- •Введение
- •Погрузочные и теплофизические характеристики скоропортящихся грузов. Структура и неравномерность перевозок
- •Удельный погрузочный вес основных скоропортящихся грузов
- •Теплофизические характеристики свежих плодов и овощей
- •Характеристика процесса дыхания плодов и овощей Величина q0 и а для плодов и овощей
- •Теплофизические характеристики мясомолочных продуктов и рыбы
- •Структура грузопотока скоропортящихся грузов по железным дорогам России за 1988-2004г.Г., в %
- •Коэффициенты неравномерности перевозок скоропортящихся грузов на сети ж.Д. России
- •Удельное количество биологического тепла, выделяемого фруктами и овощами, кДж/(т·сут)
- •Удельная теплота дыхания фруктов и овощей при различных температурах.
- •2. Технические характеристики изотермических вагонов и контейнеров и их энергохолодильного оборудования
- •Грузовая характеристика автономных
- •Грузовая характеристика вагонов-термосов постройки завода Дессау (Германия)
- •Грузовая характеристика переоборудованных в ив-термосы грузовых вагонов рефрижераторных секций постройки бмз и завода Дессау ( из «холодного отстоя»)
- •Грузовая характеристика цистерн-термосов для скоропортящихся грузов
- •Средние значения важнейших параметров рефрижераторных контейнеров
- •Техническая характеристика холодильных установок рефрижераторного подвижного состава Таблица 2.7.
- •Типы и параметры изотермических контейнеров по стандарту исо 6346
- •Периоды года, на основании которых определяется способ перевозки скоропортящихся грузов
- •Норма суточного пробега для исчисления срока доставки грузов при внутрироссийских перевозках, км/сут.
- •Продолжение табл. 3.3.
- •Требования к температуре скоропортящихся грузов при погрузке в рефрижераторные вагоны, следующие без охлаждения или отопления
- •Нормы естественной убыли массы картофеля позднего в крытых вагонах
- •Нормы естественной убыли массы картофеля раннего в крытых вагонах
- •Нормы естественной убыли массы моркови столовой в крытых вагонах
- •Нормы естественной убыли массы капусты
- •Нормы естественной убыли массы цитрусовых плодов и груш сорта «Сеянец Киффера» за 1 сут нахождения в пути
- •Нормы естественной убыли массы арбузов
- •Нормы естественной убыли массы рыбы соленой бестузлучной, холодного копчения, вяленой и балычных изделий при перевозках железнодорожным транспортом
- •2. Нормы естественной убыли на рыбу пряного посола не применяются.
- •3. Нормы естественной убыли указанных видов рыбопродукции применяются по массе брутто при получении груза
- •Нормы естественной убыли массы мяса и мясопродуктов при перевозке
- •Данные для теплотехнических расчётов при перевозке скоропортящихся грузов в изотермических вагонах и контейнерах
- •Удельная объёмная холодопроизводительность хладона-12 , кДж/м3
- •Физические свойства влажного воздуха
- •5. Техническое обслуживание, промывка и экипировка изотермических вагонов и контейнеров
- •Периодичность проведения то в зависимости от наработки дизеля в мото-часах
- •Перечень пунктов экипировки рефрижераторных секций, арвэ и сцепов с рефконтейнерами на сети ж.Д. Рф
- •Количество материалов, необходимых для полной экипировки рефрижераторного подвижного состава
- •Список литературы
Продолжение табл. 3.3.
в ящики картонные в количестве 40 шт. массой брутто 21,5 кг |
- |
- |
- |
- |
40,5 |
162,0 |
42,0 |
168,0 |
- |
- |
40,0 |
Кабачки, закуска Воронежская, голубцы овощные, фаршированные рисом, икра баклажанная и кабачковая, баклажаны нарезанные кружками, перец, фаршированный овощным фаршем, расфасованные в 0,5-литровые стеклянные банки, затаренные в ящики деревянные в количестве 30 шт. массой брутто 28 кг |
- |
- |
- |
- |
40,5 |
162,0 |
42,0 |
168,0 |
- |
- |
40,0 |
Салат зимний, расфасованный в 0,5-литровые стеклянные банки, затаренные в ящики деревянные в количестве 24 шт. массой брутто 20 кг |
- |
- |
- |
- |
40,5 |
162,0 |
42,0 |
168,0 |
- |
- |
40,0 |
39
Продолжение табл. 3.3.
