- •Сборник рецептов для мультиварки Moulinex Cook4Me (ce 7011)
- •Ссылка на обновляемый архивный файл
- •Оглавление
- •Общие сведения Терминология (совсем на всякий случай)
- •Часто задаваемые вопросы
- •Советы по приготовлению супов
- •Советы по приготовлению мяса и птицы
- •Советы по готовке на пару
- •Советы по приготовлению каш
- •Советы по выпечке
- •Советы по приготовлению напитков
- •Закуски Баклажанная икра
- •Паштет из говяжьей печени
- •Холодец из птицы (гусь)
- •Заливное из рыбы
- •Закуска «Тыквенный дип»
- •Супы Бульон/суп на костях
- •Борщ (1)
- •Борщ (2)
- •Борщ (3) – самый настоящий
- •Борщ (4) с буряком
- •Борщ вегетарианский
- •Солянка
- •Харчо (или почти харчо)
- •Суп из курицы со спагетти
- •Суп из индейки с плавленым сырком
- •Сливочный суп с плавленым сырком
- •Г ороховый суп (1)
- •Гороховый суп (2)
- •Гороховый суп (3), на свиных ребрах
- •Щи из квашеной капусты
- •Щи из свежей капусты с лосятиной
- •Рассольник (1)
- •Рассольник (2)
- •Томатный суп с фасолью или Фасолевый суп с томатом
- •Грибной суп
- •Детский суп с макарошками и курицей
- •Суп минестроне (1)
- •Суп минестроне (2)
- •Мясо, вторые блюда Встроенная программа «Ингридиенты»-«Мясо»-«Кролик»
- •Кролик в винном соусе
- •Кролик в сметане с белым вином
- •Язык свиной или говяжий
- •Телячьи ребрышки, тушеные в гранатовом соке и вине
- •М ясо (телятина) с айвой
- •Телячье сердце
- •Говяжье сердце с картофелем
- •Г овяжьи отбивные
- •Мясо по-бургундски
- •Мясо по-французски
- •Мясо по-французски без майонеза
- •Мясо тушеное
- •Бефстроганов (1)
- •Бефстроганов (2)
- •Г уляш по-венгерски (встроенный рецепт)
- •Гуляш в белом соусе с картошкой
- •Картофель тушеный со свининой
- •Тушеная картошка с мясом
- •Тушеная картошка со свининой (встроенный рецепт)
- •Свиные ребрышки (или тушеная курица) с картошкой
- •Свиная грудинка
- •Свиная вырезка, запеченная низкотемпературным способом
- •Свиная вырезка цельным куском
- •Свиная шейка запеченная
- •Свинина по-китайски (встроенный рецепт)
- •Свинина тушеная с луковым соусом
- •Свинина с фасолью и овощами
- •Свиная котлета натуральная (челогач)
- •Свинина «мятая»
- •Рулька цельным куском (1)
- •Рулька цельным куском (2)
- •Рулька шпигованная в фольге на пару
- •Р улька (необыкновенная)
- •Буженина
- •Спагетти с мясом и подливкой
- •Голубцы
- •Для ребенка: Второе блюдо на пару (мясо/рыба/курица с овощами)
- •Для ребенка: Второе блюдо (мясо с рисом и овощами)
- •Для ребенка: Рагу из индейки
- •Макароны отварные
- •Макароны по-флотски
- •Макароны с фаршем и соусом болоньез
- •Макароны с курицей
- •М акароны с куриным филе и овощами
- •Тефтели с макаронами
- •Котлеты
- •Котлеты на пару
- •Котлеты «жареные»
- •Котлеты офигенные
- •Кнедли с копченостями
- •Птица Встроенная программа «Ингридиенты»-«Мясо»-«Птица»
- •Курица (1)
- •Курица (2)
- •Курица, запеченная целиком
- •Куриные бедра
- •М аринованное куриное филе на пару
- •Куриная грудка на пару
- •Куриные крылышки в соевом соусе
- •К уриные крылышки в соево-имбирном соусе
- •Курица в сливочном соусе
- •Куриное филе (Встроенный рецепт «Жареное мясо по-русски»)
- •Куриные сердечки
- •Курица с картошкой
- •Курица с картошкой в сметане
- •Курица «кисло-сладкая» с картошкой по-деревенски
