Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
методичка.doc
Скачиваний:
778
Добавлен:
30.05.2014
Размер:
2.1 Mб
Скачать
  • Тема №4 Отравление животных нитратами и нитритами

  • Вопросы для самостоятельной подготовки

  • Характеристика нитратов и нитритов.

  • Механизм токсического действия нитратов и нитритов

  • Клинические симптомы отравления

  • Антидотная терапия с примерами рецептов

  • Ветсанэкспертиза продуктов убоя.

  • Профилактика отравлений у животных

  • Задания по фармакотерапии: выписать препараты для лечения отравления в рецептах и объяснить их действие.

  • Корове массой 400кг этимизол для в/м инъекции

  • 20 коровам массой по 450 кг аскорбиновую кислоту для приготовления 10% инъекционного раствора при отравлении нитритами.

  • Лошади массой 700кг метиленовый синий и глюкозу для приготовления антидотного раствора (Хромосмон) при отравлении нитратами.

  • Трем свиньям 1% раствор метиленовой сини при отравлении нитратами (подкожно).

  • Собаке массой 60кг симптоматическое средство для стимуляции дыхания .

  • Быку массой 600 кг 1% раствор метиленового синего на физиологическом растворе для 1 в/в инъекции.

  • Корове массой 300 кг внутрь средство для ликвидации атонии ЖКТ

  • Собаке массой 20 кг аналептик для стимуляции дыхания.

  • 10телятам массой по 50 кг раствор метиленового синего при отравлении нитритами.

  • 5 поросятам массой по 15кг аскорбиновую кислоту для 3 инъекций.

  • Информационный материал

  • 1.Характеристика нитратов и нитритов

  • Азотная кислота (HNO3) – крепкая кислота.

  • Соли азотной кислоты – нитраты или селитры: натриевая (Na NO3), калиевая (KNO3), кальциевая (Ca (NO3)2), аммиачная, аммофос, аммофоска, нитроаммофоска и др.

  • Нитраты применяются в растениеводстве в качестве азотных (нитратных ) удобрений: необходимы для обеспечения жизнедеятельности и роста растений, так как без нитратного азота невозможен синтез белков и аминокислот. Применение нитратных удобрений дает 30-40 % прибавки продукции растениеводства. Средняя норма внесения нитратных удобрений в почву составляет – 100кг/га.

  • Азотистая кислота (HNO2) – соединение непрочное, в свободном состоянии в природе не существует.

  • Соли азотистой кислоты – нитриты, значительно более прочные соединения.

  • В медицине и ветеринарии используются амилнитрит и нитрит натрия как лечебные препараты, расширяющие сосуды; нитрит натрия используется также в производстве консервированного мяса.

  • Нитратные соединения малотоксичны для животных и человека. Но при определенных условиях нитраты превращаются в нитриты (реакции восстановления), которые являются высокотоксичными ядами.

  • В ЖКТ жвачных животных образование нитритов из нитратов является физиологичным промежуточным этапом в процессе органического синтеза: нитриты затем расщепляются до конечного продукта – аммиака, который используется микрофлорой рубца для синтеза белка.

  • При избыточном поступлении нитратов в ЖКТ жвачных животных происходит торможение расщепления нитритов, которые накапливают, всасываются и могут стать причиной отравления. При патологии ЖКТ (гипотония), токсичность увеличивается.

  • Нитраты могут превращаться в токсичные нитриты в кормах растительного происхождения при следующих условиях:

  • Хранение свежих овощей при комнатной температуре (микробиологическое превращение).

  • Запаривание или варка кормов (особенно корнеплодов свеклы, моркови, картофеля) при последующем медленном остывании (наибольшее накопление через 12 часов).

  • Самосогревание (прение) зеленой массы при хранении в куче.

  • 4. Многократное замерзание и оттаивание кормов.

  • Отсыревание и порча кормов (гниение, плесневение).

  • Добавление к кормам соединений цинка или железа.

  • 7.Обработка корма кисломолочными продуктами.

  • Опасной для поения животных является колодезная вода, если колодец расположен вблизи от туалетов, а также вода из непроточных водоемов т.к. в ней накапливаются нитриты. Такая вода особенно опасна для животных с однокамерным желудком (лошади, свиньи, собаки).

  • В связи с легкостью перехода нитратов в нитриты, для предотвращения возможности отравления животных и человека, продуктами растительного происхождения необходимо контролировать содержание в них (условно токсичных) нитратов.

  • В таблице 1 приведены максимально допустимые уровни (МДУ) нитратов и нитритов в кормах для с/х животных (Утверждены ГУВ 18.02.89г.)

