Модуль № 12 (все варианты) - 2005 год / Билет 10

Модуль по общей химии № 12

Физическая химия поверхностных явлений.

Физическая химия дисперсных систем и растворов ВМС.

Билет № 10

Тесты

1. Какие из перечисленных факторов влияют на степень набухания ВМС?

а) присутствие ионов электролитов;

б) электрическая проводимость среды;

в) природа полимера и растворителя;

г) температура;

д) энергия химической связи С-С;

е) рН среды (для полиамфолитов).

2. Значение рН поддерживающей среды при электрофорезе равно 5,2. Укажите, какие белки будут перемешаться к катоду:

а) гемоглобин (pl = 6.68);

б) альбумин сыворотки крови (pl= 4.64);

в) fi-лактоглобулин (pl= 5.2);,

г) пепсин (pl= 2.0);

д) у-глобулин (pl= 6.4).

3. При рН > pl белок находится в форме:

a) NH₂ б) NH₃' в) NH₃⁺ г) NH₂

| | | |

R R R R

| | | |

СООН СООН СОО- СОO-

4. Выберите прямые методы определения изоэлектрической точки белков:

а) осмометрический;

б) электрофоретический;

в) по минимуму набухания;

г) по минимуму устойчивости;

д) вискозиметрический.

Задачи

5. Рассчитайте осмотическое давление раствора белка (относительная молекулярная масса 10.000) с массовой долей 10% при температуре физиологической нормы (молекулы изодиаметричны).

6. Сравните степень набухания 1,0 г белка в растворе соляной кислоты с концентрацией 0,001 моль/л, в воде и в ацетатном буферном растворе с равным содержанием компонентов, если известно, что массы белка после набухания равны соответственно 1,8 г, 2,0 г, 1,5 г. Рассчитайте рН и определите, рН какого раствора может соответствовать изоэлектрической точке белка?