3.3. Устойчивое развитие сельского туризма в Кировской области

Кировская область ставит перед собой масштабную задачу по развитию туристско-рекреационной системы и решению посредством туризма экономических и социальных проблем, в том числе и развития сельской местности. Виды туризма, которые могут развиваться в сельской местности, чрезвычайно многообразны – и экологический, и спортивно-оздоровительный, и культурно-познавательный, и событийный, и непосредственно сельский туризм. Как показывает история появления сельского туризма, основной причиной его развития становится кризис в сельском хозяйстве, массовый отток жителей в города, запустение деревень. Многими авторами сельский туризм определяется как несельскохозяйственная деятельность в сельской местности, которая поможет преодолеть кризисные явления в экономике сельского хозяйства и улучшить качество жизни сельского населения. Лидерами развития сельского туризма в мире являются Италия, Чехия, США, Белоруссия, а в Российской Федерации – Алтайский край, Калужская, Ленинградская, Калининградская области. Именно в этих регионах активно внедряются принципы устойчивого развития туризма, сформулированные Всемирной туристской организацией в 1995, 2002 и 2004 годах (Панюков, Панюкова, 2011). В соответствии с этими принципами при развитии туризма на сельских территориях необходимо найти баланс между удовлетворением потребностей в настоящем и сохранением ресурсов для удовлетворения потребностей в будущем, обеспечивая при этом высокие параметры уровня и качества жизни. Найти и поддерживать такой баланс без государственной поддержки не представляется возможным. Наиболее оптимальной формой пространственной организации сельского туризма в регионе может стать агротуристский кластер, в котором основу составляет высокоэффективное сельскохозяйственное производство, а сельский туризм позволяет его диверсифицировать и является дополнительным источником дохода и сохранения самобытности сельской местности. На сегодняшний день в России существует несколько крупных

128

проектов, связанных с организацией услуг в области агротуризма, в том числе Национальная ассоциация организаций сельского туризма (НАОСТ) (исполнительный директор Ю. С. Баландин); Ассоциация содействия развитию агротуризма «АгроТуризмАссоциация» (председатель Т. А. Астахов); Межрегиональная общественная организация «Сельский (аграрный) туристский конгресс» («С(А)ТКО») (директор А. Б. Здоров) и т. д. Обобщением опыта развития агротуризма в современной России и популяризацией этой отрасли внутреннего туризма занимается известный проект «насело.рф». Главной целью проектов является увеличение туристского потока в сельскую местность и обеспечение дополнительных возможностей для развития местного населения и муниципалитетов (Панюков, Панюкова, 2014).

Кировская область имеет хорошие перспективы для развития сельского туризма. В основу формируемых туристских продуктов могут быть заложены характеристики климата, рельефа, гидрографических объектов, лесных ресурсов, традиций сельскохозяйственного освоения Кировской области. Для каждого района и местности будет характерен свой уникальный набор видов и типов туристско-рекреационной деятельности.

Наибольшее значение для организации туристско-рекреационной деятельности в сельской местности Кировской области имеет климат. Климат определяет комфортность пребывания человека в сельской местности, реализацию сопутствующих видов рекреационной деятельности. Климат Кировской области континентальный с умеренно холодной зимой и теплым летом. Лето в области начинается, когда средняя температура воздуха переходит через +15 ºС. Обычно это происходит во второй декаде июня. Самым теплым месяцем является июль, когда среднесуточная температура бывает более +20 ºС, а максимальная 33–35 ºС. В это время возможны пляжные виды рекреации на реках и озерах, сплавы по рекам. Однако длится этот период 3–4 недели, и, кроме того, нередко случаются грозы, сопровождаемые сильным ветром. Осень охватывает период со второй декады августа до первой декады ноября. Это время усиленной циклонической деятельности, быстрого возрастания числа

129

дней с пасмурной погодой и осадками. В середине сентября приток теплого воздуха с юга обеспечивает 3–5 ясных, теплых дней – «бабье лето». Температурный режим осени благоприятен для занятий активными видами туристско-рекреационной деятельности: пешие, вело- и конные прогулки, сбор грибов. Весна в области начинается после перехода средней суточной температуры через –5 ºС. Таяние снежного покрова происходит в начале апреля и продолжается до начала мая. Весной из-за обильного таяния снегов резко ухудшается проходимость в районах области. Реки, ручьи, да и большинство грунтовых дорог становятся непроходимыми для любых туристов. Самый продолжительный период года занимает зима. Зима обычно продолжается 4,5 месяца и сопровождается образованием устойчивого снежного покрова высотой более 60 см. На зимнюю погоду существенное влияние оказывают циклоны, вызывая повышение температуры, сильные ветры и облачность.

