Печеные яблоки

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.300 (kubelka)

Просто моем яблоки, вырезаем сердцевину, укладываем на дно (ничего не смазываем и не льем), можно даже потом поверх яблок еще один ряд уложить. Выбираем в меню «Вручную» режим «Быстрое приготовление» и на 2 минуты. Получается супер!!!!! Потом готовые яблоки можно сверху обмазать медом и посыпать орешками.

Примечание: Первый раз ставила на 5 минут по глупости, так потом они у меня в пюре яблочное превратились.

От Anastasia Kuznetsova: Готовила яблоки (порезанные половинками) в корзинке-пароварке, на рецепте «Абрикосы на пару». По рецепту должно быть 2 минуты, но так вышло жестковато. Поставила еще на 2 минуты и получилось что надо. Из интереса поставила еще на 2 минуты – во рту таяли. КМК, сорт яблок на фото = антоновка.

Напитки Лимончелло

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.msg1301956#msg1301956 (alex7777)

По ссылке есть дополнительные фотографии, подробно иллюстрирующие процесс.

Я сделал что-то вроде лимончелло, или лимонный алкогольный напиток. 700 мл воды, 700 мл спирта (около 70%. Можно взять водку, но тогда надо и сократить количество воды), 200 граммов сахара, 4 лимона. Важно, чтобы лимоны не были обработаны парафином. В любом случае, их желательно снаружи очень хорошо промыть.

Снимаем с лимонов цедру, чем тоньше - тем лучше. Можно, например, «обстругать» лимон на мелкой терке. В чашу наливаю воды, добавляю сахар и цедру, включаю режим «Обжаривание». Нагреть до кипения и кипятим, помешивая, буквально 2 минуты. Ожидаем, когда всё остынет. Пока сироп остывает, необходимо счистить с лимонов оставшуюся на них белую пленку. Она придаёт горчинку, она нам не нужна! Лимон режем на четвертинки. Можно и мельче нарезать (даже в блендере нарубить!) но чем мельче ингредиенты - тем мутнее и темнее продукт. Итак, сироп остыл (температура - не выше 40 градусов!). Закидываем нарезку лимонов в чашу. Заливаем спиртное. Пропорции можете скорректировать на свои, у каждого свои предпочтения по крепости (учтите только, что градус во время готовки снижается). Закрываем крышку. В идеале далее 9 часов в режиме «Разогрев» (70 градусов). Но, как оказалось, наша мультиварка держит такой режим только 3 часа, а потом автоматически переходит в режим «Подогрев» (60 градусов). Решение оставить на подогреве до утра, то есть 3+9 часов. Но, как оказалось, режим «Подогрев» тоже не бесконечен - утром я обнаружил, что мультиварка выключена. Не открывая крышку, дал остыть чаше естественным путём ещё 2 часа. Потом процедил всё через сито и разлил по бутылкам. Бутылки - в холодильник! Попробуйте теплый продукт и потом охлаждённый - разница РАЗИТЕЛЬНАЯ. Продукт стал тягучим как ликёр. Горечь чувствуется, но совсем немного, сахара по мне лично - самое то! Но кислинки хотелось бы побольше.

Думаю, если хочется больше кислинки, то можно при разливе добавить чистый лимонный сок.

Несколько слов от составителя этого сборника

Выражаю огромную благодарность всем, кто исследовал мультиварку, адаптировал к ней рецепты и делился своими находками с другими людьми!

Я всегда старался указать источник и автора рецепта. Если автор где-то не указан, или перепутан, или что-то в Вашем рецепте мной неправильно понято, вышло не так (или не так, как Вам хотелось бы) – заранее прошу прощения. Оно не со зла. А просто так получилось. Если Вы напишете мне, и скажете что и где надо исправить – я готов.

Сборник можно забрать с этой ссылки: http://orlovdv.narod.ru/new_stuff/recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip. Ссылка постоянная, файл меняется (по возможности я буду дополнять и обновлять сборник, но ничего особо не обещаю. Пока он обновляется примерно один раз в две недели).

Вы можете этот сборник свободно копировать и распространять. Никаких своих копирайтов не заявляю (ибо, КМК, это было бы как-то странно). Но прошу при перепечатке рецептов из сборника указывать источник рецепта и автора рецепта.

При составлении сборника были проштудированы перечисленные ниже источники (были и другие, все здесь перечислять не буду) до указанных пределов:

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.msg1313942#msg1313942

http://multivarkacoock.blogspot.ru/

http://cook4me.ucoz.com/forum/1 (до даты обновления файла)

(Рецепты) http://vk.com/topic-24289345_27503967?post=5835

(Вопросы и проблемы) http://vk.com/topic-24289345_27614070?post=5845

(FAQ) http://vk.com/topic-24289345_27775778?post=5842