- •Первый Московский Государственный Медицинский
- •Занятие № 1
- •Задание №1.
- •Специфические свойства биополимеров:
- •Блок информации ( по указанию преподавателя):
- •Домашнее задание.
- •3.Реакции на карбоксильную группу:
- •Лабораторная работа.
- •Домашнее задание.
- •Блок информации ( по указанию преподавателя):
- •Лабораторная работа.
- •1. Биуретовая реакция на пептидную связь:
- •2. Количественное определение белка в растворе:
- •Домашнее задание.
- •Занятие №5.
- •Домашнее задание.
- •Лабораторная работа. «Определение молекулярной массы биополимера вискозиметрическим методом».
- •Домашнее задание.
- •Занятие № 8
- •Факторы устойчивости растворов биополимеров
- •Явления, происходящие при нарушении устойчивости
- •Факторы ускоряющие процессы высаливания
- •Лабораторная работа. Нарушение устойчивости растворов биополимеров.
- •Домашнее задание.
- •Занятие № 9
- •Набухание
- •Лабораторная работа. Влияние различных факторов на набухание, определение иэт, коллоидная защита
- •Занятие № 10
- •Тема : « Гели. Структурообразование в растворах биополимеров »
- •Лабораторная работа.
- •Занятие 12.
- •Выполнить на занятии следующие задания:
- •Лабораторная работа. Ферменты. Свойства, каталитическая активность
- •Домашнее задание.
- •Образец билета к защите модуля № 1 (Химия биополимеров)
- •Образец билета к защите модуля № 2 (Химия биополимеров)
- •Образец билета к защите модуля № 3-4 (Химия биополимеров)
- •Итоговая семестровая контрольная работа по курсу « химия биополимеров» ( образец билета)
- •Зачет по курсу « химия биополимеров» образец билета
Домашнее задание.
Приведите формулы четырех протеиногенных аминокислот.
|
|
|
|
|
|
2.Приведите формулы двух непротеиногенных аминокислот.
|
|
|
3. Приведите формулы трех заменимых аминокислот:
|
|
|
|
4. Приведите формулы трех незаменимых аминокислот :
|
|
|
|
Приведите примеры уравнений реакций, подтверждающих свойства аминокислот как амфолитов :
___________________________________________________________________________
6.Приведите формы существования аминокислот в зависимости от рН водного раствора.
|
|
|
|
молекулярная |
катионная |
|
|
|
|
анионная |
биполярная (цвиттер-ион) |
7.Приведите примеры аминокислот с гидрофобными боковыми цепями.
|
|
|
|
8.Напишите уравнения реакций:
|
а) на тирозин (реакция Миллона), |
|
|
|
б) на аргинин (реакция Сакагучи). |
|
|
Дата: _________
Тема: Строение и свойства белков.
Занятие № 4.
Целевые задачи: в результате изучения данной темы иметь представление :
- о биологических функциях белков и их роли в жизнедеятельности;
- об особенностях строения и их физико-химических свойств;
Знать:
Особенности строения и общую характеристику белков.
Классификацию и общие свойства белков.
3.Аминокислотный состав пептидов и белков. Особенности строения белков.
Сущность работы: дать определение белкам, разобрать их классификацию, остановиться на синтезе пептидов, их номенклатуре и специфических особенностях структурно-пространственной организации, типы связей стабилизирующих структуры белка (электростатическое взаимодействие,водородная связь, гидрофобные взаимодействия неполярных групп, диполь-дипольные взаимодействия, дисульфидные связи).