- •Введение
- •Погрузочные и теплофизические характеристики скоропортящихся грузов. Структура и неравномерность перевозок
- •Удельный погрузочный вес основных скоропортящихся грузов
- •Теплофизические характеристики свежих плодов и овощей
- •Характеристика процесса дыхания плодов и овощей Величина q0 и а для плодов и овощей
- •Теплофизические характеристики мясомолочных продуктов и рыбы
- •Структура грузопотока скоропортящихся грузов по железным дорогам России за 1988-2004г.Г., в %
- •Коэффициенты неравномерности перевозок скоропортящихся грузов на сети ж.Д. России
- •Удельное количество биологического тепла, выделяемого фруктами и овощами, кДж/(т·сут)
- •Удельная теплота дыхания фруктов и овощей при различных температурах.
- •2. Технические характеристики изотермических вагонов и контейнеров и их энергохолодильного оборудования
- •Грузовая характеристика автономных
- •Грузовая характеристика вагонов-термосов постройки завода Дессау (Германия)
- •Грузовая характеристика переоборудованных в ив-термосы грузовых вагонов рефрижераторных секций постройки бмз и завода Дессау ( из «холодного отстоя»)
- •Грузовая характеристика цистерн-термосов для скоропортящихся грузов
- •Средние значения важнейших параметров рефрижераторных контейнеров
- •Техническая характеристика холодильных установок рефрижераторного подвижного состава Таблица 2.7.
- •Типы и параметры изотермических контейнеров по стандарту исо 6346
- •Периоды года, на основании которых определяется способ перевозки скоропортящихся грузов
- •Норма суточного пробега для исчисления срока доставки грузов при внутрироссийских перевозках, км/сут.
- •Продолжение табл. 3.3.
- •Требования к температуре скоропортящихся грузов при погрузке в рефрижераторные вагоны, следующие без охлаждения или отопления
- •Нормы естественной убыли массы картофеля позднего в крытых вагонах
- •Нормы естественной убыли массы картофеля раннего в крытых вагонах
- •Нормы естественной убыли массы моркови столовой в крытых вагонах
- •Нормы естественной убыли массы капусты
- •Нормы естественной убыли массы цитрусовых плодов и груш сорта «Сеянец Киффера» за 1 сут нахождения в пути
- •Нормы естественной убыли массы арбузов
- •Нормы естественной убыли массы рыбы соленой бестузлучной, холодного копчения, вяленой и балычных изделий при перевозках железнодорожным транспортом
- •2. Нормы естественной убыли на рыбу пряного посола не применяются.
- •3. Нормы естественной убыли указанных видов рыбопродукции применяются по массе брутто при получении груза
- •Нормы естественной убыли массы мяса и мясопродуктов при перевозке
- •Данные для теплотехнических расчётов при перевозке скоропортящихся грузов в изотермических вагонах и контейнерах
- •Удельная объёмная холодопроизводительность хладона-12 , кДж/м3
- •Физические свойства влажного воздуха
- •5. Техническое обслуживание, промывка и экипировка изотермических вагонов и контейнеров
- •Периодичность проведения то в зависимости от наработки дизеля в мото-часах
- •Перечень пунктов экипировки рефрижераторных секций, арвэ и сцепов с рефконтейнерами на сети ж.Д. Рф
- •Количество материалов, необходимых для полной экипировки рефрижераторного подвижного состава
- •Список литературы
московский государственный университет
путей сообщения ( МИИТ )
Кафедра «Логистические транспортные системы и технологии »
В.Н. Панфёров, Н.Е. Лысенко
справочные материалы
для курсового и дипломного проектирования
по хладотранспорту
Москва -2009
московский государственный университет
путей сообщения ( МИИТ )
Кафедра «Логистические транспортные системы и технологии »
В.Н. Панфёров, Н.Е. Лысенко
справочные материалы
для курсового и дипломного проектирования
по хладотранспорту
Рекомендовано редакционно-издательским советом
университета в качестве учебного пособия
для студентов специальности
«Организация перевозок и управление на ж.д. транспорте»
Москва -2009
С О Д Е Р Ж А Н И Е
Стр.
