Введение

Пример В формировании симментальской породы в нашей стране большую роль сыграли в свое время симменталы, завезенные из Швейцарии. Это были малоокультуренные грубые животные рабоче – мясомолочного направления (бернский тип). Позже предпочтение отдавалось животным молочно – мясного типа, которые отмечались сильной выраженной высоконогостью. Быки этого типа оказались выдающимися улучшателями молочности. Также из Швейцарии, начиная с 30-х годов XX века в Россию были завезены низконогие симменталы мясо - молочного направления (тип модерн). Но среди них оказалось мало улучшателей.

П.Н. Кулешов (1926) ценил симментальский скот за способность удовлетворять сразу трем различным целям: молочности, мясности, пригодности к работе.

М.И. Придорогин (1906) придавал большое значение преимуществу симменталов перед другими породами – их способность в зависимости от условий преобразовываться или в высокомолочный скот при ослаблении мясных и рабочих качеств, или, развивать в себе очень хорошую мясность при уменьшении молочности и рабочих показателей.

При разведении симментальского скота в нашей стране применялось воспроизводительное скрещивание местных пород (серой украинской, полесской, великорусской, калмыцкой, холмогорской, бестужевской) со швейцарскими симменталами (Кравченко Н.А., 1976).

В симментальской породе выделено три производственных типа: молочный, молочно – мясной и мясо – молочный. По данным сотрудников ВИЖа, в госплемзаводе «Еланский» Воронежской области коровы молочного типа характеризуются удоем за полновозрастную лактацию 5560 кг молока жирностью 3,79% при живой массе 664 кг в среднем; молочно – мясного типа – 4621 кг, 3,76% и 692 кг и мясо – молочного – 3776 кг, 3,82% и 732 кг соответственно. Они имеют и другие преимущества: большая живая масса, крепкая конституция, способность хорошо акклиматизироваться в разных природно – экономических зонах, выдающиеся мясные качества и способность длительное время наращивать живую массу. Десятки коров симментальской породы были раздоены до 10-15 тыс. кг молока за лактацию.

Однако в массе своей симменталы не отвечают сегодняшним требованиям по величине молочной, мало приспособлены к условиям промышленной технологии производства молока, при хорошем кормлении они быстро «самозапускаются». Многим животным присущи недостатки в строении вымени (чашевидную форму вымени имеют 40-45% коров) и низкая скорость молокоотдачи (1,0-1,1 кг/мин). Поэтому дальнейшее совершенствование симменталов в условиях внедрения промышленной технологии производства молока приобретает первостепенное значение.

Данная работа посвящена вопросам племенной работы, а именно оценке племенных и продуктивных качеств стада коров племзавода "Еланский" «Воронежской области и разработке способов совершенствования породы, а также улучшения показателей продуктивности за счет индивидуального подбора производителей и получения качественного потомства.

Породность стада

Задание 1.Определить общее количество животных в стаде. Какая порода является основной. Как распределяются коровы по породности, для этого подсчитать количество чистопородных коров (основной породы) и помесей IV, III, II, I поколений (форма 1). Охарактеризовать ценность стада по породности, учитывая, что лучшими по продуктивности, особенно по племенным качествам, бывают чистопородные животные и помеси IV и III поколений.