книги из ГПНТБ / Жилкина Л.В. Учет и контроль в пищевой промышленности

Прочие прямые расходы. По этой статье учитывают расходы по транспортному обслуживанию работ: вывоз­ ка грунта со строительной площадки при рытье котлова­ нов, подвозка строительных материалов и прочие работы. При использовании для этой цели собственного авто­ транспорта производят записи на дебете счета 33 и кре­ дите счета 23, а при использовании наемного транспор­ та — на дебете счета 33 и кредите счета 60.

Накладные расходы. Размер накладных расходов в строительстве ограничен лимитом, предусмотренным сме­ той в твердо установленном проценте к прямым расхо­ дам. К накладным расходам относят административнохозяйственные расходы (заработная плата основная и дополнительная управленческому и техническому персо­ налу, канцелярские, почтовые, телеграфные и команди­ ровочные расходы, амортизация, текущий ремонт и со­ держание контор и складских помещений для строитель­ ства), расходы по обслуживанию рабочих (расходы по охране труда и технике безопасности, износ спецодежды и спецобуви, дополнительная заработная плата и отчис­

(содержание инвентаря, благоустройство строительной площадки, подготовка объекта к сдаче и пр.) и непроиз­ водительные расходы (недостачи строительных материа­ лов и др.). Накладные расходы в конце месяца распреде­

В конце месяца на затраты по строительству списы­ вают и часть общезаводских расходов, которую опреде­ ляют в размере процентной нормы, предусмотренной сме­ той. Это вызвано тем, что управление и контроль при строительстве хозяйственным способом осуществляется

иперсоналом предприятия. Списание общезаводских

На счете 33 учитывают расходы промышленных пред­ приятий на приобретение машин, оборудования, инвен­ таря и прочих основных средств. Фактическую себестои­ мость исчисляют предварительно на дебете счета 07, а

170

по мере сдачи в монтаж и установку относят на дебет счета 33.

Расходы по приобретению машин и оборудования, не требующих специальных затрат по монтажу и установке, по приобретениюинвентаря, инструментов и прочих основных средств отражают на дебете счета 33 и кредите счетов 60 — на покупную стоимость предметов на основа­ нии платежных требований поставщиков, а также на стоимость перевозки наемным транспортом и установку подрядным способом; 23 — на расходы собственного автотранспорта по перевозке; расходы ремонтно-механи- ческого цеха по установке и монтажу; 70 и 69 — на сумму заработной платы и отчислений на социальное страхова­ ние рабочих по сборке, установке и монтажу.

Аналогично учитывают затраты по закладке и выра­ щиванию многолетних насаждений, затраты по изготов­ лению основных средств.

По мере окончания работ объекты сдают и прини­ мают в эксплуатацию на основании акта приема-переда­ чи основных средств на инвентарный учет. При этом про­ изводят записи (за исключением объектов неинвентарно­ го характера) на дебете счета 34 и кредите счета 33 и одновременно — на дебете счета 01 и кредите счета 85.

Объекты неинвентарного характера (капитальные ра­ боты по очистке прудов и водоемов, вложения в строи­ тельство дорог, строительство жилых домов и прочих помещений на долевых началах и пр.) на счете 01 не отражают.

На счете 33 остаются затраты по незаконченным ка­ питальным вложениям.

По истечении года стоимость'законченных объектов капитальных вложений и затраты по капитальным вло­ жениям неинвентарного характера списывают за счет финансирования и отражают на дебете счета 93 и креди­ те счета 34.

Для учета затрат и финансирования капитальных вложений предназначены ведомость № 18 и журналордер № 16. В ведомости № 18 ведут аналитический учет затрат на строительство и приобретение основных средств по объектам и статьям сметы. В журнале-ордере № 16, являющемся регистром синтетического учета капиталь­ ных вложений, учитывают операции по кредиту счетов 07, 33, 34, 93.

171

КОНТРОЛЬ КАПИТАЛЬНЫХ ВЛОЖЕНИЙ

Контроль за капитальными вложениями и их финан­ сированием бывает предварительным (по проектам и сметно-финансовым расчетам), текущим (по документам, оперативным сведениям и регистрам), последующим (на основании инвентаризации и данных учета и отчетности).

Целью предварительного контроля является уста­ новление целесообразности и необходимости для пред­ приятия запланированного объекта, обоснованности и правильности расчета затрат по каждой статье и по каждому объекту. При расчете затрат необходимо в мак­ симальной степени использовать возможности замены дорогостоящих материалов менее дорогими, но прочными и качественными, выбора наиболее близких поставщиков материалов и оборудования и подрядчиков с тем, чтобы •сократить транспортные расходы и систематически кон­ тролировать сроки и качество работ, своевременно устра­ няя недоделки и брак. По каждому документу, оформ­ ляющему затраты и расчеты по капитальным вложениям, осуществляют оперативный контроль за соблюдением сметы и за сокращением сроков и повышением качества строительных и монтажных работ.

Такая же цель ставится перед инвентаризацией неза­ конченных и законченных объектов капитальных вложе­ ний при сдаче их в эксплуатацию. При инвентаризации устанавливают, не числятся ли в составе незавершенного строительства машины и оборудование, которые оформле­ ны документально на сдачу в монтаж и установку, а фак­ тически не установлены и не смонтированы, нет ли в составе незавершенного строительства законсервирован­ ных объектов. При этом выясняют причины передачи объектов на консервацию и принимаются меры к их спи­ санию.

