Омский государственный аграрный университет
Кафедра ботаники и физиологии растений
Сборник тестов
для контроля знаний студентов
по дисциплине «Биохимия растений»
(Специальности 310100, 320400)
Рекомендовано методическими комиссиями по специальностям 310100 и 320400.
ОМСК 2003
Омский государственный аграрный университет
Кафедра ботаники и физиологии растений
Сборник тестов
для контроля знаний студентов
по дисциплине «Биохимия растений»
(Специальности 310100, 320400)
Рекомендовано к изданию методическими комиссиями по специальностям 310100 и 320400
ОМСК 2003
Авторы: доц. Г.М. Вакуленко,
асс. Г.В. Головко
Ответственный за выпуск доц. В.М. Трипутин
Рецензент доц. каф. агрохимии Н.К. Трубина
ВВЕДЕНИЕ
Сборник тестов для контроля знаний студентов по дисциплине «Биохимия растений» составлен на основе рабочей программы по учебной дисциплине « Биохимия растений» для специальностей 310100 и 320400, утвержденной деканом факультета агрохимии, почвоведения и экологии 01.11.2002 г.
Сборник тестов предназначен для оперативного и систематического контроля знаний по дисциплине « Биохимия растений» для специальностей 310100 « Агрохимия и агропочвоведение» и 320400 « Агроэкология» на третьем курсе в пятом семестре. Общая трудоемкость дисциплины составляет 80 часов, в том числе: лекции – 16 часов, лабораторные занятия – 30 часов, внеаудиторная подготовка студентов к контролю знаний составляет 34 часа; ответ – 8-10 минут на один тест. Итоговый контроль – зачет.
Для подготовки к контролю знаний студентам выдаются вопросы согласно плану – графику самостоятельной работы студентов.
В сборник вошли следующие темы раздела дисциплины «Общая биохимия»: «Биохимическая энергетика», «Ферменты», «Углеводы и их обмен в растениях», «Белковые вещества и нуклеиновые кислоты», «Липиды и их обмен в растениях», «Витамины и вещества вторичного обмена».
По разделу «Частная биохимия» - темы: Химический состав. Изменение химического состава при созревании. Влияние условий выращивания на химический состав: зерновых, зерновых бобовых, масличных культур, картофеля, корнеплодов, овощных, ягодных и плодовых культур, многолетних трав.
Сборник тестов издается самостоятельно.
Раздел: ОБЩАЯ БИОХИМИЯ.
Тема: Биоэнергетика клетки. Ферменты.
Тест № 1.
Биохимия растений изучает . . . . .
Если значение энтальпии « +ΔН », то тепловая энергия выделяется во внешнюю среду или поглощается из внешней среды ?
Мерой перехода полезной энергии в хаотическую, неупорядоченную форму является величина, которая носит название . . . . .
Ферменты это . . . . .
Дополнительное количество энергии, необходимое при данной температуре для перевода молекул одного моля вещества в активированное состояние, называется . . . . .
Активные группы двухкомпонентных ферментов называются . . . . .
Роль активаторов ферментов выполняют . . . . .
Реакции изомеризации катализируют ферменты класса. . . . .
Ацетил-КоА-синтетаза - это фермент, с помощью которого образуется . . . .
Перечислите клеточные структуры и органеллы, в которых размещены важнейшие группы ферментов.
Тест № 2.
Предметом биоэнергетики является . . . . .
Изменение величины энтальпии выражают уравнением . . . . .
Пригодная для клеток форма энергии, т.е. та форма, которую они могут использовать и способная производить работу при постоянной температуре и постоянном давлении, называется . . . . .
Молекулы, обладающие достаточной энергией для взаимодействия, называются . . . . .
Фермент входит или не входит в состав конечных продуктов реакции ?
В состав активных групп двухкомпонентных ферментов входят . . . . .
Ферментативные ингибиторы можно разделить на . . . . .
Ферменты, катализирующие реакции синтеза с участием АТФ или аналогичных трифосфатов, называются . . . . .
Постоянен ли состав изоферментов одного и того же растения ?