  • Таблица 1

  • Вид корма и сырья

  • Нитраты (NO3)

  • Нитриты (NO2)

  • Мг/кг сырого продукта

  • 1. Комбикорм для КРС

  • 500

  • 10

  • 2. Зернофураж и продукты пере-работки зерна

  • 300

  • 10

  • 3. Травяная мука

  • 2000

  • 10

  • 4. Зеленые корма

  • 500

  • 10

  • 5. Грубые корма (сено, солома)

  • 1000

  • 10

  • 6. Силос, сенаж

  • 500

  • 10

  • 7. Свекла кормовая

  • 2000

  • 10

  • 8. Картофель

  • 300

  • 10

  • 9. Мясокостная, рыбная мука, сухое молоко

  • 250

  • 10

  • 10. Вода для питья

  • 10 мг/л

  • 1 мг/л

  • 2. Механизм токсического действия нитратов и нитритов

  • Нитраты превращаются в нитриты, которые действуют как внутрисосудистые яды.

  • Вступают в химическое взаимодействие с гемоглобином крови: окисляют двухвалентное железо гемоглобина в трех-валентное. Образуется метгемоглобин, неспособный транспортировать кислород к тканям: формируется синдром гемической гипоксии: гипо – и аноксия тканей. Наиболее опасна аноксия мозга, сердца и печени.

  • Угнетают сосудодвигательный центр: происходит расширение переферических сосудов, угнетение работы сердца, снижение системного артериального давления, замедление кровотока. Эти изменения усиливают кислородное голодание тканей.

  • 3.Клинические симптомы отравления нитратами и нитритами.

  • Отравление животных чаще протекает в острой форме. Наиболее чувствительны к нитратам жвачные животные, особенно молодняк; животные с однокамерным желудком более чувствительны к нитритам.

  • Таблица 2

  • Летальные дозы нитратов и нитритов для с/х животных (внутрь г/кг)

  • Вид животных

  • Нитраты (NO3)

  • Нитриты (NO2)

  • 1. КРС

  • 0,3-0,5

  • 0,1-0,15

  • 2. Лошади

  • 0,6-0,7

  • 0,03-0,05

  • 3. Свиньи

  • 0,6-0,9

  • 0,04-0,07

  • 4. Птица

  • 0,9-1,3

  • 0,13-0,2

  • КРС: Первые симптомы отравления проявляются через 12-24 часа после кормления.

  • Общая слабость, потеря аппетита, гиперсаливация, дискоординации движений судорожные подергивания мышц, сильная болезненность в области брюшной стенки, тимпания. У беременных животных может быть обортирование. Профузный понос (из-за местного раздра-жающего действия на слизистую ЖКТ) с прожилками крови. Резкое ослабление сердечной деятельности (пульс слабый, частый). Артериальное давление снижено. В анализах крови характерные изменения: высокое содержание метгемоглобина, цвет крови темно-шоколадный. Температура тела нормальная или пониженная.

  • При тяжелой форме отравления смерть наступает при симптомах депрессии и комы в течении одних суток.

  • Свиньи: Первые признаки отравления проявляются в течении 1-2 часов после кормления. Кормами содержащими нитраты (наиболее частый вариант таких кормов – это сваренные корнеплоды свеклы, оставленные для медленного остывания в отваре на 12 часов и более).

  • Свиньи зарываются в подстилку, с трудом поднимаются, наблюдается значительное угнетение движений, тремор.

  • Дыхание хриплое, учащенное (до 80 в минуту). Обильное слюнотечение, рвота; видимые слизистые оболочки (глаз, ротовой полости) синевато- коричневого цвета (цианоз).

  • Пульс частый, слабый ( до 120 в минуту). Температура тела нормальная или понижена. Постепенно нарастает атаксия, появляются судороги, параличи. Смерть наступает при явлениях сердечно-сосудистой и дыхательной недостаточности.

  • Симптомы хронического отравления : исхудание, общая слабость, снижение продуктивности (удоя, прироста живой массы, яйцекладки), учащение диуреза, гематурия, поносы чередующиеся запорами. Происходят аборты, мертво-рожденность, уродства, задержание последа, эндометриты.

  • Диагностика

  • Для диагностики использовать анализ клинических симптомов, а также данные ХТА патологического материала (исследование провести быстро в течении часа), если это невозможно, то пробу патматериала надо заморозить.

  • Подозрительные на источники отравления пробы корма и воды, для определения содержания нитратов и нитритов.

  • Кровь, на содержания метгемоглобина (в норме до 10 %).

  • Кровь, мочу, носовую слизь, содержимое желудка и кишечника на содержание нитратов и нитритов.

                • Таблица 3

  • Содержание нитратов и нитритов в пробах патматериала КРС при отравлении с летальным исходом.

  • Вид

  • Патматериала

  • Нитраты (мг/кг)

  • Нитриты (мг/кг)

  • Норма

  • Токсическое содержание

  • Норма

  • Токсическое содержание

  • 1.Кровь

  • 50-150

  • 300-500

  • 0-8

  • 30-40

  • 2. Моча

  • 100-200

  • 400-600

  • 0-10

  • 50-100

  • 3.Содержимое ЖКТ

  • 10-100

  • 200-400

  • 0-5

  • 50

  • Важнейшее диагностическое значение имеют:

  • Цвет крови вишневого- шоколадного оттенка.

  • Свертываемость крови резко снижена.

