ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГБОУ ВПО

УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА

Кафедра «Общая химия»

ПРАКТИКУМ

ПО АНАЛИТИЧЕСКОЙ ХИМИИ

И

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИМ МЕТОДАМ АНАЛИЗА

Уфа 2012

Составитель: О. Г. Горлевских.

УДК 543(076.5)

Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Химия» / Сост.: О.Г. Горлевских.- Уфа: Уфимская государственная академия экономики и сервиса, 2012.- 46 с.

Настоящий практикум по аналитической химии и физико-химическим методам анализа является руководством для выполнения лабораторных работ студентами института техники и технологии сервиса Уфимской государственной академии экономики и сервиса. Практикум содержит описание лабораторных работ и основные теоретические основы аналитической химии и физико-химических методов анализа.

Пособие предназначено для студентов специальностей:

280201.65 Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов;

260204.65 Технология бродильных производств и виноделие

Направления подготовки бакалавров:

280200.62 Защита окружающей среды

260100.62 Продукты питания из растительного сырья

240100.62 Химическая технология

Рецензенты

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Основные понятия аналитической химии

2. Методы качественного анализа

2.1 . Классификация методов по количеству вещества

2.2 . Техника выполнения реакций

2.3. Условия выполнения реакций

2.5. Дробный и систематический анализ

3. Классификация катионов в качественном кислотно-основном

химическом анализе

3.1. Методика выполнения основных операций полумикроанализа

3.2. Деление катионов на аналитические группы по кислотно-щелочной классификации

Лабораторная работа № 1. Способы проведения аналитических реакций

Лабораторная работа №2. Реакции и анализ первой аналитической группы катионов

Лабораторная работа №3. Реакции и анализ второй аналитической группы

катионов

Лабораторная работа №4. Анализ смеси катионов I и II групп

Лабораторная работа №5. Реакции и анализ третьей аналитической группы катионов

Лабораторная работа №6. Определение процентного содержания бария в хлориде бария

4. Методы количественного анализа

4.1. Химические методы 4.2. Гравиметрический метод  4.2.1.  Последовательность аналитических операций в методе осаждения 4.2.2. Механизм образования осадка и условия осаждения  4.2.3.  Чистота кристаллических осадков. 4.2.4. Осажденная и гравиметрическая форма     4.2.5. Вычисление результатов в гравиметрическом методе анализа 4.2.6. Выбор массы навески 4.2.7.  Аналитические весы

4.3. Титриметрический метод анализа

4.3.1. Классификация методов титриметрического анализа

4.3.2. Стандартизация раствора титранта

4.3.3. Кривые титрования

4.3.3. Индикаторы титриметриметрических методов анализ

4.3.4. Принцип эквивалентности

4.3.5. Расчет результата прямого титрования при разных способах выражения концентрации раствора

4.3.6. Расчет результата в методе обратного титрования

4.4 Кислотно-основное титрование.

4.4.1. Общая характеристика метода

4.4.2 Индикаторы в методе кислотно-основного титрования

4.4.3. Кривые титрования

4.4.4 Кривая титрования сильной кислоты сильным основанием (и наоборот)

4.4.5. Техника выполнения работ в титриметрических методах анализа

Лабораторная работа № 7. Метод нейтрализации, определение щелочи в растворе

Лабораторная работа № 8. Определение процентного содержания аммиака в солях аммония методом обратного титрования

5. Окислительно-восстановительное титрование .

5.1.Классификация методов окислительно-восстановительного титрования

5.2. Индикаторы окислительно-восстановительного титрования

5.3.Перманганатометрия

Лабораторная работа № 9. Перманганатометрическое определение железа

6. Физико - химические методы анализа.

6.1. Хроматографические

6.2. Электрохимические методы 6.3.Спектроскопические методы

6.4. Фотометрические методы

Лабораторная работа № 10. Определение концентрации ионов меди в растворе.

ВВЕДЕНИЕ

 Аналитическая химия — это наука, разрабатывающая теоретические основы, методы и средства химического анализа,определение химического состава исследуемого вещества и его строение.

Химический анализ широко используется для контроля производства и качества продукции ряда отраслей народного хозяйства – химической, нефтеперерабатыва- ющей,пищевой,фармацевтической и др.

Создание и совершенствование методов, средств и методик анализа – это основы аналитической химии.

Методы - это универсальные и теоретически обоснованные способы определе-ния состава безотносительно к определенному компоненту и к анализируемому обьекту.

Средства –это приборы, реактивы, стандартные образцы, программы для компьютеров и т.д.

Методика анализа – это подробное описание анализа данного обьекта с использованием выбранного метода.

В аналитической химии наряду с другими анализами можно выделить качественный и количественный анализы.

Качественный анализ решает вопрос о том, какие компоненты включает анализируемый обьект. Количественный анализ дает сведения о количественном содержании всех или отдельных компонентов.

Методы определения можно классифицировать по характеру измеряемого состава или по способу регистрации составляющего сигнала. Методы определения можно условно разделить : на химические, физические и биологические.

Химические методы базируются на химических (в том числе электрохимичес- ких) реакциях.

Физические методы основаны на физических явлениях и процессах, биологи- ческие – на явлении жизни. Основные требования к методам аналитической хи-мии: правильность и хорошая воспроизводимость результатов, избирательность, экспрессность,простота анализа,возможность его автоматизации.

В основе химического метода обнаружения и определения лежат химические ре-акции трех типов: кислотно-основные, окислительно-восстановительные и комп-лексообразования. Наибольшее значение среди химических методов имеют гра-виметрический и титриметрический. Они назваются классическими методами анализа.