Как называются ферменты, которые действуют внутри той клетки, в которой они образовались ?
Тест № 3.
В зависимости от преимущественных источников потребляемой энергии все организмы можно разделить на . . . . .
Значение энтальпии «+ΔН » свидетельствует о . . . . . .
Главным связующим звеном между клеточными реакциями, идущими с выделением и потреблением энергии служит . . . . .
Ускорение биохимической реакции под влиянием ферментов достигается в результате . . . . .
У однокомпонентных ферментов роль активных групп выполняют . . . . .
Специфические ингибиторы подразделяют на . . . . .
Назовите классы ферментов.
Как называются ферменты, отщепляющие водород от окисляемых субстратов ?
Множественные молекулярные формы белков-ферментов, встречающиеся у одного и того же биологического вида, принято называть . . . . .
Как называются ферменты, ингибируемые или активируемые по принципу обратной связи ?
Тест № 4.
Основным источником энергии для автотрофов является . . . . .
Значение энтальпии «- ΔН » свидетельствует о . . . . .
Дайте определение первому закону термодинамики.
По химическому составу АТФ, АДФ и АМФ принадлежат к классу . . . .
Фермент, ускоряя взаимодействие реагирующих веществ, смещает или не смещает равновесие химической реакции ?
Активные группы однокомпонентных ферментов называются . . . . .
Окислительно-восстановительные реакции катализируют ферменты класса . . . . .
Какие реакции катализируют протеазы ?
Разные органы одного и того же растения имеют одинаковый или разный изоферментный состав ?
Ингибирование ферментов конечными продуктами ферментативной реакции называется . . . .
Тест № 5.
Гетеротрофы получают энергию за счет . . . . .
Тепловой эффект реакции или процесса при постоянном давлении и постоянной температуре называется . . . . и выражается уравнением . . .
Дайте определение второму закону термодинамики.
При гидролизе АМФ изменение стандартной свободной энергии составляет . . . ккал/моль.
Образование фермент-субстратных комплексов является процессом обратимым или необратимым ?
От чего зависит специфичность ферментов ?
Роль ингибиторов ферментов выполняют . . . . . .
Какой класс ферментов катализирует отщепление от субстратов отдельных групп и присоединение их к двойным связям ?
Амилаза катализирует гидролитическое расщепление . . . . .
В какой связи находятся активность и число изоферментов со степенью устойчивости растений к неблагоприятным факторам среды ?
Тест № 6.
Источником энергии для хемолитотрофов являются . . . . .
Если значение энтальпии «- ΔН », то тепловая энергия выделяется во внешнюю среду или поглощается из внешней среды ?
Химическая энергия распада АТФ используется на . . . . .
Ускорение биохимической реакции под действием фермента достигается в результате . . . . .
От чего зависит продолжительность жизни растительных ферментов ?
По строению ферменты бывают . . . . . .
Что такое каталитическая активность ферментов ?
Реакции переноса групп катализируют . . . . .
Липазы катализируют . . . . .
Зависит ли устойчивость или восприимчивость растений к болезням от числа изоферментов, и как ?
Тест № 7.
Веществами-донорами электронов для хемолитотрофов являются . . . .
Уравнение изменения свободной энергии реакционной системы имеет следующий вид: . . . . .
При гидролизе АТФ, в результате которого АТФ теряет концевую фосфатную группу, превращаясь в АДФ, изменение стандартной свободной энергии составляет . . . ккал/моль.
Специфичность ферментов – это . . . . .
Температурный оптимум большинства растительных ферментов
равен . . .0С.
От чего зависит скорость ферментативной реакции, когда субстрата в среде достаточно ?
На чем основана классификация ферментов ?
Какой класс ферментов катализирует расщепление сложных органических веществ с использованием воды ?
Какие реакции катализируют ферменты карбоксилаза и декарбоксилаза ?
Изменяется ли изоферментный состав органов растения в онтогенезе ?
Тест № 8.
Предметом биоэнергетики является . . . . .
Могут ли клетки одного и того же организма использовать различные источники энергии ?
