Тушеная капуста (2) – с грибами и мясом

http://vk.com/topic-24289345_27503967?post=3568 (Natalya Semina)

На режиме «Обжаривание» обжариваю мясо (любое) или грибы (смотря с чем тушу капусту), добавляю репчатый лук (можно морковь). Затем добавляю нашинкованную капусту (ее можно предварительно помять с солью, можно чуть присахарить и добавить чуть яблочного уксуса. Перевожу мультиварку в режим «Быстрое приготовление» на 10 минут. Затем (когда она спустит пар) открываю, добавляю томат, специи, если нужно - досаливаю и нажимаю «Продолжить приготовление» еще минуты 3. Все.

Тушеная капуста (3)

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.msg1243541#msg1243541 (alex7777)

По ссылке есть дополнительные фотографии, подробно иллюстрирующие процесс.

Это не просто так капуста! С этой капустой очень хорошо есть Кнедли с копченостями.

• Капуста свежая - грамм 600;

• Капуста кавашеная - 900 гр;

• Лук - 1 шт;

• Тмин – щепотка;

• Томатная паста - 2 ст. ложки.

Лук режем - закидываем в чашу на поджарку, подмешиваем. Следом нашинкованную свежую капусту, поджариваем до золотистого цвета. Добавляем квашеную капусту, томатную пасту, тмин. Ставим на режим «Быстрое приготовление», 10 минут, запах офигенный! На вкус тоже отлично!

Капуста для начинки пирогов

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.320 (sapuch)

Шинковала в Мулинексе (который больше терка, чем комбайн). На дно кастрюльки 1-2 ст. ложки растительного масла, затем нашинкованая капуста. Программа «Быстрое приготовление», 6 минут. По окончании перемешать и дальше по желанию – рубленное яйцо, соль, перец и т. д. Лук, если любите, я думаю, можно готовить вместе с капустой).

Каши, крупы Геркулес (молочные каши, отложенный старт)

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.140 (Gelga)

Каши варю практически все на ручном режиме, т.к. нужен отложенный старт.

Обычно беру молоко пополам с водой.

Геркулес беру в пропорции 1 к 6 (1- крупа, 6- жидкости).

Ставлю минут на 5-6 на высокое давление - и моей семье нравится.

Вариант от RushaDa: От души смазала маслом края чаши. На одну тарелку каши берем: 2 ст. ложки геркулеса (с верхом, итого примерно 40 грамм), 125 мл. воды + 125 мл. молока, 1 ст. ложка сахара (тростникового) без верха, чуть-чуть соли (просто на глаз). И на режиме «Пшенная каша» 10 мин. Вышло как надо (и никаких намеков на фонтан молока из клапана!). Но, пожалуй, стоит варить всего 7-8 минут.

Пшенная каша по-монастырски

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.900 (knopa 1)

Название мое, т.к. первый раз попробовала такую кашу в монастыре. Все делала на глаз, точные пропорции не скажу. Пшено промываем, пока вода не будет чистой, кладем в кастрюльку, добавляем воду, варим на режиме «Ингредиенты» - «Рис и крупы» - «Пшено» 5 мин. Яблоки (лучше с кислинкой) очищаем от кожуры, режем крупными  кубиками, добавляем в уже сваренное пшено и добавляем 1 мин на режиме «Быстрое приготовление». Кто любит, чтобы яблоки были помягче, можно пшено сварить на 4 мин, а яблоки потом на 2. Мне больше нравится упругая консистенция. Потом солим, немного сахара, сливочное масло и приятного аппетита. Яблоки дают очень приятный привкус и аромат, каша получается не такая нудная по вкусу. Можно при подаче смазать сверху кашу густыми сливками, это вообще объедение.