- •Индюшиное бедро запеченное
- •Индюшиные сердца
- •Утка тушеная с апельсинами и черносливом
- •Куропатки в сметанном соусе
- •Ежики из птицы
- •Яйца Омлет с колбасой
- •Омлет на пару
- •Омлет с колбасой и помидорами
- •Омлет (почти японский Томаго) на пару
- •Яйца вареные (вкрутую)
- •Рыба и морепродукты Филе семги на пару
- •Филе (или стейки) форели с сыром и помидорами
- •Шпроты по-домашнему (килька)
- •Шпроты по-домашнему (мойва)
- •Мойва в томате
- •Рыба под маринадом
- •Рыба в томатном соусе
- •Лосось с шафрановым соусом
- •Креветки
- •Паэлья с морепродуктами
- •Морской коктейль
- •Овощи, грибы Картофельное пюре
- •Картофельный гарнир
- •Жареный картофель
- •Молодой картофель
- •Картофель для салатов/винегретов на пару
- •Картофель запеченный в мундире
- •Картофель под псевдонимом «Шоколадный кекс»
- •Кабачки на пару
- •Кабачки тушеные
- •Овощное рагу
- •Жаркое из баклажанов и кабачков
- •Баклажанная икра (почти по встроенному рецепту)
- •Грибы по-гречески
- •Жюльен из шампиньонов
- •Отварная кукуруза
- •Брокколи с миндалем
- •Отварной горох (гороховое пюре)
- •Отварная фасоль
- •Тушеная капуста (1) – «диетическая»
- •Тушеная капуста (2) – с грибами и мясом
- •Тушеная капуста (3)
- •Капуста для начинки пирогов
- •Каши, крупы Геркулес (молочные каши, отложенный старт)
- •Пшенная каша по-монастырски
- •Манная каша (1)
- •Манная каша (2)
- •Рисовая каша молочная
- •Рисовая каша молочная (отложенный старт)
- •Рис рассыпчатый
- •Рис замудренный полудикий (рассыпчатый)
- •Каша пшеничная (Артек)
- •Каша кукурузная
- •Каша из хлопьев полбы
- •Тыквенная каша (сладкая, отложенный старт)
- •Каша гречневая на молоке (отложенный старт)
- •Каша гречневая
- •Гречка для гарнира
- •Гречка с говядиной
- •Перловка с говядиной
- •Перловка пикантная
- •Плов (1)
- •Плов (2)
- •Плов с говяжьими ребрышками
- •П лов с мясными шариками
- •К аша ячневая с мясом
- •Гороховое пюре
- •Молочные и кисломолочные блюда Топленое молоко (1)
- •Топленое молоко (2)
- •Ряженка
- •Выпечка
- •Ш арлотка (1)
- •Шарлотка (2)
- •Шарлотка (3)
- •Бисквит ванильный
- •Пирог «Зебра» (1)
- •Пирог «Зебра» (2)
- •Апельсиновый кекс
- •Шоколадный кекс
- •Турецкий кекс с йогуртом
- •Банановый пирог
- •Апельсиновый пирог
- •Сырный пирог
- •Тыквенный пирог
- •Запеканка из черствого хлеба (с мясной начинкой)
- •Пирог наливной с рыбной начинкой
- •Пицца «Минутка»
- •Творожная запеканка (1)
- •Творожная запеканка (2)
- •Творожная запеканка воздушная
- •Королевская ватрушка
- •Творожные вареники ленивые
- •Т ворожное суфле
- •М едовик наливной с абрикосовым джемом
- •Манник (1) и медовик
- •Манник (2)
- •Десерты Компот из яблок (встроенный рецепт)
- •Компот из сухофруктов
- •Десерт из фруктов в сиропе
- •Пряные груши
- •Ананас в сиропе
- •Печеные яблоки
- •Напитки Лимончелло
- •Несколько слов от составителя этого сборника
- •Избранные рецепты (закладки)
Куропатки в сметанном соусе
http://vk.com/topic-24289345_27503967?post=1185 (Lyubov Kuznetsova)
Сначала кусочки слегка обжарила (режим «Обжаривание», буквально 2 мин), вынула. Потом обжарила морковку с луком. Все вместе сложила в мулечку, + соль, специи, и стакан сметаны. Закрыла, поставила быструю готовку на 30 мин. Муж сказал, что обалденно вкусно!
