32. Огурец. Особенности биологии, технология возделывания в защищенном грунте.

Огурец издавна пользуется большой популярностью у населения в разных регионах. Его используют в пищу в свежем и консервированном виде (соленом и маринованном). Огурцы содержат небольшое количество витаминов А и С. По энергетической ценности плоды огурца, содержащие 95.. .96,8 % воды.

Плоды (зеленцы) различаются по размерам (5. ..70 см), массе (20... 300 г), форме, строению и окраске. Поверхность плода — важный сортовой признак, варьирует от неопушенной гладкой до ребристой и бугорчатой с шипами. Окраска плода колеблется от белой до темно-зеленой.

Отношение к факторам внешней среды. Огурец относится к группе теплолюбивых культур, отличается высокой теплотребо вательностью и не переносит заморозков. Наиболее быстро (через 4...7 дней) всходы появляются при т е м п е р а т у р е почвы 25...30 °.

Для огурца нежелательны резкие переходы от высокой к пониженной температуре . С в е т не является лимитирующим . Огурец — растение короткого дня.

Огурец требователен к в л а ж н о с т и почвы и относительной влажности воздуха . Переувлажнение почвы приводит к гибели корней. Огурец — культура, очень сильно реагирующая даже на кратковременное затопление. К особенностям п и т а н и я огурца следует отнести его чувствительность к концентрации почнен ного раствора и реакции почвы рН б...б,5. Весьма эффективно внесение под огурец наряду с минеральными органических удобрений в высоких дозах. Они не только улучшают режим минерального питания, но и оптимизируют физические свойства почвы, ее тепловой режим, активизируют почненную микрофлору, значительно увеличивают выделение СО2 Са латные сорта выращивают в открытом и защищенном грунте, консервные — преимущественно в открытом.В России предпочитают относитель короткие зеленцы с бугорчатой поверхностью и опушением. В весенне-летние сроки длинные плоды с глянцевой поверхностью из защищенного грунта не имеют сбыта. Важный сортовой признак огурца — вкусовые качества, особенно отсутствие горечи.

Существенное значение имеет пригодность сортов для интенсивных технологий и одноразовой уборки.

Выращивание огурца в зимне-весеннвх теплицах. Начинают выращивать огурец в зависимости от световой зоны в декабре — феврале, продолжают до июля или до конца сен тября. Основную ценность представляет ранняя часть урожая, поступающая весной и в начале лета.

Подготовка теплицы к высадке рассады начинается с дезинфекции после окончания предшествующей культуры. Затем проводят вспашку, пропаривание грунта, в теплицу завозят органические удобрения (компостированный навоз) (300 т/га), опилки (300 м равномерно разбрасывают их по поверхности почвы и запахивают. Вручную перекапывают почву в торцах теплицы и между секциями около стоек. Затем фрезеруют, вносят минераль ные удобрения (см. приложение 5) и известь, используя разбрасыватель или вручную. После этого удобрения заделывают фрезой, высаживают по схеме 160 х 45 см, . Расстояние между растениями в ряду, то есть их число на 1 м меняется в зависи мости от сорта.Рассаду за день до высадки поливают. При этом ее сортируют, отбраковывая все слабые растения. Чтобы избежать контакта стебля с почвой, горшок заглубляют на 3/4 его высоты. После высадки рассаду слегка поливают теплой водой и в первую неделю подвязывают к шпалере. При однострочной схеме посадки растения подвязывают по очередно к двум шпалерным проволокон.

Техника подвязки такова: вначале шпагат свободным узлом за вязывают на шпалерной проволоке, затем второй конец его на вы соте 20.. .30 см от поверхности почвы свободной петлей закрепля ют на растении. Одновременно вырезают усики. На основной плети до высоты 50...60 см (8 узлов) в пазухах листьев удаляют зачатки цветков и ветвей. Женские цветки в пазухах этих листьев удаляют. В пазухах листьев основного побега, где закладываются плоды, отплетки удаляют. Верхушки растений прищипывают над четвертым листом выше шпалеры, пригибают в одну сторону.

В последующем (в период плодоношения) работа по формированию сводится к прищипке верхушек отплетков, ориентации их роста внутрь гряды, предупреждению образования шатра (зарастания пространства между шпалерными проволоками на гряде между смежными грядами). Плоды партенокарпических сортов убирают тогда, когда их масса достигнет ЗО0...500 г, пчелоопыляемых — 140...250 г, в зависимости от сорта и сроков сбора. В период массового созревания у партенокарпических сортов плоды собирают 2 раза, а у пчелоопы ляемых — З раза в неделю в угренние часы.

