, саженцы из черенков и отводков – на 3–4-й год. Первый урожай небольшой – 50–100 г. Через 3–4 года он достигает 400–500 г. Растения в возрасте 15– 20-ти лет могут давать от 3 до 6 кг ягод.

Ягоды ярко-красные, округлой формы, собраны в цилиндрическую кисть длиной 3–6 см. Масса ягоды 0,4–0,7, кисти – 7–12 г.

94

Внутри ягоды находится одно, иногда два семени характерной почковидной формы. Семена довольно крупные, в 1 г их содержится 40– 60 штук, сохраняют всхожесть в течение года. Ягоды созревают в первой половине сентября и в это время лианы особенно декоративны. Созревшие ягоды висят до мороза. На вкус они кислые, терпкие с горьковато-смолистым привкусом. Листопад наступает в середине сентября. Продолжительность периода вегетации лимонника 150–160 дней.

Корневая система

Лимонник имеет мочковатую корневую систему. Основная масса корней залегает на глубине 20–30 см. С 3–4–летнего возраста из почек корневой шейки развиваются подземные стебли – корневища, проникают в почву на глубину от 5 до 15 см. Эта особенность корневой системы обеспечивает в природных условиях вегетативное размножение.

ЭКОЛОГИЯ

Зимостойкость

Выращивание лимонника в разных районах страны показывает, что он достаточно устойчив к низким температурам. В Подмосковье зимует без укрытия.

В условиях северо-восточных областей РФ стебли рекомендуется на зиму укрывать снегом. Это необходимо делать в первые 3–4 года, в последующие годы он нормально зимует в Пермском крае и Свердловской области. Неустойчив лимонник к весенним заморозкам, иногда у него подмерзают листья и верхушки отрастающих побегов. Начало цветения совпадает с майскоиюньским возвратом холодов, и если в это время бывают заморозки, то повреждаются цветки.

Лимонник неустойчив к выпреванию. В многоснежные зимы, и особенно когда снег ложится на талую землю, происходит кольцевое выпревание коры у поверхности почвы. Поэтому его нельзя размещать на пониженных участках с избыточным увлажнением. В таких условиях лимонник дольше вегетирует, нижние части лоз не успевают перейти в глубокий покой до выпадения

95

снега и к весне выпревают. Способствуют этому и талые воды, скапливающиеся весной в лунках под лианами.

Требования к влаге

Лимонник менее требователен к почвенной влаге, чем актинидия. Он хорошо растѐт и плодоносит на умеренно-влажных почвах, но на переувлажнѐнных рано выпадает. Не переносит затопления. В молодом возрасте нуждается в повышенной влажности воздуха.

Отношение к свету

Лимонник светолюбив. Он нормально растѐт и плодоносит только в условиях достаточной освещѐнности. В опытах Павловской станции под Санкт-Петербургом лимонник, посаженный в затенении (под пологом деревьев), через 7 лет выпал, на открытом же месте он нормально рос и плодоносил. В условиях Республики Беларусь при полном дневном освещении лимонник давал урожай 2–2,5 кг с куста, а в полутени – 1,3–1,8 кг. Молодые растения переносят непродолжительное затенение.

Требования к почве

Лимонник предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы лѐгкого механического состава с высоким содержанием гумуса. На тяжѐлых и плотных почвах, а также на почвах, бедных перегноем, он растѐт плохо.

СОРТА

Селекционная работа с лимонником пока не получила должного развития. Поэтому в садах выращиваются преимущественно сеянцы дикорастущих форм и реже вегетативно размноженные растения с более высокой урожайностью, крупностью плодов, хорошей выполненностью кисти.

