- •Раздел 1 Основы теории организации деятельности предприятия Отражение теории организации производства в деятельности торгового предприятия
- •Жизненный цикл организаций
- •Функции торговой организации при работе в новой рыночной экономике в России
- •1. Как организатор и регулятор потребительского рынка, торговля осуществляет функции, к важнейшим из которых можно отнести:
- •П роизводитель торговля потребитель
- •Функции предприятий оптовой и розничной торговли
- •1. По отношению к производственным предприятиям оптовая торговля выполняет следующие функции:
- •Формы субъектов хозяйствования
- •Раздел 3 Организация торгового процесса и обслуживания покупателей на предприятиях розничной торговли Классификация услуг розничной торговли и предъявляемые к ним требования
- •Розничная торговая сеть и классификация предприятий розничной торговли Виды и характеристика розничной торговой сети Виды розничной торговой сети и их характеристика
- •Принципы размещения розничной торговой сети
- •Классификация предприятий розничной торговли в соответствии с гост р 51773-2009 «Классификация предприятий торговли»
- •Торговые и технологические процессы в торговых предприятиях Торгово-технологический процесс в магазине: структура, принципы организации, содержание
- •Взаимосвязь торговых процессов с методами продажи
- •Характеристика метода «по образцам»
- •Торговый процесс методом «по заказам»
- •Раздел 2 Организация торгового процесса на предприятиях оптовой торговли Оптовые торговые структуры
- •1 На макро-уровне:
- •2 На микро-уровне:
- •Типы оптовых структур (по масштабу деятельности):
- •2). Структуры регионального (внутрирегионального) масштаба (предприятия 2-ого уровня):
- •Виды оптовых предприятий на современном этапе
- •Организация хозяйственных связей рыночных субъектов по оптовым закупкам и продаже товаров Этапы организации хозяйственных связей
- •1. Выявление и изучение источников закупки
- •2. Процесс закупки состоит из ряда последовательных шагов:
- •3. Договорные отношения
- •Формы взаимодействия продавца и покупателя на рынке
- •Переговоры между поставщиком и потребителем.
- •Заявки и заказы
- •Договор
- •Товарные склады, их устройство и планировка
- •Примерные нормативы площади складских помещений, м2
- •Общетехнические требования к устройству склада (на примере общетоварных закрытых складов)
- •Организация товароснабжения розничной торговой сети Формы товароснабжения розничных торговых предприятий
- •Графики и маршруты централизованной доставки товаров в розничные торговые предприятия
- •Организация труда и материальной ответственности на предприятиях торговли
- •Разделение труда складских работников
- •Организация рабочих мест складских работников
- •Охрана труда. Инструктажи по технике безопасности
- •Виды инструктажей
- •Разработка технологических карт и графиков для рационализации складского технологического процесса
- •Нормирование труда складских работников
- •Рациональная организация оплаты и стимулирование труда работников склада
- •Организация материальной ответственности на торговых предприятиях
Организация труда и материальной ответственности на предприятиях торговли
К основным направлениям организации труда на складе относят:
- разделение труда (объёма работ) складских работников;
- организация рабочих мест для работников склада;
- организация соблюдения правил техники безопасности;
- разработка технологических карт и графиков для рационализации
складского технологического процесса;
- аттестация работников склада;
- нормирование труда складских работников;
- организация материальной ответственности на складе;
- организация оплаты и стимулирования труда.
Разделение труда складских работников
Виды разделения труда:
Функциональное разделение труда – разделение общего объёма складских работ между работниками склада по характеру выполняемых функций в соответствии с занимаемыми должностями:
Административно-управленческий персонал
Оперативный (основной) персонал
Вспомогательный персонал
Технологическое разделение труда – разделение производственного процесса по видам работ и операциям (н-р, бригады комплектовщиков;упаковщиков и т.д.)
Квалификационное разделение труда – обусловлено различной степени сложности выполняемых работ: наиболее сложные работы поручают наиболее квалифицированным работникам. Предполагает разделение работ между работниками в зависимости от уровня их квалификации. Тарифные разряды лежат в основе квалификационного разделения труда.
Кооперация труда – совместное участие работников в одном или разных взаимосвязанных процессах труда
Наиболее распространённая форма – бригадная организация труда.
Существует возможность совмещения, выполняемых на складе работ (основной и дополнительной). Например: водитель – основная; грузчик – дополнительная.
Организация рабочих мест складских работников
Рабочее место – это часть склада, закреплённая за работником или группой работников, оснащённая необходимыми техническими средствами для выполнения определённых работ.
Рабочие места делятся на:
Основные – это места, где работники регулярно через определённые промежутки времени осуществляют основную работу.
Вспомогательные – это места, где работники осуществляют подготовительные, заключительные работы.
Организация рабочего места – система мероприятий по оснащению рабочего места средствами (оборудование, инвентарь, упаков. материалы и т.д.) и предметами труда (товар, документация) и их размещение в определённом порядке.
Организация рабочего места предусматривает:
Рациональную планировку
Оснащение основным и необходимым оборудованием, организационно-техническая оснастка.
Обеспечение безопасности рабочих, соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил противопожарной безопасности.
Соблюдение антропометрических требований и требований эстетики.
Охрана труда. Инструктажи по технике безопасности
Обучение безопасным приёмам труда для работников проводится на основании государственного стандарта – “ГОСТ 12.0.004-90 ССБТ. Организация обучения по безопасности труда. Общие положения”. Обязательность обучения и инструктирования работников по охране труда отражены в Трудовом кодексе Российской Федерации.
Порядок обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций утверждён совместным постановлением Минтруда России и Минобразования России от 13 января 2003 года № 1/29.
Работодатель обязан организовать проведение инструктажей, обучение и стажировку по безопасным методам выполнения работ, оказанию первой доврачебной помощи пострадавшим.
Законодательно же закрепляется обязательность подготовки по охране труда при изучении программ начального, среднего и высшего профессионального образования.
В соответствии c ГОСТ 12.0.004-90 инструктажи по охране труда подразделяют на следующие виды