- •19. Ферменты продуцируют микромицеты для разрушения растительного сырья
- •- Фукус пузырчатый (Fucus vesiculosus) Фукус является мощным детоксикантом и незаменим при выводе шлаков из организма
- •24. Какой ценный продукт получают из бурых водорослей?
- •25. Какой симбиоз водного папортника и цианобактерии особенно ценинится и почему?
- •27. В чем ценность вешенок и шампиньонов?
- •28. Для получения каких продуктов используются простейшие
- •29. Для чего используются вирусы?
- •30. Какие формы биоагентов используются биотехнологическом производстве?
- •31. Как можно получить природный штамм микроогрорганизма
- •32. Что означает понятие селекция
- •34. Основные химические мутагены
- •35. Какие мутантные формы микроорганизмов вы знаете.
- •37. Назовите недостатки мутагенеза
- •38. Как получить продуцент с заданными свойства методами генной инженерии
- •39. Перечислите основные технологические требования для биопродуцентов
- •40 . Назовите дорогие и дешевые среды
- •41.Назовите основные элементы среды
- •42. В какой концентрации добавляют макро и микро соединения в среду
- •43. Дайте характеристику свекловичной мелассе
- •44. Дайте характеристику мелассной барде
- •45. Дате характеристику зерно-картофельной барде
- •45. Дайте характеристику зерно-картофельной барде
- •46. Дайте характеристику пшеничным отрубям Производство пшеничных отрубей
- •Состав пшеничных отрубей
- •Польза пшеничных отрубей
- •47. Дайте характеристику молочной сыворотке Молочная сыворотка
- •48. Когда добавляют источник углерода при приготовлении сред и почему
- •49. Что такое стерилизация и какими методами она выполняется
- •50. Перспективный химический стерилизационный агент
- •55. Классификация ферментеров по подводу энергии
- •57. К какой группе ферментеров относится барботражный и эрлифтный ферментеры и в чем их отличие
- •58. Что означает ферментер с комбинированным подводом энергии
- •59. Классификация биореакторов по способам перемешивания
- •60. Где используют гидролизат аппараты
- •62. Размеры ферментеров.
- •64. Общая схема производства.
- •65. Основные этапы биотехнологического производства.
- •66. Что такое ферментация?
- •67. Чем отличается время генерации и время удвоения биомассы?
- •68. Технологические особенности ферментации.
- •69. Что важно для аэробного культивирования?
- •70. Лимитирующие соединения и их роль
- •2Основных метода культивирования микроорганизмов.
- •1) Открытые
- •92.Что означает коэффициент разбавления.
- •98. Какие продукты называются первичными и вторичными.
- •100. Назовите основные пенонгасители.
- •101. 3 Основных метода сепарации.
- •102. Что такое флотация.
- •112. Принцип действия ионообменной хроматографии.
- •113. Принцип действия гельфильтрации.
- •114. Принцип действия аффинной хроматографии и ее преимущества.
- •115. Принцип действия электрофореза.
- •116. Методы концентрации продукта.
- •117. Как функционирует лиофильная сушка.
- •118. Экономический и метаболический коэффициент.
- •119. Преимущества биотехнологических производств.
- •120. Недостатки биотехнологических производств.
112. Принцип действия ионообменной хроматографии.
Колонка наполняется гранулами адсорбента, которые несут заряженные катионные (NH4) или анионные (SO4) группы, способные захватывать ионы противоположного заряда. Этот метод используется для выделения ионизированных веществ из жидкости, а также для очистки нейтральных соединений от примесей ионной природы.
113. Принцип действия гельфильтрации.
Основывается на разделении веществ с различной молекулярной массой и диаметром частиц. Адсорбент захватывает и удерживает, например, только низкомолекулярные соединения, пропуская соединения с более высокой молекулярной массой.
114. Принцип действия аффинной хроматографии и ее преимущества.
Метод базируется на задержании компонента разделяемой смеси и лиганда, который фиксирован на частицах носителя (наполнителя колонки). При данном методе используются вещества, способные специфически связывать какое-нибудь одно конкретное вещество.
Преимущество: с ее помощью можно в одну стадию осуществить полную очистку продукта из сложной многокомпонентной смеси (культуральной жидкости, цельных клеточных экстрактов и т.п), тогда как другие способы требуют многоэтапной очистки и сопряжены с большими затратами труда и времени. Недостаток: высокая цена материалов, быстрое забивание колонки пропускаемыми веществами.
115. Принцип действия электрофореза.
В этом методе разделяемая смесь помещается в мощное электрическое поле, обеспечивающее движение ионизированных компонентов смеси. Различие в электрофоретической подвижности позволяет пространственно разделить входящие в ее состав компоненты.
Модификацией метода электрофореза является изоэлектрическая фокусировка или электрофокусировка. В этом методе раствор, насыщающий гель, содержит соединение с кислотно-основными группами. Под влиянием электрического поля кислотно-основные группы буферного соединения меняют степень ионизации, создавая тем самым градиент рН в направлении электрического поля. Электрически заряженные компоненты разделяемой смеси, нанесенной на гель, мигрируют по направлению к электроду противоположного знака. Поскольку эти компоненты передвигаются по градиенту рН, то они постепенно теряют свои заряды и в зоне, где рН соответствует изоэлектрической точке (точке электронейтральности), их движение прекращается. Каждый компонент концентрируется (фокусируется) в области геля.
116. Методы концентрации продукта.
Основные методы-метод обратного осмоса, ультрафильтрации и выпаривания.
Обратный осмос: концентрируемый раствор помещается в мешок из полупроницаемой мембраны, снаружи создается осмотическое давление раствора, в результате чего растворитель начинает вытекать через мембрану против градиента концентрации растворенного вещества, обуславливая дальнейшее концентрирование раствора.
Ультрафильтрация: представляет собой способ разделения вещества с помощью мембранных фильтров. Метод прост и экономичен. Перспективен при концентрировании малостабильных продуктов (некоторые аминокислоты, антибиотики и ферменты).
Выпаривание: этот метод обладает существенным недостатком (для удаления растворителя, концентрируемый раствор следует нагревать). Тем не менее, данный способ достаточно широко используется, особенно в лабораториях. В производственных условиях чаще применяются вакуумные испарители, обеспечивающие более щадящий режим концентрирования. Нагревающим агентом обычно служит водяной пар.