Вопросы для самоподготовки по теме
Вода, ее количество, распределение и состояние в организме, образование в клетках (пример реакций), биороль в метаболизме (подтвердить формулами, реакциями, схемами, процессами), регуляция содержания, выделение из организма.
Макро- и микроэлементы (понятие, представители, поступление в организм, механизм усвоения, участие в химии клеток, тканей и органов, выделение из организма).
Использование минеральных веществ и воды в животноводстве и ветеринарии.
Ознакомившись с содержанием перечисленных разделов программы попытайтесь представить процессы обмена веществ в их взаимосвязи (схема).
Взаимосвязь белков, жиров и углеводов.
Раздел 3. Указания для выполнения контрольной работы.
Изучив программный материал, студент-заочник выполняет контрольную работу по физколлоидной химии и биохимии сельскохозяйственных животных.
Индивидуальные задания для выполнения контрольной работы даны: часть I – стр 69, часть II – 75 стр .
При выполнении работы следует записать номер вопроса, его формулировку и дать краткий конкретный ответ, чтобы он носил характер биохимического анализа. Это значит, что речь чаще всего идет о биологической роли (значении для организма) того или иного химического вещества, процесса или явления. Поэтому, если требуется в ответе привести структурную формулу вещества или схему (формулы) процесса, необходимо указать, как образуется вещество, какие превращения происходят с ним в организме, в каком виде оно выводится из организма.
Номер вопроса контрольных заданий устанавливается по двум последним цифрам шифра студента, на основании положения 1 и 2. например, для студента, имеющего шифр 8154, номера вопросов контрольного задания указаны на пересечении строки 5 по горизонтали со строкой 4 по вертикали. Для шифра 8154 номера вопросов по первой части – 16, 23, 29, 60.
Излагаемый материал следует увязывать с практикой животноводства. В конце выполненной работы надо указывать литературу, которой пользовался студент.
ВОПРОСЫ ДЛЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
I – Часть
(Основы физической и коллоидной химии)
Понятие об осмотическом давлении. Законы осмотического давления.
Осмос и диффузия. Понятие. Примеры этих явлений. Роль и использование в практике.
Полупроницаемые мембраны. Понятие, виды и примеры. Механизм их работы и значение в биологии.
Прямой метод определения осмотического давления. Его сущность, прибор, единицы измерения, применение в практике животноводства.
Косвенный метод определения осмотического давления. Его сущность, прибор, единицы измерения, применение в практике животноводства.
Зависимость осмотического давления от температуры. Закон и практическое значение этого явления. Примеры.
Зависимость осмотического давления от концентрации растворенного вещества. Закон, рассматривающий эту зависимость. Использование в практике животноводства. Примеры.
Понятие и механизм действия гипотонического раствора на клетки. Практическое значение этого явления.
Понятие и механизм действия гипертонического раствора на клетки. Использование этого явления в практике животноводства.
Понятие, сходство и различие изотонических и физиологических растворов. Примеры и применение в практике животноводства.
Гемолиз. Понятие, причин, роль явления и примеры.
Плазмолиз. Понятие, причин, роль явления и примеры.
Тургор. Понятие. Значение в жизнедеятельности клеток, органов и тканей.
Биологическая роль осмотического давления в процессах жизнедеятельности клеток, органов, тканей организма животного.
Механизм регуляции осмотического давления в организме животных.
Чему равно осмотическое давление крови домашних животных.
Какой раствор является наиболее опасным по отношению к клеткам (гипо- или гипертонический)?
Что такое криоскопическая константа и депрессия в определении осмотического давления криоскопическим методом?
Зависит ли величина осмотического давления от природы растворенных веществ? Какой закон рассматривает данную зависимость? Что он гласит. Его значение в животноводстве.
Чему равно осмотическое давление смеси веществ в растворе? Какой закон рассматривает этот вопрос и что он гласит? Его значение для практики искусственного осеменения животных, внутреннего введения растворов и использование в работе с клетками.
21. Понятие о концентрации водородных (гидроксильных) ионов (сН и сОН) и водородном показателе (рН).
22. Ионное произведение воды, константа диссоциации. Вывод формул. Взаимосвязь сН и сОН.
23.Характеристика среды по сН и рН: нейтральная, кислая и щелочная.
24. Колориметрический метод определения рН. Его сущность, точность, применение в практике животноводства. Прибор, используемый в исследовании.
25. Электрометрический метод определения рН. Его сущность, точность, использование в животноводстве, применяемый при этом прибор.
Описать, каким методом и с какой целью проводится определение рН?