Для гетеротрофных клеток источником свободной энергии, получаемой в химической форме, служит . . . . . .
Дополнительное количество энергии, необходимое при данной темпера-туре для перевода молекул одного моля вещества в активированное состояние, называется . . . . .
Как называется свойство ферментов изменять свою каталитическую активность в зависимости от условий среды ?
Активные группы однокомпонентных ферментов называются . . . . .
При какой температуре ферменты необратимо разрушаются ?
В зависимости от способности окислительно-восстановительных ферментов передавать отщепляемый от окисляемого субстрата водород на кислород воздуха различают . . . . .
Постоянен ли состав изоферментов одного и того же растения ?
Как называются ферменты, которые могут выделятся из клеток растений и действовать в окружающем клетку пространстве ?
Тест № 9.
В зависимости от преимущественных источников потребляемой энергии все организмы можно разделить на . . . . .
Для закрытой системы общее количество внутренней энергии величина постоянная или переменная ?
Увеличение энтропии Вселенной при какой-либо реакции должно соответствовать уменьшению или увеличению свободной энергии реакционной системы ?
Молекулы, обладающие достаточной энергией для взаимодействия, называются . . . . .
Активные группы двухкомпонентных ферментов называются . . . . .
Наивысшая активность большинства растительных ферментов отмечается при рН , равном . . . . . .
Роль активаторов ферментов выполняют . . . . .
Карбоксилтрансферазы – это ферменты, переносящие . . . . группировки с одного соединения на другое.
В какой связи находятся активность и число изоферментов со степенью устойчивости растений к неблагоприятным факторам внешней среды ?
Перечислите клеточные структуры и органеллы, в которых размещены важнейшие группы ферментов.
Тест № 10.
Основным источником энергии для автотрофов является . . . . .
За счет чего происходит изменение внутренней энергии открытой системы ?
Главным связующим звеном между клеточными реакциями, идущими с выделением и потреблением энергии, служит . . . . .
Ферменты – это . . . . .
В состав активных групп двухкомпонентных ферментов входят . . . . .
От чего зависит каталитическая активность фермента ?
Уравнение Михаэлиса имеет следующий вид: . . . . .
Назовите классы ферментов.
Фосфаттрансферазы или киназы – это ферменты, катализирующие перенос остатков . . . . .
Ретроингибирование – это . . . .
Тема: Углеводы и их обмен в растениях. Белковые вещества и нуклеиновые кислоты. Липиды и их обмен в растениях.
Тест № 1.
На долю углеводов приходится до _____ % сухого вещества растительных организмов.
Перечислите наиболее часто встречающиеся в растении моносахариды.
Напишите общую формулу моно-, ди- и полисахаридов.
Структурной единицей белков является . . . . .
Альбумины растворимы в . . . . .
На свету или в темноте интенсивность биосинтеза белка в растении выше?
Процесс завершения синтеза полипептидной цепи и её отделение от рибосомы и от последней транспортной РНК называется . . . . .
Назовите пиримидиновые основания нуклеиновых кислот.
Натриевые и калиевые соли жирных кислот называют . . . . .
Исходным соединением для синтеза глицерина служит . . . . , образующийся в процессе . . . . .
Тест № 2.
В растениях углеводы накапливаются в . . . . .
При окислении моносахаридов образуется . . . . .
Представителями гетерополисахаридов в растении являются . . . . .
Большинство природных аминокислот имеют общую формулу . . . . .
В результате дезаминирования аминокислот образуются . . . . .
Чем определяется третичная структура белка ?
Синтез белковой молекулы можно разделить на следующие этапы: . . .
В клетках любых биологических объектов содержатся следующие основные типы РНК: . . . . .
К липоидам относят . . . . .
Основными константами, характеризующими свойства жира, являются .. .
Тест № 3.
Перечислите функции углеводов.
В зависимости от числа моносахаридов, которые входят в состав одной молекулы олигосахарида, различают . . . . .
Какой углевод выполняет транспортные функции ?
В состав белков входят ____ аминокислот и ____ амидов.