|
Введение |
2 |
1. |
Погрузочные и теплофизические характе- ристики скоропортящихся грузов.Структура и неравномерность перевозок………………..
|
3 |
2. |
Технические характеристики изотермичес- ких вагонов и контейнеров и их энергохоло-дильного оборудования……………………….
|
13 |
3. |
Условия перевозок скоропортящихся грузов. Климатические периоды года на сети ж.д России и Балтии. Сроки доставки. Технические нормы загрузки вагонов. Температурные режимы перевозки скоро- портящихся грузов. Нормы естественной убыли СПГ……………………………………..
|
32 |
4. |
Данные для теплотехнических расчётов при перевозке скоропортящихся грузов в изотермических вагонах и контейнерах…….
|
53 |
5. |
Техническое обслуживание, промывка и экипировка изотермических вагонов и контейнеров……………………………………... |
62 |
|
Список литературы…………………………… |
67 |
1
Введение
Учебной программой по дисциплине «Транспортная энергетика» («Хладотранспорт») предусмотрено выполнение курсового проекта на тему «Организация перевозок скоропортящихся грузов на направлении». Кроме того, ежегодно 15-18 студентов специальности 190701 «Организация перевозок и управление на транспорте ( ж.д.)» разрабатывают дипломные проекты по различным направлениям хладотранспорта : организация перевозок скоропортящихся грузов
(СПГ) в изотермических контейнерах, рефрижераторном подвижном составе (РПС), вагонах-термосах и ИВ-термосах, повышение конкурентоспособности ж. д. транспорта на рынке перевозок СПГ, организация работы станции с массовой погрузкой или выгрузкой СПГ и т.д.
Справочные материалы для разработки курсового и дипломных проектов по хладотранспорту разобщены по различным малодоступным для широкого круга студентов литературным источникам или вообще отсутствуют в печати. Имеющаяся же в Интернете информация очень часто недостоверна и требует критического осмысления.
В определенной мере этот изъян восполняет вышедший в 2007 г. «Справочник-пособие по перевозке скоропортящихся грузов» под ред. Панфёрова В.Н. [2], который предназначен прежде всего для работников железных дорог, причастных к перевозке СПГ , но может использоваться также грузовладельцами, экспедиторами и уже используется студентами. Однако, объём и характер информации для производственников и для студентов , естественно, отличаются.
В связи с этим в настоящем учебном пособии приведены сведения, необходимые для теплотехнических расчётов при перевозке скоропортящихся грузов в рефрижераторных вагонах и контейнерах, по экипировке РПС и сцепов с рефконтейнерами, климатические данные и т.п.
2
Погрузочные и теплофизические характеристики скоропортящихся грузов. Структура и неравномерность перевозок
При выполнении курсового и дипломного проекта данные этого раздела рекомендуется использовать для определения потребного количества подвижного состава , емкости холодильных камер, количества тепла, отнимаемого от грузов при охлаждении и во время перевозки.
Таблица 1.1.
Удельный погрузочный вес основных скоропортящихся грузов
Грузы
|
Удельный погрузочный вес, т/м3 |
Картофель в таре Овощи свежие Бахчевые ( в таре) Яблоки Цитрусовые Прочие фрукты и ягоды Рыба мороженая Рыба соленая Прочие рыбные грузы Консервы Яйца Мясо и мясопродукты в среднем: Говядина мороженая в полутушах и четвертинах Свинина мороженая Говядина и свинина охлажденные подвесом на крючьях Птица битая мороженая Масло животное Вино, пиво, воды Молочные продукты Жиры искусственные Прочие скоропортящиеся грузы |
0,40 0,30 0,30 0,32 0,40 0,28 0,50 0,43 0,45 0,55 0,25 0,30 0,33
0,40
0,10 0,35 0,70 0,45 0,35 0,50 0,28
|
Средневзвешенный по всем грузам |
0,40 |
3
Энтальпия пищевых продуктов при различных температурах, кДж/кг Таблица 1.2.