Одинакова или различна величина рН тканей и биологических жидкостей в организме одного вида животных и различных видов? Привести примеры, характеризующие значение реакции среды для процессов жизнедеятельности.
Понятие о буферных растворах (смесях). Принципы и составления и виды. Ответ иллюстрируйте примером.
Виды буферных растворов в организме животных и употребляемые (где и с какой целью?) в практике животноводства.
От чего зависит величина рН буферного раствора? Значение этого свойства в искусственном осеменении животных.
Роль средней соли в буфером растворе. Показать это свойство через схемы - формулы с пояснениями.
Как влияет на величину рН буферного раствора добавление к нему (или действие на него, например, при попадании в организм животного) небольшого количества кислоты. Напишите уравнение реакции взаимодействия ацетатной буферной системы с соляной кислотой.
Как влияет на величину рН буферного раствора добавление к нему (или действие на него, например, при попадании в организм животного) небольшого количества щелочи. Написать пример схем-формул и дать к ним пояснения на примере любого буферного раствора.
Изменяет ли величину рН буферного раствора добавление к нему (или действие на него, например, при попадании в организм животного) большого количества кислоты? Написать пример схем-формул и дать к ним пояснения на примере любой буферной смеси.
Как влияет на величину рН буферной смеси действие большого количества щелочи, например, при попадании последней в организм животного? Написать схемы-формулы и пояснения к ним на примере любого буферного раствора.
Буферная емкость и щелочные резервы крови. Понятие и роль данных показателей для обеспечения нормальной жизнедеятельности клеток, тканей и органов животных.
Ацидоз и алкалоз. Понятие, причины и действие на химические и физиологические процессы в организме животных.
Главный буфер крови неорганического характера. Его механизм образования, действия и роль в организме животных. Написать схемы-формулы и дать к ним пояснения.
Механизм образования, действия и роль в организме животных аммонийного буфера. Написать схемы-формулы и дать к ним пояснения.
Механизм действия и биороль фосфатного буфера. Использование его в практике. Написать схемы-формулы и дать к ним пояснения.
Механизм образования, действия и биороль ацетатного буфера. Написать схемы-формулы и дать пояснения к ним.
Гемоглобиновая буферная система. Её биороль и механизм действия.
Адсорбция и абсорбция. Понятие, механизм данных явлений. Использование в практике животноводства.
Понятие о коллоидных растворах. Их классификация, место среди других растворов.
Дисперсная фаза и дисперсионная среда. Понятия. Примеры. Гетерогенные системы в зависимости от сочетания дисперсной фазы и дисперсионной среды. Применение в практике животноводства.
Методы получения коллоидных растворов, их характеристика и применение в животноводстве.
Получение гидрофобного коллоидного раствора (железа, серебра и др.). Возникновение электрического заряда на его частицах и роль заряда.
Получение гидрофильного коллоида, например, белка. Возникновение и роль электрического заряда на его частицах.
Оптические свойства коллоидных растворов (эффект Тиндаля - Фарадея, опалесценция). С чем они связаны? Их значение в практике биологии и т.д.
Кинетические свойства коллоидных растворов (диффузия, осмотическое давление, броуновское движение, диализ). С чем они связаны? Их практическое значение.
Электрические свойства коллоидов. С чем они связаны? Их практическое использование.
Отличие гидрофильных коллоидов от гидрофобных по методам получения, возникновению заряда, строению коллоидных частиц, вязкости, поверхностному натяжению, коагуляции.
Изоэлектрическая точка и изоэлектрическое состояние. Понятие, пример, значение в практике.
Диализ и электрофорез. Понятие и использование в практике животноводства.
Понятие и механизм коагуляции. Использование этого явления в практике животноводства.
Механизм коагуляции гидрофобных коллоидов (причины, правила, стадии, признаки). Роль процесса.
57. Механизм коагуляции гидрофильных коллоидов (причины, правила, стадии, признаки). Роль процесса в биологии и практике животноводства.
58. Факторы устойчивости коллоидных систем. Коллоидная защита, ее механизм, биороль и использование в практике. «Золотое» или «железное» число, понятие.
59. Коагуляция обратимая (высаливание) и необратимая (денатурация). Понятие, значение в биологии, ветеринарии и зоотехнии.
Гели и студни, их свойства. Диффузия и реакция в студнях. Набухание. Явления синерезиса и тиксотропии. Своевременные воззрения на строение цитоплазмы как коллоидной системы.
ВОПРОСЫ ДЛЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
2 - Часть (Биохимия)
Белки и нуклеиновые кислоты
Понятие о белках. Физико-химические свойства белков.
