Конобеева А.Б.. Методические указания по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров»

Федеральное агентство по сельскому хозяйству Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Мичуринский государственный аграрный университет»

Кафедра маркетинга, коммерции и товароведения

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению самостоятельной работы по дисциплине

«Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров»

для студентов 4 курса специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

Рекомендуется учебно-методической

комиссией Технологического института для подготовки по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» протокол № 7

от «31» марта 2005 г.

Мичуринск 2005

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Методические указания разработаны канд. с.х.наук, доцентом

А.Б. Конобеевой

Утверждено на заседании кафедры маркетинга, коммерции и товаро-

ведения Технологического института

Протокол № 8 от « 28 »__февраля__2005 г.

Методические указания по выполнению самостоятельной работы по дис- циплине «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров» для студентов 4 курса (специальность 080401 «Товароведение и экспертиза то- варов»). – Мичуринск,2005. - 13с.

Содержание

Введение

1.Виды самостоятельной работы

2.Цель и задачи выполнения самостоятельной работы

3.Место и порядок выполнения самостоятельного задания

4.Контроль самостоятельной работы

5.Основные изучаемые вопросы

6.Темы рефератов и докладов по изучаемым вопросам дис-

циплины Рекомендуемая литература

©Издательство Мичуринского государственного аграрного университета, 2005

2

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Введение

Организация самостоятельной работы (мотивации учения) является важной задачей преподавателей высшей школы в совре- менных условиях. Результативность обучения будет высокой в том случае, если учебная работа будет сопровождаться самостоя- тельной работой. Последняя, является неотъемлемой частью це- лостного учебно-воспитательного процесса и на неё возлагаются специфические функции и задачи. Правильно организованная,

самостоятельная поисковая форма познания обладает многими преимуществами по сравнению с учебной:

∙не ограничивается временными рамками и учебными программами;

∙позволяет значительно расширить объём и содержание информационного материала на основе интересов студентов, ус- пешно решать ряд специфических задач учебного процесса, акти- визировать у студентов мышление, интерес к обучению, форми- ровать интерес к научной и исследовательской работе, умение и навыки самостоятельного приобретения знаний, творчески мыс- лить;

∙способна оптимально сочетать теоретическое изучение

спрактической профессиональной деятельностью;

∙предоставляет возможность привлекать к её организа- ции не только студентов и преподавателей, но и специалистов.

3

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

1.Виды самостоятельной работы

Самостоятельная работа студентов может проводиться во внеучебное время, на учебных занятиях, производственной прак- тике, при выполнении курсовых и дипломных работ. Учебными планами предусматривается объём самостоятельной работы в ча- сах. По каждой дисциплине планируется разработка заданий для студентов.

Самостоятельная работа студентов 4 курса, изучающих дис- циплину «Товароведение и экспертиза непродовольственных то- варов», включает следующие виды:

1.Подготовка к лекциям и лабораторным заданиям.

2.Подготовка и написание докладов и рефератов по проблем-

ным вопросам или разделам дисциплины

3.Подготовка и выполнение курсовых и дипломных работ

4.Научно-исследовательская работа студентов (НИРС) Подготовка к лекции включает в себя предварительное зна-

комство студента с основными и проблемными вопросами лекции на основе информативных материалов - учебника и дополнитель-

ной литературы для более глубокого осмысления теоретических вопросов. В течение лекции студент делает пометки по тем во- просам лекции, которые требуют уточнений и дополнений. Во- просы, которые преподаватель не отразил в лекции, студент дол- жен изучать самостоятельно. Подготовка к лекции может быть также связана с изучением некоторых разделов физики, химии, электромеханики, радио-, электро- и фотокинотехники, культуро- логии, металловедения.

Подготовка к лабораторным работам должна быть эффек- тивной и плодотворной, а для этого необходима теоретическая подготовка по специальным или проблемным вопросам в соот-

ветствии с предлагаемым лекционным курсом по товароведению непродовольственных товаров и некоторыми разделами химии, физики, электромеханики, радио-, электро- и фотокинотехники, культурологии, металловедения.

Подготовка и написание отчётов и докладов (рефератов)

включает в себя следующую структуру: характеристика объекта исследования, цель и план исследований, литература по данной

4

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

проблеме исследований, сбор данных по объекту исследований, их обобщение и анализ, выводы и заключение.