Со спиртами аминокислоты образуют . . . . .
Глютелины растворимы в . . . . .
Как называются ферменты, катализирующие распад белков ?
Перенос информации от ДНК на рибосому, синтезирующую белок, осуществляет . . . . .
Жиры имеют следующую общую формулу. . . .
При увеличении кислотного числа качество растительного масла ухудшается или улучшается ?
Тест № 4.
Углеводы обычно делят на . . . . .
При реакции с кислотами моносахариды образуют . . . . .
Представителями гомополисахаридов в растении являются . . . . .
В вегетативных органах культурных растений количество белков составляет ___% сухой массы.
В результате декарбоксилирования дикарбоновых кислот образуется. . . .
Назовите осадители белков.
Основными источниками энергии в растении для биосинтеза белков являются процессы . . . . . .
Изменяется или не изменяется количество ДНК в пересчете на одну клетку в процессе жизненного цикла клетки ?
Жиры и липоиды в растении выполняют следующие функции . . . . .
От чего зависит температура плавления жиров ?
Тест№ 5.
Сколько % сухого вещества растительных организмов приходится на долю углеводов ?
Моносахариды по числу углеводных атомов подразделяют на . . . . .
Синтез целлюлозы идет по схеме . . . . .
По химическому составу аминокислоты являются . . . . .
На чем основана очистка белков путем диализа ?
Белок, состоящий из двух и более отдельных полипептидных цепей, имеет молекулярную массу более . . . . .
В каких органеллах происходит инициация полипептидной цепи ?
В нуклеиновых кислотах преобладают два вида пуриновых оснований:
Эфиры глицерина и жирных кислот называют . . . . .
Скорее окисляются растительные масла, имеющие высокое или низкое йодное число ?
Тест № 6.
При восстановлении моносахаридов из них образуются . . . . .
Полисахариды в зависимости от строения можно разделить на . . . . .
Глюкоза превращается во фруктозу по схеме: . . . . .
Общее число белков ( видов ) в растениях составляет . . . . .
Назовите пути (способы) обезвреживания избыточного аммиака в растении.
Какие аминокислоты называют незаменимыми ?
Чем выше скорость дыхания, тем выше или ниже интенсивность синтеза белков?
На долю рибосомной РНК приходится до _____ % РНК клетки.
Какими ацил глицеринами представлена основная масса природных жиров ?
Исходными веществами для синтеза жиров являются . . . . .
Тест № 7.
Перечислите функции углеводов.
Наибольшее значение в растениях имеют эфиры сахаров с . . . . кислотой, так называемые . . . . .
Реакция синтеза крахмала идет по схеме . . . . . .
В основе количественного определения аминокислот методом Зёренса лежит реакция с . . . .
Назовите элементарный состав белков.
От чего зависит специфичность белка ?
Глобулины растворимы в . . . . . .
Функцию переноса аминокислот к месту синтеза белка осуществляет . . .
Как правило, в состав жиров входят жирные кислоты с чётным или нечётным количеством углеродных атомов ?
Назовите функцию воска в растении.
Тест № 8.
Углеводы обычно делят на : . . . . .
Среди олигосахаридов наиболее часто в растении встречаются . . . . .
От чего зависит скорость распада крахмала в растении ?
Исходным веществом для синтеза аминокислот является . . . . .
Белки из клеток растений выделяют с помощью . . . . .
Чем определяется первичная структура белка ?
В какой клеточной органелле содержится наибольшее количество гистонов ?
Элементарными звеньями, из которых построены цепочки молекул нуклеиновых кислот, являются фосфорные эфиры нуклеозидов, называемые . . . . . .
Наиболее часто в составе растительных жиров присутствуют насыщенные или ненасыщенные жирные кислоты ?
В чем заключается функция фосфолипидов ?
Тест № 9 .
В растениях углеводы накапливаются в . . . . .
Основным полисахаридом, играющим роль запасного вещества, является . . . . .
В растениях сахароза образуется из . . . . .
Основным путем синтеза аминокислот в растении является . . . . .