Гидролиз белка. Схема гидролиза простого и сложного белка.
Физико-химические свойства аминокислот.
Классификация аминокислот. Важнейшие представители.
Какие аминокислоты называются незаменимыми? Перечислите.
Кислые аминокислоты (моноаминодикарбоновые). Напишите их формулы и расскажите о роли в обмене веществ у животных.
Диаминомонокарбоновые аминокислоты. Напишите их формулы и расскажите о роли в организме животных.
Серосодержащие аминокислоты. Строение и роль в обмене веществ.
Фенилаланин и триптофан. Строение и роль в организме.
Тирозин и гистидин. Строение и роль в обмене веществ.
Лизин и аргинин. Строение, роль в организме.
Биологическая роль аминокислот в организме животных.
Способы связи аминокислот в молекуле белка. Примеры.
Первичная структура белковой молекулы. Какие связи стабилизируют первичную структуру? Пример.
Напишите формулу дипептида, включающего аминокислоты аланин и триптофан. Назовите полученный дипептид.
Вторичная структура белковой молекулы. Какие связи стабилизируют вторичную структуру.
Какие аминокислоты участвуют в образовании дисульфидной (-S-S) связи в белковой молекуле? Напишите формулы и схему образования связи.
Четвертичная структура белковой молекулы. Приведите пример белков, имеющих четвертичную структуру. Какие связи стабилизируют четвертичную структуру.
Специфичность белков.
Классификация простых и сложных белков. Краткая характеристика отдельных групп. Примеры.
Белки крови и их роль.
Что называется изоэлектрической точкой белка? Приведите примеры.
Переваривание и всасывание белков в пищеварительном тракте животных.
Внутритканевые превращения аминокислот. Ферменты, катализирующие процессы распада аминокислот.
Напишите формулы продуктов амидирования аспарагиновой и глутаминовой аминокислот. Назовите ферменты, катализирующие указанные реакции. Расскажите о роли процесса.
26. Напишите уравнения реакций переаминирования с участием аспарагиновой и -кетаглутаровой кислотами. Роль процесса.
Напишите реакцию переаминирования с участием пиридоксальфосфата и щавелевоуксусной кислотой. Роль процесса.
Напишите уравнение реакций окислительного дезаминирования аланина, глутаминовой кислоты, серина. Роль процесса.
Напишите уравнения реакций восстановительного дезаминирования аланина, аспарагиновой кислоты. Роль процесса.
Напишите уравнения реакций декарбоксилирования гистидина и триптофана. Назовите ферменты, катализирующие реакции. Роль процесса.
Напишите уравнения реакций дезаминирования, декарбоксилирования и переаминирования глутаминовой кислоты. Расскажите о биологической роли названных превращений.
Напишите уравнения реакций и укажите биологическую роль внутримолекулярного дезаминирования треонина и валина.
Расскажите о путях обезвреживания аммиака в организме животных. Примеры.
Биосинтез мочевины в организме животных. Химизм процесса и роль.
Азотистые небелковые вещества (креатин и креатинин). Строение и роль в обмене веществ.
Биосинтез мочевой кислоты в организме млекопитающих. Роль процесса.
Гниение белков в кишечнике. Общие представления. Превращения важных аминокислот.
Каким путем и где происходит обезвреживание вредных для организма веществ, образующихся при гниении белка в кишечнике? Напишите уравнения реакций образования индола и скатола и обезвреживание названных ядов.
Пути превращения орнитина и лизина в кишечнике. Роль процесса.
Распад белка в тканях. Роль тканевых белков.
Биосинтез белка. Локализация синтеза белка в клетке.
42. Нуклеопротеиды. Химическая природа, роль в организме.
43. Понятие о нуклеиновых кислотах, химический состав.
44. Напишите формулы мононуклеотидов: АМФ и дАМФ. Расскажите роли их в обмене веществ.
45. Структура РНК. Виды РНК, локализация в клетке.
46. Информационная РНК (иРНК). Механизм синтеза в клетке, роль.
47. Структура ДНК - внутриклеточная локализация. Роль в организме.
Отметьте основные черты сходства и различия в составе и строении ДНК и РНК.
Напишите структурные формулы пуриновых и пиримидиновых азотистых оснований. Расскажите о роли их в организме.
Нуклеозид, мононуклеотид, полинуклеотид. Их структура и химическая природа. Ответ иллюстрируйте примерами.
Напишите структурные формулы комплементарных азотистых оснований в молекуле ДНК.
Распад пуриновых нуклеотидов. Конечные продукты пуринового распада у животных.