Температура продуктов, °C |
Молоко цельное |
Масло |
Мороженое |
Виноград, абрикосы, вишня |
Фрукты и ягоды |
Ягоды с сахаром |
Мясо говяжье, птица всех видов |
Баранина |
Свинина мясная |
Субпродукты мясные |
Мясо говяжье бескостное, эндокринное сырье |
Рыба |
Рыбное филе |
Яйцо в скорлупе |
Яичный меланж |
||||||
сливочное |
топлёное |
сливочное |
молочное |
свежие |
в сахарном сиропе |
тощих пород |
жирных пород |
||||||||||||||
-25 |
-12,6 |
-9,2 |
-8,8 |
-16,3 |
-14,7 |
-17,2 |
-14,2 |
-17,6 |
-22,2 |
-10,9 |
-10,9 |
-10,5 |
-11,7 |
-11,3 |
-12,2 |
-12,2 |
-12,6 |
-8,8 |
-9,6 |
||
-20 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
||
-18 |
5,4 |
3,8 |
3,4 |
7,1 |
6,3 |
7,5 |
6,7 |
8,0 |
10,1 |
4,6 |
4,6 |
4,6 |
5,0 |
5,0 |
5,0 |
5,0 |
5,4 |
4,2 |
4,6 |
||
-16 |
11,3 |
8,0 |
7,1 |
15,5 |
13,4 |
15,9 |
13,4 |
16,8 |
21,0 |
10,1 |
9,6 |
9,6 |
10,9 |
10,5 |
10,9 |
10,9 |
11,3 |
8,4 |
8,8 |
||
-14 |
17,6 |
12,6 |
11,3 |
24,3 |
22,2 |
25,6 |
24,3 |
26,4 |
33,1 |
15,9 |
15,5 |
15,1 |
17,2 |
16,8 |
17,6 |
17,2 |
18,0 |
12,6 |
13,8 |
||
-12 |
25,1 |
17,6 |
15,9 |
34,8 |
33,1 |
36,5 |
29,7 |
36,9 |
46,9 |
22,2 |
21,8 |
21,4 |
24,3 |
23,5 |
24,7 |
24,3 |
25,6 |
17,6 |
18,4 |
||
-10 |
32,7 |
23,5 |
20,5 |
46,9 |
47,3 |
49,9 |
39,4 |
49,4 |
63,7 |
30,2 |
29,7 |
28,9 |
33,1 |
31,4 |
33,5 |
32,7 |
34,8 |
22,6 |
24,3 |
||
-8 |
42,3 |
29,3 |
26,0 |
62,4 |
65,4 |
66,6 |
51,1 |
64,9 |
85,9 |
39,4 |
38,5 |
37,3 |
43,2 |
41,1 |
43,6 |
42,3 |
45,7 |
28,5 |
31,0 |
||
-6 |
54,5 |
36,5 |
31,4 |
86,7 |
92,2 |
93,9 |
68,7 |
89,7 |
120,3 |
50,7 |
49,4 |
47,3 |
55,3 |
52,8 |
56,6 |
54,5 |
58,7 |
36,0 |
39,0 |
||
-4 |
73,7 |
44,8 |
36,9 |
131,9 |
138,7 |
150,0 |
104,3 |
135,3 |
169,7 |
66,2 |
64,5 |
62,0 |
72,9 |
69,1 |
74,2 |
71,2 |
77,5 |
47,8 |
52,0 |
||
-3 |
88,8 |
50,7 |
39,8 |
178,9 |
181,4 |
202,8 |
139,1 |
180,6 |
173,5 |
75,4 |
77,1 |
73,7 |
88,0 |
82,9 |
89,2 |
85,5 |
93,9 |
|
63,3 |
||
-2 |
111,5 |
60,3 |
43,2 |
221,2 |
230,0 |
229,2 |
211,2 |
240,1 |
176,4 |
98,9 |
95,9 |
91,8 |
109,8 |
