Список литературы

1. Василинец И.М., Радионова И.Е. Проектирование предприятий отрасли: Пособие – СПб.: СПбГУН иПТ, 2008. – 101 с.

2. Гатилин Н.Ф. Проектирование хлебозаводов. – М.: Пищевая промышленность.1975. – 276 с.

3. Гришин А.С., Покатило Б.Г., Молодых Н.М. Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности. – М.: Агропромиздат. 1986. – 247 с.

4. ГОСТ 21.508–93. Система проектной документации для строительства. Правила выполнения рабочей документации генеральных планов предприятий, сооружений и жилищно-гражданских объектов. – М.: Изд. Стандартов,1994. – 20 с.

5. Драгилев А.И., Дуб М.Д. Сборник задач по расчету технологического оборудования кондитерского производства. – М.: ДеЛиПринт, 2005. – 244 с.

6. Драгилев А.И., Сезанаев Я.М. Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства. – М.: Колос, 2000. – 496 с.

7. Каминский В.П., Георгиеский О.В., Будасов Б.В. Строительное черчение. Учеб. для вузов / Под. общ. ред. О.В. Георгиевского. – М.: ООО Издательство “Архитектура – С ”, 2004. – 456 с.

8. Козлова А.В. Альбом условных обозначений технологического оборудования кондитерских предприятий. – М.: ДеЛиПринт, 2005. – 108 с.

9. Нормы технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности. ВНТП 21–92. – М. Изд. ГПП, 1992. – 158 с.

10. Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности. ВНТП 02–92. – М.: Изд., ГПП–1, 1992. – 96 с.

11. Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности. Часть 2. Пекарни. ВНТП 02–92. – М.: Изд. ЦНИИ Промзернопроект, 1992. – 29 с.

12. "Новые топливные тупиковые печи: компактность, экономичность, качество продукции"   Журнал "Хлебопродукты" №9, 2008 г.

13. Олейников А.Я., Магомедов Г.О. Проектирование кондитерских предприятий: Учебник. – СПб.: ГИОРД, 2004. – 416 с.

14. Проектирование технологического оборудования и линий: Учебное пособие для вузов/ Ковалевский В.И. – М.: Издательство "Гиорд", 2007. – 320 с.

15. Пучкова Л.И., Гришин А.С., Шаргородский И.И., Черных В.Я. Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР. – М.: Колос, 1994. – 221 с.

16. СНиП 11–01–95. Инструкция о порядке разработки, согласования, утверждения и составе проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений./ Минстрой России. – М.: , 2001. – 18 с.

17. СНиП 11–89–80. Генеральные планы промышленных предприятий. – М. ЦНИИП, 1994.

18. Соболева Е.В. Проектирование хлебопекарных предприятий. Часть 1. Пример расчета хлебозавода. Учебное пособие. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2008.- 169 с.

19. Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий / А.Я. Олейникова, Г.О. Магомедов, И.В. Плотникова. – СПб.: Издательство РАПП. – 240 с.

20. Хромеенков В.М. Оборудование хлебопекарного производства. – М: ИРПО; ПрофОбрИздат, 2002. – 320 с.

21. САВАТЕС (1992) Biscuit mixiпg·. Аn audio-visual ореn earning module Ref. S10, The Biscuit, Cake, Chocolate and Confectionery Аlliаnсе, London.

Журналы:

◊ Пищевая промышленность;

◊ АПК: Достижения науки и техники;

◊ Стандарты и качество;

◊ Пищевая технология: Известия вузов;

◊ Хлебопечение, Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья, Масложировая промышленность, Биотехнология,

◊ Информационный бюллетень: Продукты питания;

◊ Реферативные журналы: Химия и технология пищевых продуктов; Оборудование пищевой промышленности; Экономика отраслей пищевой промышленности.

◊ Хлебопродукты, Ежемесячный научно-технический и производственный журнал, www.khlebprod.ru.

◊ Кондитерское и хлебопекарное производство. Специализированный информационный бюллетень, www.breadbranch.com.

WEB-сайты :

www.gipropp1.ru,

www.conditer.ru,

www.puratos.ru,

www.alitet.spb.ru,

www.trade-design.ru,

www.agro3.ru,

www.agroneva.spb.ru,

http://www.hleb.net

http://www.makizural.ru/hleb.htm

http://www.tsf2000.ru/index.html

http://www.int.nsk.su/index.php

http://www.appo.ru