Глава III. Отравления эрготоксинами спорыньи (отравления спорыньей).

Спорынья пурпурная (Claviceps purpurea Tulasne) (рис. 19) ядовитый гриб из класса Аскомицеты, паразитирующий на растениях семейства злаковых. Из культурных растений встречается в основном на ржи, изредка на твёрдой пшенице, ячмене и овсе. Межродовой гибрид ржи и пшеницы – тритикале, также унаследовал от ржи сильную поражаемость спорыньёй. Из дикорастущих злаков, в настоящее время часто выращиваемых в культуре в качестве кормовых на искусственных сеяных лугах, спорынья паразитирует на костре безостом (костреце), овсянице луговой, тимофеевке луговой, еже сборной. Причём, хороший плотный травостой сильнее поражается спорыньёй, чем изреженный и слабый. Наибольшее распространение спорыньи отмечается в дождливые прохладные годы. На территории Ульяновской области распространению гриба в настоящее время способствует ухудшение агротехники, плохая очистка посевного материала, старение искусственных костровых лугов.

Наиболее подвержены заражению рожь, тритикале и костёр безостый (кострец). Это обусловлено особенностями фенологического цикла и физиолого – биохимическими свойствами данных видов растений и гриба. Во время цветения злаков (конце мая – июне) споры гриба ветром заносятся в цветки растений и там развивается мицелий, выделяющий клейкую сладкую жидкость – «медвяную росу», в которой находится большое количество спор. Насекомые, питающиеся сладкими выделениями гриба, переносят споры на здоровые растения, в результате чего происходит перезаражение. Ко времени плодоношения в соцветии вместо зерновок образуются плотные сплетения гиф гриба – склероции, или рожки длиной от 1 до 10 (14) см, прямые или согнутые, тёмно-пурпурового или черного цвета. При уборке они попадают в зерновую массу или сено.

Ядовитые вещества. В склероциях спорыньи содержится около 50 ядовитых веществ, разделяющихся на производные лизергиновой кислоты и клавиновые алкалоиды. Среди них известны эрготамин, эргозин, эргосекалин, эргокристин, агроклавин, элимоклавин, сетоклавин. Яды спорыньи способны накапливаться в организме не разрушаясь долгое время и при определённой концентрации вызывают отравление.

Картина отравления. Отравления спорыньёй возникают при кормлении зерном, содержащим более 2% склероциев ( по массе) или комбикормом из такого зерна, зерноотходами. Отмечались также отравления животных луговым сеном, содержащим спорынью.

Отравления могут протекать в двух формах: острой и хронической. В первом случае (конвульсивная форма, эрготизм, «злые корни»), преобладают явления, связанные с поражением желудочно-кишечного тракта и нервные расстройства: слюнотечение, рвота, понос, колики, смена возбуждения и угнетения, сильные судорожные эпилептоморфные припадки. У беременных животных сильные потуги, аборты. Смерть может наступить через 6-12 часов (такой характер носило массовое отравление свиней, особенно их маточного поголовья, в Учхозе УГСХА в феврале – марте 2002 года).

Во втором случае («Антонов огонь»), характерным признаком является омертвение (сухая гангрена) периферических органов. Результат – отпадение копыт, кончиков ушей и хвоста. У коров появляются трещины на сосках, затем они становятся сухими и отпадают. У свиней наблюдается гангренозное поражение пятачка, у птиц – гребня и серёжек. Часто развивается бесплодие. У крупного рогатого скота кожа на отдельных участках утолщается, становится сухой, трескается и отпадает. Мясо и молоко больных животных становится ядовитым. (Хроническая форма отравления спорыньёй крупного рогатого скота, возможно, наблюдалось в Учхозе УГСХА в 90-е годы, но была принята при диагностировании за инфекционное заболевание).

Лечение. Во-первых, исключение из рациона кормов, содержащих спорынью. При острых отравлениях – промывание желудка, назначение слабительных, а свиньям и рвотных средств. Дальнейшее лечение симптоматическое. При гангренозной форме для предупреждения сепсиса внутримышечное введение антибиотиков.

Профилактика. Очистка кормового зерна от склероциев на решётах. Мука, отруби, зерновая сечка с содержанием спорыньи свыше 0,2 % считаются опасными и могут скармливаться лишь в очень ограниченном количестве. Следует отметить, что при длительном хранении содержание алкалоидов постепенно снижается, и через 1,5 – 2 года они почти полностью разрушаются. Для борьбы с засоренностью полей необходимо: очищать и протравливать семена, соблюдать правила севооборота, обкашивать окраины полей, обочины дорог, края лесополос, где произрастают дикие злаки, являющиеся рассадником спорыньи.