Мясо тушеное

http://cook4me.ucoz.com/forum/3-6-1

Порционный кусок мяса, посолила, поперчила, положила в мульту. Поставила для начала в режим «Обжаривание», с каждой стороны по 4 мин., крышку прикрыла, чтобы масло и жир не летели в разные стороны. Когда обжарила до коричневой корочки, «поджаривание» выключила, добавила 1.5 стакана воды и поставила на «Быстрое приготовление», время сначала установила 20 мин., но этого мало, добавила ещё 17 мин. Правда мясо ещё делается, но думаю что этого времени теперь хватит. После 20 мин. вода ещё осталась. Про вкусовые качества пока сказать нечего - ещё в процессе.

Бефстроганов (1)

http://vk.com/topic-24289345_27503967?post=3379 (Taya Solodova)

Ингредиенты: говядина 600 гр,

лук репчатый 1 шт,

шампиньоны 1 банка (брала консервированные, можно свежие),

сметана 200 гр,

мука 1 столовая ложка,

масло сливочное 100 гр. Режем говядину на полоски, лук репчатый режем полукольцами. Включаем режим «Обжаривание», плавим сливочное масло, закидываем лук и жарим его до золотистого цвета. Далее к луку добавляем говядину и шампиньоны, солим-перчим по вкусу, добавляем сметанку, во время готовки постоянно помешиваем. Добавляем муку, хорошенько перемешиваем. Закрываем крышкой, включаем режим «Ингредиенты» - «Говядина» и готовим на 20 мин.

Бефстроганов (2)

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.620 (bulechka)

Делала как мясо, тушеное в соусе. Сметану и томат закладывала сразу с водой. Готовилось 9 минут. Даже не ожидала - мяско нежное, мягкое.

И еще поняла, что хорошо ему после готовки еще минут 10-15 постоять на «Поддержании температуры» - более насыщенный вкус получается.

Г уляш по-венгерски (встроенный рецепт)

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.340 (FaithNOmore)

Приготовили гуляш по-венгерски по встроенному рецепту.

Рецепт немного поменяли - добавили томатную пасту, а из приправ - соль, молотый перец, кумин и сушеный болгарский перец.

Все отлично!

Гуляш в белом соусе с картошкой

http://myltivarka.com/category/recepty-dla-multivarok-moulinex/recepty-dlya-moulinex-ce-701132-cook-4-me/

Ингредиенты:

• свинина — 300 гр.,

• морковь — 1 шт.,

• л ук — 1 шт.,

• картофель — 3-4 шт.,

• чеснок — 2 зубчика.

Для соуса:

• сметана — 4 ст. л.,

• майонез — 4 ст.л.,

• мука — 2 ст.л.,

• вода — 1/2 стакана,

• соль, перец и базилик - по вкусу.

Способ приготовления: Добавляем в мультиварку столовую ложку растительного масла и на режиме «Обжаривание» минутки две обжариваем мясо, нарезанное мелкими кусочками. Добавляем туда лук и морковь, обжариваем еще минут пять, что бы лук позолотился. Пока все жарится, готовим соус: смешиваем сметану пополам с майонезом, добавляем соль, перец, немного базилика и две столовые ложки муки, полтора стакана воды и все перемешала венчиком. Затем заливаем мясо соусом и закрываем крышку. Ставим на 20 минут в режим «Быстрое приготовление». Мясо получилось очень мягкое, прямо тает во рту.

Картофель готовим отдельно: мелко режем и обжариваем на не очень большом количестве растительного масла вместе с приправой для картофеля, парой зубчиков чеснока и луком.