- •Раздел 1 Основы теории организации деятельности предприятия Отражение теории организации производства в деятельности торгового предприятия
- •Жизненный цикл организаций
- •Функции торговой организации при работе в новой рыночной экономике в России
- •1. Как организатор и регулятор потребительского рынка, торговля осуществляет функции, к важнейшим из которых можно отнести:
- •П роизводитель торговля потребитель
- •Функции предприятий оптовой и розничной торговли
- •1. По отношению к производственным предприятиям оптовая торговля выполняет следующие функции:
- •Формы субъектов хозяйствования
- •Раздел 3 Организация торгового процесса и обслуживания покупателей на предприятиях розничной торговли Классификация услуг розничной торговли и предъявляемые к ним требования
- •Розничная торговая сеть и классификация предприятий розничной торговли Виды и характеристика розничной торговой сети Виды розничной торговой сети и их характеристика
- •Принципы размещения розничной торговой сети
- •Классификация предприятий розничной торговли в соответствии с гост р 51773-2009 «Классификация предприятий торговли»
- •Торговые и технологические процессы в торговых предприятиях Торгово-технологический процесс в магазине: структура, принципы организации, содержание
- •Взаимосвязь торговых процессов с методами продажи
- •Характеристика метода «по образцам»
- •Торговый процесс методом «по заказам»
- •Раздел 2 Организация торгового процесса на предприятиях оптовой торговли Оптовые торговые структуры
- •1 На макро-уровне:
- •2 На микро-уровне:
- •Типы оптовых структур (по масштабу деятельности):
- •2). Структуры регионального (внутрирегионального) масштаба (предприятия 2-ого уровня):
- •Виды оптовых предприятий на современном этапе
- •Организация хозяйственных связей рыночных субъектов по оптовым закупкам и продаже товаров Этапы организации хозяйственных связей
- •1. Выявление и изучение источников закупки
- •2. Процесс закупки состоит из ряда последовательных шагов:
- •3. Договорные отношения
- •Формы взаимодействия продавца и покупателя на рынке
- •Переговоры между поставщиком и потребителем.
- •Заявки и заказы
- •Договор
- •Товарные склады, их устройство и планировка
- •Примерные нормативы площади складских помещений, м2
- •Общетехнические требования к устройству склада (на примере общетоварных закрытых складов)
- •Организация товароснабжения розничной торговой сети Формы товароснабжения розничных торговых предприятий
- •Графики и маршруты централизованной доставки товаров в розничные торговые предприятия
- •Организация труда и материальной ответственности на предприятиях торговли
- •Разделение труда складских работников
- •Организация рабочих мест складских работников
- •Охрана труда. Инструктажи по технике безопасности
- •Виды инструктажей
- •Разработка технологических карт и графиков для рационализации складского технологического процесса
- •Нормирование труда складских работников
- •Рациональная организация оплаты и стимулирование труда работников склада
- •Организация материальной ответственности на торговых предприятиях
Типы оптовых структур (по масштабу деятельности):
1). Структуры федерального масштаба (предприятия 1-ого уровня ):
а). Общенациональные:
Межрегиональные структуры, обслуживающие районы Крайнего севера;
Оптовые структуры в местах сосредоточения производства отдельных товаров.
б).Транснациональные.
Главные задачи оптовых предприятий федерального (общенационального) уровня:
обслуживание крупных отечественных товаропроизводителей, зарубежных производителей и поставщиков товаров;
обеспечение общенациональных нужд;
обслуживание районов Крайнего севера и приравненных к ним зон;
обслуживание исторически сложившихся районов производства отдельных товаров (хрусталь, текстиль, керамика, виноделие и др.).
Организ. – правовая форма таких предприятий – АОО типа с большой долей участия государства в их уставных капиталах. Эти предприятия составляют основу формирования торгово-финансовых групп и транснациональных компаний.
2). Структуры регионального (внутрирегионального) масштаба (предприятия 2-ого уровня):
1). Оптовые предприятия: а). Автономные;
б). В составе промышленных объединений;
в). В составе розничных объединений.
2). Объединения оптовых предприятий:
а) Цепные оптовые компании;
б) Добровольные оптово-розничные цепи.
При этом различают вертикальные цепи и горизонтальные цепи:
1) вертикальная цепь: объединение крупного оптовика со средними и мелкими оптовиками для укрепления своих позиций на товарном рынке; 2) горизонтальная цепь: объединение равных оптовиков для усиления монополии на рынке.
Главные задачи оптовых предприятий регионального уровня:
обеспечение товарами региональных товарных рынков;
закупка товаров у товаропроизводителей и в оптовых предприятиях федерального уровня и обеспечение ими своей зоны деятельности.
Орг.-правовая форма – ЗАО, ООО,ЧП.
Виды оптовых предприятий на современном этапе
1 вид: Независимые оптовые торговцы приобретают право собственности на все товары, с которыми они имеют дело. На их долю приходится 60-65% оптовых продаж. Независимые торговцы делятся на организации с полным циклом обслуживания и с ограниченным циклом обслуживания.
Оптовики с полным циклом обслуживания предоставляют такие услуги, как хранение товарных запасов, предоставление продавцов, кредитование, доставка товара и содействие в управлении. Это либо торговцы оптом, работающие в основном с предприятиями розницы, предоставляя им полный набор услуг, либо дистрибьюторы товаров промышленного назначения, продающие свою продукцию преимущественно производителям, а не розничным торговцам.
