А.Л. Роженцов
А.В. Онегов
Е.В. Михалёв
ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ
ЖИВОТНОВОДСТВА
Йошкар-ола 2014
Министерство образования и науки российской федерации
ФГБОУ ВПО «марийский государственный университет»
аграрно-технологический институт
Кафедра технологии производства продукции животноводства
ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ
ЖИВОТНОВОДСТВА
(рабочая тетрадь по учебной практике)
Выполнил (а):
Студент (ка) гр._____________
___________________________
(Ф.И.О.)
Проверил:
___________________________
(Ф.И.О.)
Йошкар-Ола
2014
Содержание
Тема 1. Изучение пород сельскохозяйственных животных и птицы . . . . |
3 |
Тема 2. Оценка животных и птицы по экстерьеру . . . . . . . . . . . . . . . . . |
4 |
Тема 3. Основные промеры сельскохозяйственных животных и измерительные инструменты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
11 |
Тема 4. Учет и оценка роста и развития сельскохозяйственных животных . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
13 |
Тема 5. Молочная и мясная продуктивность . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
19 |
Тема 6. Системы содержания животных . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
23 |
Тема 7. Механизация технологических процессов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
27 |
Тема 1 Изучение пород сельскохозяйственных животных и птицы
Цель: Ознакомится с основными породами сельскохозяйственных животных и птицы, разводимыми, в том числе, республике Марий Эл.
Задание: Используя справочный материал, перечислите основные породы животных и птицы в таблицу 1.
Таблица 1 - Породы животных и птицы
|
Породы |
Крупный рогатый скот (молочный и мясной) |
|
Свиньи |
|
Лошади |
|
Овцы и козы |
|
Куры
|
|
Гуси
|
|
Кролики |
|
Тема 2 Оценка животных и птицы по экстерьеру
Цель. Научиться оценивать животных по внешним формам телосложения.
Экстерьер животного – это его внешний вид, наружные формы телосложения в целом. Наружные части тела животного, по которым проводится его оценка, называются статями.
Экстерьер, или тип телосложения животного, тесно связан с его продуктивными качествами, крепостью конституции, устойчивостью к условиям внешней среды и болезням.
При оценке экстерьера животных обращают внимание на состояние и развитие отдельных частей тела (статей), определяющих достоинства и недостатки телосложения животных.
Существует несколько методов изучения внешних форм телосложения: глазомерный, при котором проводится описание достоинств и недостатков экстерьера животного; оценка развития статей и общего телосложения в баллах; обмер животных; вычисление индексов телосложения и фотографирование животных.
Задание 1. На контурах тела крупного рогатого скота (рис. 1) обозначенные цифрами отельные стати записать в таблицу 2.
Рисунок 1.
№ |
Название статей |
№ |
Название статей |
1 |
|
16 |
|
2 |
|
17 |
|
3 |
|
18 |
|
4 |
|
19 |
|
5 |
|
20 |
|
6 |
|
21 |
|
7 |
|
22 |
|
8 |
|
23 |
|
9 |
|
24 |
|
10 |
|
25 |
|
11 |
|
26 |
|
12 |
|
27 |
|
13 |
|
28 |
|
14 |
|
29 |
|
15 |
|
30 |
|
Задание 2. На контурах тела свиньи (рис. 2) обозначенные цифрами отельные стати записать в таблицу 3.
Рисунок 2.
Таблица 3 - Стати тела свиньи
№ |
Название статей |
№ |
Название статей |
1 |
|
12 |
|
2 |
|
13 |
|
3 |
|
14 |
|
4 |
|
15 |
|
5 |
|
16 |
|
6 |
|
17 |
|
7 |
|
18 |
|
8 |
|
19 |
|
9 |
|
20 |
|
10 |
|
21 |
|
11 |
|
|
|
Задание 3. На контурах тела овцы (рис. 3) обозначенные цифрами отельные стати записать в таблицу 4.
Рисунок 3.
Таблица 4 - Стати тела овцы
№ |
Название статей |
№ |
Название статей |
1 |
|
16 |
|
2 |
|
17 |
|
3 |
|
18 |
|
4 |
|
19 |
|
5 |
|
20 |
|
6 |
|
21 |
|
7 |
|
22 |
|
8 |
|
23 |
|
9 |
|
24 |
|
10 |
|
25 |
|
11 |
|
26 |
|
12 |
|
27 |
|
13 |
|
28 |
|
14 |
|
29 |
|
15 |
|
|
|
Задание 4. На контурах тела лошади (рис. 4) обозначенные цифрами отельные стати записать в таблицу 5.
Рисунок 4.
Таблица 5 - Стати тела лошади
1 |
|
23 |
|
45 |
|
2 |
|
24 |
|
46 |
|
3 |
|
25 |
|
47 |
|
4 |
|
26 |
|
48 |
|
5 |
|
27 |
|
49 |
|
6 |
|
28 |
|
50 |
|
7 |
|
29 |
|
51 |
|
8 |
|
30 |
|
52 |
|
9 |
|
31 |
|
53 |
|
10 |
|
32 |
|
54 |
|
11 |
|
33 |
|
55 |
|
12 |
|
34 |
|
56 |
|
13 |
|
35 |
|
57 |
|
14 |
|
36 |
|
58 |
|
15 |
|
37 |
|
59 |
|
16 |
|
38 |
|
60 |
|
17 |
|
39 |
|
61 |
|
18 |
|
40 |
|
62 |
|
19 |
|
41 |
|
63 |
|
20 |
|
42 |
|
64 |
|
21 |
|
43 |
|
65 |
|
22 |
|
44 |
|
66 |
|
Задание 5. На контурах тела петуха (рис. 5) обозначенные цифрами отельные стати записать в таблицу 6.
Рисунок 5.
Таблица 6 - Стати тела петуха
№ |
Название статей |
№ |
Название статей |
1 |
|
16 |
|
2 |
|
17 |
|
3 |
|
18 |
|
4 |
|
19 |
|
5 |
|
20 |
|
6 |
|
21 |
|
7 |
|
22 |
|
8 |
|
23 |
|
9 |
|
24 |
|
10 |
|
25 |
|
11 |
|
26 |
|
12 |
|
27 |
|
13 |
|
28 |
|
14 |
|
29 |
|
15 |
|
30 |
|
Задание 6. На контурах тела кролика (рис. 6) обозначенные цифрами отельные стати записать в таблицу 7.
Рисунок 6.
Таблица 7 - Стати тела кролика
№ |
Название статей |
№ |
Название статей |
1 |
|
15 |
|
2 |
|
16 |
|
3 |
|
17 |
|
4 |
|
18 |
|
5 |
|
19 |
|
6 |
|
20 |
|
7 |
|
21 |
|
8 |
|
22 |
|
9 |
|
23 |
|
10 |
|
24 |
|
11 |
|
25 |
|
12 |
|
26 |
|
13 |
|
27 |
|
14 |
|
28 |
|