Назовите методы очистки и выделения индивидуальных белков.
Что такое вторичная структура белка ?
Проламины растворимы в . . . . . .
В состав нуклеиновых кислот входят три типа веществ: . . . . . .
Наиболее распространены в растительных маслах следующие ненасыщенные жирные кислоты: . . . . . .
Какие ферменты катализируют расщепление жиров ?
Тест № 10.
Перечислите наиболее встречающиеся в растениях моносахариды.
Полисахариды содержат от . . . до . . . остатков моносахаридов.
Суммарное уравнение синтеза сахарозы в фотосинтезирующих тканях имеет следующий вид . . . . . .
Кроме прямого аминирования синтез аминокислот может идти путём . . . .
Назовите качественные реакции на белки.
В зависимости от природы небелковой части все протеиды делят на следующие подгруппы: . . . . . .
Передача информации от матричной ДНК на вновь синтезируемый белок называется . . . . .
При соединении пуринового или пиримидинового основания с рибозой или дезоксирибозой образуются соответствующие . . . . .
Общим свойством липидов является . . . . .
Чем обусловлена окраска растительных масел ?
Тест № 11.
При окислении моносахаридов образуется . . . . .
Перечислите важнейших представителей дисахаридов.
Реакция синтеза крахмала идет по схеме . . . . .
Большинство природных аминокислот имеют общую формулу . . . .
Восстанавливается ли биологическая активность белков после обратимой денатурации ?
Назовите внутренние факторы и внешние условия, влияющие на интенсивность распада белков в растении.
Процесс переноса информации от ДНК на мРНК называется . . . . .
Гидролиз пептидов до аминокислот катализируют ферменты . . . . .
В какой период роста растения интенсивность синтеза ДНК наивысшая ?
Жирные кислоты образуются из . . . . .
Тест № 12.
1. Моносахариды по числу углеродных атомов подразделяют на . . . . .
2. Структурными элементами молекулы крахмала является . . . . .
3. Во многих растительных белках лимитирующими чаще всего бывают следующие четыре аминокислоты . . . . .
4. Чем определяется четвертичная структура белка ?
5. Кем разработана структурная модель молекулы ДНК ?
6. Какой этап синтеза белковой молекулы катализируют аминоацил-тРНК-синтетазы ?
7. Конечным продуктом распада аминокислот является . . . . .
8. Функцией ДНК является . . . . .
9. Постоянно или непостоянно содержание РНК в клетках растений ?
10. Назовите факторы, способствующие распаду жиров в растении.
Тест № 13.
При восстановлении моносахаридов из них образуется . . . . .
Распад сахарозы до глюкозы и фруктозы осуществляется гидролитическим ферментом . . . . .
Содержание запасного крахмала в семенах зерновых культур колеблется от___ до ____ %.
Аминокислоты в растении могут использоваться для . . . . .
Что такое сефадекс и каково его применение?
Белковые молекулы при нормальных температурных условиях и рН, характерных для живых организмов, обладают специфической пространственной структурой, называемой . . . . .
Назовите факторы, влияющие на скорость синтеза белков в растении.
Процесс образования последовательно от первой пептидной связи у N-конца полипептида до С-концевой аминокислоты называется . . . .
Углеводными компонентами, входящими в состав нуклеиновых кислот, являются . . . . .
Чем объясняется высокая калорийность жиров ?
Тест № 14.
1. При реакции с кислотами моносахариды образуют . . . . .
2. Наиболее распространенным полисахаридом растений и вообще самым распространенным органическим веществом на Земле является . . . . .
3. По химическому составу аминокислоты являются . . . . .
4. Какие белки называют неполноценными ?
5. Влияет ли изменение нативной конформации молекулы на биологическую активность белка?
6. Полипептидные цепи белков, как правило, содержат от ____ до ____ остатков аминокислот.
7. На свету или в темноте интенсивность биосинтеза белков в растении выше ?
8. Как осуществляется передача наследственной информации ?
9. Эфиры глицерина и жирных кислот называют . . . . .
10. В чем заключается функция фосфолипидов ?