5. Разработка и оформление графической части дипломного проекта (дипломной работы)

В зависимости от темы дипломного проекта (дипломной работы) графические документы по специфике и особенностям их выполнения условно подразделяются на следующие группы:

– чертежи проектно-планировочной документации – генплан, поэтажные планы и разрезы производственных зданий и помещений, схемы аппаратурно-технологические, схемы обеспечения и организации производства;

– чертежи конструкторской документации по ГОСТ – чертежи общих видов, габаритные, монтажные, сборочные, чертежи деталей схемы и т. д.;

– иллюстрационный графический материал (рисунки, графики, номограммы, таблицы).

Формат чертежей выбирается в соответствии с размером изображения и должен соответствовать ГОСТу. Формат листов, чертежей и других документов определяется внешней рамкой (выполненной тонкой линией).

Внутреннюю рамку наносят основной линией толщиной 0,8 мм и она является рамкой документа, внешнюю рамку наносят линией толщиной 0,25 мм по размеру формата. Расстояние между внутренней и внешней рамками с левой стороны 20 мм, с остальных сторон по 5 мм. Поле слева предусматривается для возможности подшивки, размещения дополнительных граф (согласований).

5.1. Основные надписи на чертежах и схемах

На всех видах технической документации в правом нижнем углу помещают основную надпись (угловой штамп).

На чертежах проектно-планировочной документации или заглавных листах текстовых документов рабочей документации основную надпись выполняют в соответствии с ГОСТ 21.103–78, входящим в состав стандартов системы проектной документации для строительства (СПДС).[1]

5.2. Генеральный план застройки территории

Генплан пищевого предприятия выполняют в масштабе 1:500 или 1:1000. На нем показывают размеры и конфигурацию территории объекта, размещение и габариты имеющихся, проектируемых и подлежащих сносу зданий и сооружений, оборудование, стоящее вне здания, емкости для воды, топлива, инженерные сети, подъездные пути, асфальтированные площадки, зоны озеленения и отдыха, объекты гражданской обороны и т. д.

В верхнем левом углу листа располагают розу ветров, показывающую господствующее направление ветров теплого периода года. В правой верхней части листа приводят условные обозначения зданий и сооружений, принятые на генплане. Ниже располагают таблицу показателей генплана, а также экспликацию.

На генплане должны быть показаны все элементы систем водоснабжения и канализации, попадающие в пределы чертежа, в том числе: артскважины с зонами санитарной охраны, насосные станции, водонапорные башни, пожарные водоемы, градирни, грязеотстойники, бензомаслоуловители, пожарные гидранты и места подключения к сетям городских систем водопровода и канализации.

Существующие корпуса изображают сплошными линиями, проектируемые здания и пристройки – сплошными тонкими линиями, намеченные к сносу здания – сплошными утолщенными линиями с крестиком.

Планировка производственного предприятия производится по зонам: предзаводская, производственная, сырьевая, экспедиционная, топливная.

Предзаводская зона включает место перед заводом для подъезда и подхода к зданию; используется также под озеленение и стоянку машин.

Производственная зона предназначается для разрешения производственных и подсобно-производственных зданий. При разработке генплана необходимо четко представлять себе схему производства, грузопотоки, входы и выходы для рабочих, служащих, посетителей. В зависимости от этого на генплане должна найти отражение логическая схема выработки продукции от поступления сырья до вывоза готовой продукции.

Подсобно-производственные помещения (котельную, мастерские и т. д.) небольших предприятий, как правило, размещают в общем производственном блоке.

Сырьевая зона размещается у мест разгрузки сырья и полуфабрикатов. Здесь должна находиться свободная площадка шириной не менее 12 м с удобным въездом с улицы для автомашин. При необходимости доставки муки и другого сыпучего сырья бестарным способом, должна быть предусмотрена площадка для разворота (размер 25х25 м) или свободный выезд для автомуковозов.

Экспедиционная зона примыкает к разгрузочному фронту экспедиции и должна иметь удобный выезд на улицу. Ширина асфальтированной площадки перед платформой экспедиции – не менее 18 м для крупных и средних и не менее 12 м для небольших предприятий.

Топливная зона, как правило, размещается с тыльной стороны участка или сбоку, изолировано, вблизи топочного отделения. Площадь для топлива проектируется с учетом необходимости хранения его месячного запаса. Склад золы предусматривается в размере 10% от площади занятой топливом.

Жидкое топливо хранится в подземных резервуарах, поэтому должно быть предусмотрено устройство для слива топлива и наземная насосная станция площадью 72–96 м² с электрощитовым и вентиляционным помещениями.

При использовании печей и котлов с газовым обогревом в качестве резервного топлива следует предусматривать жидкое топливо (печное или мазут) в количестве 10-дневной потребности. Для его хранения проектируется не менее двух подземных цистерн. Расстояние от производственных помещений до складов топлива должно быть, не менее: до угольной и зольной площадок – 50 м, до склада жидкого топлива – 20 м.

Пропускной пункт предусматривается в виде будки вблизи экспедиционного двора у въезда на завод и вход в административно-бытовые помещения. Он может быть вкомпонован в здание завода. Въезд и выезд на завод должен производиться через ворота у пропускного пункта.

Автомобильные весы с весовой будкой проектируется на предприятиях средней и большой производительности. Размещают их при въезде на завод, предусматривая удобный въезд на весы и проезд помимо весов. Размер платформы весов 12х3 м; над весами устанавливается навес; размеры будки 18…24 м².

Дворовая будка площадью 4…6 м² вкомпоновывается в корпус производственного или административно-бытового здания с устройством изолированного входа со двора.

Мусоросборник – выгороженный с трех сторон участок для металлических ящиков площадью 4…8 м², располагается не ближе 25 м от производственных и складских помещений.