14. Кормовых корнеплодов.Значение и биологические, технология их возделывания.
- свекла сахарная, полусахарная, кормовая.
- брюква
-турнепс ( кормовая репа)
- пастернак
значение незаменимый вид кормов в зимний период.
Сев-зап. Европа ( Норвегия, Швеция, Финляндия, Дания, ФРГ,ГДР, и др. ), нечерноземная зона РФ .содержат много биологически активных веществ, трудоемки в возделывании.
Химический состав. 85% воды и 15% сухого вещества, больше сухого вещества в свекле, меньше всего в турнепсе – 10 %.
Кальций, фосфор, каротин ( 70 мг/кг в моркови), в белых сортах турнепса каротина мало.
Ботва, используемая на корм на силос или в свежем виде должна быть чистой от земли.
- урожайность, наиболее урожайны брюква и кормовая свекла, малоурожайна морковь 5000-700 ц/га.
- питательность
- пригодность для скармливания различным животным
- пригодность к местным почвенно-климатическим условиям, холодостойкие, требовательные к почвенному плодородию, самые холодостойкие морковь и брюква, самые теплолюбивые – сах. Свекла
- плодородие корм. свекла любит хорошо удобренные органикой почвы, брюква – тяжелые, глинистые, турнепс, морковь – легкие, турнепс мирится с повышенной кислотностью.
- самая трудоемкая – морковь, меньше всего турнепс
- влаголюбивость – турнепс, засухоустойчива морковь
Технология возделывания посевы размещают недалеко от животноводческих ферм, почвы плодородные , не кислые, средние по мех. Составу.
Удобрение – навоз под предшественника или под корнеплоды 50-80 т/га. Свежий навоз только под корм. свеклу и брюкву. N60P60K60 под культивацию.
Отзывчивы на глубокую обработку почвы: лущение, вспашка, боронование, культивация с боронованием, рвк, посев
Районированные сорта корм. брюква Куузику
Корм свекла Эккендорская желтая
Корм. турнепс – Остерзундомский
Подготовка к посеву свекла – одноростковые сорта замачивают, протравливают, обрабатывают стимуляторами
Брюкву и турнепс протравливают, но не замачивают
Морковь – барбитуризация, обкатывание древесной золой, дражирование.
Сроки посева брюква и морковь – ранние, турнепс в 2 срока: весной и в июне,
Применяют сеялки сон – 2,8, сон-4.2 с маркерами.
Норма высева свекла 10-15 кг/га, морковь 3-4, брюква и турнепс 1,5-2
Семена смешивают с балластом: мелкий сухой гранулированный суперфосфат непосредственно перед посевом или речной песок.
Глубина заделки семян для свеклы 3-4 см, брюква и турнепс 1-1,5 см, морковь 1-2 см.
Уход за посевами: рыхление междурядий – свекла и турнепс 45-60 см, брюква – 60-70см, морковь –посев ленточный двустрочный 15х15
Рыхление в рядках и борьба с сорняками.
Гербициды: на свекле бетанал, на брюкве и турнепсе рамрод;
Прореживание густых всходов: букетировка, сетчатая борона, вдольрядов. Прореж-ли
Уборка сентябрь-октябрь, способ раздельный
15. Значение и общая характеристика масличных и эфиромасличных культур. Рапс как масличная кормовая культура. Технология возделывания
К масличным культурам относятся растения, семена или плоды которых содержат жирное масло. В нашей стране из масличных растений высевают подсолнечник, сафлор, горчицу, рапс, рыжик, клещевину, кунжут, периллу, ляллеманцию. Жирное масло получают также из семян некоторых зерновых бобовых—сои, арахиса, а также пря двудольных растений — льна, конопли, хлопчатника, кенафа и др.
Состав масел: глицерин + кислоты( пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линоленовая)
В зависимости от кислот масла делят на 3 группы: насыщенные( пальм, стеар); ненасыщенные(эйкозен, эрук, линолен); полунасыщенные ( олеин, линол)
Растительное масло имеет большое пищевое и техническое значение. Его употребляют непосредственно в пищу, применяют при изготовлении консервов, кондитерских изделий, маргарина. Оно широко используется в лакокрасочной, мыловаренной, кожевенной, текстильной, парфюмерной и других отраслях промышленности.
