Плов (2)

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.820 (Kirael)

Ура!!! Приготовила в нашей Мулечке плов! К приходу мужа переложила в казан (он к плову очень ревностно относится) И он разницы не заметил!!! Потом рассказала - долго смеялся. Сначала меню «Вручную» на режиме «Обжарка» обжарила лук, морковь и мясо (по очереди, но все вместе) без масла!!!! Правда баранина была жирненькая. Затем долила воды, чтобы покрыла мясо, добавила специи (половину от обычного) и поставила на «Быстрое приготовление» на 15 мин. Когда открыла - зирвак был такой как надо.

Засыпала полную пачку риса (я использую специальный для плова, на рынке покупаю), залила кипятком, чтобы покрыло на 1.5 см и поставила на "Рис", только время увеличила до 15 мин. Открыла, добавила зиру, барбарис, куркуму, шафран (вторую половину), соль, черный перец и потомила на разогреве еще минут 7. Шикарный плов. Всем рекомендую!

Плов с говяжьими ребрышками

http://multivarkacoock.blogspot.ru/2012/12/blog-post.htm (Lena Smirnov)

По ссылке есть дополнительные фотографии, подробно иллюстрирующие процесс.

- 700гр. говяжьих ребрышек; - 2 шт. моркови; - 1 луковица; - 2 ст.л. растительного масла; - 1 головка чеснока; - 1,5 стакана риса; - готовые специи для плова. Выставила на режим "Обжаривание". Пока идет разогрев, натираю морковь и нарезаю лук, подготавливаю мясо. Разогрев закончился, наливаю немного растительного масла, кладу на обжарку морковь и лук. Минуты через 3 добавляю мясо и обжариваю все вместе еще 3 минуты. Время обжарки может изменяться, в зависимости от продуктов. Добавляю 0,5 стакана кипятка, закрываю крышку и ставлю режим «Быстрое приготовление» на 15 мин. После того как мультиварка спустила пар и сообщила об окончании работы, добавляю рис, специи, чеснок, кипяток на глаз, что бы жидкость была на 1-1,5 см выше риса. Закрываю крышку и ставлю «Быстрое приготовление» на 15 мин. После того как мультиварка закончила работу, открываем крышку и видим вкусный, рассыпчатый плов.

Если на пробу плов не готов можно добавить еще пару минут в режиме «Быстрое приготовление».

П лов с мясными шариками

http://multivarkacoock.blogspot.ru/2013/11/blog-post_2342.html#more (Lena Smirnov)

По ссылке есть дополнительные фотографии, подробно иллюстрирующие процесс.

Ингредиенты для шариков:

1 кг мясного фарша,

1 яйцо,

Соль, черный перец, кориандр, мускатный орех,

Растительное масло для обжарки.

Ингредиенты для риса:

Морковь 2 шт.,

1 большая луковица,

330 грамм риса,

2 головки чеснока,

Соль, смесь специй для плова,

Р астительное масло для обжаривания овощей.

Смешиваем ингредиенты для мясных шариков. Ставим мультиварку на режим «Обжаривание», даем разогреться. Формируем маленькие шарики и обжариваем их на растительное масле. На крупной терке натираем морковь и нарезаем мелко лук. Кладем все в мультиварку и обжариваем 2 мин. Добавляем обжаренные шарики, головки чеснока, перемешиваем. Результат на фото справа.

Добавляем рис, специи, соль. Мои 300г риса - это большая чашка риса и 2 чашки кипятка. Ставим в режим «Быстрое приготовление» на 15 мин.