Курсовая работа является первоначальным самостоятель- ным исследованием студента, которое затем может перейти в ди- пломную работу. При выполнении данных работ студенты изу- чают литературу по избранной теме, затем проводят всесторон- ний анализ по одному из вопросов по профилю специальности - сбор, обработку, обобщение и анализ статистических данных, ре- зультаты собственных исследований.

Научно-исследовательская работа может заключаться в участии студентов в научных конференциях, научных исследова- ниях кафедры и др. Основными структурными компонентами НИРС являются: приобретение навыков творческой работы со специальной литературой; ознакомление с источниками инфор- мации в сфере торговли, химической технологии, радиоэлектро- ники идр.; сбор, обработка и анализ полученных результатов ис- следований. НИР студентов может быть как индивидуальной, так

иколлективной.

2.Цель и задачи выполнения самостоятельной

работы

Самостоятельная работа студентов 4 курса по изучению ас- сортимента непродовольственных товаров позволяет:

∙глубже усвоить материал по изучаемым предметам: «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров» и «Материаловедение непродовольственных товаров»;

∙наглядно изучить глубину, новизну и значимость дан- ного ассортимента товаров и материалов, применяемых в произ- водстве данных товаров, для российского рынка;

∙научиться определять и изучать спрос на непродоволь- ственные товары;

∙использовать информативный и экспериментальный материал в написании курсовых работ и дипломных проектов.

Поэтому целью самостоятельных исследований является все- стороннее и глубокое изучение торгового ассортимента предло- женной преподавателем группы непродовольственных товаров.

5

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Основными задачами являются:

∙изучение ассортимента группы товаров;

∙изучение методов оценки качества в условиях производ- ства и торговли;

∙изучение спроса и предложения на данную группу;

∙анализ условий транспортировки, хранения, реализации

иотпуска товаров, как факторов сохранения потребительских свойств товаров;

∙изучение дополнительной литературы (специальной ли- тературы, справочников, профессиональных реферативных жур- налов и др.);

∙обобщение и анализ полученных данных;

∙изучение проблемных вопросов по данной группе то- варов (инновации в технологии производства; факторы, влияю- щие на качество товаров, формирование торгового ассортимента

идр.).

3.Место и порядок выполнения самостоятельного задания

Для выполнения самостоятельного задания студенту необ-

ходимо исследовать рынок или несколько торговых предприятий в любом районе в пределах города (по выбору студента).

Исследование проводится после изучения каждой группы непродовольственных товаров в течение всего курса путем само- стоятельных наблюдений студентов и опроса работников торго- вых предприятий и потребителей (20-30 человек), пользующихся услугами данных предприятий.

Самостоятельная работа может включать в себя написание рефератов, отчётов, выполнение индивидуальных заданий по лю- бой теме дисциплины, выбранной студентами и др. Индивиду- альное задание может быть выполнено в виде фотоальбома, на- глядного стенда или составленной коллекции, в которых иллюст- рированный или наглядный материал сопровождается следую- щей информацией о товаре: наименование изделия, наименова-

6

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

ние предприятия-изготовителя, страна, состав или материал, из которого он изготовлен, технические характеристики и т.д.

По всем видам работ (включая и работу с нормативно- технической документацией) студенты могут получить консуль- тации у преподавателя: как пользоваться информативным мате- риалом, правильно выбрать специальную литературу и выдержки из неё, оформить библиографический список, проводить иссле- дования, собирать, обобщать и анализировать результаты иссле- дований, составлять тезисы докладов (рефератов), оформлять на- учную работу и писать отчёты.

Содержание отчёта о самостоятельной работе:

во введении рассматриваются значение изучаемого вопроса для торговли и потребителя, основные его направления и пер- спективы развития, исторические справки; должны быть кратко сформулированы цели и задачи работы.

Обзор литературы является основной частью самостоя- тельной работы для изучения и раскрытия выбранной темы. В список литературы, кроме учебников и учебных пособий по то- вароведению, материаловедению непродовольственных товаров, необходимо включать научно-техническую литературу по радио-, фото-, кино- и электротехнике, отраслевые и рефератные журна- лы, справочники и др. В литературном обзоре студент анализиру- ет и систематизирует материал по соответствующим разделам, делает ссылки на авторов, где указывает фамилию автора и его инициалы, год издания.

Работа должна быть закончена выводами, заключением и библиографическим списком литературы по данной теме.

Примеры библиографического описания:

1.Чечик А.М. Товароведение и экспертиза товаров культур-

но-бытового назначения: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0), 2004. – 535с.