103,5 |
111,9 |
106,4 |
117,7 |
|
83,4 |
||
-1 |
184,4 |
91,8 |
49,0 |
224,6 |
233,4 |
232,9 |
268,2 |
243,9 |
179,8 |
186,0 |
179,8 |
170,1 |
204,5 |
194,4 |
212,4 |
199,9 |
225,0 |
|
142,0 |
||
0 |
319,3 |
95,1 |
51,9 |
227,9 |
236,7 |
236,3 |
271,9 |
247,2 |
182,7 |
232,5 |
224,2 |
212,0 |
261,5 |
243,0 |
266,1 |
249,3 |
282,0 |
237,6 |
264,4 |
||
2 |
326,8 |
101,4 |
58,2 |
234,6 |
243,4 |
243,4 |
279,5 |
254,3 |
188,9 |
238,8 |
230,5 |
217,9 |
268,6 |
249,7 |
273,2 |
256,4 |
289,1 |
243,9 |
271,1 |
||
4 |
334,8 |
107,7 |
64,1 |
241,3 |
250,1 |
250,6 |
287,0 |
261,5 |
195,3 |
245,5 |
236,7 |
224,2 |
275,3 |
256,4 |
280,3 |
263,1 |
296,7 |
250,1 |
277,8 |
||
Продолжение таблицы 1.2.
Температура продуктов, °C |
Молоко цельное |
Масло |
Мороженое |
Виноград, абрикосы, вишня |
Фрукты и ягоды |
Ягоды с сахаром |
Мясо говяжье, птица всех видов |
Баранина |
Свинина мясная |
Субпродукты мясные |
Мясо говяжье бескостное, эндокринное сырье |
Рыба |
Рыбное филе |
Яйцо в скорлупе |
Яичный меланж |
||||
сливочное |
топлёное |
сливочное |
молочное |
свежие |
в сахарном сиропе |
тощих пород |
жирных пород |
||||||||||||
6 |
342,7 |
114,4 |
70,8 |
248,0 |
257,3 |
275,7 |
294,6 |
268,6 |
201,5 |
251,8 |
243,0 |
230,0 |
282,4 |
263,1 |
287,4 |
269,8 |
303,8 |
256,4 |
284,2 |
8 |
350,7 |
121,7 |
77,5 |
254,8 |
264,0 |
264,8 |
302,1 |
275,7 |
207,8 |
258,5 |
249,3 |
236,3 |
289,5 |
269,4 |
295,4 |
276,9 |
313,4 |
262,7 |
291,6 |
10 |
358,7 |
129,9 |
85,5 |
261,5 |
270,7 |
271,9 |
309,6 |
282,8 |
214,1 |
264,8 |
255,6 |
242,2 |
296,2 |
276,1 |
301,3 |
283,7 |
318,4 |
268,9 |
298,7 |
12 |
366,6 |
138,7 |
95,1 |
268,2 |
277,8 |
279,1 |
317,2 |
289,9 |
220,3 |
271,1 |
261,9 |
248,5 |
303,4 |
282,8 |
308,4 |
290,4 |
326,0 |
233,4 |
305,5 |
14 |
374,6 |
149,6 |
106,4 |
274,9 |
284,5 |
286,2 |
324,7 |
297,1 |
226,7 |
277,8 |
268,2 |
254,3 |
310,5 |
289,5 |
315,5 |
297,1 |
333,1 |
281,6 |
312,2 |
16 |
382,5 |
161,3 |
118,2 |
281,6 |
291,2 |
293,3 |
332,3 |
304,2 |
232,5 |
284,1 |
274,4 |
260,6 |
317,2 |
296,2 |