Оптовики с ограниченным циклом обслуживания предоставляют своим поставщикам и клиентам гораздо меньше услуг. Эта группа включает 6 подгрупп:
а) оптовик, торгующий за наличный расчет и без доставки товара: занимается ограниченным ассортиментом ходовых товаров, которые он продает мелким розничным торговцам с немедленной оплатой покупки без доставки купленного.
б) оптовик-коммивояжер: занимается ограниченным ассортиментом продуктов кратковременного хранения, которые он продает за наличный расчет, предоставляя так же услугу доставки.
в) оптовик-организатор: получая заказ, находит производителя, который отгружает товар покупателю на определенных условиях поставки и в определенное время.
г) оптовик-консигнант: высылает в магазин товары, а его представитель оборудует в торговом зале выкладки. Оптовик-консигнант сам назначает цену на товары, устраивает экспозиции и ведет учет товарно-материальных запасов. [12, с. 89]
д) оптовик-посылторговец: рассылает каталоги на различные мелкие товары клиентам из сферы розницы, промышленного производства и разного рода учреждениям. Выполненные заказы высылают клиентам по почте или доставляют автомобильным транспортом.
2 вид предприятий оптовой торговли - оптовые посреднические фирмы. Они осуществляют свою коммерческую деятельность с учетом интересов как поставщиков готовой продукции, так и потребителей этой продукции Их основные функции: комплексное изучение и прогнозирование рынка с одновременной реальной оценкой собственных закупочно-сбытовых возможностей; организация коммерческих связей и реализация торговых сделок по закупке, продаже и обмену товаров и услуг; осуществление внешней экономической деятельности за счет проведения экспортно-импортных операций, бартерных лизинговых и иных торговых сделок; формирование запасов товарно-материальных ценностей за счет осуществления торгово-посреднической деятельности и участия в организации ярмарок, выставок, аукционов. Оптово-посреднические фирмы проводят инженерно-технические, организационно-правовые, маркетинговые и другие виды работ, оказывая тем самым помощь как производителям, так и потребителям.
Основными видами посредников являются: агент, брокер, дилер.
Агенты – посредники, не берущие на себя право собственности на товар и выполняющие лишь ограниченное число функций, содействуя купле-продаже. Различают 3 вида агентов:
а) агентов-производителей: представляют двух или нескольких производителей, которые заключают договор-поручение в отношении политики цен, границ деятельности, услуг по доставке, размеров вознаграждения.
б) торговые (коммерческие) агенты - это физические или юридические лица, действующие по поручению посредника в качестве доверенного лица; уполномочены совершать хозяйственные, финансовые, торговые, коммерческие, экономические операции, выполнять поручения в интересах фирмы.
в) полномочные агенты по сбыту – посреднические оптовые структуры, не использующие перехода к ним права собственности на товар. Работают на основе срочных и бессрочных трудовых соглашений. Влияют значительно на политику цен, сроки и условия продажи товаров.
Брокеры - фирмы или физические лица, которые занимаются поиском заинтересованных продавцов и покупателей, сводят их, но не участвуют в сделке, ни своим именем, ни своим капиталом. Брокеры хорошо информированы о конъюнктуре рынка. Брокеры не держат товарных запасов, не принимают участие в финансировании сделок, ограничены в принятии риска на себя.
Дилер – юридическое или физическое лицо, осуществляющее посреднические торговые операции от своего имени и за свой счет.
3 вид: Организаторы оптового оборота, основная задача которых: создать условия для организации оптовой торговли. К организаторам оптового оборота относятся:
Оптовая ярмарка - это периодически действующий рынок, который собирается регулярно в одном и том же месте, в определенное время года, на определенный срок. На ярмарках совершаются сделки по купле-продаже товаров сложного ассортимента. Оптовые покупатели совершают закупки для розничной торговой сети на основе индивидуального подбора.
Товарные биржи - особый вид постоянно-действующих рынков, где совершаются сделки купли-продажи на массовые сырьевые и продовольственные товары. Причем эти товары качественно однородны и взаимозаменяемы. Товары продаются по образцам, без их предъявления и осмотра.
Оптовые продовольственные рынки занимают промежуточное положение между оптовой ярмаркой и товарно-сырьевой биржей. Это коммерческие хозяйственные структуры, организующие куплю-продажу сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров в определенных местах и по установленным правилам. На рынках обеспечивается стандартизация, сертификация, санитарный и ветеринарный контроль за качеством реализуемой сельхозпродукции и скота.
Торгово-промышленные выставки - периодически действующий рынок, имеющий целью показать научно-технические достижения. Здесь разрешается совершение коммерческих сделок по выставленным образцам.
Товарные аукционы - специально организованные, периодически действующие в определенных системах рынки, где путем публичных торгов в заранее обусловленное время и в специально назначенном месте продаются товары. Причем эти товары переходят в собственность покупателя, предложившего наиболее высокую цену. Товары должны обладать индивидуальными свойствами. Покупатели могут их предварительно осмотреть. Продажу товаров может производить либо владелец, либо посредник. Аукционная торговля может быть оптовой и розничной.
Торги или товарные конкурсы - способ закупки товаров, размещения заказов и выдачи подрядов. Здесь происходит привлечение к определенному, заранее установленному сроку предложений от нескольких поставщиков. Контракт заключается с тем из них, предложение которого наиболее выгодно организаторам торгов.