Биологическая роль нуклеинов кислот. Участие нуклеиновых кислот в процессе биосинтеза белка.
Биологическая роль транспортной и информационной РНК и биосинтеза белка.
Каково биологическое значение двуспиральной структуры ДНК?
Как вы понимаете смысл выражения: «В молекуле ДНК закодирована специфическая генетическая информация?»
Код, понятие, свойства. Как осуществляется расшифровка кода?
Триплет, понятие, свойства, принцип комплементарности. Пример.
На каких этапах биосинтеза нуклеиновых кислот и белка проявляется принцип комплементарности? Поясните.
60. Синтез белков из продуктов обмена липидов и углеводов. Поясните примерами. Укажите роль в практике животноводства.
Ферменты (энзимы)
Ферменты. Понятие, химическая природа, название. Понятие «субстрат».
Общие свойства ферментов.
Механизм ферментативного катализа. Теории.
Активные центры ферментов. Понятие и пример.
Отметьте черты сходства и различия между ферментами другими катализаторами.
Специфичность действия ферментов. Значение этого явления биологии и животноводстве.
Влияние рН среды на скорость ферментативных реакций. Биороль этого теста и использование в практике.
Влияние температуры на скорость ферментативных реакций. Биологическая роль этого показателя и прикладное значение.
Активаторы ферментов. Виды. Механизм действия. Примеры. Использование в животноводстве.
Ингибиторы ферментов. Виды. Механизм действия. Примеры. Использование в животноводстве.
Абсолютная и относительная специфичность действия ферментов. Объяснения иллюстрируйте примерами.
Классификация и номенклатура ферментов. Принцип классификации.
Протеолитические ферменты животных. Механизм действия.
Сходство и различие в действии протеолитических ферментов: пепсина, трипсина, химотрипсина. Пример.
Липолитические ферменты поджелудочной железы. Механизм работы, пример.
Гликолитические ферменты животных. Механизм работы. Пример.
Трансаминазы, роль в обмене веществ. Строение простетической группы. Пример катализируемой реакции.
Какие взаимоотношения существуют между ферментами и коферментами, ферментами и витаминами.
Назовите представителей оксидоредуктаз. Какова природа их коферментов?
Объясните механизм действия аэробных дегидрогеназ. Поясните примером.
Объясните механизм действия анаэробных дегидрогеназ, поясните примером.
Расшифруйте название и напишите формулу НАД. Роль в обмене веществ.
Расшифруйте название и напишите формулу НАДФ. Роль в обмене веществ.
Расшифруйте название и напишите формулу ФМН. Роль в обмене веществ.
ДАД. Химическая природа, строение, роль в обмене веществ.
Фосфопиридоксаль. Строение и роль в обмене веществ.
Тиаминпирофосфат. Химическая природа, роль в обмене веществ.
Кофермент ацетилтрования (KoASH). Химическая природа, роль в обмене веществ.
Цитохромы, их химическая природа, роль в окислительно-восстановительных процессах в организме.
Механизм переноса электронов в системе цитохромов.
Назовите ферменты, катализирующие образование фосфорных эфиров сахаров. Определите их систематическое положение.
Назовите известные вам ферменты, содержащие металл. Укажите характер катализируемых ими реакций.
93. Назовите ферменты, катализирующие расщепление крахмала и гликогена. Определите, к какому классу относятся названные ферменты.
Дайте характеристику ферментов, участвующих процессах распада белков и аминокислот в пищеварительном тракте животных.
Назовите ферменты, участвующие в процессах гидролитического распада жиров в пищеварительном тракте животных.
К какому классу ферментов относится альдолаза, катализирующая распад фруктозодифосфата? Каков характер катализируемой реакции?
Какие ферменты катализируют реакции переаминирования? Поясните примером.
Назовите оксидоредуктазы, участвующие в аэробном распаде глюкозы. Какова природа их коферментов.
Какие ферменты катализируют реакции внутримолекулярных превращений? Приведите примеры процессов внутримолекулярного переноса фосфатных групп.
Какие реакции катализируют каталаза и пероксидаза? Приведите примеры.
Какие ферменты катализируют реакции изомеризации? Приведите примеры.
Приведите примеры действия ферментов, осуществляющих межмолекулярный перенос группы атомов. Назовите ферменты и укажите их систематическую принадлежность.
К какому классу относится фермент,катализирующий реакцию конденсации ацетил-КоА и щавелевоуксусной кислоты в цикле Кребса? Напишите реакцию.
Какую роль в окислительно-восстановительных процессах играют ферменты дегидрогеназы и оксидазы? Поясните примером.