Масличные культуры дают наиболее высокий на единицу площади и затрат выход энергии. Кроме того, эти культуры — важный источник растительного белка. При переработке на масло семян масличных культур остаются жмыхи и шрот (обезжиренный жмых) с содержанием в них 35—40% белка.
1 г жирного масла дает при сгорании вдвое больше энергии (39,8 кдж), чем 1 г белков (18,4— 23,0 кдж) или углеводов (16,7—17,6 кдж).
Многие растительные масла, присоединяя кислород воздуха, высыхают и превращаются в твердую эластичную массу. Способность масла высыхать является важным показателем его качества. Этот показатель определяется йодным числом, выражающим количество граммов йода, присоединяющегося к 100 г масла. Чем больше йодное число, тем выше способность масла высыхать. По степени высыхания растительные масла делят на три группы.
Высыхающие (йодное число более 130) —-льняное, периллоное, рыжиковое и др., применяются главным образом для технических целей.
Полувысыхающие (йодное число от 85 до 130) — подсолнечное, рапсовое, горчичное, сафлоровое и др., используются преимущественно для питания.
Невысыхающие (йодное число менее 85) касторовое, клещевинное, применяются в медицине и для технических целей.
Важным показателем качества масла является также кислотное число, характеризующее содержание в масле свободных жирных кислот. Кислотное число определяется количеством едкого кали (в мг), необходимого для нейтрализации этих кислот, содержащихся в 1 г масла. По мере хранения оно увеличивается.
По консистенции растительные масла могут быть жидкие( оливк, соев, подс, льн.) и твердые (пальмовое), на юге растения дают твердые масла, на севере жидкие.
Многие масла растительного происхождения являются сырьем для мыловаренной промышленности. Способность масла к омылению характеризуется числом омыления, определяемым количеством миллиграммов едкого калия, необходимого для нейтрализации как свободных, так и связанных с глицерином жирных кислот, содержащихся в 1 г масла. для большинства растительных жиров число омыления составляет 170—200.
О содержании и качестве растительного масла в семенах масличных культур можно составить представление по данным таблицы
В условиях теплого климата в растительном масле увеличивается содержание насыщенных кислот, а масло характеризуется низким йодным числом; в условиях же прохладного климата, наоборот, содержание ненасыщенных кислот и йодное число масла возрастают.
Рапс
Сем. Капустные, крестоцветные , в семенах до 60% масла, в семенах старых сортов содержатся вредные вещества – эруковая кислота и глюкозинолаты. Сейчас выведены сорта даб лоу не содержащие вредных веществ, возделывается в Канаде, США, Европе, Азии, РФ., Кир. Обл.
Метод определения вр. в-в в масле(грегор) – нагревают и смотрят появление осадка и температуру его появления.
Сорта ОО – Олыа, салют, Галант, форум.
Рапс бывает озимой и яровой, в кировской области яровой.
2 типа рапса: польский и аргентинский. Отличается по окраске листьев.
Требования:
Тепло-среднее, плодородные почвы, очень влаголюбив, плохо выносит высокие рН
Хозяйство Земледелец Пижанского района:
- размещают на плодородных и чистых от сорняков почвах
- предшественник оз. рожь по чистому пару
- обработка как для яровых
- только минеральные удобрения
- к посеву готовые семена
- посев на семена рано весной, на з. к. в июне
- сеют рапсовыми сеялками 2-6 кг/га, заделка на 1-1,5 см, гербициды семерон и рамрод
Вредители: капустная блошка, рапсовый цветоед, рапсовый пыльцеед, луговой мотылек, капустная совка. Опыливают хлорофосом, БИ-58
Уборка на корм кормоуборочными машинами, на семена хорошо герметизированными комбайнами.
Семена рапса быстро теряют всхожесть, применяется сушка при мягких тепловых режимах.