Весенне-летняя культура огурца в весенних пленочных теплицах. Возможности регулирования микроклимата в таких теплицах зна чительно меньше, чем в капитальных зимних, реже применяют стерилизацию почвы, наблюдаются большие колебания темпера туры воздуха в зависимости от погодных условий. Однако высо кий приход солнечной радиации в эти сроки дает возможность получать хорошие урожаи.

Огурец в весенних теплицах возделывают во втором обороте после рассады или зеленных либо начинают с него культуру. В за висимости от этого, а также от световой зоны культуру начинают конце февраля — июне и заканчивают в июле — октябре. В весен них теплицах значительно больше вероятность поражения расте ний болезнями и вредителями. Это следует учитывать при выборе сорта и выращивании растений. Распространение болезней в весенних теплицах часто связано с тем, что после окончания культу ры не проводят профилактических защитных мероприятий. Ос татки растений длительное время находятся в теплице, что способствует накоплению инфекции.

33. Томаты, пищевая ценность, особенности биологии и технология возделывания в защищенном грунте.Томат — вторая после огурца культура в защищенном грунте. По посевным площадям в зимне-весеннем и весенне-летнем оборотах томат занимает второе место после огурца Биологические особенности. Сорта, у которых каждый замещающий побег несет 3.. .5 листьев и, следовательно, имеет почки возобновления, могут неограниченно расти в высоту и получили название индетерминантные. У этих сортов соцветия на стебле размещены через 2... 3 листа. При отсутствии у верхнего бокового побега почки возобновления рост главной оси рано прекращается. Отношение к факторам внешней среды. Томат — требовательное к теплу растение. Семена его дружно прорастают при т е м п е р атур е 20...25 °Существенное значение имеет правильный выбор сорта. В основном в теплицах выращивают гетерозисные гибриды Е, обладющие устойчивостью ко многим болезням, относительно высокой продуктивностью и хорошим качеством плодов. Сорта используют преимущественно в весенних теплицах и на утепленном грунте. Для весенней ивесенне-летней культуры предпочтительнее по лудетерминантные и детерминантные сорта и гибриды, отличающиеся более высокой скороспелостью, обеспечивающей получе ние раннего урожая, и в связи со слабым ростом и более частым формированием кистей лучшим использованием объема тепли цы. Небольшая высота растений облегчает уход за ними. Полудетерминантные сорта размещают из расчета 3.. .4, детер минантные — 4... 5 растений на 1 м Более густое размещение обеспечивает получение более высокого раннего урожая, но одно временно значительно возрастают затраты труда по уходу за растениями.Перед посадкой проводят разметку площади теплицы, устанавливают контейнеры или укладывают маты из минеральной ваты, в теплицах с почненной культурой делают лунки глубиной в 3/4 горшка, в которые высаживают рассаду.Существенное значение имеет возраст рассады. При ранних сроках высадки (зимне-весенняя культура) обычно используют 50-дневную рассаду; для самых ранних сроков высадки предпочтительна еще более взрослая рассада в фазе начала цветения 60 % растений (распустился один цветок) и даже с завязями; для более поздних весенних оборотов используют 40.. .42-дневную, для осеннего и переходных — 30.. .35-дневную рассаду.

Факторы внешней среды. Оптимальные значения т е м п е р а-т у р ы воздуха для томата в дневное время 19...26 °С, в ночное15...19 °С. Не следует опускать повышения температуры выше28 °С. О с в е щ е н н о с т ь — основной лимитирующий фактор в ус ловиях зимне-весенней и переходной культуры, определяющий сроки высадки рассады. На снижение освещенности на 1 % растения реагируют таким же снижением урожайности. Оптимальное содержание диоксида углерода—важный фактор повышения урожайности. Поливают в зависи мости от прихода солнечной радиации и влажности воздуха 2... 3 раза в неделю, совмещая поливы с подкормками. Применение капельного орошения способствует сокращению водопотребления.

Уборка урожая. Темпы созревания плодов зависят в значитель ной степени от сорта, температуры, положения плода в кистикисти на растении. Средняя продолжительность формирования созревания плода в зависимости от сорта и условий выращивания составляет 40.. .60 дней. Наиболее быстро плоды созревают при температуре 20... 25 °С. Плоды убирают в фазе красной, бурой или розо вой спелости. Сборы в зависимости от сорта и погодных условий проводят два раза в неделю в весеннее и осеннее время и три раза — поздней весной, летом и ранней осенью.