Какие ферменты катализируют реакцию переноса ацильных остатков? Какова природа их коферментов?
106. К какому классу относятся ферменты, катализирующие реакцию переноса аминогрупп? Какова природа их коферментов?
107. Назовите ферменты, катализирующие реакцию переноса метильных групп, укажите их систематическую принадлежность. Приведите примеры.
Дайте характеристику ферментов протеаз, карбогидраз, эстераз. Назовите конкретных представителей. К какому классу относятся названные катализаторы?
Цитохромоксидаза. Ее химическая природа, систематическая принадлежность. Основная каталитическая функция фермента.
В чем заключается функциональное различие между никотинамидными и флавиновыми дегидрогеназами? Что объединяет их в один класс?
Опишите роль аэробной дегидрогеназы и цитохромоксидазы. Укажите их систематическую принадлежность.
Назовите ферменты, катализирующие реакцию мутации (с указанием их систематического положения).
Напишите схемы реакций восстановления коферментов никотинамидных и флавиновых дегидрогеназ.
Назовите ферменты, катализирующие превращение моно-, ди- и полисахаридов в пищеварительном тракте животных. Укажите их систематическую принадлежность.
Ферментативные системы, их внутриклеточная локализация.
Биологическое окисление. Теории окислительных процессов.
Расскажите о биологическом значении окислительно восстановительных реакций в живых организмах.
Схема аэробных и анаэробных окислений. Черты сходства и различия.
119.Современная теория биологического окисления. Электроннотранспортная цепь.
Окислительное и субстратное фосфорилирофание. Примеры и биологическая роль.
Углеводы
Общие свойства углеводов и их биологическое значение.
Классификация углеводов. Важнейшие представители.
Напишите структурные формулы глюкозы, фруктозы и лактозы. Укажите их биологическую роль и практическое значение.
Дисахариды. Их строение и свойства. Примеры, роль и применение в животноводстве.
Назовите олигосахариды, включающие в качестве мономера глюкозу.
Отметьте черты сходства и различия в химическом строении крахмала и гликогена. Их роль в обмене веществ.
Напишите структурные формулы пентоз, входящих в состав нуклеиновых кислот.
Напишите формулы известных вам фосфорных эфиров гексоз и пентоз. Укажите их роль в обмене веществ.
Переваривание и всасывание углеводов в пищеварительном тракте у жвачных животных.
Переваривание и всасывание углеводов в пищеварительном тракте у животных с однокамерным желудком.
Переваривание и всасывание углеводов в пищеварительном тракте у мясоядных животных
Переваривание и всасывание углеводов в пищеварительном тракте птиц.
Взаимопревращение углеводов в организме животных. Напишите важнейшие реакции превращения и укажите их биороль.
Содержание глюкозы в крови животных. Гликогенная функция печени.
Регуляция гликогенной функции печени и содержание глюкозы в крови.
Назовите гормоны, обладающие действием, идентичным адреналину и инсулину. Поясните их действие.
Схема и роль биосинтеза полисахаридов в организме животных.
Гидролиз и фосфоролиз, Схема и роль процесса.
Химия и энергетика анаэробного распада углеводов в тканях животных (гликолиз). Роль процесса. Использование в практике животноводства.
Гликогенолиз. Химия и энергетика процесса. Отметьте черты сходства и различия в энергетике гликолиза и гликогенолиза.
Химия и энергетика спиртового брожения. Использование в практике.
Химия и энергетика аэробного распада глюкозы в тканях животных.
Виды гликолиза. Связь анаэробного распада глюкозы с аэробным распадом. Эффект Пастера.
Цикл трикарбоновых кислот. Химия и энергетика процесса.
Отметьте черты сходства и различия в химизме спиртового брожения и анаэробного распада в тканях животных (гликолиза).
АТФ, химическая природа. Роль в обмене углеводов.
Сколько молекул АТФ вступает в процесс анаэробного распада глюкозы (гликолизе) и сколько образуется заново? Назовите реакции, сопряженные с синтезом и распадом АТФ.
Назовите реакции при аэробном распаде глюкозы, сопряженные с синтезом и распадом АТФ. Напишите уравнения названных реакций.
Приведите примеры и напишите реакции присоединения воды и дегидрирования при анаэробном и аэробном распаде углеводов. Их роль в организме.
Сколько молекул АТФ вступает в процесс спиртового брожения и сколько образуется заново? Напишите уравнения реакций.
Напишите реакции декарбоксилирования, протекающие в организме при аэробном распаде глюкозы. Назовите ферменты, катализирующие указанные реакции.
