Основные экономические показатели деятельности предприятия

Наименование показателей		2013		2014		2015		2016	Абсол. откл. 2016-2013
1		2		3		4		5	6
1. Выручка от реализации, тыс. руб.		143404		298047		310473		447381	12426
Абсолютное отклонение		0		154643		12426		136908	-
Темп роста, %		0		207,84		104,17		144,1	-
2. Произведенная продукция, тыс. руб.		123863		302921		281025		478242	354379
Абсолютное отклонение		0		179 058		-21 896		197 217	-
Темп роста, %		0		244,56		92,77		170,18	-
3. Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.		82342		72169		77930,5		86764,5	4422,5
Абсолютное отклонение		0		-10 173		5 761,50		8 834	-
Темп роста, %		0		87,65		107,98		111,34	-
4. Численность работников, чел.		445		535		587		681	236
Абсолютное отклонение		0		90		52		94	-
Темп роста, %		0		120,22		109,72		116,01	-
4.1. Рабочие, чел.		359		427		469		558	165
Абсолютное отклонение		0		63		36		66	-
Темп роста, %		0		120,19		109,6		116,06	-
5. Фондовооруженность ППП, тыс. руб./ чел.	185,04		137,28		140,4		133,79		-51,25
Абсолютное отклонение	0		-47,76		3,12		-6,61		-
Темп роста, %	0		74,19		102,27		95,29		-
6. Фондоемкость, р/р	0,57		0,25		0,27		0,2		-0,37
Абсолютное отклонение	0		-0,32		0,02		-0,07		-
Темп роста, %	0		43,86		108,00		74,07		-
7. Фондоотдача, р/р	1,74		4,06		3,77		4,91		3,17
Абсолютное отклонение	0		2,32		-0,29		1,14		-
Темп роста, %	0		233,33		92,86		130,24		-
8. Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	1961		10078		33203		58480		56519
Абсолютное отклонение	0		8117		23125		25277		-
Темп роста, %	0		513,92		329,46		176,13		-
9. Чистая прибыль, тыс. руб.	1471		7559		24902		43860		42389
Абсолютное отклонение	0		6088		17343		18958		-
Темп роста, %	0		513,87		329,44		176,13		-
10. Рентабельность продукции, %	1,39		3,38		10,69		13,07		11,68
Абсолютное отклонение	0		1,99		7,31		2,38		-
Темп роста, %	0		243,17		316,27		122,26		-
11. Среднегодовая выработка
11.1. На одного рабочего, тыс.р.	345,02		709,42		599,20		857,06		512,04
Абсолютное отклонение	0		364,39		-110,22		257,86		-
Темп роста, %	0		205,61		84,46		143,03		-
11.2. На 1 работника ППП, тыс.р.	278,34		566,21		478,75		702,26		423,92
Абсолютное отклонение	0		287,86		-87,46		223,52		-
Темп роста, %	0		203,42		84,55		146,69		-
12. Среднегодовая ЗП на 1 работника ППП, тыс. руб.	20,8		33,7		46,4		78,3		57,5
Абсолютное отклонение	0		12,9		12,7		31,9		-
Темп роста, %	0		162,02		137,69		168,75		-

По данным табл. 2.1 можно сделать вывод о росте объемов реализации продукции ООО «Трусовский хлебозавод» за 2014-2016 гг. Увеличение объемов реализации связано в первую очередь с увеличением количества заказов на изготовляемую организацией продукцию. В договорных ценах объём реализованной продукции в 2015 г. по сравнению с 2014 г. вырос на 4,17% и составил 310473 тыс. руб. В 2016 году объем реализации организации увеличился до уровня 447381 тыс. руб., что на 44,1% больше результата предыдущего года.

Можно отметить тенденцию к увеличению показателей численности работников предприятия, их производительности труда, фондоотдачи, фондовооруженности, балансовой и чистой прибыли предприятия, что расценивается положительно в работе организации.

Исходя из вышеприведённого анализа, можно сделать вывод, что производственно-финансовая деятельность ООО «Трусовский хлебозавод» к концу анализируемого периода улучшается.

Ассортимент вырабатываемой продукции фирмы ООО «Трусовский хлебозавод» широк и разнообразен, насчитывает до 180 наименований. Это хлеб, булочные изделия, кондитерские изделия, бараночные, пряничные, рулеты, торты, пирожные, восточные сладости мучнистые и типа вязких конфет. ООО «Трусовский хлебозавод» выпускает 6 видов хлеба, 15 видов булочных изделий, такие, как каравай Сувенирный, батон нарезной, рожок посыпной, калачик сдобный, круассан, булочка «Веснушка».

На предприятии большое внимание уделяется выпуску тортов более 50 наименований. По составу они очень различны: безе, слоеное, бисквитно-сливочные, бисквитно-белковые, суфле фруктовые, заказные. Среди них такие известные, как «Болеро», «Полет», «Графские развалины», «Наполеон», «Агат», «Глория», «Карусель», «Лебединое озеро», «Серенада», «Птичье молоко», «Беби», «Мечта», «Фея», «Белоснежка». Кроме того предприятие выпускает несколько видов печенья, пирожные.

Хлеб является необходимой составляющей частью пищевого рациона человека. Хлебные изделия в зависимости от вида муки выпускают ржаными, ржано-пшеничными, пшенично-ржаными и пшеничными.

По рецептуре теста выпускают простыми, улучшенными и сдобными. По способу выпечки хлеб производят подовый и формовой. По способу реализации хлеб выпускают штучным и развесным.

Выпускаемые сорта хлеба объединены в следующие группы:

• хлеб из ржаной обойной муки;

• хлеб из ржаной сортовой муки;

• хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной;

• хлеб пшеничный из обойной муки;

• хлеб пшеничный из муки второго сорта (масса изделия более 500 г.);

• хлеб пшеничный из муки первого сорта (масса изделия более 500 г.);

• хлеб пшеничный из муки высшего сорта (масса изделия более 500 г.);

• булочные изделия из муки второго сорта (масса изделия 500 г. и менее);

• булочные изделия из муки первого сорта (масса изделия 500 г. и менее), в т.ч. батоны и булки городские;

• булочные изделия из муки высшего сорта (масса изделия 500 г. и менее);

• булочная мелочь и сдобные изделия;

• бараночные изделия;

• сухари (простые и сдобные), гренки, хрустящие хлебцы;

• пирожки, пироги, пончики.

Для наиболее полного удовлетворения спроса населения предусмотрено дальнейшее расширение и обновление ассортимента продукции ООО «Трусовский хлебозавод».

В 2015 году выпуск тортовых изделий увеличился на 8 наименований. Особенности технологического цикла и использование натуральных продуктов позволяют ежедневно предлагать покупателям только высококачественный товар.

Таблица 2.2