322,6 |
304,2 |
340,6 |
287,9 |
319,3 |
18 |
390,9 |
172,2 |
130,3 |
288,3 |
297,9 |
300,4 |
339,8 |
312,2 |
239,2 |
290,4 |
280,7 |
266,5 |
324,3 |
302,9 |
329,8 |
310,9 |
347,8 |
294,1 |
325,0 |
20 |
398,9 |
182,7 |
1,412 |
294,9 |
304,6 |
307,5 |
347,4 |
318,4 |
245,5 |
297,1 |
287,1 |
272,8 |
331,4 |
309,6 |
336,5 |
317,6 |
355,3 |
300,4 |
333,1 |
22 |
406,8 |
192,3 |
150,8 |
301,7 |
311,3 |
318,9 |
354,9 |
325,6 |
251,8 |
303,4 |
293,3 |
278,6 |
338,1 |
315,9 |
343,6 |
324,7 |
362,4 |
307,1 |
339,3 |
24 |
414,8 |
200,7 |
159,6 |
308,4 |
318,0 |
321,8 |
362,4 |
332,7 |
285,1 |
310,1 |
299,6 |
284,9 |
345,3 |
322,6 |
350,7 |
331,4 |
369,6 |
313,4 |
346,5 |
26 |
422,8 |
208,7 |
167,6 |
315,1 |
325,1 |
328,9 |
369,9 |
339,8 |
264,4 |
316,3 |
305,9 |
290,8 |
352,4 |
329,3 |
357,8 |
338,1 |
377,1 |
319,7 |
353,6 |
28 |
430,7 |
215,8 |
174,3 |
321,8 |
331,8 |
336,0 |
377,5 |
346,9 |
270,9 |
322,6 |
312,2 |
297,1 |
359,5 |
336,0 |
364,9 |
345,3 |
384,2 |
326,0 |
360,3 |
30 |
438,7 |
222,9 |
181,4 |
328,5 |
338,6 |
343,2 |
384,6 |
354,1 |
276,9 |
329,3 |
318,4 |
302,4 |
366,6 |
342,7 |
371,7 |
352,0 |
391,8 |
323,3 |
367,5 |
32 |
446,2 |
230,5 |
188,9 |
355,2 |
345,3 |
350,3 |
392,6 |
361,2 |
283,2 |
335,6 |
324,7 |
309,2 |
373,3 |
353,6 |
393,9 |
358,7 |
398,9 |
338,6 |
374,2 |
34 |
454,2 |
237,6 |
195,7 |
341,9 |
351,9 |
357,4 |
400,1 |
368,3 |
289,5 |
342,3 |
331,0 |
315,1 |
380,5 |
362,6 |
385,9 |
365,8 |
406,4 |
345,7 |
381,9 |
36 |
462,2 |
243,4 |
201,1 |
348,6 |
359,1 |
364,5 |
407,7 |
375,4 |
295,8 |
348,6 |
337,3 |
321,4 |
387,6 |
362,4 |
393,0 |
372,5 |
413,6 |
351,1 |
388,0 |
38 |
470,1 |
248,9 |
206,1 |
355,3 |
365,8 |
371,7 |
415,2 |
382,7 |
302,1 |
355,3 |
327,2 |
343,6 |
394,7 |
369,1 |
400,1 |
379,2 |
421,1 |
357,0 |
394,7 |
40 |
477,7 |
253,9 |
210,8 |
362,0 |
372,5 |
378,8 |
422,8 |
389,7 |
308,4 |
361,6 |
349,9 |
333,5 |
401,4 |
375,2 |
406,8 |
385,9 |
428,2 |
363,3 |
401,8 |
Примечание. В числителе дана энтальпия яйца в скорлупе, в знаменателе — замерзшего
Таблица 1.3.