Таким образом, с медико-биологической точки зрения наиболее благоприятными сезонами для организации туристско-рекреационной деятельности в сельской местности на территории Кировской области являются:

1.Июль – для осуществления летних видов туристско-рекреационной деятельности в сельской местности.

2.Период с середины августа до середины сентября – для занятия активными видами туризма и рекреации.

3.С середины декабря до марта – для занятия зимними видами туризма и рекреации.

С точки зрения эстетической привлекательности территории для развития сельского туризма и реализации активных видов туристско-рекреационной деятельности большую роль играет разнообразие рельефа. В Кировской области разнообразие рельефа определяется различными типами морфоскульптур. Эрозионные формы рельефа представлены лощинами и ложбинами на севере области и мощными балками на юге. Относительные высоты достигают 140 м (Кукарское поднятие). Подобные перепады высот делают возможной разработку

130

спортивных пешеходных туристских маршрутов до II категории сложности. Карстовые формы рельефа распространены в центральной и южной части области. По схеме районирования А. В. Ступишина (1967) на территории области находятся три карстовых района: Ивкинский, Немдинско-Вятский

(правобережный), Левобережно-Вятский (Медведский).

Наличие водных объектов позволяет еще более разнообразить туристскорекреационную деятельность при организации сельского туризма. В области насчитывается 19 753 реки общей протяженностью 66 650 км. Имеют длину более 200 км 11 рек, и у большинства из них в области находится только часть течения или бассейна (Каталог малых рек Кировской области, 1990). Туристскорекреационное использование рек области заключается в организации сплавов на байдарках и плотах, а также рыболовных туров (табл. 10).

Таблица 10

Водные туристские маршруты по рекам Кировской области

Для туризма и рекреации в основном используются озера-старицы и озера карстового происхождения. Озера в пойме реки Вятки используются для купания, рыбалки, катания на водных мотоциклах, водных лыжах. Озера карстового происхождения представляют интерес для познавательного туризма и нередко посещаются в рамках пешеходных путешествий. Например, озеро Шайтан – единственный на русской равнине природный водоем с

131

непериодическими выбросами воды на поверхность, которые происходят в среднем через 5–6 лет. Лежнинское озеро самое глубокое в области (36 м). В Орловском озере, при глубине более 5 м, слой чистой воды не превышает 1 м. Почти все ложе озера заполнено органическим илом – сапропелем. Озеро Чваниха в Медведском бору состоит из 20 слившихся в дугообразную цепочку карстовых воронок длиной более километра и глубиной до 14,5 м.

Животный мир представляет интерес для организации экологических, познавательных и охотничьих видов деятельности. Экологическая и познавательная деятельность может развиваться на базе особо охраняемых участков природного ландшафта – заповедников, памятников природы, природных парков, заказников. При включении их в состав сельского турпродукта необходимо учитывать, прежде всего, не количество примечательных объектов показа, а их сочетание и привлекательность для каждой конкретной группы.

Заповедник «Нургуш» создан в 1994 году с целью сохранения уникальных ненарушенных экосистем широколиственно-хвойных лесов. Массивы дубняков здесь находятся на своем крайнем северном пределе ареала. В заповеднике насчитывается 42 вида деревьев и кустарников, что составляет 75% древеснокустарниковой флоры области. В животном мире заповедника представлено 55% фауны млекопитающих, 56% – гнездящихся птиц, 50% – рептилий, 50% – земноводных и 50% фауны рыб Кировской области. На специально выделенных участках частичного хозяйственного использования может быть разрешена деятельность, которая направлена на обеспечение функционирования заповедника и жизнедеятельности граждан, проживающих на его территории, и осуществляется в соответствии с настоящим Положением о заповеднике, в том числе и создание экологических маршрутов (Постановление… 25.05.94 г. № 529).

В области представлены обе традиционные разновидности заказников – охотничьи и лесные. Охотничьи заказники созданы в Подосиновском, Свечинском, Котельничском, Мурашинском, Белохолуницком, Кильмезском,

132

Унинском, Слободском, Нагорском, Лузском, Уржумском районах с целью временного запрета охоты на ценных промысловых животных. Охотничьи заказники можно рассматривать в качестве потенциальных территорий для развития охотничьих видов деятельности.