Ежики из птицы
http://vk.com/topic-24289345_27503967?post=1867 (Lyudmila Borisova)
Ингредиенты для фарша:
мясо птицы (в данном случае мясо петуха);
лук;
чеснок;
морковь;
соль;
перец черный;
рис.
Ингредиенты для подливы:
1 ст. томата;
0,5 ст. воды;
2ст. л. майонеза;
1ст. л. муки;
2ст. л. сметаны;
2 зуб.чеснока;
соль, перец;
лавр.лист.
Способ приготовления: Готовить в режиме «Тушеная баранина» 20 мин.
Примечание (Nastenochka): На этом режиме не получилось - через 10мин. мультиварка написала, что мало воды. Дотушила на быстром режиме 13 мин. И томата положила меньше, = 4 ст.ложки
Яйца Омлет с колбасой
http://myltivarka.com/%D0%BE%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D1%82-%D1%81-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9/#more-982
Ингредиенты:
Колбаса — 100 гр.;
яйцо — 3 шт.;
молоко — 125 мл. (половина стакана с небольшим).
соль и приправы по вкусу.
Способ приготовления: Колбасу нарезать ломтиками, яйцо хорошо взболтать с молоком в отдельной миске и добавить приправы. Для того, чтобы обжарить колбасу, в меню нужно выбрать способ приготовления «Вручную» -> «Обжаривание». После того как обжарили колбасу, влейте яичную смесь в чашу мультиварки. Далее включить режим «Вручную» -> «Быстрое приготовление»). Омлет приготовится на разогреве (просто подождать около 8 минут), режим приготовления не включать, потому что омлет уже готов!!!
Омлет на пару
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.140 (Gelga)
Омлет вылила в силиконовую форму, а форму поставила в корзину для варки на пару. Три минуты - и омлет готов.
Омлет с колбасой и помидорами
http://vk.com/topic-24289345_27503967?post=1368 (Olexandr Levchenko)
Любое количество яиц (я брал 5 шт.) взбиваем с солью, специями, мукой (можно добавить немного молока) и берем все, что завалялось в холодильнике. У меня завалялось: немного колбасы, 2 помидора, лук (средней величины) - все это режим мелкими кубиками и слегка обжариваем (режим «Обжаривание») на 1 ст. л. масла. После этого включаем «Быстрое приготовление» и заливаем все взбитыми яйцами (я еще закинул сверху несколько целых оливок без косточки), ставим на 15 мин. После сигнала, очень быстро (чтобы омлет не упал) посыпаем сверху тертым сыром и ставим в режим «Поддержание температуры» минут на 5-7. Омлет получается очень пышный. И вкусный!
Примечание от Olga Ivanova: Омлету достаточно будет 4 минут «Быстрого приготовления». Тем более, что чаша предварительно разогрета при обжаривании.
Омлет (почти японский Томаго) на пару
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.msg1037594#msg1037594
(lega74)
Ингредиенты:
2 яйца;
1ст.л. соевого соуса;
1ст.л. белого вина(лучше сакэ);
1ч.л. сахара;
Силиконовые формочки для кексов.
Способ приготовления: Берем яйца и взбиваем их с соевым соусом, сахаром и вином. Вливаем в силиконовые формочки для кексов. В чашу мультиварки наливаем 200 мл воды и ставим корзинку для приготовления на пару. Помещаем туда наши формочки. Выставляем на 4 мин «Быстрое приготовление». Получилось на вкус как Томаго, только не слоеный.
