45. Систематика, особенности строения, значение и представители отряда Осетрообразные (Acipenseriformes).

Осетрообразные (лат. Acipenseriformes) — отряд лучепёрых рыб из подкласса хрящевых ганоидов, который включает осетровых и веслоносых. Выделяются большим числом архаичных черт строения.

Признаки:

• -На верхней лопасти гетероцеркального хвоста есть ганоидные чешуи: из слившихся чешуй образуются имеющие сложный рельеф крупные костные пластинки – жучки, расположенные вдоль тела рядами.

• -Сохраняется хорошо развитая хорда в плотной оболочке: тел позвонков нет, но развиваются хрящевые верхние и нижние (гемальные) дуги.

• -Мозговой череп почти полностью хрящевой

• -Развито вытянутое вперед рыло – рострум

• -Поверх хрящевого мозгового черепа образуется панцирь из многочисленных покровных костей

• -Рот на нижней стороне тела, окружен мягкими губами, выдвижной

• -Челюстная дуга в значительной степени остаётся хрящевой

• -Около рта располагаются чувствительные усики

• -Сохраняется рудимент брызгальце

• -В сердце развит артериальный конус

• -В кишечнике развит спиральный клапан

Семейство осетровые объединяет 3 рода с 23 видами. Осетровые рыбы (именно представители рода осётр — Acipenser) имеют важное промысловое значение, исконно их называли красной рыбой — за особую ценность

Представители осетрообразных:

Huso dauricus (Georgi, 1775) — Калуга

Huso huso (Linnaeus, 1758) — Белуга

Acipenser baerii Brandt, 1869 — Сибирский осётр

Acipenser fulvescens — Озёрный осётр

Acipenser gueldenstaedtii — Русский осётр

Acipenser medirostris — Зелёный осётр

Acipenser mikadoi — Сахалинский осётр

Acipenser multiscutatus — Японский осётр

Acipenser naccarii — Адриатический осётр

Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758 — Стерлядь

Acipenser schrenckii — Амурский осётр

Acipenser sinensis — Китайский осётр

Acipenser stellatus — Севрюга

В отряде осетрообразных выделяют 5 семейств, из которых 3 — вымершие

Осетровые (Acipenseridae)

Веслоносые (Polyodontidae)

46. Представители отряда Осетрообразные (Acipenseriformes) – объекты промысла и рыбоводства.

Представители см. 45

Семейство осетровые объединяет 3 рода с 23 видами. Осетровые рыбы (именно представители рода осётр — Acipenser) имеют важное промысловое значение, исконно их называли красной рыбой — за особую ценность. Мясо их высоко ценится, ещё более ценный продукт составляет знаменитая чёрная икра; Главными центрами промысла являлись моря Каспийское и Азовское с Чёрным и реки, впадающие в них, преимущественно протекающие в пределах России. Размеры промысла здесь были громадны, несмотря на значительное уменьшение количества осетровых рыб вообще. Здесь ловился русский осётр, шип, севрюга и (в реках) стерлядь, а в Каспийском море, кроме того, персидский осётр (А. persicus).

Большое количество осетров водится также в реках Сибири: в бассейне Оби — А. baeri и отчасти A. stenorhynchus, в бассейне Енисея те же два вида с преобладанием последнего; в Аральском бассейне — шип, в Амурском — А. schrenckii и A. dauricus. С начала XXI века промысловый лов почти всех видов осетров в России запрещён. Некоторые виды занесены в Красные книги России.

Осетровые рыбы издавна имели большое значение для человека: их мясо высоко ценится, еще более ценный продукт представляет собой икра; кроме того, плавательный пузырь дает ценный клей, а спинная струна употребляется в пищу под названием вязиги. В прежние времена черная икра влияла даже на политические отношения между разными странами. Так, на черноморском побережье из-за икры началась война между Венецией и Генуей; тосканские владетели обменивались с Московией посольствами, поскольку были заинтересованы в получении черной икры.