57. Систематика, особенности строения, значение и представители отряда Корюшкообразные (Osmeriformes).

• Царство: Animalia (Животные)

• Подцарство: Eumetazoa (Эуметазои или настоящие многоклеточные)

• Раздел: Bilateria (Двусторонне-симметричные, билатеральные)

• Тип/Отдел: Chordata (Хордовые)

• Клада: Craniata (Черепные)

• Подтип/Подотдел: Vertebrata (Позвоночные

• Надкласс: Gnathostomata (Челюстноротые)

• Надкласс: Osteichthyes (Костистые позвоночные)

• Класс: Actinopterygii (Лучеперые рыбы)

• Подкласс: Neopterygii (Новоперые рыбы)

• Инфракласс: Teleostei (Костистые рыбы)

• Надотряд/Надпорядок: Protacanthopterygii

• Отряд/Порядок: Osmeriformes (Корюшкообразные )

• Подотряд/Подпорядок: Argentinoidei

• Подотряд/Подпорядок: Osmeroidei (Корюшковидные)

• Семейство: Galaxiidae (Галаксиевые) Müller

Osmerus eperlanus - Европейская корюшка

Osmerus eperlanus eperlanus morpha spirinchus – Снеток

Hypomesus olidus – Обыкновенная малоротая корюшка

Mallotus villosus villosus – Атлантическая мойва

Тело обычно прогонистое (за исключением некоторых Opisthoproctidae), веретеновидное или сжатое с боков. Брюшные плавники расположены на брюхе (абдоминальное положение). Жировой плавник есть или отсутствует.

Хвостовой плавник вильчатый. В плавниках нет колючих лучей. Верхнечелюстная кость почти у всех видов образует край верхней челюсти. Отсутствуют базисфеноид и орбитосфеноид. Обычно нет зубов на basibranchiale. На чешуе отсутствуют кольцевые структуры.

В отряде 2 подотряда, 12 семейств, более 70 родов и, по-видимому, не менее 250 видов.

Тело покрыто циклоидной чешуей. Боковая линия у многих неполная. Спинной плавник расположен посередине тела, короткий, в нем 7-14 лучей. На челюстях имеютсязубы. Хвостовой плавник раздвоен. Окраска серебристая. Небольшие стайные рыбы откладывающие донную икру. Нерест весенний. Максимальная длина до 40 см. Морские прибрежные, а также анадромные пресноводные рыбы. Корюшковые широко распространены в северном полушарии. Населяют морские и пресные воды бассейнов северных частей Атлантического и Тихого океанов и Северного Ледовитого океана. Среди корюшковых одни виды всю жизнь проводят в море (мойва) другие часть жизни проводят в море или в предустьевых пространствах рек, в солоноватой воде, а для размножения входят в реки (обыкновенная корюшка, малоротая корюшка), причем некоторые из них могут жить и в пресных водоемах, образуя жилые формы (озерные корюшки, снетки). Ценные промысловые рыбы, в первую очередь мойва. Многие виды являются объектами любительского рыболовства.

58. Корюшкообразные (Osmeriformes) – объекты промысла.

Мировой улов корюшки составляет около 100-130 тыс. ц в год (1936-1937 гг.). Свыше 90% этого улова добывается в бассейне Балтийского моря. Значительно меньшие количества добываются в Голландии (6,6-7,3 тыс. ц), в Финляндии (1,8-2,8 тыс. ц). Ловят также в Дании, Франции, Англии.

С 1922 г. запасы невской корюшки и, позднее, ладожской поддерживаются искусственным разведением. Сборы икры достигали 2 млрд. икринок. В Ленинградской обл. были проведены опыты по выращиванию корюшки как добавочной рыбы в карповых прудах.

Добыча корюшки может быть значительно увеличена путем более интенсивного лова в предвесенний период (с февраля), при скоплении корюшки в губах перед устьями рек и во время зимнего подледного лова.

Орудия лова в России - корюшковые невода, мережи, сети; на Финском заливе - так называемые гдовские мережи; в Ладожском озере - волховские мережи; на Онежском озере - корюшковые мережи, сети. В Финском заливе в опытном порядке с хорошими результатами применяли ставные невода; залавливалась корюшка и оттер-тралом. Ранее на Ладожском озере ловили в прорубях на удочку (наживка - корюшка).

Корюшку потребляют преимущественно в свежем, меньше в сухом или сухосоленом («ладожский снеток») виде. Жирность мяса корюшки 1,6-3,1%. Соленая корюшка дает плохой продукт.

В свежем виде имеет специфический, немного острый (вроде огуречного рассола) запах. Крупная корюшка дает хороший продукт при копчении (горячим способом) и в маринаде. Используют и для приготовления консервов (главным образом в масле, по типу шпротов).