- •Раздел 1 Основы теории организации деятельности предприятия Отражение теории организации производства в деятельности торгового предприятия
- •Жизненный цикл организаций
- •Функции торговой организации при работе в новой рыночной экономике в России
- •1. Как организатор и регулятор потребительского рынка, торговля осуществляет функции, к важнейшим из которых можно отнести:
- •П роизводитель торговля потребитель
- •Функции предприятий оптовой и розничной торговли
- •1. По отношению к производственным предприятиям оптовая торговля выполняет следующие функции:
- •Формы субъектов хозяйствования
- •Раздел 3 Организация торгового процесса и обслуживания покупателей на предприятиях розничной торговли Классификация услуг розничной торговли и предъявляемые к ним требования
- •Розничная торговая сеть и классификация предприятий розничной торговли Виды и характеристика розничной торговой сети Виды розничной торговой сети и их характеристика
- •Принципы размещения розничной торговой сети
- •Классификация предприятий розничной торговли в соответствии с гост р 51773-2009 «Классификация предприятий торговли»
- •Торговые и технологические процессы в торговых предприятиях Торгово-технологический процесс в магазине: структура, принципы организации, содержание
- •Взаимосвязь торговых процессов с методами продажи
- •Характеристика метода «по образцам»
- •Торговый процесс методом «по заказам»
- •Раздел 2 Организация торгового процесса на предприятиях оптовой торговли Оптовые торговые структуры
- •1 На макро-уровне:
- •2 На микро-уровне:
- •Типы оптовых структур (по масштабу деятельности):
- •2). Структуры регионального (внутрирегионального) масштаба (предприятия 2-ого уровня):
- •Виды оптовых предприятий на современном этапе
- •Организация хозяйственных связей рыночных субъектов по оптовым закупкам и продаже товаров Этапы организации хозяйственных связей
- •1. Выявление и изучение источников закупки
- •2. Процесс закупки состоит из ряда последовательных шагов:
- •3. Договорные отношения
- •Формы взаимодействия продавца и покупателя на рынке
- •Переговоры между поставщиком и потребителем.
- •Заявки и заказы
- •Договор
- •Товарные склады, их устройство и планировка
- •Примерные нормативы площади складских помещений, м2
- •Общетехнические требования к устройству склада (на примере общетоварных закрытых складов)
- •Организация товароснабжения розничной торговой сети Формы товароснабжения розничных торговых предприятий
- •Графики и маршруты централизованной доставки товаров в розничные торговые предприятия
- •Организация труда и материальной ответственности на предприятиях торговли
- •Разделение труда складских работников
- •Организация рабочих мест складских работников
- •Охрана труда. Инструктажи по технике безопасности
- •Виды инструктажей
- •Разработка технологических карт и графиков для рационализации складского технологического процесса
- •Нормирование труда складских работников
- •Рациональная организация оплаты и стимулирование труда работников склада
- •Организация материальной ответственности на торговых предприятиях
Торговый процесс методом «по заказам»
Метод «по заказам» - продажа товаров по договору розничной купли-продажи, заключаемому на основании заказа, который производится в устной или письменной форме.
Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, так как позволяет экономить время на приобретение товаров, а так же предоставляет возможность получения индивидуального предмета, отвечающего субъективным требованиям заказчика. По предварительному заказу продают преимущественно непродовольственные товары сложного ассортимента: предметы мебели, декоративные отделочные материалы, автомобили, эксклюзивные товары. В советский период времени по предварительному заказу реализовывалась значительная часть продовольственной продукции, когда заказы на определенные продукты поступали в начале месяца, а распределение происходило в конце с поступлением продуктов в магазин.
Перечень торговых операций, при продаже товаров на заказ, зависит от разных факторов, в первую очередь, от вида реализуемого ассортимента, способов приёма и исполнения заказа. Совокупность торговых операций «на заказ» представлена на рисунке.
Преимущества данного метода продаж:
возможность осуществлять продажу товаров, не относящихся к категории повседневного или частого спроса в отдаленных районах и сельской местности, не размещая там отдельную торговую точку;
заказы могут быть приняты в магазине, автомагазине, по месту работы или на дому с личным участием покупателя или по телефону, через Интернет;
у покупателя появляется возможность приобрести оригинальный по цвету, функциям, дизайну товар, внеся соответствующие пожелания в заказ;
возможны различные варианты оплаты: предварительная, после доставки товара, почтовым переводом и иным определенным сторонами способом.
Раздел 2 Организация торгового процесса на предприятиях оптовой торговли Оптовые торговые структуры
Оптовая торговля – это:
1. это вид торговли, осуществляемый в целях последующего использования товаров предпринимательской деятельности или в других целях, не связанных с личным, семейным, домашним потреблением и иным подобным использованиям.
2. это торговля крупными партиями товаров. Строго говоря, продажу двух-трех единиц товара уже можно назвать мелкооптовой торговлей.
3. это составная часть внутренней торговли; начальная стадия обращения товаров, движение их от производителей до предприятий розничной торговли или, в части средств производства, до предприятий — потребителей продукции.
Функции оптовой торговли
1 На макро-уровне:
Интегрирующая заключается в обеспечении взаимосвязи между производителями, продавцами и покупателями по нахождению оптимальных каналов сбыта продукции.
Организационная и регулирующая заключается в обеспечении рационального построения и гармонического функционирования экономической системы с помощью импульсов, стимулирующих структурные изменения.
2 На микро-уровне:
Обеспечение розничной торговли товарами народного потребления
Формирование ассортимента товара
Обеспечение своевременного завоза товаров в розничную торговую сеть
Воздействие на производителей с целью производства товаров нужного ассортимента и качества
Изучение спроса на товары народного потребления
Обеспечение процесса хранения товаров, их пасовка и дальнейшая подготовка к реализации
Снабжение внерыночных потребителей, поставка товаров на экспорт и закладка их в государственный резерв