  • Ткани животного при вскрытии ярко – красной или розовой окраски. (при проваривании, мышечная ткань сохраняет красную или розовую окраску).

  • Симптомы отравления нитратами и нитритами у человека

  • В организм человека нитраты и нитриты попадают с источниками:

  • Употребление консервированного мяса и колбасы, в производстве которых используются нитриты.

  • Употребление растений, накапливающих нитраты (свекла, картофель, горох, кукуруза, арбуз, кабачки, подсолнечник и др.)

  • Употребление питьевой воды с повышенным содержанием нитратов (колодезная вода может накапливать нитраты от гниющих органических веществ в почве)

  • Передозировка или гиперчувствительность к препаратам – нитритам (нитрит натрия, амилнитрит, нитроглицерин и др.

    • Особенно чувствительны к нитратам и нитритам дети и больные с заболеваниями крови (анемия), органов дыхания и сердечно –сосудистой системы, так как при этих состояниях снижено кислородное обеспечение организма. У людей при отравлении наблюдается резкая головная боль, головокружение, тошнота, рвота, потеря сознания. Слизистые оболочки и кожа приобретают серо – синюю окраску (цианоз). Цвет крови шоколадно –бурый. В анализах крови высокое содержание метгемоглобина (до 60-70 %).

      • Антидотная терапия с примерами рецептов.

  • 1.Основной антидот – метиленовый синий. Препарат обладает высокими окислительно- восстановительным потенциалом. Действие его качественно различно в зависимости от дозы. В малых дозах(до 50мг) метиленовый синий реактивирует метгемоглобин в гемоглобин за счет реакции восстановления (Fe +3 превращается в Fe +2), что ведет к нормализации кислородной функции гемоглобина, устранению синдрома гемической гепоксии.

  • В больших дозах (200-300мг) метиленовый синий действует как метгемоглобинобразователь (окисляет гемоглобин в метгемоглобин). Поэтому при назначении препарата необходима точная дозировка.

  • Рецепт №1

    • Раствор метиленового синего на физиологическом растворе для 1 внутривенной инъекции собаке массой 50 кг

  • Rp.:Methyleni cerulei 0.5

  • Natrii chloridi 0.45

  • Aquae destillatae ad 50 ml

  • M.f.solutio.

  • Sterillis!

  • D.S. Внутривенно 50мл

  • на 1 инъекцию

  • Расчет

  • 1.Количество порошка метиленовой сини для приготовления раствора

  • d =0,01/кг; D =0,01х50=0,5

  • 2. Количество воды для приготовле-ния 1% раствора метиленовой сини:

  • 1,0-100мл

  • 0,5- Х Х = 50мл

  • 3. Количество порошка натрия хло-рида для 50мл 0,9% раствора

  • 0,9 –100 мл

  • Х - 50мл Х=0,9х50:100=0,45

  • 2,Универсальным антидотом является глюкоза.

  • Глюкоза ускоряет процесс реактивации гемоглобина за счет двух механизмов:

  • Стимулирует синтез энергии (макроэргических фос-фатов), белка и ферментов, участвующих в процессах ферментативного восстановления метгемоглобина в гемоглобин.

  • Метаболит глюкозы- глюкуроновая кислота нейтра-лизует метгемоглобинобразующиее яды (нитриты, нитраты) в реакциях коньюгации и ускоряют их выделение из организма.

  • В качестве антидота глюкозу целесообразно применять совместно с метиленовым синим, так как между ними происходит эффект потенциированного синергизма. Фармацевтической промышленностью выпускается комплексный антидот «Хромосмон», состоящий из 1% раствора метиленового синего на 25% растворе глюкозы. При отсутствии «Хромосмона» антидотную смесь можно приготовить самостоятельно с учетом индивидуальных доз для животного.

  • Рецепт №2 Развернутая пропись для приготовления раствора «Хромосмон» корове массой 500кг

  • Корове массой 500кг

  • Rp.:Methyleni cerulei 5,0

  • Natrii chloridi 4,5

  • Glucosae 125.0

  • Aquae destillatae ad 500ml

  • Misce

  • Sterillis!

  • D.S. Внутривенно 500мл на 1

  • Инъекцию

  • Расчет

  • d =0,01/кг

  • количество метиленового синего корове массой 500кг

  • D = 0,01х500=5,0

  • 2)объем растворителя для приготов-ления 1% раствора из 5,0 мети-ленового синего

  • 1,0 - 100мл

  • 5,0 - Х Х =500мл

  • 3)количество глюкозы для приго-товления 25% в объеме 500 мл

  • 25,0 -100мл

  • Х -500мл Х=125,0

  • 4)количество натрия хлорида для при-готовления 0,9% в объеме 500мл

  • 0,9 -100мл

  • Х -500мл Х=4,5

  • Рецепт №3 Сокращенная форма прописи для назначения антидота «Хромосмон» в форме ампулированного 1% раствора метиленового синего на 25% растворе глюкозы (ампула по 50мл) корове массой 500кг.