2.Денисова С.А., Шевченко В.В. Качество обуви из синте- тических материалов в зависимости от способа обработки / Пути

совершенствования технологии обработки в кожевенной про-

7

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

мышленности и оценки качества потребительских товаров: Сбор- ник науч.трудов. – Л., СПбТЭИ,1998. – с.43-46.

4. Контроль самостоятельной работы студентов

Контроль выполнения самостоятельной работы может осу- ществляться на лабораторных занятиях при обсуждении основ- ных и проблемных вопросов. По итогам проделанной работы можно провести семинар, где студенты отчитываются о проде- ланной работе и обсуждаются полученные результаты, а также закрепляется пройденный теоретический материал.

5.Основные изучаемые вопросы

1.Характеристика предприятия

2.Характеристика представленного ассортимента товаров

3.Правила приёмки товаров и методы контроля качества товаров в условиях торговли

4.Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение това-

ров

5.Факторы, формирующие потребительские свойства това-

ров.

6.Сырьё для производства товаров. Технология производст-

ва

7.Основные требования к качеству, предъявляемые к данной

группе товаров

8.Дополнительные услуги

9.Информация для потребителей

8

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

6. Темы докладов и рефератов по изучаемым вопросам дисциплины:

1.Бумага. История возникновения. Технология производ- ства (историческая и современная). Классификация. Назначение. Основные производители. Требования к качеству.

2.Характеристика ассортимента бумаги (упаковочная и обёрточная, декоративная, промышленно-техническая, светочув- ствительная, электротехническая). Применение. Отличительные особенности.

3.Бумажные изделия санитарно-гигиенического назначе- ния (салфетки, полотенца, скатерти, носовые платки и др.). Тре- бования к качеству, упаковка, маркировка бумаги и картона и из- делий из них. Транспортирование и хранение.

4.Ведущие производители бумаги и картона.

5.Ведущие производителя канцелярских товаров.

6.Канцелярские товары. Классификация. Характеристика ассортимента. Требования к качеству. Назначение.

7.История возникновения канцелярских товаров.

8.Инвентарь для альпинизма. Классификация. Характе- ристика ассортимента. Требования к качеству.

9.Товары для активного отдыха и туризма. Классифика- ция. Характеристика ассортимента. Требования к качеству. Ве- дущие производители данной группы товаров.

10.Инвентарь для туризма. Классификация. Характери- стика ассортимента. Требования к качеству.

11.Инвентарь для общеразвивающих упражнений. Клас- сификация. Характеристика ассортимента. Требования к качеству.

12.Инвентарь для бокса. Классификация. Характеристика ассортимента. Требования к качеству.

13.Инвентарь для парашютного спорта. Классификация. Характеристика ассортимента. Требования к качеству.

14.Охотничьи боеприпасы. Классификация. Характери- стика ассортимента. Требования к качеству.

15.Охотничьи принадлежности. Классификация. Назначе- ние. Характеристика ассортимента. Требования к качеству.

9

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

16.Охотничьи ружья. Классификация. Характеристика ас- сортимента. Требования к качеству.

17.Радиодетали. Резисторы. Конденсаторы. Катушки ин- дуктивности. Свойства. Классификация и ассортимент. Основные производители. Требования к качеству. Применение.

18.Современный рынок фото- и кинотоваров. Основные производители. Классификация. Свойства. Требования к качеству. Применение.

19.Современный рынок ювелирных изделий. Основные производители. Классификация. Требования к качеству. Ассор- тиментная характеристика.

20.Технические часы и приборы времени, используемые в промышленности. Классификация. Характеристика ассортимента. Требования к качеству.

21.Часовые компании мира

22.Сплавы на основе золота, серебра, платины и палладия.

Свойства.

Назначение. Применение. Технологическая пригодность.

23.Драгметаллы. Характеристика. Месторождения драг-

металлов.

24.Методы извлечения драгметаллов из руд. История драгметаллов.

25.Сувениры. Классификация. Характеристика. Требова- ния к качеству. ГОСТ.

26.Сувенирные изделия народных художественных про- мыслов. Историческая справка. Технология изготовления.

27.Ковры. Историческая справка. Технология изготовле- ния. Характеристика ассортимента

28.Лаковая живопись. Историческая справка. Технология изготовления.

29.Гжель. История возникновения керамического про- мысла. Характеристика ассортимента Технология производства. Состав.

30.Дымковская игрушка. История возникновения про- мысла. Технология производства. Состав. Характеристика ассор-

тимента

10

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com