- •Введение
- •Погрузочные и теплофизические характеристики скоропортящихся грузов. Структура и неравномерность перевозок
- •Удельный погрузочный вес основных скоропортящихся грузов
- •Теплофизические характеристики свежих плодов и овощей
- •Характеристика процесса дыхания плодов и овощей Величина q0 и а для плодов и овощей
- •Теплофизические характеристики мясомолочных продуктов и рыбы
- •Структура грузопотока скоропортящихся грузов по железным дорогам России за 1988-2004г.Г., в %
- •Коэффициенты неравномерности перевозок скоропортящихся грузов на сети ж.Д. России
- •Удельное количество биологического тепла, выделяемого фруктами и овощами, кДж/(т·сут)
- •Удельная теплота дыхания фруктов и овощей при различных температурах.
- •2. Технические характеристики изотермических вагонов и контейнеров и их энергохолодильного оборудования
- •Грузовая характеристика автономных
- •Грузовая характеристика вагонов-термосов постройки завода Дессау (Германия)
- •Грузовая характеристика переоборудованных в ив-термосы грузовых вагонов рефрижераторных секций постройки бмз и завода Дессау ( из «холодного отстоя»)
- •Грузовая характеристика цистерн-термосов для скоропортящихся грузов
- •Средние значения важнейших параметров рефрижераторных контейнеров
- •Техническая характеристика холодильных установок рефрижераторного подвижного состава Таблица 2.7.
- •Типы и параметры изотермических контейнеров по стандарту исо 6346
- •Периоды года, на основании которых определяется способ перевозки скоропортящихся грузов
- •Норма суточного пробега для исчисления срока доставки грузов при внутрироссийских перевозках, км/сут.
- •Продолжение табл. 3.3.
- •Требования к температуре скоропортящихся грузов при погрузке в рефрижераторные вагоны, следующие без охлаждения или отопления
- •Нормы естественной убыли массы картофеля позднего в крытых вагонах
- •Нормы естественной убыли массы картофеля раннего в крытых вагонах
- •Нормы естественной убыли массы моркови столовой в крытых вагонах
- •Нормы естественной убыли массы капусты
- •Нормы естественной убыли массы цитрусовых плодов и груш сорта «Сеянец Киффера» за 1 сут нахождения в пути
- •Нормы естественной убыли массы арбузов
- •Нормы естественной убыли массы рыбы соленой бестузлучной, холодного копчения, вяленой и балычных изделий при перевозках железнодорожным транспортом
- •2. Нормы естественной убыли на рыбу пряного посола не применяются.
- •3. Нормы естественной убыли указанных видов рыбопродукции применяются по массе брутто при получении груза
- •Нормы естественной убыли массы мяса и мясопродуктов при перевозке
- •Данные для теплотехнических расчётов при перевозке скоропортящихся грузов в изотермических вагонах и контейнерах
- •Удельная объёмная холодопроизводительность хладона-12 , кДж/м3
- •Физические свойства влажного воздуха
- •5. Техническое обслуживание, промывка и экипировка изотермических вагонов и контейнеров
- •Периодичность проведения то в зависимости от наработки дизеля в мото-часах
- •Перечень пунктов экипировки рефрижераторных секций, арвэ и сцепов с рефконтейнерами на сети ж.Д. Рф
- •Количество материалов, необходимых для полной экипировки рефрижераторного подвижного состава
- •Список литературы
Теплофизические характеристики свежих плодов и овощей
Плоды, овощи |
Плотность, кг/м3 |
Температура замерзания, 0С |
Теплоёмкость, кДж/(кг ,К ) |
Картофель |
1080 |
- 1,34 |
3,37 |
Свекла |
1110 |
- 1,61 |
3,92 |
Морковь |
1040 |
- 1,52 |
3,95 |
Репа |
1000 |
- 0,70 |
3,92 |
Лук |
970 |
- 1,62 |
3,87 |
Томаты |
990 |
- 0,71 |
4,09 |
Огурцы |
950 |
- 0,61 |
4,11 |
Дыни |
930 |
-0,9 |
4,03 |
Баклажаны |
750 |
-1,8 |
4,08 |
Капуста |
700 |
- 0,95 |
4,01 |
Зеленый горошек |
1062 |
-1,3 |
3,50 |
Яблоки |
880 |
- 1,98 |
3,86 |
Виноград |
1040 |
- 3,79 |
3,91 |
Земляника |
900 |
- 0,92 |
3,92 |
Груши |
1010 |
- 2,37 |
3,87 |
Айва |
890 |
-1,9 |
3,83 |
Апельсины |
980 |
- 2,38 |
3,03 |
Бананы |
980 |
- 0,6 |
3,54 |
Персики |
930 |
- 1,57 |
3,91 |
Ананасы |
1010 |
- 0,9 |
3,80 |
Остальные плоды |
1030-1070 |
- |
3,35-3,77 |
«-« овощи |
1060-1100 |
- |
3,30-3,80 |
6
Таблица 1.4.
Характеристика процесса дыхания плодов и овощей Величина q0 и а для плодов и овощей
Вид продукта |
q0, Вт/кг |
а, 1/°С |
Вид продукта |
q0, Вт/кг |
а, 1/°С |
Абрикосы |
0,010 |
0,11 |
Лимоны |
0,011 |
0,072 |
Ананасы |
0,018 |
0,09 |
Лук репчатый |
0,012 |
0,07 |
Апельсины |
0,011 |
0,073 |
Мандарины |
0,011 |
0,07 |
Арбузы |
0,014 |
0,10 |
Морковь |
0,029 |
0,09 |
Баклажаны |
0,011 |
0,06 |
Огурцы |
0,020 |
0,119 |
Бананы |
0,006 |
0,22 |
Персики |
0,024 |
0,114 |
Виноград |
0,014 |
0,128 |
Редис |
0,012 |
0,09 |
Вишня |
0,015 |
0,11 |
Свёкла |
0,012 |
0,07 |
Грейфруты |
0,06 |
0,14 |
Сливы |
0,019 |
0,115 |
Груши |
0,016 |
0,060 |
Смородина |
0,022 |
0,14 |
Дыни |
0,031 |
0,125 |
Помидоры красные |
0,011 |
0,114 |
Зелень свежая |
0,035 |
0,08 |
Помидоры зеленые |
0,006 |
0,153 |
Земляника |
0,031 |
0,12 |
Тыква |
0,022 |
0,10 |
Кабачки |
0,016 |
0,06 |
Черешня |
0,029 |
0,09 |
Капуста |
0,014 |
0,078 |
Чеснок |
0,22 |
0,14 |
Картофель |
0,009 |
0,12 |
Яблоки |
0,012 |
0,12 |
Здесь q0 -удельная теплота дыхания плодоовощей при ОоС , Вт/кг ;
а - коэффициент интенсивности дыхания, 1/оС.
7
Таблица 1.5.