Волгарь (Россия). Позднего срока созревания, универсального назначения использования. Сильнорослая лиана, однодомная, со средним ветвлением. Молодые побеги светло-зелѐные, без опушения, вызревшие – коричневые. Листья средние, зелѐные, сетчато-морщинистые, обратнояйцевидные, без опушения. Край листа городчатый с шипиками. Основание листа клиновидное,

96

черешковая выемка открытая. Цветки мужские и женские. Полимерный апокарпный плод средней массой 6,6, максимальной – до 7,3 г, состоит из 14–15-ти несросшихся красных плодиков массой 0,4–0,6 г, с тонкой кожицей, без опушения. Форма плода округлая. В плодах содержится сахара 1,9 %, витамина С – 37,6 мг %, кислоты – 3,9 %. Вкус плодов кисловатый со смолистым ароматом. Средняя урожайность 13,0 ц/га. Сорт зимостойкий, устойчивость к засухе и жаростойкость высокие. Устойчивость к болезням и вредителям на уровне стандартных сортов.

Дебют (Россия). Среднего срока созревания, универсального назначения использования. Растение однодомное. Среднерослая лиана со средним ветвлением. Молодой побег светло-зелѐный, вызревший побег серо-бурый. Листья цельные, средние, зелѐные, без пестролистности. Пластинка листа овальная, гладкая, без опушения. Край листа мелкозубчатый с шипиками, верхушка листа удлинѐнно-заострѐнная. Основание листа клиновидное, черешковая выемка отсутствует. Черешок листа бледно-зелѐный, на солнце – каштановый. Цветки мужские и женские. Полимерный апокарпный плод средней массой 11,5, максимальной – до 18,0 г, состоит из 25–30-ти несросшихся карминово-красных плодиков массой 0,7–0,9 г с толстой кожицей, без опушения. Форма плода цилиндрическая, компактная. В них содержится сахара 4,3 %, витамина С – 96,8 мг %, кислоты – 4,1 %. Вкус плодов кислый, специфический со смолистым бальзамическим ароматом. Средняя урожайность 6,0 ц/га. Сорт зимостойкий, устойчивость к засухе и жаростойкость средние. Болезнями не поражался, вредителями не повреждался.

Миф (Россия). Среднепозднего срока созревания, универсального назначения использования. Сильнорослая лиана, со средним ветвлением. Молодые побеги зелѐно-розовые, без опушения, вызревшие – светло-бурые. Листья средние, зелѐные, сет- чато-морщинистые, обратнояйцевидные, без опушения. Край листа крупнозубчатый, верхушка листа заострѐнная. Основание листа клиновидное, черешковая выемка обратнояйцевидная. Цветки мужские и женские. Полимерный апокарпный плод средней массой 6,5, максимальной – до 7,0 г, состоит из 14–15-ти несросших-

97

ся тѐмно-красных плодиков массой 0,3–0,5 г, с тонкой кожицей, без опушения. Форма плода округлая. В них содержится сахара 1,9 %, витамина С – 36,7 мг %, кислоты – 4,1 %. Вкус плодов кисловатый со смолистым ароматом. Средняя урожайность 13,0 ц/га. Сорт зимостойкий, устойчивость к засухе и жаростойкость высокие. Устойчивость к болезням и вредителям на уровне стандартных сортов.

Первенец (Россия). Позднего срока созревания, универсальный. Куст среднерослый. Побеги тонкие, вьющиеся, неопушѐнные, без шипов. Листья средние. Пластинка листа голая, мягкая, гладкая, прямая. Основание листа клиновидное. Плодовая кисть средняя, ось кисти тонкая, прямая, неопушѐнная. Цветки средние, белые. Ягоды средней массой 0,43 г. Плодовая кисть компактная, цилиндрическая. Окраска ягод красная (карминовая), мякоть кислого вкуса с освежающим ароматом. В них содержится сахара 4 %, кислоты – 7 %, витамина С – 44 мг %. Дегустационная оценка 3 балла. Урожайность 0,7 кг с куста. Болезнями не поражается и вредителями не повреждается. Возможно искусственное доопыление.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Лимонник размножается семенами, зелѐными черенками, отводками, корневищными отпрысками и реже – одревесневшими черенками.