    • Корове массой 500кг

    • Rp.:Solutionis

    • «Chromosmonum»- 50ml

    • D.t.d №10 in ampullis

    • S. Внутривенно 500 мл

    • На 1 инъекцию.

    • Расчет

    • 1)Количество метиленового синего, которое надо ввести корове массой 500кг.

    • d = 0,01/кг; D =0,01х500=5,0

    • 2)Объем 1% «Хромосмона» на 1 инъекцию

    • 1,0 -100мл

    • 5,0 - Х Х=500мл

    • 3)Количество ампул «Хромосмона» для 1 инъекции.

    • 1ампула –50мл

    • Х ампул -500мл Х=10ампул

    • 3.Аскорбиновая кислота применяется при отравлении нитратами и нитритами, так как усиливает окислительно- восстановительные процессы в организме, купирует последствия гемической гипоксии, уплотняет сосудистую стенку, стимулирует синтез белков и ферментов в печени и т.о. ускоряет обезвреживание яда. Применяется в форме инъекций или внутрь курсом в течении 3 дней.

    • Рецепт №4 5% раствор аскорбиновой кислоты в ампулах по 5мл для 3 внутривенных инъекций корове 300кг

  • Rp.: Solutionis Acidi

  • Ascorbinici 5%-5ml

  • D.T.D.№9 in ampullis

  • S. Внутривенно 12мл

  • на 1 инъекцию. Инъек- ции повторить по схеме:

  • 1 раз в день в течении

  • 3 дней.

  • Расчет

  • 1)Количество аскорбиновой кислоты на 1 инъекцию корове массой 300кг

  • d= 0,002/кг; D= 0,002х300=0,6

  • 2)Объем 5% раствора на 1 инъекцию корове

  • 5,0 -100мл

  • 0,6 - Х Х=12мл

  • 3).Количество ампул по 5мл на 1 инъекцию

  • 1ампула –5мл

  • Х ампул -12мл Х=2,4 (=3амп.)

  • 4).Количество ампул на курс инъекций N=3х3=9ампул

    • Рецепт №5 Рассчитать потребность для 50 коров массой

    • по 500кг в аскорбиновой кислоте при отравлении их нитритами. Форма выпуска: порошок для приготовления 10% раствора.

      • Rp.: Asidi ascorbinici50,0

      • Aquae distillatae ad500ml

      • Misce.Sterillis!

      • D.S. Внутривенно по 10 мл на инъекцию 1 корове;

      • для 50 коров.

      • Расчет

        • Общая масса тела

      • 50коров :50х500=25000

      • 2)Общая доза для 50 коров

      • D=0,002х25000=50,0

      • 3)Объем воды для приготовления

      • 10% раствора

      • 4)10,0 -100мл

      • 50,0 -Х Х=500мл

      • 5)Объем раствора для инъекции

      • 1 корове. V1=500:50=10мл

  • Для стимуляции жизненно-важных центров (дыхательного и сосудо –двигательного) применяются аналептики: коразол, кардиамин, эфедрин , этимизол и др.

  • Для стимуляции деятельности сердца применяются кардиотонические средства: адонизид, коргликон, сульфокамфокаин, строфантин

  • Рецепт 6 Свинье 5% раствор эфедрина в ампулах по 1мл для 1 инъекции

  • Свинье массой 100кг

  • Rp.: SolutionisEphedrini

  • Hydrochloridi 5%-1ml

  • D.t.d.№2 in ampullis

  • S.Внутримышечно 2мл на инъекцию.

  • Расчет

  • Доза эфедрина свинье

  • d= 1мг/кг; D=0.001х100=0,1

  • Объем 5% раствора на 1 инъекцию

  • 5,0 -100мл

  • 0,1 - Х Х=2мл

  • Количество ампул на 1 инъекцию

  • 1ампула - 1мл

  • Х -2 Х=2ампулы

  • Ветсанэкспертиза при отравлении нитратами и нитритами.

  • По данным ХТА при содержании нитратов в мясе до 100мг/кг и нитритов -до10 мг/кг оно считается условно годным к употреблению в пищу.

  • Убой животных на мясо после перенесенного отравления следует производить не ранее, чем через 72 часа после клинического выздоровления. В мясе обязательно надо определять количество нитратов и нитритов .Мясо используется как условно годное, требующее более длительного проваривания.

  • Молоко, яйца можно использовать через 72 часа после клинического выздоровления животного.

      • Профилактика отравлений.

      • 1.Не допускать контакта животных с азотными удобрениями;

      • 2.Соблюдать норму внесения азотных удобрений под кормовые культуры.

      • 3.Контролировать уровень нитратов и нитритов в кормах (см. таблицу 1 и таблицу 4)

                  • Таблица 4.

      • Суточная доза нитратов в кормовом рационе для с/х животных (г/кг)

        • Лошадь

        • КРС

        • МРС

        • Свинья

        • Кролик

        • Курица

        • 0,4

        • 0,2

        • 0,4

        • 0,6

        • 1,0

        • 1,0

  • Не допускать использование воды для питья и приготовление кормосмесей с содержанием нитратов более 45 мг/л и нитритов -более1мг/л

  • Зеленую массу с содержанием нитратов более 0,2% необходимо силосовать ,не закрывая бурты и ямы в течении 2-3 дней.

