Гостиничная индустрия (90

Кемон Уилсон

Строитель, организатор различных начинаний, моряк и предприниматель, Кемон Уилсон для гостиничной индустрии во многих отношениях был тем, кем для ресторанной индустрии был его современник, основатель империи "МакДоналдс" Рей Крок. Будучи продуктом самовоспитания, он в 14 лет пошел работать рассыльным, в 17 уже владел концессией по продаже жареной кукурузы, которую сменил на игровой автомат, а затем на аттракцион, на котором катал посетителей за доллар. Позднее он занялся строительным бизнесом, построил и управлял семью кинотеатрами, приобрел контору по прокату фильмов. Когда грянула Вторая мировая война, он продал все свои предприятия за 250 000 $ и ушел воевать.

Война была далеко позади, когда летом 1951 года, будучи на отдыхе с семьей и вынужденный платить большие деньги за плохо обставленный, неуютный и тесный номер гостиницы, Уилсон пришел к внезапному открытию, что гостиничный бизнес "являлся самым неразвитым направлением сферы обслуживания во всем мире". Он решил создать цепь предприятий, которые ориентировались бы на семейное обслуживание, отличались чистотой, удобством, имели две двуспальные кровати, полное питание и бесплатное обслуживание для детей.

Эта идея послужила толчком для создания цепи мотелей и гостиниц "Холидей Иннз", которая стала одной из самых крупных цепей в мире.

Уилсон одним из первых внедрил многофункциональное использование компьютеров, а также социальные программы, дающие преимущества для сотрудников, ставших непосредственными участниками того процесса, который позволил создать развлекательную по всему миру систему предприятий. Сейчас в этой международной цепи работает более 150 000 рабочих и служащих.

«Мы делаем все необходимое, чтобы лучше узнать наших работников, и делаем им возможность узнать нас. Мы думаем, они понимают, что мы уважаем их всех и хотим, чтобы они хорошо поняли и оценили свой вклад в успехи компании. Мы давно поняли, что любое дело, связанное с обслуживанием людей, на-

31

столько хорошо может быть выполнено, насколько хороши люди, его выполняющие».

В 1952 году Уилсон открывается первый мотель. Дональд Ландберг отмечал: «Уилсон сделал для мотелей и связанной с ними предпринимательской деятельности то же, что сделал Статлер для гостиничного бизнеса в целом». Он перенес роскошь в предприятия среднего класса и предложил ее по ценам, которые были доступны для многих. Он ввел стандартизацию в мотелях. Настаивал на том, чтобы символом его предприятий была чистота, сравнительная однотипность и внимательное отношение к уходу за помещениями и оборудованием.

Как и Хилтон, Уилсон значительно шире представлял свою миссию:

«Я верю, сегодня мы стоим на пороге великого будущего. Только совсем недавно весь мир как бы сблизился, и все люди стали соседями на этой планете. Мы живем в новую эру международных отношений, международной торговли, международного развития и, видит Бог, мы должны сделать все, чтобы эта эра была эрой международного мира и взаимопонимания».

Конрад Хилтон (1887–1979)

Торговец, купец, посредник, политик, солдат и банкир, поставивший своей целью купить штат Техас. Хилтон вместо этого купил гостиницу. «Я не был в гостиничном бизнесе и пяти минут, как сразу понял: это для меня» ». Хилтон подчеркивал важность производительности труда так же, как и Статлер, если не больше. Хотя он проводил в жизнь принцип децентрализации в гостиничном деле, считая, что индивидуальность и личное отношение сохраняют в гостинице доверительную атмосферу и местный колорит, он, тем не менее, был совершенно уверен в необходимости единой бухгалтерской системы и контроля.

Он внедрял промышленные методы учета рабочего времени и производительности, анализа рабочей нагрузки, финансового контроля в вопросах ценообразования. Он неоднократно подчеркивал важность точного прогнозирования и документирования всех коммерческих операций. Он прославился своей способностью

32

«золотодобытчика» – получать максимум прибыли при максимуме площадей.

Хилтона считали искренним и в то же время эгоистичным, обезоруживающе прямолинейным, бесстрашным, упорным, практичным, честолюбивым, энергичным, одаренным и неунывающим оптимистом. Хилтон верил в страну и Американскую систему предпринимательства.

«Человек не может жить без цели в жизни. Я люблю свою жизнь.

Язнаю, что я честолюбив– именно честолюбие вело меня по жизни. Но я никогда не забывал, что своей судьбой я обязан Богу, которому постоянно молился. Мне кажется, что именно эти обстоятельства способствуют полноценной и счастливой жизни. Дайте человеку цель, которая бы указывала путь, здоровье, чтобы позволило ему воплотить задуманное, а также честолюбие и он станет великимчеловеком. Этовсе, чтонужнодлясчастливойжизни.

Нам нравится предприимчивость, дающая возможность проявления и уважения к правам каждого человека. Это замечательная привилегия иметь такую свободу действий. Нашей стране не нужны люди, не любящие ее и не живущие честно. В условиях свободы цена жизни определяется судьбой, верностью и честностью. Обладая этими качествами, человек в этой стране может выбрать для себя любое призвание и победить. Я верю в правду.

Яуверен, что человек, умышленно лгущий, калечит себя. Я убежденно верю в смелость и энтузиазм. Без них человек становится помехой своим собственным мечтам.

Обладать энтузиазмом – значит обладать вечным двигателем. Энтузиазм неистощим. Если его употребить во благо, он будет постоянно двигать человека к цели, которую иначе ему не суждено достичь. Существуют десятки синонимов этого состояния: интерес, рвение, напористость, амбиция и много других. Все эти качества суть воля. Человек проявляет волю для того, чтобы завершить дело, нужное ему и всему миру, в котором он живет.

Воля, направленная на завершение чего – либо только для самого человека, равносильна жадности. Но как только человек, обладающий волей, начинает принимать в расчет других людей, другие жизни, тогда его воля превращается в серьезную и уверенную добродетель».

33

Приложение 2

Средства размещения Ярославской области

34

Приложение 3

Средства размещения Ярославской области

35

Приложение 4

Требования к гостиницам и другим средствам размещения различных категорий

(Знак “+” означает необходимость выполнения требования)

36

38

39

40