Лекция 26. Пищеварительная система. Вводная лекция. Развитие и общие принципы строения. Ротовая полость

Система пищеварения включает в себя пищеварительный тракт и пищеварительные железы. Длина пищеварительной трубки достигает 8–10 метров, скорость пищеварения и перемещения содержимого – до 1–2 суток.

Основное функциональное значение системы: механическая и химическая обработка пищи, всасывание продуктов пищеварения, эвакуация шлаков.

Более подробно функции пищеварительной системы состоят в следующем:

• доставка в организм питательных веществ, энергии, строительных материалов;

• пограничная функция – иммунная защита тканей организма от генетически чужеродных веществ и структур (антигенов) в содержимом пищеварительной трубки, а также других агентов;

• экскреция мочевины и других токсичных продуктов обмена;

• секреция – экзокриновая (выделение ферментов в просвет канала) и гормональная (поступление гормонов в кровь – инсулин, продукты APUD-системы);

• депонирование крови и отдельных веществ (например гликогена в печени) и др.

Развитие пищеварительной системы

На второй неделе эмбриогенеза возникает зачаток внутренней выстилки пищеварительного тракта (на большем своем протяжении – из развивающейся энтодермы). Он имеет вид прямой трубки, замкнутой на обоих концах, и соединяется в средней части широким отверстием с полостью желточного мешка. Этот зачаток называют первичной кишкой. В нем выделяют три отдела, которые в дальнейшем образуют:

1. передний отдел: ротовую полость с ее производными, глотку, пищевод; основная функция этого отдела в последующем – механическая обработка пищи, в меньшей степени – химическая, еще слабее здесь выражен процесс всасывания;

2. средний отдел: желудок, тонкая и толстая кишка до каудальной части прямой кишки. Основные функции – химическая обработка пищи и всасывание продуктов пищеварения, выделение шлаков в просвет ЖКТ;

3. задний отдел: каудальная часть прямой кишки. Функция – эвакуация отработанных продуктов.

Развитие переднего отдела пищеварительной трубки продолжается следующим образом: на 3-й неделе эмбриогенеза в головном отделе зародыша навстречу слепозамкнутой передней кишке начинает впячиваться эктодерма, формируя таким образом ротовую бухту. Бухта вначале отделена от передней кишки ротовой (глоточной) перепонкой, которая к концу 4-й недели у эмбриона длиной 3,5 мм прорывается. Подобным образом дифференцируется и каудальный отдел кишки, где, соответственно, на 4-м месяце эмбриогенеза прорывается анальная перепонка и формируется заднепроходное отверстие.

После прорыва глоточной перепонки в развитии первичной ротовой полости участвуют эктодерма, которая обеспечивает выстилку преддверия ротовой полости (до зубов), и прехордальная пластинка, дающая выстилку собственно ротовой полости, глотки и пищевода. Эпителий желудка и кишечника образуется из энтодермы.

Жаберный аппарат

После прорыва глоточной перепонки, передняя (она же головная или жаберная) кишка образует на своих боковых поверхностях в шейной области тела парные выпячивания – пять пар жаберных карманов. Навстречу каждому карману кожная эктодерма с поверхности тела зародыша формирует соответствующее впячивание – жаберную щель. Каждый карман и щель разделены жаберной перепонкой.

Между соседними парами карманов и щелей располагаются пять пар уплотненных скоплений мезенхимы, которые в виде валиков выступают на вентральной поверхности в шейном отделе зародыша и называются жаберными дугами.

Формирование жаберного аппарата в организме зародыша человека является одним из проявлений закона, согласно которому ранние стадии эмбрионального развития высших организмов кратко повторяют основные этапы эмбриогенеза низших видов. В организме рыб и земноводных жаберные перепонки после прорыва формируют жабры. В организме человека их прорыва не происходит. Лишь иногда в патологии при незаращении шейного синуса прорывается вторая жаберная перепонка, и на шее ребенка образуется свищ, который может сообщаться с глоткой и требует оперативного лечения.

В дальнейшем жаберные карманы, щели и дуги принимают участие в развитии ротовой полости, лица и ряда других органов зародыша, либо редуцируются (т.е. подвергаются обратному развитию). Конкретная судьба каждого из этих образований такова:

жаберные карманы

1. я пара дает эпителий среднего уха,

2. я пара – эпителий небных миндалин,

3. я и 4-я пары образуют эпителиальные зачатки тимуса и паращитовидных желез, 5-я пара – редуцируется