  • Не выгонять голодных животных на пастбища и не допускать перекармливание их при стойловом содержании зеленой массой из растений, накапливающих нитраты. (см таблицу5)

    • Таблица 5

    • Растения, накапливающие нитраты.

      • Культивируемые

      • Дикорастущие

      • 1. Картофель

      • 1. Крапива двудомная

      • 2. Свекла обыкновенная

      • 2. Лебеда

      • 3. Капуста кормовая

      • 3. Донник

      • 4. Кабачки

      • 4. Паслен

      • 5. Арбуз

      • 5. Щавель

      • 6. Дыня

      • 6. Молочай

      • 7. Горох посевной

      • 8. Клевер

      • 9. Люцерна

      • 10. Подсолнечник

  • 7.Перед массовым вскармливанием зеленых кормов с новых площадей проводить биопробу на нескольких малоценных животных, задавая им корма вволю после 12 часового голодания; при появлении признаков отравления определить содержание нитратов. При содержании нитратов больше 0,2% зеленые корма необходимо обработать путем силосования, замачивания в воде на 1-2 часа, или высушивания на сено.

    • 8.Не допускать самосогревания и порчи зеленой массы из растений, накапливающих нитраты (таблица №5)

    • 9.Не допускать замораживание сахарной и кормовой свеклы, избегать ее запаривание и обработку молочно- кислыми продуктами.

    • 10.Для профилактики отравлений у человека использовать рекомендаци

    • Зная особенности распределения нитратов в частях растения, использовать в пищу наиболее безопасные по содержанию нитратов части:

  • --в недозревших овощах содержание нитратов больше, чем с созревших;

  • По содержанию нитратов части растения можно распределить в ряд в порядке увеличения:

  • Семена -------- плоды--------листья-------стебель

  • 2) В корнеплодах моркови наибольшее содержание нитратов в сердцевине , картофеля – в верхней трети радиуса клубня, в капусте – в основании кочана и в«кочерыжке»

  • 3) Очистка и тщательное мытье овощей удаляет до 10% нитратов.

  • 4) Высокотемпературная обработка овощей снижает уровень нитратов на 15-20% (воду после бланшировки в пищу употреблять не следует, т.к. нитраты переходят в заливочную жидкость)

  • 5) При консервировании овощей уровень нитратов в них снижается, нитраты переходят в рассол; поэтому рассол и маринад в пищу лучше не употреблять.

  • 6) Квашение овощей существенно снижает содержание нитратов, но в первые дни ферментации наблюдается временное увеличение количества нитратов.

  • 7) Суточная допустимая доза нитратов для человека составляет 300-320 мг.

    • 8) При выборе продуктов растениеводства целесообразно ориентироваться на МДУ нитратов и нитритов в них. (см. таб.6)

  • Таблица 6

  • Максимально допустимые уровни (МДУ) нитратов в растительных продуктах для людей.

  • №п.п

  • Наименование продукта

  • Мг/кг сырого продукта

  • Открытый грунт

  • Закрытый грунт

  • 1

  • Томаты

  • 150

  • 300

  • 2

  • Огурцы

  • 150

  • 400

  • 3

  • Перец сладкий

  • 200

  • 400

  • 4

  • Лук (перо)

  • Лук репчатый

  • 600

  • 80

  • 800

  • --

  • 5

  • Листовые овощи (укроп, петрушка, салат, щавель)

  • 2000

  • 3000

  • 6

  • Морковь ранняя (до 1 сентября)

  • 400

  • --

  • 7

  • Морковь поздняя

  • 250

  • --

  • 8

  • Капуста ранняя (до 1сентября)

  • ---------поздняя

  • 900

  • 500

  • --

  • --

  • 9

  • Картофель

  • 250

  • --

  • 10

  • Арбузы

  • 60

  • --

  • 11

  • Дыни

  • 90

  • --

  • 12

  • Яблоки, груши

  • 60

  • --

  • Лабораторная работа

  • Работа №1.

  • Качественная проба с дифениламином на обнаружение нитратов в растительных продуктах.

  • Принцип метода: При взаимодействии нитратов с дифениламином образуется синее окрашивание в исследуемой пробе.

    • а) Обнаружение нитратов в соке растения:

  • Материальное оснащение:

  • Проба сока для ХТА: порцию растительного сырья измельчить на терке или с помощью ножниц до размеров 0,5-1 см; из 10 г измельченного сырья отжать 1мл сока для анализа .

  • 2. Стеклянная пипетка - 2 шт

  • 3. Фарфоровая чашка - 1шт

  • 4. Стеклянная палочка -1шт

  • 5. Пинцет -1шт

  • 6.Дифениламин кристаллический Х.Ч. -несколько кристаллов

  • 7.Серная кислота Х.Ч. –10 капель

  • Ход опыта

  • В фарфоровую чашку налить 10 капель концентрированной серной кислоты

  • Внести туда 1 кристалл дифениламина

  • Тщательно растереть содержимое чашки

  • Прилить в чашку 1-2 капли испытуемого сока.