Всреднем лесистость Кировской области составляет около 60%, но большая протяженность с севера на юг обусловливает определенные различия. Так, показатель лесистости в Северном агроклиматическом районе очень высокий и в среднем за 10 лет составляет 83%, Центральный район почти на половину залесён (48%), показатель лесистости Южного района несколько ниже Центрального (37%). Наиболее привлекательными считаются участки сосновых боров, обладающие и эстетической и рекреационной ценностью. Область богата культурными достопримечательностями: их зарегистрировано более трех с половиной тысяч. Внимание любителей и ценителей народных художественных промыслов, несомненно, привлекут такие традиционные и знаменитые вятские промыслы, как дымковская игрушка, кукарское кружево, вятская матрешка и изделия из капа, искусная резьба и роспись по дереву.

Традиции сельскохозяйственного освоения территории Кировской области уходят корнями в далекое прошлое и складываются на основе синтеза удмуртских, татарских, марийских, коми-пермяцких и русских подходов, особенностей коллективизации в советскую эпоху, перевода на рыночную модель экономики в конце XX века.

ВВятской губернии, почти исключительно земледельческой, урожай хлебов всегда имел первостепенное значение как важнейшая производительная сила, которой регулируется вся экономическая деятельность ее населения и благосостояние народного богатства. Вот как об уровне и значении сельского хозяйства свидетельствуют исторические источники. «B XIX веке в силу выгодного географического положения Котельнич становится одним из центров торговли северо-востока Российской империи. B благоприятные годы c Котельничской пристани отправлялось до 23 тысяч тонн различной сельскохозяйственной продукции в города Поволжья и Севера России. Указом

133

Сената от 9 сентября 1843 года Алексеевская ярмарка была официально узаконена. Оборот ярмарки за три недели торгов достигал 2 миллионов рублей серебром и по оценкам МВД в разные годы ярмарка занимала места c 7 по 22 среди всех подобных предприятии России. В 1862 году открыт общественный банк. Мука ржаная, лен, мясо, яйцо отправляются в Архангельск, Рыбинск, Великий Устюг, Санкт-Петербург, Москву. В городе и окрестностях много мельниц. Появляются небольшие предприятия, в основном кожевенного производства» (Кировская область в цифрах… 2014).

Коллективизация позволила значительно механизировать сельский труд и повысила роль Кировской области в обеспечении страны продовольствием. Перед войной по сбору зерновых и бобовых с 1 га уборочной площади Кировская область занимала девятое место по РСФСР и одиннадцатое место – по СССР (Арутюнян, 1970). Особенно высокими показателями отличались колхозы, внедрявшие передовые методы сельскохозяйственного производства. Так, в 1940 году колхоз «Красный Октябрь» Вожгальского района получил урожай зерновых по 16,2 центнера с га, колхоз «Искра» Просницкого района – по 18 центнеров с га, колхоз Калабинский Белохолуницкого района, наряду с другими агротехническими мероприятиями, применил узкорядный и перекрестный способы сева, благодаря чему получил урожай овса по 18,5 центнера и пшеницы – по 15 центнеров с га. Колхоз «Социализм» Кайского района при узкорядном и перекрестном способах сева получил пшеницы по 21,4 центнера и овса по 23,2 центнера с га (Блокнот агитатора, 1941). Тем не менее, несмотря на серьезные проблемы и значительные резервы для совершенствования, позитивные результаты модернизационного рывка в сельском хозяйстве Кировской области были налицо. Преодолевая всевозможные трудности, колхозное крестьянство Кировской области в предвоенные годы внесло немалый вклад в создание мощной базы производства сельскохозяйственной продукции, что имело огромное значение в годы Великой Отечественной войны (Чемоданов, 2014).

134

Процессы, происходящие в 90-е годы XX века, существенно подорвали позиции сельского хозяйства. Произошла реструктуризация, повысилась доля фермерских хозяйств, большое развитие получили крупные агрохолдинги. В то же время, по данным Федерального агентства по сельскому хозяйству, численность сельского населения Кировской области сокращается. Так, если в 2002 году она составляла 425 тыс. чел., то в 2003 году – 422 тыс., в 2004 году – 413 тыс. а в 2005 году – уже только 403 тыс. чел. (Цыпкин, 2007). Агропромышленный комплекс является неотъемлемой частью экономики Кировской области. Исторические предпосылки сформировали сельскохозяйственную направленность развития большей части муниципальных образований области. Сельское хозяйство производит 8% валового регионального продукта и обеспечивает занятость 7,3% работающего населения. Доля налоговых поступлений предприятий агропромышленного комплекса составляет 9,6% в поступающих налоговых платежах. По данным федеральной службы статистики, за период с 2009 года по 2013 год наблюдается ежегодное снижение количества сельскохозяйственных предприятий Кировской области (Смоленцева, 2014).