Особенности зимне-веснней культуры томата. Начало выращива ния томата приходится на период со слабой освещенностью, что способствует удлинению межфазных периодов, приводит к нару шениям в формировании генеративных органов, уменьшению ко личества пыльцы и снижению ее фертильности, ослаблению пло дообразования. В этих условиях, особенно при размещении после огурца, а также в одной культуре наблюдается сильное израстание растений в ущерб плодообразованию. К этому приводят и нару шения водного режима в результате обильных поливов, в том числе влагозарядковых, которые ни в коем случае применять нельзя. Ослабление плодообразования сопровождается значи тельным увеличением размеров листьев, обильным образованием пасынков, что ухудшает световой режим агрофитоценоза и сни жает урожайность, значительно увеличивает затраты труда на уход за растениями.

Для успешной культуры в этом обороте необходимо соблюдать следующие условия:

правильно выбрать сорта (преимущественно полудетерминант ного типа для короткой двухоборотной культуры и индетерминан тного дня продленной культуры);

исключить возможность появления в теплицах в ранние сроки очагов инфекции, организовать защиту растений от вредителей и болезней;

подготовить рассаду высокого качества (ко времени высадки на 1 м должно быть не более 17 растений);

контролировать водный режим, минеральное питание и темпе ратуру;

организовать подкормку растений СО и своевременно прово дить все операции по уходу;

обеспечить хорошее плодооб за счет поддержания за данной влажности воздуха, проводить встряхивание растений З раза в неделю, использовать для опыления пчел или шмелей;

провести прищипку цветочных кистей, оставляя 4. ..5 цветков в случае возделывания крупноплодных сортов.

34. Народнохозяйственное значение капусты, особенности биологии, технология возделывания и семеноводства.По валовому сбору продукции капуста среди овощны культур занимает первое место. Ее выращивают всюду — от южных до северных границ России. Наиболее распространена белокочанная капуста. В северной и средней частях Нечерноземной зоны она занимает до 50 % площади всех овощных культур и до 98 % всей площади под капустными культурами. Здесь получают высокие урожаи — до 100 т/га. Питательная ценность и химический состав. Все виды и разновидности капусты содержат витамины и обладают лечебными свойствами (табл. 51). Химический состав капусты значительно изменяется под влиянием внешних условий. При средней дневной температуре 24 °С в сухом веществе капусты содержится 18 % белка, а при 10 °С —только 14 %.Широкое распространение белокочанной капусты обусловленоее высокими вкусовыми качествами. Ее употребляют в свежем виде, варят, тушат, сушат и заквашивают. У брюссельской капусты в пищу используют кочанчики, развивающиеся на укороченных побегах в пазухах листьев. Употребля ют в вареном (главным образом в супах), тушеном и жареном виде. По содержанию белка, аскорбиновой кислоты и вкусовым свойствам брюссельская капуста относится к наиболее ценным овощным растениям. Особенности биологии. Формирование кочана у кочанной капусты обусловлено нарастающей деятельностью верхушечной почки и замедленным ростом стебля. В основании конуса нарастания меристемы образуются боковые первичные бугорки — будущие зародышевые (примордиальные) листья растения. Момент, когда заложение новых зарод листьев по скорости начинает превосходить появление новых листьев в розетке, иногда называют началом завивания кочана, но в действительности листья розетки в кочан не завиваются. Число листьев в розетке в 1,5...2 раза больше, чем перед началом образования кочана. В формировании кочана можно различить две фазы. В первой фазе наиболее заметно выражен рост объема кочана, который увеличивается главным образом за счет роста наружных листьев (листьев срединной части стебля), и они, будучи по возрасту старшими, первыми достигают наибольших размеров. Внутренние ли тья, морфологически являющиеся листьями верхней зоны стебля, моложе, вначале отстают в росте от наружных. Затем наружные листья приостанавливают рост, а внутренние продолжают интенсивно расти. Приостановка роста наружных листьев означает ко нец первой фазы и обычно наблюдается незадолго до уборки кочанов для реализации или хранения. Во второй фазе быстро на растает масса кочана. Верхушечная почка, оставаясь деятельной, образует все новые и новые листья, которые постепенно подпрессовывают рыхлорасположенные верхние слои листьев. Под давлением интенсивно растущих внутренних листьев наружные сильно натягиваются и туго облегают кочан. Продолжительность первой фазы роста у кочана раннеспелых сортов составляет 15...18 дней, второй — 10...12 дней. Несмотря на меньшую продолжительность второй фазы, в этот период нарастает 50.. .70 % массы кочана. У хорошо облиственных растений головка нарастает интенсивно и продолжительное время.