Паста томатная, расфасованная в жестяные банки, затаренные в ящики деревянные в количестве 6 шт. массой брутто 24,3 кг |
– |
– |
– |
– |
40,5 |
162,0 |
42,0 |
168,0 |
– |
– |
40,0 |
|||||
Перец фаршированный, икра баклажанная, кабачковая, кабачки нарезанные кружочками, баклажаны фаршированные, расфасованные в 0,5-литровые жестяные банки, затаренные в количестве 40 шт. массой брутто 31,4 кг |
– |
– |
– |
– |
40,5 |
162,0 |
42,0 |
168,0 |
– |
– |
40,0 |
|||||
Соус томатный, расфасованный в 0,5-литровые стеклянные банки, затаренные в ящики деревянные в количестве 24 шт. массой брутто 25 кг |
– |
– |
– |
– |
40,5 |
162,0 |
42,0 |
168,0 |
– |
– |
40,0 |
|||||
Пресервы рыбные в металлических банках, упакованные в ящики из гофрированного картона |
41,0 |
164,0 |
– |
– |
40,5 |
162,0 |
42,0 |
168,0 |
42,5 |
170,0 |
40,0 |
|||||
40
Продолжение табл.3.3.
Пресервы рыбные в металлических банках, упакованные в ящики дощатые |
41,0 |
164,0 |
– |
– |
40,5 |
162,0 |
42,0 |
168,0 |
42,5 |
170,0 |
40,0 |
Консервы рыбные в металлических банках, упакованные в ящики из гофрированного картона |
41,0 |
164,0 |
– |
– |
40,5 |
162,0 |
42,0 |
168,0 |
42,5 |
170,0 |
40,0 |
Примечание.
Общая загрузка секций установлена для расчета необходимого количества подвижного состава при перевозке скоропортящихся грузов.
41
Таблица 3.4.
Температурный режим и вентилирование скоропортящихся грузов
при перевозке в рефрижераторных вагонах
Наименование груза |
Температурный режим, °С |
Необходи-мость вентилиро- вания |
|
от |
до |
||
1. Замороженные, мороженые грузы, имеющие температуру не выше -18°С |
-17 |
-20 |
Не вентилируют |
2. Замороженные, мороженые грузы, имеющие температуру от -15 до -18°С |
-15 * |
-18 * |
Не вентилируют |
3. Замороженные, мороженые грузы, имеющие температуру от -10 до -15°С |
-9 |
-12 |
Не вентилируют |
4. Замороженные, мороженые грузы, имеющие температуру от -6 до -10°С |
-6 * |
-9 * |
Не вентилируют |
5. Мясо подмороженное, мясо охлаждённое, мясокопчености сырокопчёные, бекон, шпик, колбасы полукопчёные, варено-копченые, рыба охлаждённая, икра разных рыб, рыба холодного копчения океани-ческая (кроме сельди иваси), сельдь пряного посола и маринованная в герметической упаковке и другие грузы с температурой от 0 до -6°С |
0 |
-3 |
Не вентилируют |
6. Дрожжи хлебопекарные прессованные |
+5 ** |
-3 ** |
Не вентилируют |
7. Сметана, йогурты, яйца куриные пищевые, а также другие охлаждённые грузы, имеющие температуру от 0 до +6°С |
+5 |
+2 |
Не вентилируют |
8. Картофель, виноград, ягоды, цитрусовые плоды, яблоки, груши и другие плодоовощи, кроме поименованных ниже |
+5 |
+2 |
Вентилируют при отоплении |
42
Продолжение табл. 3.4.
9. Томаты розовой и бурой спелости, огурцы, баклажаны, перец сладкий, дыни, тыквы, ананасы, лимоны |
+9 |
+6 |
Вентилируют при отоплении |
10. Томаты молочной спелости |
+15 |
+9 |
|
11. Бананы |
+14 |
+12 |
Вентилируют при охлаждении и отоплении |
12. Солёные овощи, том числе капуста квашеная, мочёные плоды и ягоды, солёные и маринованные грибы в бочках |
+5 |
+2 |
Не вентилируют |
13. Сыры, йогуртные продукты и другие охлаждённые грузы с температурой от +6 до +9°С включительно |
+9 * |
+6 * |
Не вентилируют |
14. Маргарин, жиры конди-терские, хлебопекарные и кулинарные, молоко стерилизо-ванное, пиво пастеризованное, вина, в том числе игристые, шипучие и шампанское, биопрепараты и другие, не поименованные выше грузы, имеющие температуру выше +9°С |
+15 |
+9 |
Не вентилируют |
15. Эндокринное сырьё с температурой не выше -20°С при перевозке в АРВ-Э |
-20 |
-23 |
Не вентилируют |
Примечания.
* – температурный режим поддерживается на ручном управлении.
** – температурный режим поддерживается на автоматическом управлении от +5°С до +2°С или от 0°С до -3°С.
43
Таблица 3.5.