4.9. Приложения

Приложения оформляются как продолжение работы на последующих страницах или в виде отдельной книги. Распола­гать приложения следует в порядке появления на них ссылок в тексте. Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием в правом верхнем углу слова «Приложение» с по­рядковым номером, без знака «№». Приложение должно иметь содержательный заголовок. При оформлении приложений от­дельной книгой на титульном листе под номером книги следует писать прописными буквами слово «Приложения».

Приложения

Приложение 1

Зав. кафедрой зоотехнии, товароведе-ния и экспертизы продовольственных товаров Болгову А.Е. студента_________________________

_________________________________

ЗАЯВЛЕНИЕ

Прошу разрешить выполнение курсовой работы по раз­делу

товароведения_______________________________________________________________

___________________________________________________________________________

на тему:______________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

«____» _______________20___г. _______________

(подпись студента)

Согласовано:

Научный руководитель __________________________________

(должность, фамилия, имя, отчество)

Приложение 2

Примерные планы курсовых работ

Тема 1: Анализ ассортимента, экспертиза качества и хранение хлебобулочных изделий в розничной торговой сети (наименование организации).

Введение.

1. Обзор литературы.

1. Пищевая ценность хлебобулочных изделий и пути ее повышения.

2. Классификация и характеристика ассортимента хлебо­булочных изделий.

3. Требования к качеству хлебобулочных изделий.

4. Хранение хлебобулочных изделий, процессы, происхо­дящие при хранении.

2. Исследовательская часть.

1. Объекты и методы исследования.

2. Характеристика торгового предприятия.

3. Поставщики хлебобулочных изделий в розничную торговую сеть (наименование организации).

4. Анализ ассортимента хлебобулочных изделий, реали­зуемых в торговой сети (наименование организации).

5. Экспертиза качества реализуемых хлебобулочных изделий.

6. Хранение хлебобулочных изделий в розничной торговой сети (наименование организации).

Заключение.

Список используемых источников.

Приложения.

Тема 2: Анализ состояния рынка пробиотических кисломолочных продуктов в г. Петрозаводске.

Введение

1. Обзор литературы.

1. Физиологическая ценность пробиотических кисломо­лочных продуктов.

2. Классификация и характеристика ассортимента пробио­тических кисломолочных продуктов.

3. Требования к качеству и безопасности пробиотических кисломолочных продуктов.

2. Исследовательская часть.

1. Объекты и методы исследования.

2. Анализ состояния рынка пробиотических кисломолочных продуктов в г. Петрозаводске.

3. Экспертиза качества пробиотических кисломолочных продуктов, реализуемых в торговой сети г. Петрозаводска.

4. Хранение пробиотических кисломолочных продуктов в торговой сети.

Заключение.

Список используемых источников.

Приложения.