Г л а в а X I

ОТЧЕТНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Отчетность — это система обобщенных показателей, характеризующих работу предприятия за определенный период. Она выступает основным источником информа-

172

ции о деятельности предприятия, служит инструментом анализа работы, при котором выявляются неиспользо­ ванные резервы и намечаются мероприятия по улучше­ нию деятельности предприятия. Данные отчетов отдель­ ных предприятий сводятся по отраслям, министерству,

хозяйственных планов. Данные отчетности служат исход­ ной базой для планирования отдельных предприятий и отраслей промышленности.

По источникам составления и кругу отражаемых по­ казателей отчетность делится на оперативно-статистичес­ кую и бухгалтерскую. Бухгалтерская отчетность в зави­ симости от сроков ее составления бывает текущая (ме­ сячная и квартальная) и годовая.

Оперативно-статистическая отчетность характеризует отдельные стороны деятельности предприятия и состав­ ляется на основании данных оперативно-технического и бухгалтерского учета. Представляется она вышестоящей, организации и органам статистики. Основными видами и формами оперативно-статистической отчетности являю­ тся пятидневная, декадная и месячная телеграфная отчет­ ность о выпуске важнейших видов продукции в натураль­ ном выражении. Последняя содержит сведения о выпуске продукции также и в денежном выражении и дает пред­ ставление о численности промышленио-производственно- го персонала предприятия.

Месячная почтовая отчетность представляется в таком составе:

форма № 1-п — отчет по продукции (не позже 3-го числа следующего месяца) — содержит данные о валовой продукции и составляется в планово-производственном отделе с привлечением данных бухгалтерского учета вы­ пуска продукции;

форма № 2-т — отчет по труду (не позже 7-го числа следующего месяца) — содержит сведения о численности персонала предприятия, использовании фонда заработной платы и составляется отделом кадров, отделом труда и заработной платы с привлечением данных бухгалтерского учета о фонде заработной платы;

форма № 1-е — отчет по себестоимости товарной про­ дукции (не позже 11-го числа следующего месяца) —со­ держит данные о затратах на производство по элементам

173

и составляется планово-производственным отделом и бух­ галтерией на основании данных учета затрат производ­ ства и брака в производстве;

средств предприятия и его деятельность. В состав теку­ щей бухгалтерской отчетности входят баланс и приложе­ ние к нему. В приложении к балансу дают расшифровку отдельных статей (отвлеченных средств, выполнение пла­ на реализации товарной продукции). В приложении к квартальному балансу, кроме того, содержатся сведения о реализации, прибылях и убытках, рентабельности, фон­ дах экономического стимулирования и специального на­ значения, о движении средств целевого назначения.

Наиболее всеохватывающей является годовая отчет­ ность. Перед ее составлением проводится большая под­ готовительная работа: полная инвентаризация всех то­ варно-материальных ценностей, денежных средств, рас­ четов, фондов и резервов и определяются результаты хозяйственных процессов. Годовой отчет включает такие основные формы:

форма № 1 — баланс основной деятельности. Пока­ зывает состояние средств предприятия по их составу и размещению, источникам образования и назначения на первое января в денежном выражении. Составляется на основании данных всех счетов по учету средств и источ­ ников и отражает остатки на первое января, сверенные инвентаризацией. Все средства хозяйства показаны в ба­ лансе по фактической себестоимости;

форма № 2 — приложение к балансу. В ней дается расшифровка отвлеченных средств, переоценки товарноматериальных ценностей (если она происходила). Со­ ставляется на основании аналитического учета отвлечен­ ных средств за счет прибыли (по счету 80);

форма № 3 — движение уставного фонда. Содержит данные о наличии уставного фонда на начало года, уве­ личение и уменьшение по статьям за год и наличие на

174

конец года. Составляется на основании аналитического учета уставного фонда (по счету 85);

форма № 5 — затраты на производство. Составляется да основании данных учета затрат на производство по элементам (в журнале-ордере № 10);

форма № б — себестоимость товарной продукции. Со­ держит несколько разделов, которые характеризуют сни­ жение себестоимости сравнимой товарной продукции, ди­ намику затрат на рубль товарной продукции, потери от брака, себестоимость продукции по статьям калькуляции. В виде приложения к этой форме дается справка о рен­ табельности важнейших видов продукции и себестои­ мости отдельных видов продукции. Источниками для составления этой формы отчетности служат данные про­ изводственно-финансового плана, отчета за прошлый год, отчетные сведения о затратах на производство отдельных видов продукции, потерь от брака и прочие;

форма № 7 — расходы по обслуживанию производ­ ства и управлению. Содержит плановые и отчетные дан­ ные о затратах на содержание и эксплуатацию оборудо­ вания, цеховых и общезаводских расходов. Составляется на основании сметных данных и данных аналитического учета по счетам 24, 25, 26;

форма № 8 — отчет о выполнении плана по продук­ ции. Содержит данные о составе валовой продукции. Со­ ставляется по данным оперативно-технического и бухгал­

использование фонда заработной платы. Для ее состав­ ления привлекаются данные отдела кадров об оператив­ ном учете личного состава предприятия, отдела труда и заработной платы об использовании рабочего времени и данные аналитического учета использования фонда заработной платы (по счету 70);

форма № 10 — движение средств финансирования и фондов экономического стимулирования и специального назначения. Содержит плановые (сметные) данные об источниках и затратах на специальные (целевые) меро­ приятия, о фондах экономического стимулирования и спе­ циального назначения. Составляется на основании ана­ литического учета целевого финансирования и целевых

175

Приложение

ВЫПИСКА ИЗ ЕДИНОГО ПЛАНА СЧЕТОВ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

177

178

64» с покупателями и заказчиками

65Расчеты по закупкам сель­ скохозяйственной продукции

кредит

179