  • Оценка результата: Окраска развивается в течении 20-30 секунд. В зависимости от концентрации нитратов интенсивность окраски меняется от медно-голубой до интенсивно синей.

  • Чувствительность метода (минимальное количество нитратов, которое можно обнаружить в пробе) = 100мг/кг

  • Б) Обнаружение нитратов в корнеплодах свёклы, моркови, картофеля

  • Материальное оснащение.

  • Свежий срез свеклы

  • Чашка Петри (или фарфоровая чашка)

  • Пинцет

  • Пипетка

  • Серная кислота концентрированная

  • Дифениламин кристаллический х.ч.

  • Ход опыта

  • 1.На поверхность среза свеклы нанести пинцетом несколько кристаллов дифениламина.

  • 2.Смазать кристаллы несколькими каплями концентрированной серной кислоты.

  • Оценка результата: интенсивное синее окрашивание среза свеклы указывает на большое содержание нитратом (больше 100мг/кг)

  • Работа №2.

  • Качественная проба с реактивом Грисса на обнаружение нитритов в пробах патологического материала.

  • Принцип метода: при взаимодействии нитритов с реактивом Грисса образуется красное окрашивание.

  • Материальное оснащение:

  • 1мл испытуемого диализата.

  • Диализат готовится по схеме:

    • 10г измельченного патологического материала залить 100мл дистилированной воды, экстрагировать в течение часа периодически встряхивая.

    • Профильтровать водный экстракт. Если он окрашен, то обесцветить его окисью алюминия (0,1г на 100мл); Отстоять 2 часа, слить надосадочную жидкость.

    • Для осаждения белков в экстракте использовать смесь состоящую из 10мл 0,5 % NaOH и 25 мл 5% ZnSO4. К 30 мл надосадочной жидкости (стадия1.2) прилить 20мл смеси для осаждения белка; профильтровать.

    • Полученный диализат использовать для ХТА.

  • Реактив Грисса (1% раствор дифениламина в серной кислоте) –10мл.

  • Пробирка на 10мл.

  • Ход работы

  • В пробирку налить 1 мл диализата

  • Осторожно по стенке прилить 1 мл реактива Грисса

  • Оценка результата

  • Красное и темно-красное окрашивание является сигналом на присутствие токсической дозы нитритов.

  • Работа №3

  • Токсическое действие нитритов на теплокровных животных

  • Материальное обеспечение

  • 10% раствор нитрита натрия –1мл

  • 10% раствор хлорида натрия –1мл

  • Белая мышь –2 шт

  • Колпак стеклянный -2шт

  • Бумага белая –2 листа

  • Шприц с иглой на 1-2 мл -2 шт

  • Ножницы -1шт

  • Ход опыта

  • 1.Ввести подкожно (или в/м) опытной мыши 1мл 10% раствора нитрита натрия

  • 2.Надрезать кончик хвоста мыши

  • Поместите мышь на лист белой бумаги и накрыть высоким стеклянным колпаком

  • Наблюдать за изменением состояния животного; отметить время гибели.

  • То же проделать одновременно (для контроля) с мышью, которой ввести подкожно 1мл 10% раствора натрия хлорида

  • Сравнить цвет крови обеих мышей (по следу, который остается на белой бумаге из надсеченого кончика хвоста)

    • В случае гибели животных провести их вскрытие и оценить изменения в органах

  • Оценка результата

  • Определить дозу введенного нитрита натрия

  • Расчет:

  • Масса мыши 20гр.

    • Количество нитрита натрия в 1мл 10% раствора

        • 10,0 –100мл

        • Х -1мл Х=0,1

    • Количество нитрита натрия мыши в пересчете на кг массы

        • 0,1 -20,0

        • Х –1000 Х=0,1х1000:200=5г/кг

  • Ответ: Введенная доза яда составила 5 г/кг

  • Проанализировать клинические симптомы отравления по плану:

    • Механизм развития клинических симптомов

    • Время наступления симптомов от момента введения яда.

    • Прогноз отравления.

  • Список препаратов для лечения отравления нитратами и нитритами.

  • 1.Метиленовый синий (Methylenum ceruleum)

  • Механизм антитоксического действия:

  • В малых концентрациях способствует превращению метгемоглобина в гемоглобин, восстанавливает способность гемоглобина к транспорту кислорода, устраняет синдром гемической гипоксии.

  • Форма выпуска:

  • Порошок в банках темного стекла; 1% раствор в 25% растворе глюкозы («Хромосмон» = Chromosmonum) в ампулах по 20 и 50 мл.