Напишите реакции окисления, протекающие в цикле трикарбоновых кислот. Назовите ферменты, участвующие в этих реакциях.
Поясните, какова судьба водорода, отнятого от окисляющихся субстратов при аэробном распаде. Роль биоокисления.
Покажите энергетическую эффективность гликолиза в мышцах и аэробного распада глюкозы. Пути аккумулирования и использования энергии при этом.
Назовите реакции окисления при анаэробном распаде глюкозы. Какова судьба водорода, отнятого от окисляющегося вещества (субстрата)?
Сколько энергии образуется при окислении молекулы янтарной кислоты (в цикле Кребса)? Объясните роль этой реакции.
Приведите примеры и напишите реакции присоединения и отнятия воды при аэробном распаде молочной кислоты. Роль процесса.
Напишите реакции гликолиза, при которых АДФ переходит в АТФ. Укажите ферменты, катализирующие реакции синтеза АТФ.
Какую роль играет щавелевоуксусная кислоты при аэробном распаде молочной кислоты? Напишите уравнения реакций, где участвует щавелевоуксусная кислота.
160. Схема и роль синтеза углеводов из метаболитов липидного и белкового обменов в организме животных. Практическое использование.
161. Регуляция углеводного обмена и ее использование в целях повышения продуктивности животных.
Липиды и липоиды, их обмен.
Липиды. Понятие, строение и общая характеристика.
Классификация липидов по химической природе. Важнейшие представители, использование в животноводстве.
Простые липиды, их строение (пример),классификация и характеристика.
Сложные липиды, их строение (пример), классификация и характеристика.
Биологическая роль липидов.
Физические и химические свойства жиров. Значение в практике.
Химические константы жиров и их практическое значение.
Триглицериды, Понятие. Строение (пример) и роль в обмене веществ.
Низшие жирные кислоты (представители, строение, биороль).
Высшие жирные кислоты (представители, строение, биороль).
172. Незаменимые жирные кислоты (представители, строение, биороль).
Воска, или цериды. Химический состав, строение и биороль. Пример.
Стериды. Химический состав, строение (пример) и биороль.
Холестерин (строение и биороль).
Эргостерин (строение и биороль).
Фосфатиды. Общая характеристика, схема строения и роль в обмене веществ в организме. Использование в животноводстве.
-лецитин. Химическая природа и биологическая роль.
-лецитин. Строение и роль в обмене веществ.
Кефалины. Строение и роль в метаболизме.
Серинфосфатиды. Химическая природа и биороль.
Ацетальфосфатиды или плазмологены. Строение и роль в обмене веществ.
Инозитфосфатиды. Строение и биороль.
Сфингофосфатиды. Строение и биороль.
Цереброзиды или гликолипиды. Строение и биороль.
Обмен нейтральных жиров. Понятие. Стадии (этапы) обмена, их краткая характеристика, роль.
Механизм переваривания липидов (химия процесса) у свиньи.
Механизм переваривания липидов (химия процесса) у коровы.
Механизм переваривания липидов (химия процесса) у лошади.
Механизм переваривания липидов (химия процесса) у овец.
Механизм переваривания липидов (химия процесса) у птиц.
Механизм переваривания липидов (химия процесса) у мясоядных, например, собаки.
Холевая кислота. Напишите формулу и расскажите о роли в процессе переваривания и всасывания липидов.
Дезоксихолевая кислота. Строение и роль в процессе переваривания и всасывания липидов.
Литохолевая кислота. Строение и роль в процессе переваривания и всасывания липидов.
Гликохолевая кислота. Строение и роль в процессе переваривания и всасывания липидов.
Таурохолевая кислота. Напишите формулу и укажите роль в процессе переваривания и всасывания липидов.
Гликодезоксихолевая кислота (строение и роль в процессе переваривания и всасывания липидов).
199. Тауродезоксихолевая кислота (строение и роль в процессе переваривания и всасывания липидов).
Гликолитохолевая кислота (строение и роль в процессе переваривания и всасывания липидов).
Тауролитохолевая кислота. Напишите формулу и укажите роль в процессе переваривания и всасывания липидов.
Механизм всасывания продуктов гидролиза нейтрального жира. Роль желчных кислот и их парных соединений в этом процессе.
Синтез липидов в стенке кишечника. Написать уравнение реакций и указать роль процесса.
Отложение жиров в организме. Связь с химией липидного обмена.
Влияние процессов кормления животных на физико-химические свойства липидов. Привести пример отличия (по свойствам) молекул жира в виде схем-формул.
