- •Содержание
- •1. Общие положения
- •1.1 Нормативные документы для разработки ооп впо по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» профилю «Технология организации ресторанного дела»
- •1.2.1 Цель (миссия) ооп впо
- •1.2.2 Срок освоения ооп впо
- •Проектирование и реконструкция предприятий питания.
- •2.2 Объекты профессиональной деятельности выпускника
- •2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника
- •2.4 Задачи профессиональной деятельности выпускника
- •Организация работы коллектива, мотивация и стимулирование работников производства;
- •3. Компетенции выпускника, формируемые в результате освоения ооп впо
- •4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ооп впо
- •4.1 Учебный план
- •4.2 Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей)
- •4.3 Программы практик и организация научно-исследовательской работы обучающихся
- •4.3.1 Программа учебной практики бакалавров
- •4.3.2 Программа производственной практики бакалавров
- •4.3.3 Программа преддипломной практики бакалавров
- •4.3.4 Программа научно-исследовательской работы бакалавров
- •4.4 Программа итоговой государственной аттестации
- •Программа итоговой государственной аттестации представлена в приложении 10.
- •5. Ресурсное обеспечение образовательного процесса
- •5.1 Кадровое обеспечение ооп подготовки бакалавров по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» профилю «Технология организации ресторанного дела»
- •5.2 Учебно-методическое и информационное обеспечение образовательного процесса
- •5.3 Материально-техническое обеспечение
- •6. Характеристика среды вуза, обеспечивающей развитие общекультурных и социально-личностных компетенций выпускников
- •7. Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ооп впо
- •7.1 Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации
- •7.2 Итоговая государственная аттестация
- •8. Другие нормативно-методические документы и материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся
5.3 Материально-техническое обеспечение
Краснодарский филиал РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА располагает материально-технической базой, обеспечивающей проведение всех видов дисциплинарной и междисциплинарной подготовки, лабораторной, практической и научно-исследовательской работы обучающихся, предусмотренных учебным планом вуза и соответствующей действующим санитарным и противопожарным правилам и нормам.
При использовании электронных изданий вуз обеспечивает каждого обучающегося во время самостоятельной подготовки рабочим местом в компьютерном классе с выходом в сеть Интернет в соответствии с объемом изучаемых дисциплин.
Вуз обеспечивает доступность бакалаврам к сети Интернет из расчета не менее одного входа на 30 пользователей, а также необходимым комплектом лицензионного программного обеспечения.
6. Характеристика среды вуза, обеспечивающей развитие общекультурных и социально-личностных компетенций выпускников
В Ивановском филиале РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА создана социально-культурная инфраструктура и благоприятные условия для развития личности, способствующие укреплению нравственных, гражданских, общекультурных качеств обучающихся.
Концепция формирования социально-культурной среды Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА, обеспечивающая развитие общекультурных и социально-личностных компетенций обучающихся, определяется нормативно - правовыми актами федерального, регионального и университетского уровня. Основными документами, регламентирующими воспитательную работу в Ивановском филиале РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА, являются:
Федеральные законы: «Об образовании» (от 10 июля 1992 года № 3266-1) и «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (от 22 августа 1996 года № 125-ФЗ);
Концепция воспитательной работы среди студентов РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА, утвержденная ректором РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА;
Приказы и распоряжения ректора РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА, директора Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА;
Положение об отделе внеучебной воспитательной работы, утвержденное директором Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА
Положения о кафедрах;
План воспитательной работы факультета на год и месяц, и др.
Организация воспитательной работы в Ивановском филиале РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА осуществляется через функционирование ряда структурных подразделений вуза и его общественных организаций. Координирующим, направляющим органом по воспитательной работе со студентами является отдел внеучебной воспитательной работы. Ответственные за организацию и проведение воспитательной работы в университете:
- заместитель директора Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА по воспитательной работе, который осуществляет общее руководство и координацию воспитательной деятельности в вузе, обеспечивает целостный подход к формированию личности будущих специалистов;
- заведующие кафедрами, обеспечивающие единство учебного и воспитательного процесса через различные аудиторные и внеаудиторные формы работы преподавателей и кураторов академических групп;
- кураторы академических групп.
Развитие социально-личностных компетенций осуществляется в рамках студенческого самоуправления, через функционирование студенческих общественных организаций, созданных в Ивановском филиале РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА:
студенческий профсоюзный комитет;
студенческое научное общество;
бизнес-инкубатор;
Принципами, ориентирующими воспитание на развитие социально-активной, образованной и физически здоровой личности в филиале, являются:
- гуманизм, предполагающий отношение к личности бакалавра – свободной, творческой и ответственной;
- культура, предполагающая организацию воспитания на общечеловеческих ценностях, в соответствии с ценностями и нормами национальной культуры и региональными традициями, не противоречащими общечеловеческим ценностям;
- толерантность – внимательное отношение к мнению других людей, культур, традиций, религий, образу жизни; наличие плюрализма мнений и подходов для решения проблем, не выходящих за нормативные требования общества;
- эффективность социального взаимодействия, предполагающая осуществление воспитания в коллективах различного типа, что позволяет студентам расширять сферу общения, создает условия для конструктивных процессов социокультурного самоопределения, адекватной коммуникации, а в целом формирует навыки социальной адаптации, самореализации;
- институциализация воспитательной деятельности за счет повышения ответственности и включения в этот процесс общеуниверситетских и выпускающих кафедр;
- вариативность – использование различных технологий в содержании воспитания и форм работы со студенческой молодежью;
- дифференцированный подход к различным категориям студентов; индивидуальный подход к развитию личности.
Развитие общекультурных и социально-личностных компетенций выпускников обеспечивается путем проведения перманентно-организованной воспитательной работы в ходе учебного процесса, научных исследований, внеаудиторных и других мероприятий, проводимых в филиале.
Формирование личности обучающихся ориентируется на воспитательный процесс, включающий ряд программ (профессионально-трудовых, гражданско-правовых, нравственно-эстетических, и др.), определяющих профессионально - ориентированное содержание воспитания студентов Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА.
Существенной характеристикой социально-культурной среды Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА является ее способность к развитию воспитывающих начал, под которыми понимаются:
- совершенствование образовательной среды как составляющей внутренней среды вуза;
- активное участие Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА в общественной жизни страны, региона, административного округа;
- пропорциональность представительства различных поколений в составе профессорско-преподавательского состава;
- активное участие в жизни Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА общественных организаций;
- постоянное совершенствование студенческого самоуправления;
- создание благоприятных условий (наличие творческих объединений, кружков, клубов) для использования свободного времени как фактора обеспечивающего всестороннее развитие личности;
- обеспечение состязательной обстановки для стимулирования развития творческих способностей магистрантов путем проведения различных конкурсов, фестивалей, конференций, форумов;
- высокая доступность к информации обо всех сторонах жизни вуза, профессорско-преподавательского состава и бакалавров, в целом, информационная достаточность;
- обеспечение рационального порядка и режима работы вуза как обязательного фактора, регулирующего поведение и деятельность сотрудников и бакалавров Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА.
Особенности внутренней социально-культурной среды Ивановского филиала РЭУ ИМ. ПЛЕХАНОВА позволяют считать, что она имеет достаточные возможности для проведения комплексной, целенаправленной воспитательной работы с бакалаврами по всем ее направлениям, а также позволяет филиалу эффективно реализовывать задачи по созданию условий формирования социально-адаптированной, гармонично развитой личности бакалавра с активной жизненной позицией, обладающего компетенциями, дающими возможность результативно действовать в инновационной экономике.