9. Третичная структура белка и силы ее стабилизирующие.

Третичная структура глобулярных белков представляет собой укладку в пространстве полипептидной цепи, содержащей альфа-спирали, бета-структуры и участки без периодической структуры (беспорядочный клубок).

Существует несколько видов связей между R-группами, в основном нековалентного характера (рис. 9):

1) дисульфидные связи между радикалами двух молекул цистеина. Эти связи ковалентные. Они повышают стабильность третичной структуры, но не всегда являются обязательными для правильной укладки молекулы в пространстве. В ряде белков они могут вообще отсутствовать

2) водородные связи между полярными (гидрофильными) R-группами; например, между R-группами тирозина и глутаминовой кислоты

3) электростатические силы притяжения между R-группами, несущими противоположно заряженные ионогенные группы (ионные связи); например, между R-группами лизина и аспарагиновой кислоты.

4) гидрофобные взаимодействия между неполярными (гидрофобными) R-группами; например, между R-группами фенилаланина, аланина и валина.

10. Работа пируватдегидрогеназного комплекса.

Пируватдегидрогеназный комплекс (ПДК) — комплекс трех ферментов, который осуществляет окислительное декарбоксилирование пирувата. Продуктами окисления являются углекислый газ, ацетил-КоА, НАДН.Н+.Активная киназа фосфорилирует пируватдегидрогеназу, инактивируя ее, в результате первая реакция процесса останавливается. Фермент фосфатаза, активируясь ионами кальция или инсулином, отщепляет фосфат и активирует пируватдегидрогеназу.Следовательно, пируватдегидрогеназный комплекс инактивируется, если клетка богата энергией и биосинтетическими предшественниками.

11. Четвертичная структура белка. Понятия о денатурации и деструкции.

Четвертичная структура белка представляет собой пространственное расположение вариаций того, как расположены отдельные полипептидные цепи с различными (или иногда идентичными) первичной, вторичной и третичной структурами. Вторичная структура белков представляет собой складчатый слой (α-спираль).Под четвертичной структурой подразумевают способ укладки в пространстве отдельных полипептидных цепей, обладающих одинаковой (или разной) первичной, вторичной или третичной структурой, и формирование единого в структурном и функциональном отношениях макромолекулярно-го образования.Денатурация — это сложный процесс, при котором под влиянием внешних факторов (температуры, механического воздействия, действия кислот, щелочей, ультразвука и др.) происходит изменение вторичной, третичной и четвертичной структур белковой макромолекулы, т. е. нативной (естественной) пространственной структуры.деструкция»

Дестру́кция разрушение клеток и тканей в ходе жизнедеятельности организма или после его смерти

12. Работа цикла трикарбоновых кислот.

Цикл трикарбоновых кислот — это ключевой этап дыхания всех клеток, использующих кислород, центр пересечения множества метаболических путей в организме, промежуточный этап между гликолизом и электронтранспортной цепью. Кроме значительной энергетической роли циклу отводится также и существенная пластическая функция, то есть это важный источник молекул-предшественников, из которых в ходе других биохимических превращений синтезируются такие важные для жизнедеятельности клетки соединения, как аминокислоты, углеводы, жирные кислоты и др.[4]Ци́кл трикарбо́новых кисло́т (сокр. ЦТК, цикл Кре́бса, цитра́тный цикл, цикл лимо́нной кислоты́[1][2]) — центральная часть общего пути катаболизма, циклический биохимический процесс, в ходе которого ацетильные[en] остатки (СН3СО-) окисляются до диоксида углерода (CO2). При этом за один цикл образуется 2 молекулы CO2, 3 НАДН, 1 ФАДH2 и 1 ГТФ (или АТФ)[3]. Электроны, находящиеся на НАДН и ФАДH2, в дальнейшем переносятся на дыхательную цепь[2], где в ходе реакций окислительного фосфорилирования образуется АТФ.