Таким образом, в Кировской области складываются условия для развития сельского туризма, который может решить проблемы села и повысить эффективность использования ресурсов. Природные условия и ресурсы Кировской области позволяют увеличить разнообразие сформированного туристского продукта, определяют специализацию территорий. В Кировской области можно выделить следующие зоны развития сельского туризма, каждая из которых отличается своей специализацией (рис. 21). В основу карты положены существующие сельскохозяйственные зоны, на которые нанесены объекты сельского туризма, проводимые сельскохозяйственные событийные мероприятия и существующая сеть усадеб, занимающихся развитием сельского туризма. Северная зона характеризуется минимальным удельным весом сельскохозяйственных угодий, повышенной лесистостью, очаговым земледелием. Основные отрасли сельского хозяйства – молочное скотоводство,

135

свиноводство, посевы льна, природная среда более приближена к естественному состоянию. В основу сельского туристского продукта могут быть заложены традиции Русского Севера (этнография и фольклор, архитектурные стили, способы обработки почвы), уникальная гастрономия (губница, колобушки), промыслово-охотничья деятельность (сбор грибов, ягод, лекарственных растений, бортничество, рыбалка, охота).

Центральная зона характеризуется развитием пригородного хозяйства и наличием крупных фермерских хозяйств и перерабатывающих предприятий, специализирующихся на молочно-мясном животноводстве, картофелеводстве. Близость к крупным городам делает возможным организацию регулярных экскурсий на предприятия крупных агрохолдингов. На фермерских хозяйствах возможно размещение на более длительный срок и участие в сельскохозяйственных работах. Южная зона характеризуется максимальной сельскохозяйственной освоенностью и специализацией на растениеводстве. Более благоприятные климатические условия позволяют разнообразить виды туристско-рекреационной деятельности в сельской местности. Уникальность сельскому туристскому продукту южной зоны придает возможность увидеть и оценить традиции сельскохозяйственной деятельности татар, удмуртов, марийцев и русских на сравнительно компактной территории.

Устойчивое развитие сельского труизма в Кировской области возможно благодаря усилиям органов исполнительной власти, инициативе субъектов предпринимательства и поддержке со стороны местного населения. Например, принять туристов готова семья фермеров Савковых из с. Фомичи (Котельничский район).

136

Рис. 21. Зонирование территории Кировской области по специализации на сельском туризме

Фермерское хозяйство В. Н. Савкова представляет собой современную усадьбу с обширной садово-парковой зоной, большим и уютным домом, прудом протяженностью в 10 га, а также с фермами и картофельными полями. Гости проживают в благоустроенной усадьбе, любуются красотами ландшафта и

137

занимаются сельским трудом – пастьбой и кормлением свиней, работой на картофельном поле и в большом яблоневом саду. На территории этой усадьбы ежегодно проводится праздник «Вятская картошка». Гости праздника узнают немало нового о пользе этого овоща, о способах его употребления и об успешном выращивании «второго хлеба».

Наиболее уникальный ресурс для развития сельского туризма сосредоточен в с. Гордино Афанасьевского района. Село расположено в верховьях реки Камы, на ее высоком берегу. В собственности агрофирмы находятся: конюшня на 60 лошадей вятской породы, гостевой дом, а также все необходимое туристическое снаряжение для организации туров. Усадьба предлагает конные прогулки по лесу (верховая езда в летнее время года и езда в повозке в зимнее время года), уху, шашлыки, экскурсии и веселую развлекательную программу.

ВНолинском районе предлагается проживание в староверческой деревне Шуран. Проживание в деревянных домиках, организуются рыбалка, охота, а также сбор грибов и ягод. Из видов туристско-рекреационной деятельности предлагается: сбор овощей со своего огорода, приготовление пищи в русской печи из продуктов натурального хозяйства начала XX века, мастер-класс на пасеке, катание на тракторе Т-40 с элементами обработки земли, фотоохота на бобра.