Размножение семенами

Семена имеют длительный период покоя. При осеннем посеве они всходят в апреле-мае следующего года, а при весеннем посеве – через 60–65 дней. Поэтому семена при весеннем посеве необходимо стратифицировать. Для этого в конце декабря – начале января семена, хранившиеся в комнате, замачивают в воде на 5 суток, а затем рядками через 5 см высевают в ящики, наполненные плодородной почвой. Норма высева семян 2,5–3 г на 1 погонный метр рядка. Заделывают их на глубину 2–2,5 см. В течение месяца после посева ящики выдерживают при комнатной температуре (15–20 °С), а затем закапывают в снег, где они и находятся до весны. Всходы появляются в мае. В фазе 2–3-х ли-

98

стьев сеянцы пикируют в холодные рассадники или на гряды, укрытые плѐнкой, по схеме 20 × 5 см. Дальнейший уход за сеянцами проводят так же, как за актинидией. Особое внимание обращается на затенение их в первые месяцы после пикировки и своевременные поливы.

Сеянцы в однолетнем возрасте имеют высоту 5–6 см, образуют 7–9 листьев и корневую систему длиной до 12 см. Она состоит из главного и боковых корней первого и второго порядков, число которых достигает 25-ти. Двухлетние сеянцы имеют стебель высотой 60–70 см и хорошо разветвлѐнную корневую систему. В 2–3-летнем возрасте их пересаживают в сад.

Размножение зелѐными черенками

Зелѐные черенки укореняются хуже, чем у актинидии, но при соблюдении сроков черенкования и режимов укоренения можно добиться положительных результатов. Технология зелѐного черенкования такая же, как и для актинидии, но укореняются черенки значительно медленнее и в меньшем количестве.

Размножение отводками

Для получения отводков весной под кустами делают неглубокие канавки, в которые укладывают сильные прошлогодние побеги и пришпиливают их крючками, а затем присыпают влажной почвой. Через 4–5 месяцев на отводках появляются корни. Отделяют отводки от растений обычно через 2 года, когда они образуют хорошо разветвлѐнную корневую систему.

Размножение отпрысками

Отпрыски лимонника образуются вблизи материнского растения из подземных стеблей, покрытых корнями (корневищ). Верхушки корневищ приподнимаются над поверхностью почвы и превращаются в надземные побеги. Весной наиболее сильные из них осторожно откапывают и сажают на постоянное место. Корни на них располагаются редко, поэтому корневище отпрыска должно быть достаточно длинным (30 см). При временном притенении и частых поливах отпрыски хорошо приживаются и рано вступают в плодоношение.

99

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Выбор места и подготовка почвы

Лимонник размещают на хорошо освещѐнном участке, который защищѐн от холодных северных и восточных ветров. В коллективных садах его высаживают вдоль дорожек или возле садового домика. Почву до посадки удобряют и обрабатывают так же, как под актинидию.

Посадка

Сажают лимонник весной в ямы диаметром 60 и глубиной 50 см. На дно ямы насыпают дренажный слой. Для окультуривания почвы и обеспечения растения питательными веществами в первые годы посадки под каждое из них вносят 15–20 кг перегноя, 250 г суперфосфата, 100 г калийной соли. На глинистых почвах добавляют два ведра песка. Удобрения и песок хорошо перемешивают с верхним слоем почвы и этой смесью на 2/3 засыпают яму. Почву уплотняют и выливают в яму ведро воды. Когда вода впитается, производят посадку. Затем почву в яме уплотняют, делают лунку и снова поливают. Лунку мульчируют торфом или перегноем, а растение притеняют. Поливы продолжают до полного распускания листьев.

Все операции при посадке нужно проводить быстро и согласованно, так как корневая система лимонника болезненно реагирует даже на слабое подсушивание корней. Небольшие размеры надземной системы позволяют осуществлять загущѐнную посадку лимонника в пределах ряда – через 1 м.

Уход

В первые годы после посадки уход заключается в рыхлении почвы, прополке сорняков, поливах. Молодые растения чувствительны к морозам, поэтому на зиму их целесообразно укрывать сухими листьями.

Ко времени вступления в плодоношение (4-й год после посадки) устанавливают опоры высотой 2 м с тремя рядами проволоки, к которой подвязывают растущие побеги.

Для усиления плодоношения лимонник нуждается в органических и минеральных удобрениях. Весной до распускания почек

100