  • Пути введения и дозы:

  • Внутривенно (мг/кг):

  • Лошади 5-10

  • КРС –10-30

  • Свинье – 5-10 (подкожно)

  • Собаке -10-30

  • Хромосмон -1мл/кг

  • 2.Глюкоза (Glucosum)

  • Механизм антитоксического действия

  • Стимулирует синтез энергии, белка и ферментов для ферментативного восстановления в гемоглобин, ускоряет глюкуронирование метаболитов нитратов и нитритов и выделение их из организма. Как источник энергии усиливает работу мозга, сердца, печени, которые наиболее сильно поражаются при гемической гипоксии на фоне метгемоглобинемии.

  • Форма выпуска

  • Порошок

  • Таблетки по 0,5 и1,0

  • Раствор 5;10;20 и 40% во флаконах по 100,500мл

  • Раствор 5;10;25 и 40% в ампулах по 10 и 20 мл входит в состав препарата «Хромосмон».

  • Путь введения и дозы

  • Внутривенно г/кг

  • Лошади :0,06-0,2

  • КРС: 0,06-0,3

  • Свинье: 0,1-0,5

  • Собаке: 0,2-0,7

  • Аскорбиновая кислота (Acidum ascorbinicum)

  • Механизм антитоксического действия

  • Усиливает окислительно-восстановительные процессы, купирует последствия гемической гипоксии, ускоряет обезвреживание нитратов и нитритов в печени.

  • Форма выпуска

  • Порошок

  • Таблетки по 0,5 и 2,5

  • Раствор 5% в ампулах по 5 мл

  • Раствор 10% в ампулах по 1;2;3 и5 мл

  • Путь введения и дозы

  • Внутривенно (мг/кг)

  • Лошади 1-3

  • КРС 1-4

  • Свинье 2-3

  • Собаке 2-5

  • Внутрь (мг/кг)

  • Лошади 2-6

  • КРС 2-8

  • Свинье 2-5

  • Собаке 5-20

  • Курице 1-2

  • Этимизол (Aethimizolum)

  • Механизм антитоксического действия

  • Стимулирует дыхательный центр. Купирует последствия гипоксии мозга, сердца,печени.

  • Усиливает активность гипофизарно- надпочечниковой системы и таким образом повышает резистентность организма к действию ядов.

  • Форма выпуска

  • Порошок

  • Таблетки по 0,1

  • Раствор 1% в ампулах по 3 и5 мл

  • Путь введения и дозы

  • Внутримышечно (мг/кг)

  • Лошади 06-08

  • КРС 0,6-0,8

  • Свинье 0,7-0,9

  • Собаке 0,5-1,0

  • Магния сульфат (Magnesii sulfas)

  • Механизм антитоксического действия

  • Раздражает слизистую желудка и кишечника, усиливает моторную функцию ЖКТ, устраняет атонию и гипотонию ЖКТ, ускоряет удаление ядов из организма

  • Форма выпуска

  • Порошок.

  • Способ введения и дозы:

  • Внутрь :

  • Лошади 0,5-1,5/кг

  • КРС 0,8-2,0/кг

  • Овце 0,3-0,5/кг

  • Свинье 0,5-1,2/кг

  • Собаке 0,02-0,1/кг

  • 6.Адонизид (Adonisidum)

  • Механизм антитоксического действия:

  • Содержит сердечные гликозиды травы горицвета, за счет которых оказывает прямое кардиотоническое действие:усиливает работу сердца, системный кроваток, устраняет гипоксию жизненно- важных органов.

  • Форма выпуска:

  • Ампулы по 50 мл

  • Способ применения и дозы:

  • Подкожно (мл/кг)

  • КРС, лошади: -0,01

  • Овце, свинье: -0,02

  • Собаке : - 0,05

  • Тесты

  • 1 Вопрос

  • С какой целью используют нит-раты в сельском хозяйстве?

  • Ответы

  • 1.1.Минеральные удобрения

  • 1.2.Инсектициды

  • 1.3.Консервирование мясных продуктов

  • 1.4.Ратициды

  • 2.Указать растения, накапли-вающие нитраты

  • 2.1.Свекла

  • 2.2.Картофель

  • 2.3.Клевер

  • 2.4. Подорожник

  • 3.Указать животных, наиболее чувствительных к нитритам

  • 3.1. Свиньи

  • 3.2.Овцы

  • 3.3.Кролики

  • 3.4.КРС

  • 4. Какое количество нитритов предельно допустимо (МДУ) в зеленых кормах для с/х животных

  • 4.1.0,5%

  • 4.2.1%

  • 4.3.2%

  • 4.4.3%

  • 5. Отметить изменения в организме животных, характерные для действия нитритов

  • 5.1.Понижение тонуса сосудов

  • 5.2.Повышение тонуса сосудов

  • 5.3.Тахикардия

  • 5.4.Брадикардия

    • Замедление дыхания

  • 5.6.Одышка

  • 6. Когда после отравления животных можно проводить их убой на мясо

  • 6.1.–24 часа

  • 6.2.–48 час

  • 6.3.–72 час

  • 7. При каком содержании нитратов мясо можно использовать, как условно годное

  • 7.1. 10мг/кг

  • 7.2.100мг/кг

  • 7.3.200мг/кг

  • 8.С помощью какого метода проводиться определение нитритов в пробах патологического материала