Капуста — холодостойкое растение. Принято считать, что прорастание семян начинается при т е м п е р а т ур е 5.. .6 °С, но воз можно и при 1.. .2 °С. для массового прорастания семян цветной капусты необходима температура не ниже 8.. .9 °с. Только что по явившиеся всходы капусты выдерживают заморозки до —2.. .—3 °с. Однако капусту относят к растениям длин ного дня.

Интенсивная технология производства капусты. Лучшими предшественниками под капусту считают пласт и оборот пласта много летних трав, смесь однолетних кормовых трав на силос и сидера ты, морковь, картофель, бобовые овощные культуры. На прежнее место в севообороте капусту желательно возвращать не раньше чем через 3...5 лет.

В севообороте капусту размещают первой или второй культу рой после внесения органических удобрений. Их применение под капусту в дозе 30... 50 т/га оправдано на слабогумусированных по чвах (менее 2,5 %). При содержании гумуса в почве более 3,5 % ограничиваются внесением минеральных удобрений в расчетных дозах, после чего подкормки можно не проводить.

Кислые почвы под капусту известкуют. Этот прием снижает опасность поражения капусты килой и способствует увеличению урожайности. Подготовку почвы начинают с измельчения послеуборочных остатков, лущения и предпланировочной вспашки. После этогоприменяют эксплуатационную планировку и глубокое чизелевание. Затем проводят обработку почвы культиваторами. Осенью же при необходимости на легких и структурных почвах нарезают нправляющие борозды или гряды. Ранней весной проводят закры тие влаги и непосредственно перед посадкой или посевом для рьихления, выравнивания и прикатывания используют агрегаты РВК-3 или АПО-5,4. Большую часть рассады капусты выращивают в пленочных теплицах.

Рассаду раннеспелой капусты выращивают чаще с пикировкой в питательных кубиках размером 5 х 5 или б х б см в течение 45.. .55 дней. При прямом посеве среднеспелой капусты в холодные рассадники продолжительность выращивания рассады сокращают до 35...40 дней.

Залогом высоких урожаев капусты считают наряду с другими факторами оптимальную густоту стояния растений. В условиях Нечерноземья на почвах со средним уровнем плодородия опти мальной густотой для скороспелых сортов считают 47.. .55 тыс, ра стений, для среднеспелых — 35...40 тыс., для среднепоздних и по эднеспелых — 21...35 тыс, растений на 1 га. На высокоплодород ных почвах, осо в средней полосе России и севернее, норму высадки увеличивают на 3...5 тыс, растений на 1 га. Ширина меж дурядья кратна рабочей колее трактора — 140 или 180 см и состав ляет чаще 60 или см (рис. 43).

Рассаду высаживают рассадопосадочными машинами СКН-б или СКН-6А с подливом воды под корень или без него. Улучшить приживаемость рассады можно за счет послепосадочного полива в день посадки, В засушливых зонах возможен и предпосадочный полив. Сроки высадки раннеспелой капусты в Нечерноземье при ведены на В течение большей части периода выращивания рассады капусты поддерживают температуру воздуха не выше 12...18 °С.

При возделывании капусты влажность почвы необходимо поддерживать на уровне 75.. 80 % НВ. Поливы проводят по мере необходимости. После поливов или дождей почву рыхлят, а растения окучивают по мере необходимости.

Капусту, выращиваемую для зимнего хранения, прекращают поливать за 30.. .40 дней, а в засушливых районах — за 10...15 дней до уборки. для лучшей сохранности капусты дозы азотных удобрений снижают, особенно если их вносят в виде подкормок.

Оптимизация поливного режима, как и всей технологии возделывания капусть уменьшает опасность поражения ее вредителя ми и болезнямй. Наиболее трудная операция при выращивании капусты уборка. Снизить затраты можно за счет комплексной механизации уборочных работ. Урожай раннесплой капусты убирают в несколько приемов выборочно с помощью широкозахватных транспортеров ТШП-25, ТН-12, ТПО-50. Рубку или срезку капусты проводят вручную.

