7. Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ооп впо

В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и Типовым положением о вузе оценка качества освоения бакалаврами основных образовательных программ включает текущий контроль успеваемости, промежуточную и итоговую аттестацию бакалавров.

7.1 Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации

Для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» профилю «Технология организации ресторанного дела» в соответствии с требованиями ФГОС ВПО для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений поэтапным требованиям соответствующей ООП ВПО в Ивановском филиале РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА предусматривается разработка и использование фондов оценочных средств. Эти фонды включают контрольные вопросы и типовые задания для практических занятий, лабораторных и контрольных работ, коллоквиумов, зачетов и экзаменов; тесты; примерную тематику рефератов, эссе и т.п., а также иные формы контроля, позволяющие оценить степень сформированности компетенций обучающихся. Разработанные в университете фонды оценочных средств полно и адекватно отображают требования ФГОС ВПО по данному направлению подготовки, соответствуют целям и задачам бакалавриата и его учебному плану.

При разработке фондов оценочных средств для контроля качества изучения дисциплин, практик учтены все виды связей между включенными в них знаниями, умениями, навыками, позволяющие установить качество сформированных у обучающихся компетенций по видам деятельности и степень общей готовности выпускников к профессиональной деятельности.

Они призваны обеспечивать оценку качества общекультурных и профессиональных компетенций, приобретаемых выпускником.

Учебные курсы, предметы, дисциплины (модули) как базовой, так и вариативной частей учебного плана, включая дисциплины по выбору студентов, на 100 % обеспечены фондами оценочных средств, которые находятся на соответствующих кафедрах и размещены на сайте Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА. Также предусмотрены критерии оценки освоения дисциплины по балльной шкале оценок согласно разработанным картам форм текущего контроля.

7.2 Итоговая государственная аттестация

Итоговая государственная аттестация включает государственный экзамен и защиту выпускной квалификационной работы и проводится в соответствии с программой ИГА.

Программа итоговой государственной аттестации прилагается (Приложение 10).

8. Другие нормативно-методические документы и материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся

Краснодарский филиал РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА на основе разработанной миссии, политики и стратегии в области качества осуществляет систематическую деятельность по совершенствованию своего менеджмента с целью обеспечения гарантий качества, в том числе путем:

- мониторинга и рецензирования ООП ВПО представителями работодателей;

- внешней оценки качества реализации ООП ВПО по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» профилю «Технология организации ресторанного дела» на основании учета и анализа мнений работодателей, выпускников вуза, ведущих представителей профессорско-преподавательского состава других вузов;

- регулярного проведения самообследования по согласованным критериям для оценки деятельности при подготовке к аккредитации направления 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» профилю «Технология организации ресторанного дела» и сопоставления с другими образовательными учреждениями;

- внутреннего аудита деятельности в соответствии с требованиями стандарта ГОСТ Р 9001-2008 (ИСО 9001:2008) в рамках системы менеджмента качества (СМК);

- обеспечения компетентности преподавательского состава;

- информирования общественности о результатах своей деятельности, планах, инновациях.

В настоящее время в Ивановском филиале РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА:

• сформирована организационная структура управления качеством образования;

• разработана и утверждена документация СМК Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА, соответствующая требованиям стандарта ГОСТ Р 9001-2008 (ИСО 9001:2008);

• проведены тренинги, обучающие семинары для внутренних аудиторов СМК и уполномоченных по качеству в Учебном центре «Стандарты и метрология» по теме «Внутренний аудит систем менеджмента качества»;

• организована разработка и утверждение Целей в области качества Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА и всех его структурных подразделений, охваченных СМК;

• осуществлены внутренние проверки (аудиты) системы менеджмента качества во всех структурных подразделениях филиала;

• успешно проведен инспекционный аудит СМК на соответствие стандарту ГОСТ Р 9001-2008 (ИСО 9001:2008).

В соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9001:2008 разработана Политика в области качества, гарантирующая качество предоставляемых образовательных услуг и научно-исследовательских разработок, а также разработаны и утверждены более 28 документов системы менеджмента качества.

В частности, в области обеспечения качества подготовки магистров филиал РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА в целом:

• руководство по процессу РП 7.5.1-19-10 «Процесс образовательной деятельности (высшее профессиональное образование)»;

• стандарт организации СТО 7.5.1-23-10 «Организация научно-исследовательской работы»;

• стандарт организации СТО 7.5.1-28-12 «Порядок разработки и оформления рабочих программ дисциплин, программ практик для направлений подготовки (специальностей) бакалавров, магистров (специалистов)» и др.

Помимо вышеуказанных, нормативно-методическими документами, обеспечивающими качество подготовки обучающихся, являются:

- Положение об основной образовательной программе высшего профессионального образования, реализуемой на основе федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, утвержденное ректором РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА;

- Положение о порядке замещения должностей профессорско-преподавательского состава в РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА;

- Положение о порядке проведения аттестации педагогических работников;

- Положение о внутривузовской системе компьютерного тестирования студентов;

- Методические рекомендации по разработке тестов для компьютерного тестирования;

- Методические рекомендации по формированию фонда оценочных средств для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации бакалавров и магистров.

Методическими материалами, обеспечивающими качество подготовки обучающихся, служат паспорта компетенций, включающие определение компетенции, ее структуру, уровни ее сформированности по окончании освоения ООП.

31