57. Строение и химический состав клеточной стенки бактерий, ее функции.

Клеточная стенка —один из главных элементов структуры бактериальной клетки; прочная упругая структура, служит барьером, удерживает сильное осмотическое давление.

Главным структурным компонентом клеточных стенок большинства исследованных бактерий служит пептидогликан, или муреин, представляющий собой гетерополимер.Молекула пептидогликана представляет собой правильную сеть из параллельно расположенных полисахаридных цепей, соединенных друг с другом короткими цепями пептидов. Пептидогликан обладает прочностью и упругостью, при растворении других компонентов клетки он сохраняет форму, образуя своеобразный пептидогликановый, или муреиновый, мешочек, или саккулу, которая состоит из сетки муреиновых молекул.

У грамположительных бактерий клеточная стенка состоит главным образом из многослойного пептидогликана, с которым соединены вторичные полимеры — тейхоевые кислоты и тейхуроновые кислоты.Большинство грамположительных бактерий имеет в составе клеточной стенки дополнительные структуры, образованные полисахаридами, белками или гликопротеидами, участвующими в защите клетки от внешних воздействий. У грамположительных бактерий пептидогликан обычно составляет 40—60% сухой массы клеточной стенки, у некоторых видов — 80—90%. Обычная для многих бактерий толщина клеточной стенки в 30—40 нм соответствует толщине приблизительно 40 молекул пептидогликана.

Отличительная особенность клеточной стенки грамотрицательных бактерий — наличие так называемой наружной мембраны.Наружная мембрана состоит из фосфолипидов, липополисахарида (ЛПС), липопротеина (ЛП) и белков. Под наружной мембраной расположена периплазма, или периплазматическое пространство.Периплазма содержит один слой пептидогликана и раствор, в состав которого входят специфичные для нее белки и олигосахариды, а также неорганические соединения. Пептидогликан грамотрицательных бактерий составляет около 10% массы клеточной стенки. Толщина слоя пептидогликана обычно не превышает 1,6—3 нм, а поскольку толщина мономолекулярного слоя пептидогликана около 1 нм, следует предположить, что пептидогликан в периплазме образует несколько слоев.

Компоненты клеточной стенки	Грамположительные эубактерии	Грамотрицательные эубактерии
		Внутренний слой (пептидогликановый)	Внешний слой (наружная клеточная мембрана)
Пептидогликан	+	+	-
Тейхоевые кислоты	+	-	-
Полисахариды	+	-	+
Белки	Не у всех	-	+
Липиды	Не у всех	-	+
Липополисахариды	-	-	+
Липопротеины	-	Не у всех	+

Клеточной стенки нет у архей, микоплазм, а также у L-форм бактерий.

Функции клеточной стенки:

- защитная - поддержание формы клетки - транспорт веществ - образование периплазматического пространства у грамотрицательных бактерий - возможность существовать в гипотонических растворах - барьерная (избирательный проход веществ) - выделяют ферменты и белки (ответная реакция на раздражители или для поддержания жизнедеятельности) - «адгезинная» функция (Адгезия - это межклеточное взаимодействие, выражающееся в прочном прикреплении клеток к субстрату.)