Среднеспелую и позднеспелую капусту убирают с помощью транспортеров, комбайнами или поточным способом в один прием с использованием комплекса машин. Поточная технология дает возможность убрать весь урожай, провести товарную обработку продукции в стационарных условиях, улучшить санитарно гигиенические условия труда, механизировать работы, связанные с затариванием и закладкой кочанов на хранение.

Комплекс машин для поточной технологии уборки включает уборочную машину УКМ-2, транспортные прицепы 2ПТС-4М с контейнерами, линию УДК-ЗО или УДК-30-01. Уборочная маши на УКМ-2 может работать по двум технологическим схемам: срез- ка и погрузка кочанов в транспортные средства и срезка и укладка кочанов за три прохода из шести рядков в один валок. Эта машина заменяет ручной труд на срезке и погрузке кочанов, снижая трудо- емкость в 10...15 раз. для прямого комбайнирования используют комбайн МКС-З. Средняя урожайность раннеспелой капусты в Московской области 15...З0 т/га, среднеспелой и позднеспелой — 50...60 т/га.

35. Морковь и столовая свекла. Значение культур, биологические особенности, технология возделывания. Корнеплод — запасающий орган.

М о р к о в н ы й — второй тип монокамбиального корнеплода, но с преимущественным развитием коровой паренхимы, покры той кожицей, и относительно слабым — ксилемы, занимающей внутреннюю часть корнеплода. У моркови толстый слой коры, чаще интенсивно-оранжевой или красной, реже фиолетовой ок раски, имеет нежный приятный вкус. Внутренняя же часть — древесина (внутренний стержень) неправильных контуров, бледноокрашенная, отличается сравнительно грубой, деревянистой консистенцией мякоти.

С в е к о л ь н ы й тип (у свеклы столовой, кормовой, сахарной) — корнеплод строением существенно отличается от описан ных ранее типов. У свеклы корень и гипокотиль претерпевают первичное, вторичное и третичное изменения.

Ботаническое описание, особенности биологии.

Сеянцы развиваются очень медленно. Первый настоящий лист образуется через 10... 15 дней после появления всходов. Утолщение корнеплода начинается лишь спустя 40...б0 дней после посева. Полное развитие корнеплода этих растений наступает у скороспелых сортов через 80...I00дней, у позднеспелых—через 120... 140 дней.

Корневая система представлена всасывающими корнями, которые отходят от центрального корня в двух направлениях параллельно семядолям, что следует учитывать при прореживании, что бы оставлять развитые растения с семядолями, ориентированными в междрядья. Корни имеют многочисленные разветвления.

Отношение к факторам внешней среды. Высокая холодостой кость является биологической особенностью всех корнеплодных растений. Всходьи их выдерживают заморозки до —4...—6 °С, а корнеплоды таких видов, как пастернак, петрушка, при высоком снежном покрове могут зимовать в открытом грунте, сохраняя в жизнеспособном состоянии верхушечную почку. Исключение составляет свекла. Она более требовательна к теплу. Всходыповреждаются заморозками до —2.. .—3 С Морковь, петрушка, па стернак приспособлены к значительным колебаниям т е м п е р а- т у р ы и формируют высокий урожай при умеренной (15... 18 С) и повышенной (22...26 ОС) температурах. Свекла сравнительно рано приостанавливает рост, а у моркови корнеплод нарастает до глубокой осени, когда температура уже не превышает 8...10 С. При повышенной температуре у этих культур формируются недоразвитые, горькие и плохо хранящиеся корнеплоды.

По требовательности к о с в е щ е н н о с т и среди корнеплодных растений первое место занимает свекла, затем — морковь. Корнеплодные растения формируют хороший урожай при достаточно высокой обеспеченности водой. Оптимальная в л а ж- н о с т ь п о ч в ы для всех культур 75.85 %

При относительной в л а ж н о с т и в о з д у х а ниже 60 % рост корнеплодов замедляется и усили вается образование древесинных элементов, что придает корнеплодам грубый вкус. К растениям, способным продуцировать сравнительно высокий урожай при малых запасах воды в почве, относятся свекла, морковь и пастернак. Оптимальная реакция почненной среды для моркови, свеклцы (рН 5,7.. .6).Корнеплоды хорошо растут на легких, богатых гумусом супесчаных п о ч в

На окультуренных почвах с высоким естественным плодородием корнеплоды сеют на второй-третий год после внесения органи- ческих удобрений. Непосредственно под культуры вносят минеральные удобрения. На 1 га вносят 25.. .30 т торфонавозных и торфожижевых компостов. Под редис дозу органических удобрений уменьшают до 10...15 т/га. Наиболее чувствительны к кислотности почвы редис и свекла, поэтому под данные культуры известь вносят в первую очередь.