Превращение тканевых жиров. Их роль в процессах жизнедеятельности.
Окисление глицерина. Внутриклеточная локализация. Схема и роль процесса.
-окисление жирных кислот. Место протекания, схема и роль процесса.
-окисление капроновой кислоты. Место протекания, схема и роль процесса.
-окисление стеариновой кислоты. Локализация процесса, схема и роль.
-окисление валериановой кислоты. Место протекания, схема и роль процесса.
-окисление масляной кислоты. Место протекания, схема и роль процесса.
213. Реакция образования кротоновой кислоты. Написать схему, назвать фермент и указать биороль реакции.
Реакция синтеза -гидрооксимасляной кислоты. Написать схему, назвать фермент и указать биороль реакции.
Реакция дегидрирования -гидрооксимасляной кислоты. Написать схему, назвать фермент и указать биороль реакции.
Написать заключительную реакцию окисления жирных кислот. Указать фермент, катализирующий эту реакцию, и роль протекания.
Ацетоновые тела. Причины и механизм их образования (в виде схем-формул с пояснением).
Синтез жирных кислот в организме животных. Место протекания, схема и роль процесса.
Синтез липидов в молочной железе. Написать схемы-формулы и указать роль процесса.
Ферменты обмена липидов. Привести примеры и указать роль в зависимости от участия в том или ином этапе превращения жиров.
Синтез жиров из углеводов. Схема и практическое значение этого явления в животноводстве.
Синтез жиров из белков. Схема и практическое значение этого явления в животноводстве.
Регуляция липидного обмена и ее использование в целях повышения продуктивности животных.
Витамины
Классификация витаминов. Важнейшие представители.
Распространение витаминов в природе, усвояемость, общее действие.
Понятие о витаминозе. Поясните примерами.
Витамин А. Химическая природа, свойства. Каковы признаки авитаминоза А? Участие витамина А в зрительном акте.
228. Каротин. Химическая природа, свойства. Участие в обмене веществ.
Химическая природа, биороль антирахитического витамина.
Структура витамина К. Участие в обмене веществ.
Витамин Е. Химическая природа, участие в обмене веществ. Применение в практике животноводства.
Химическая природа, свойства витамина В1. Механизм действия в клетке.
Витамин В2. Химическая природа, участие в обмене веществ.
Химическая природа, участие в обмене веществ антипеллагрического витамина.
Строение и механизм действия пантотеновой кислоты.
Фолиевая кислота. Химическая природа, значение, участие в обмене веществ.
Витамин В6. Химическая природа, свойства, механизм действия в клетке.
Строение, свойства витамина В15. Участие в обмене веществ.
Витамин B12. Химическая природа, участие в обмене веществ.
Химическая природа, свойства, участие в обмене веществ антицинготного витамина.
Витамина Н. Структура, свойства, участие в обмене веществ.
Витамин Д2. Химическая природа, свойства, участие в обмене веществ.
Химическая природа, свойства, участие в обмене веществ витамина Д3.
Химическая природа, участие в обмене веществ парааминобензойной кислоты.
Холин. Строение, участие в обмене веществ.
Инозит. Химическая природа, свойства, участие в обмене веществ.
Назовите витамины, входящие в состав флавиновых ферментов в качестве коферментов. Напишите структурные формулы. Расскажите о реакциях, катализируемых указанными ферментами.
Назовите ферменты, входящие в состав никотинамидных ферментов в качестве коферментов. Участие названных ферментов в обмене веществ.
Дайте характеристику витаминов, входящих в состав аминофераз в качестве коферментов. Приведите примеры реакций, катализируемых указанными ферментами.
Антивитамины. Понятие, примеры и биороль.
Гормоны
Гормоны. Понятие, синтез и общий механизм действия.
Классификация гормонов.
Стероидные гормоны. Представители, строение (на примере одного) и участие в обмене веществ.
Белковые гормоны. Представители, значение в обмене веществ.
Гормоны-полипептиды. Важнейшие представители, роль в обмене веществ.
Гормоны, производные аминокислот. Строение и роль в обмене веществ.
Андростерон. Строение, место синтеза и биороль.
Тестостерон. Строение, место образования и роль в организме.
Мужские половые гормоны. Их строение, место образования и роль в организме.
Женские половые гормоны. Их строение и роль в организме.
Эстрадиол. Химическая природа, место синтеза и роль в организме.
Эстриол. Его строение, место синетеза и роль в организме.
Прогестерон. Его структурная формула, место биосинтеза и роль в организме.
Взаимоотношения половых гормонов.
265. Гормоны коры надпочечников. Их строение и роль в обмене веществ.
