Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Омский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

ХИМИЯ БИОПОЛИМЕРОВ

Часть 2. Кислородсодержащие классы органических соединений

Учебное пособие для студентов I курса специальности

32.05.01 Медико-профилактическое дело

Омск – 2016

УДК 54(076)

ББК 24я73

Р 84

Степанова И.П., Ганзина И.В., Мендубаева З.А., Мугак В.В., Атавина О.В., Постнова Т.В. Химия биополимеров: Учебное пособие для студентов I курса специальности: 32.05.01 Медико-профилактическое дело. – Омск: Изд-во ОмГМУ, 2016. – 138 с.

Авторы: И.П. Степанова, И.В. Ганзина, З.А. Мендубаева, В.В. Мугак, О.В. Атавина, Т.В. Постнова

Рецензенты:

Доктор педагогических наук, доцент О.И. Курдуманова – зав. кафедрой химии и методики преподавания химии ФГБОУ ВПО ОмГПУ

Кандидат биологических наук, доцент и.В. Конева – доцент кафедры математических и естественнонаучных дисциплин фгбоу впо ОмГау им. П.А. Столыпина

.

ISBN

Учебное пособие для подготовки к занятиям дисциплины «Химия биополимеров» Часть 1. Основы строения и реакционной способности органических соединений включает содержание разделов дисциплины и перечень контролируемых учебных элементов; инструкцию по охране труда и технике безопасности для студентов при работе в лабораториях кафедры химии. Пособие содержит методические материалы, включающие цель, план и содержание занятия; типовые обучающие задачи, тестовые задания, вопросы для подготовки к занятиям, контрольные задания к каждой теме. Для подготовки к экзамену по дисциплине «Химия биополимеров» представлен кодификатор элементов содержания зачетной работы, ее характеристика, пример билета зачета, инструкция по выполнению заданий и критерии оценивания.

Учебное пособие предназначено для студентов 1-ого курса ОмГМУ специальности 32.05.01 Медико-профилактическое дело.

И.П. Степанова, И.В. Ганзина, З.А. Мендубаева, В.В. Мугак, О.В. Атавина, Т.В. Постнова

ГБОУ ВПО «ОмГМУ Министерства здравоохранения Российской федерации», 2016

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие….........................................................................................		4
1. Тематические разделы дисциплины «Химия биополимеров»		6
	1.1 Кислотность и основность органических соединений. Гидроксисоединения. Спирты и фенолы …………....................	6
	1.2 Карбонильные соединения. Альдегиды и кетоны …...........	25
	1.3 Карбоксильные соединения. Карбоновые кислоты. Гидроксикислоты. Кетонокислоты ….........................................	32
	1.4 Контрольная работа «Кислородсодержащие классы органических веществ»…..............................................................	50
2.	Инструкция по охране труда и пожарной безопасности для студентов при работе в лабораториях кафедры химии….............	54
3.	Кодификатор зачетной работы дисциплины «Химия биополимеров» и инструкция по ее выполнению…….	60
Заключение....…………………………………………………….……		72
Глоссарий………………………………………………………..……...		73
Ответы на тестовые задания...………………………………………....		77
Список литературы…................................................………………........		78
Приложения………………………………………………………….....		79