Из минеральных удобрений корнеплоды интенсивно усваивают калий. Однако для моркови в начале формирования розетки листьев необходимо обеспечить повышенный уровень фосфорного питания, что достигается с помощью припосевного внесения гранулированного суперфосфата в дозе 10...15 кг/га. В период интенсивного нарастания листьев увеличивается потребность в азоте, поэтому для моркови целесообразно применять медленнодействующие азотные удобрения.

Технология возделывания корнеплодов. Мелкосемянность большинства корнеплодных растений, медленное прорастание и появление всходов у овощных культур семейства Сельдерейные вызывают необходимость тщательной подготовки почвы.

Для возделывания корнеплодов наиболее благоприятны хорошо окультуренные супесчаные и суглинистые почвы.

В зависимости от зоны возделывания корнеплодов поверхность почвы может быть ровной, в форме гряд или гребневой. Гребневая поверхность способствует созданию наиболее благоприятных условий произрастания в зонах с достаточным увлажнением.

Минеральные удобрения вносят перед предпосевной обработкой почвы. дозы удобрений рассчитывают по результатам агрохимического анализа почвы на планируемый урожай. Органические удобрения под корнеплодные культуры вносят в дозе 30...40 т/га в Нечерноземной зоне и 15...20 т/га

При расчете нормы высева семян корнеплодных растений наиболее целесообразно пользоваться расчетным способом= приблизительно 3-6 кг на га моркови и 12-16 кг. свеклы. Глубина высева семян зависит от их крупности и гранулометрического соста — 1...1,5 см.

Овощньте корнеплоды (кроме редиса и репы) на ровной поверхности и при ширине колеи трактора 140 см часто размещают по однострочной схеме при расстоянии между посевными рядами 45 см и реже высевают по двухстрочной схеме: 8 + 62 см или

35 + 35 + 70 см. На ровной поверхности и при ширине колеи трак тора 180 см можно высевать по однострочной схеме с междурядья ми 45 см, но чаще применяют трехстрочнъiе посевы по схеме 55+55+7Осм, на грядах—5+40+5+40+85 и редко на грядах — 45 + 45 + 90 см. Дражированных, а также калиброванных семян с высокой всхоже стью требуется на 20. ..30 % меньше.

Устойчивый эффект дает предпосевное барботирование семян растений семейств Сельдерейньте и Маревьте (см. гл. 4). Очень важно при посеве добиваться прямолинейности рядов и одинаковых расстояний в крайних (стыковых) междурядьях. Все сошники сеялок должны высевать одинаковое количество семян.

Уход за посевами включает боронование, прореживание, прополки, подкормки. При образовании корки, а также для уничтожения сорных растений до появления всходов участок обрабатывают поперек рядов сетчатой навесной бороной БСО-4А. Уход за посевами моркови включает прореживание и уничтожение сор- ных растений. В первый раз растения подкармливают через 3.. .4 нед после по явления всходов (при появлении трех-четырех настоящих листьев); через 20...25 дней подкормку повторяют.

Уборка корнеплодов. Морковь,столовую свеклу на пучок убирают через 50.. .60 дней после появления всходов.. Массовую уборку заканчивают до наступления сильных заморозков. Предельные сроки уборки в северной зоне — конец сентября, в средней — начало октября, в южной — первые числа ноября.

Перед ручной уборкой моркови ботву скашивают косилкой-из мельчителем КИР-1,5Б или ботвоуборочной машиной БМ-бА и силосуют. Подкапывают морковь свеклоподъемником или карто фелекопателем КТН-2В. Затем корнеплоды собирают вручную и до загрузки в хранилище складывают на временное хранение в мешки, в которых корнеплоды транспортируют на сортировально-очистительную линию.Более производительны на уборке моркови однорядные машины теребильного типа ММТ-1. Стандартную морковь затаривают в ящики или контейнеры и отвозят для реализации в торговую сеть или для закладки на хранение. Нестандартные корнеплоды направляют на переработку или транспортируют в кормоцех. урожайность моркови (50...60 т/га).