Гормоны щитовидной железы. Их строение и биороль.
Тироксин. Его строение, место и схема синтеза, роль в организме.
Трийодтиронин. Его строение, место и схема синтеза, роль в организме.
Дийодтиронин. Его строение, место и схема синтеза, роль в организме.
Монойодтиронин. Его строение, место и схема синтеза, роль в организме.
Паратгормон. Химическая природа и биороль.
Краткая характеристика гормонов поджелудочной железы.
Инсулин. Его характеристика и роль в организме.
Глюкагон. Его характеристика и роль в организме.
Липокаин. Его характеристика и роль в организме.
Адреналин. Норадреналин. Место и схема синтеза и роли в обмене веществ организма.
Соматотропин. Его характеристика и роль в организме.
Лактогенный гормон гипофиза. Его характеристика и роль в обмене веществ.
Адренокортикотропный гормон. Его характеристика и биороль.
Тиреотропный гормон. Его характеристика и биороль.
Охарактеризовать гормоны гипофиза, оказывающие влияние на функцию половых желез.
Вазопрессин. Его строение и отличие от окситоцина, место синтеза и роль.
Окситоцин. Его строение и отличие от вазопрессина, место синтеза и роль.
Интермедин. Его характеристика и биороль.
Краткая характеристика гормонов пищеварительной системы.
Гистамин и серотонин. Схема их образования и роль в организме.
287. Значение гормонов в животноводстве.
Водно-солевой обмен
Вода, ее биологическая роль в процессах обмена веществ. В качестве примера приведите реакции с участием воды.
Поступление воды в организм животных, ее всасывание и содержание в клетках органов и тканей.
Распределение воды по организму. Содержание воды в организме различных животных.
Виды воды в тканях и их роль.
Связь водного обмена с продуктивностью животных. Выделение воды из организма.
Регуляция водного обмена в организме животных. Ее значение в целях повышения продуктивности животных.
Поступление минеральных веществ в организм животных.
Распределение минеральных веществ в организме животных.
Формы (состояние) минеральных веществ в организме животных в связи в их биологической ролью.
Деление минеральных веществ организма на группы. Принцип. Указать группы и пример отдельных представителей.
Макроэлементы. Понятие. Указать представителей.
Микроэлементы. Понятие. Указать представителей.
Ультрамикроэлементы. Понятие. Указать представителей.
Натрий. Поступление в организм, распределение, содержание, выделение и биороль. Указать биологические системы клеток, содержащие натрий.
Калий. Поступление в организм, распределение по тканям и органам, биороль в обмене веществ. Указать схемы-формулы биологических систем, содержащих этот элемент.
Кальций. Поступление в организм, распределение по клеткам, тканям и органам. Биороль. Указать факторы, влияющие на усвоение кальция в организме животных.
Магний. Поступление в организм, распределение по клеткам тканям и органам. Биороль.
Железо. Поступление в организм, усвоение в кишечнике, распределение по клеткам, и биороль.
Фосфор. Поступление в организм, распределение по клеткам, тканям и органам. Биороль.
Сера. Поступление в организм, распределение по клеткам, тканям и органам. Роль в обмене веществ.
Хлор. Поступление в организм, распределение по клеткам, тканям и органам и роль в обмене веществ.
Учение академика А.П. Виноградова о биохимических провинциях в плане ведения животноводства на промышленной основе.
Йод. Поступление в организм, распределение по клеткам, тканям и органам и роль в метаболизме.
Медь. Поступление в организм, распределение по клеткам, тканям и органам и роль в обмене веществ.
Молибден. Поступление в организм, распределение по клеткам, тканям и органам. Биороль.
Кобальт. Поступление в организм, усвоение в пищеварительном тракте, распределение по клеткам, тканям и органам и биороль.
Цинк. Его метаболизм и биороль в организме животных.
Марганец. Его метаболизм и биороль в организме животных.
Стронций. Его метаболизм и биороль в организме животных.
Фтор. Его метаболизм и биороль в организме животных.
Бром. Участие в жизнедеятельности организма.
Роль макроэлементов в синтезе костной ткани. Связь микроэлементов с витаминами. Пример. Роль в этом случае микроэлементов.
Связь микроэлементов с ферментами. Пример. Поясните роль в каждом случае микроэлементов.
Связь микроэлементов с гормонами. Пример. Поясните роль микроэлементов в этом случае .
Связь микроэлементов с белками и их роль в биологических структурах.
Регуляция минерального обмена в организме животных с позиций биохимии его клеток с целью повышения продуктивности животных.