  • 8.1Метод Грисса

  • 8.2.Метод Мора

  • 8.3.Метод Газаряна

  • 9. При каком содержании нитратов в крови КРС можно диагностировать смертельное отравление (г/кг)

  • 9.1. 0,01-0,02

  • 9.2. 0,05-0,1

  • 9.3. 0,3 – 0,5

  • 10. Какие антидоты необходимо назначить при отравлении нитри-тами

  • 10.1.Викасол

  • 10.2.Атропин

  • 10.3.Метиленовый синий

  • 10.4.Глюкоза

  • Тема №4. А Отравление животных мочевиной

  • Вопросы для самостоятельной подготовки

  • Возможные источники отравления

    • мочевиной.

  • 2.Механизм отравления.

  • 3.Симптомы отравления.

  • 4.Лечение.

  • 5.Профилактика.

  • Задания по фармакотерапии.

  • Выписать в рецептах и объяснить действие препаратов.

  • Овце массой 40 кг –средство для устранения судорог.

  • Быку массой 600 кг – средство, изменяющее реакцию содержимого рубца в кислую сторону и понижающее активность уреазы.

  • 20 овцам –средство для стимуляции сердечной деятельности.

  • Рассчитать потребность в молочной кислоте для 10 коров при отравлении карбамидом.

  • Корове массой 400 кг формалин для введения внутрь.

  • Информационный материал

  • 1. Возможные источники отравления мочевиной.

  • а) Мочевина (карбамид): СО(NH2)2 , белый кристаллический гигроскопический порошок.

  • В животноводстве синтетическая мочевина применяется в качестве кормовой добавки жвачным животных в дозе 0,25 г/1 кг .

  • При расщеплении мочевины в рубце животных выделяется аммиак и углекислота. Аммиак используется микрофлорой рубца для синтеза микробного белка, который

  • в сычуге и в тонком кишечнике всасывается и используется в организме жвачных для синтеза собственных белков, т.е. пополняет пластический материал. При нормальном количестве мочевины в рационе жвачных неиспользованный в синтезе белка аммиак всасывается в кровь, поступает в печень, где инактивируется: превращается в эндогенную мочевину, которая удаляется из организма с мочой.

  • При избытке мочевины в корме возникает отравление.

  • б) Мочевина широко применяется как азотное удобрение: возможно случайное поедание удобрения.

    • Механизм отравления мочевиной.

  • В корме содержащемся в рубце находится 10-30 мг % аммиака. При 100-125 мг % аммиака в рубце происходит смертельное отравление.

  • Причиной отравления при избыточном введении мочевины является накопление двух метаболитов мочевины: аммиака (NH3) и карбамината аммония (NH2COONH2).

  • Избыток аммиака резко повышает щелочность содержимого рубца: при рН=8,0 движение рубца замедляется, наступает атония и тимпания рубца.

  • В крови и тканях увеличивается насыщение аммиаком, тормозится окислительно-восстановительные процессы, блокируется синтез макроэргов и биологически-активных веществ, особенно медиаторов.

  • В результате патохимических изменений нарушаются функции жизненно важных органов, в первую очередь – центральной нервной системы. Возникает кратковременное возбуждение ЦНС с последующим параличом сосудодвигательного и дыхательного центров.

  • ЛД100: КРС: 0,5-0,7 г/кг

      • МРС: 0,9-1 г/кг

    • Симптомы отравления.

      • Острое отравление.

  • Через 0,5-1 часа после приема внутрь токсической дозы мочевины появляются симптомы возбуждения ЦНС: мышечная дрожь, тетанические стрихниноподобные судороги, повышенная чувствительность кожи (гиперестезия), пугливость; животное беспокойно, учащается дефекация и мочеиспускание; регистрируются коликоподобные при-ступы, стоны.

  • Во время судороги конечности вытянуты, дыхание и пульс учащены. Наблюдается рвота с резким запахом аммиака.

  • Стадия возбуждения постепенно переходит в коматозное состояние:

  • жвачка прекращается (тимпания);

  • температура тела нормальная.

  • Гибель наступает в течение 1-3 часов в результате паралича дыхательного центра, отека легких и асфиксии.

    • Хроническое отравление.

  • Длительное нарушение окислительно-восстановительных процессов ведут к белковой и жировой дистрофии, нарушению важнейших функций, рождению нежизнеспособного молодняка. Для диагностики хронического отравления проводить анализ крови на содержание аммиака, мочевины, кетоновых тел, активности трансаминаз : эти показатели увеличиваются выше нормы.

  • Лечение отравления.

  • 1. Для нейтрализации аммиака ( создает щелочную реакцию в рубце) провести промывание желудка водой, а затем ввести внутрь 0,5-1 л 1% р-ра уксусной к-ты, молочной кислоты (10 мл на 1 литр воды), молочной сыворотки, кислого молока.