Вцелях популяризации сельского туризма и содействия информационному продвижению туристских брендов районов ежегодно проводятся событийные мероприятия. Событийные мероприятия проходят, как правило, в течение двухтрех дней и ориентированы на местное население и жителей близлежащих районов. В плане событийных мероприятий Кировской области мы выделили несколько, которые основываются на сельскохозяйственных традициях. Выставка-ярмарка «Каравай ржаной Уржумский» – это возрождение древних традиций праздника вятских селян, купечества и ремесленников – Белорецкой Троицкой ярмарки. Рожь – это основная зерновая культура Уржумского района. Это праздник, где подводят итоги летней страды, чествуют лучших хлеборобов,

138

обсуждают идеи по развитию сельского туризма, популяризируют продукцию из ржи (квас и другие напитки, хлеб, выпечка и т. п.). В Оричевском районе, в с. Истобенск, проводится ежегодный праздник «Истобенский огурец» – фестиваль народного творчества и юмора. Соленые огурцы – гордость Истобенска. Выращивание, засолка и хранение огурцов – одна из уникальных особенностей этой местности. Зеленый овощ – любимец народа, средство обогащения, объект юмора, символ территории. Засол огурцов в деревянных бочках с применением приправ – чеснока, укропа, листьев смородины и дуба, хранение бочек в реках с ключевой водой, имеющей постоянную низкую температуру, дают огурцам особый вкус и славу «истобенских». В пос. Суна ежегодно проходит праздник «Сунской рыжик». Он основывается на прошлых и современных традициях района. В прежние времена соленые рыжики поставляли к царскому столу в Санкт-Петербург, посылали их и во Францию. В наши годы рыжик также считается деликатесом и претендует на главный гастрономический символ области. Праздник «Царь-лен» проводится в Арбажском районе, так как район является одним из немногих мест в России, где осуществляется производство льна и его семян. Эту исконно русскую культуру выращивали в Арбажском районе с 1931 года, здесь также работала своя льностанция и два льнозавода, в самом Арбаже и в с. Шембеть. К сожалению, в годы перестройки эти предприятия престали функционировать, а традиции льноводства оказались несколько позабыты. О льне сегодня знают как о своеобразном бренде Арбажской земли, а сам праздник «Царь-лен» является напоминанием о старой доброй традиции, о необходимости возрождения льноводства и популяризации традиций народной культуры и промыслов. Традиционно каждое лето, во второй половине июня, в селе Старый Ирюк Малмыжского района проводится татарский праздник Сабантуй в честь окончания всех полевых работ. Буквально в переводе с татарского языка понятие «сабантуй» означает «праздник плуга». Этот праздник символизировал начало кратковременного отдыха перед началом осенней жатвы, этот короткий период был предназначен для встреч с друзьями и родственниками. Праздник Пеледыш Пайрем проходит в с. Мари Ошаево,

139

расположенном в Пижанском районе. Этот красивый марийский праздник символизирует собой окончание весенних сельскохозяйственных работ и наступление кратковременного отдыха перед летними работами. Впервые праздник Пеледыш Пайрем состоялся в с. Сернур в 1923 году. В Республике Марий Эл этот праздник ежегодно совпадает с Днем независимости России и празднуется 12 июня. Еще один праздник марийской культуры проходит в Санчурском районе и называется межрегиональный фестиваль вятскомарийской дружбы «Моя малая Родина». В программу фестиваля входят праздничные концерты, литературные праздники, мастер-классы мастеров декоративно-прикладного творчества, ярмарки-продажи изделий народных художественных промыслов, праздники национальной кухни, финальное мероприятие «Белые ночи Царевосанчурска». Фестиваль «Вятский лапоть» проходит в Кильмезском районе и посвящается лаптю. В XIX веке в этих местах плели обувь из липового лыка очень высокого качества, поэтому знали кильмезскую обувь по всей России. Местные мастера-умельцы плетут ее и сейчас для съемок исторических фильмов, для походов в русскую баню, а также просто в качестве сувениров (сайт «Киров-Вятка»).

Событийные мероприятия подчеркивают самобытность территории, выступают в качестве имиджевых для улучшения восприятия сельской местности. Они позволяют за ограниченное время увидеть все самое лучшее, поучаствовать в мастер-классах, приобрести сувенирную продукцию и продегустировать гастрономические изыски. Основной проблемой развития уже существующих проектов и препятствием к возникновению новых является ограниченность средств размещения и слабое информационное продвижение. В качестве основного механизма решения поставленной проблемы определим создание сети гостевых домов и профильного сайта, направленного на информационное сопровождение проекта.

140