1.8. Корнеплоды

К корнеплодным растениям относятся сахарная и кормовая свекла, кормовая морковь, брюква, турнепс. Все они возделываются в нашей республике и являются сочными кормами для сельскохозяйственных животных в осенний, зимний и ранневесенний периоды, т.е. тогда, когда отсутствуют сочные травянистые корма.

Несмотря на то, что сахарная свекла в кормовом отношении значительно превосходит другие корнеплоды, она является основной сахароносной технической культурой в Беларуси, странах СНГ и Европы. Как известно, в мире почти 2/3 производства сахара приходится на сахарный тростник.

Общая характеристика корнеплодных растений. Виды кормовых корнеплодов, возделываемых в Республике Беларусь. Химический состав и сравнительная кормовая ценность. Аминокислотный и витаминный состав. Использование листьев на корм скоту. Общее в строении корнеплодных растений. Двухгодичный цикл роста и развития.

Сахарная свекла. Кормовая и сахароносная культура. Современное состояние производства сахарной свеклы в республике и задачи по его дальнейшему совершенствованию. Пути увеличения производства, повышения сахаристости и снижения себестоимости. Сахаропротеиновое соотношение. Требования ГОСТа к корнеплодам, предназначенным для технической переработки. Особенности морфологии и биологии. Периоды, фазы роста и развития сахарной свеклы. Требования культуры к условиям роста по периодам и фазам. Явление цветушности и упрямцев. Особенности возделывания на фабричные и кормовые цели. Подготовка семян к посеву. Формирование оптимальной густоты насаждения. Линька корня. Прореживание. Наиболее распространенные сорта и гибриды. Преимущества одноростковой свеклы. Уход за посевами и уборка. Культура маточной свеклы и высадков. Уменьшение потерь сахара и других полезных веществ при хранении и переработке. Экологическое значение сахарной свеклы.

Кормовая свекла. Относится к тому же виду, что и сахарная, поэтому по морфологическим и биологическим признакам они очень близки. Однако имеются и некоторые различия. Степень развитости головки (эпикотиль) и шейки (гипокотиль) у корнеплода кормовой свеклы и его погруженности в почву. Особенности анатомического строения. Размер и количество листьев на растении. Осыпаемость соплодий. Другие особенности морфологии и биологии. Современная технология возделывания. Выращивание высоких урожаев на пойменных землях. Прифермские севообороты. Сорта.

Кормовая морковь. Источник легкоусвояемых углеводов, минеральных солей и каротина. Морфобиологическая характеристика. Особенности возделывания. Холодостойкость, способы подготовки посевного материала (дражирование, калибровка, протравливание), сроки посева, прореживание, особенности уборки. Посадка семенников моркови.

Турнепс. Культура с коротким вегетационным периодом. Высокая скороспелость культуры. Холодостойкость, теневыносливость. Использование в качестве пожнивной и поукосной культуры. Морфобиологическая характеристика. Особенности возделывания. Получение семян.

Брюква. Требование к почвам. Холодостойкость. Другие особенности биологии и технология возделывания. Выращивание семенами и рассадным способом. Культура на семена.