Томатный суп с фасолью или Фасолевый суп с томатом
h
ttp://multivarkacoock.blogspot.ru/2013/11/blog-post_4.html#more
(Lena
Smirnov)
По ссылке есть дополнительные фотографии, подробно иллюстрирующие процесс.
Ингредиенты (не взвешивала, делала все на глаз):
Фасоль;
Для варки фасоли: Луковица, морковь, лавровый лист, соль.
Приготовленное индюшиное бедро;
Томатный сок;
Чеснок, стручок красного острого перца, молотый черный перец, молотый красный острый перец, соль.
Фасоль (не замачивая!) сварила с целой морковью и луковицей, в режиме «Быстрое приготовление». Моему количеству фасоли хватило 50мин. Половину воды слила. Вытащила морковь и луковицу. Добавила к фасоли порванное руками на волокна «Индюшиное бедро запеченное», порезанный чеснок, соль, молотый красный перец, молотый черный перец, соль. Почистила от семян молотый красный перец, порезала и добавила к фасоли. Томатного сока добавляем такое количество, чтобы при помешивании получился густой суп. Ставим на режим «Быстрое приготовление» на 7 минут.
Грибной суп
h
ttp://vk.com/topic-24289345_27503967?post=2960
(Natalya
Semina)
Замороженные грибы (у меня подберезовики); Картофель; Лук репчатый; Морковь; Лапша; Соль, специи. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы (предварительно размороженные), залить кипятком и перейти в рецепте «Грибной суп». Грибы я варила 10 минут (время, установленное в рецепте). Затем открыла мультиварку, добавила нарезанный картофель, морковь, лапшу и выбрала «Продолжать приготовление» еще на 10 мин. Затем добавила лавровый лист, соль, смесь перцев и добавила еще 1 минуту. Подавать со сметаной! Время увеличивала, т.к. побоялась, что для лесных грибов 10 мин даже в скороварке мало будет, перестраховалась, так сказать. На плите подберезовики варю минут 40, тут получилось 20 минут.
Детский суп с макарошками и курицей
http://multivarkacoock.blogspot.ru/
П
орция
маленькая, чтобы все съели.
1/2 маленькой луковицы;
1 маленькая морковь;
1 небольшая картофелина;
небольшой кусочек сельдерея;
1/3 половинки куриного филе;
2 ст.л. мелких макарон на ваш вкус;
1 ст.л. растительного масла;
Соль, специи по вкусу
Способ приготовления:
Порезала на мелкие кубики лук и картошку, морковь натерла на крупной терке. Положила в кастрюльку. Хорошо помыла филе курицы и порезала на небольшие кусочки. Положила в кастрюльку. Посолила, поперчила, налила растительное масло и залила все кипятком, примерно 800мл. Поставила на режим «Быстрого приготовление» на 7 мин. Добавила макарошки и еще на 2 мин «Быстрого приготовления».
Суп минестроне (1)
http://multivarkacoock.blogspot.ru/2013/05/blog-post_3498.html
(Lena
Smirnov)
По ссылке есть дополнительные фотографии, подробно иллюстрирующие процесс.
Обжарила ингредиенты которые нужно было обжарить. Залила томатным соком.
На программе «Борщ» на 6 персон готовила 16 минут. Добавила зелень и дала постоять еще пару минут.
Рецепт (взят тут. Там же - куча подробных фотографий):
-------- На пятилитровую кастрюлю ------- Бекон — 1 упаковка;
Лук — 1 головка;
Красный острый перец — 1 штука;
Картофель — 1 штука;
Сладкий красный перец — 1 штука;
Спаржа — 3 штуки;
Зеленый горошек — 1 чашка;
Фенхель — 1 штука;
Кабачки — 1 штука;
Помидоры — 1;
Томатный сок — 1 л;
Белая консервированная фасоль — 1 банка;
Базилик свежий.
Без спаржи легко можно обойтись
Зеленый горошек подойдет и свежий, и замороженый
Томатный сок вы можете поменять на банку консервированных томатов, но я не люблю
Не нашли базилик….. Неприятно…. Но не смертельно. Используйте любимую зелень.
1. Режем две смеси. ВАЖНО! Режем всё – МЕЛКО кубиками. Не более полсантиметра!
Первая смесь – лук, сельдерей, острый перец (без семян), стебли базилика, фенхель.
Вторая смесь - режем все оставшиеся овощи (можете спаржу поменять на морковь). Отставляем в сторону. Отдельно порежьте бекон.
2. Обжариваем прямо в кастрюле на большом количестве оливкового масла бекон. В этот раз – никаких румяных корочек. Когда бекон "поплыл" – добавляем нашу первую смесь. Туда же давим чеснок. И тушим на медленном огне 10 минут.
3. Чистим помидоры от кожицы и зерен (заливая на 5 минут кипятком), и в блендер, до состояния абсолютного пюре. Добавляем в кастрюлю. Тушим еще минут пять. Доливаем томатный сок. Даем вскипеть.
4. Всыпаем вторую смесь. Пусть побулькают минут пять. Добавляем фасоль из банки. Еще пять минут. Вливаем кипяток. Последние пять минут. Солим, перчим по вкусу. Мелко режем листики базилика. При подаче на стол, посыпаем мелко порезанными листьями базилика и тертым пармезаном.
Для любителей пасты. Отдельно отвариваем какой-нибудь вид мелкой пасты. Какую любите. Добавляем. Я люблю – без пасты.
P.S. В постном и диетическом вариантах просто убираем бекон.