Добавил:
Silen
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Ядовитые растения
.txt ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ.
К ядовитым относятся такие растения, поедание которых животными вызывает серьезные расстройства в организме, а в некоторых случаях (при сильных отравлениях) приводит к гибели. Выявлено 378 видов, заведомо ядовитых, и 329 видов, подозрительных по ядовитости, т. е. таких, при поедании которых возможны отравления животных. Вместе они составляют 15% изученных видов, т. е. значительную часть флоры нашей страны. Ядовитые растени делят в зависимости от их химической природы на несколько групп. Например, выделяют алкалоиды, гликозиды, фитотоксины, фотосенсибилизирующие пигменты, сапонины, минеральные яды и др. Их можно также классифицировать по клинической картине отравления. Различают, скажем, нейротоксины, печеночные и почечные яды, вещества, раздражающие пищеварительный тракт, вызывающие остановку дыхания, повреждающие кожу, вызывающие пороки развития. Иногда одно вещество относится сразу к нескольким химическим классам или действует на несколько систем органов.
Точно установлена токсичность по крайней мере 700 видов североамериканских растений. Они известны во всех крупных таксономических группах от водорослей до однодольных. Существуют ядовитые одноклеточные, папоротники, голосеменные и покрытосеменные; иногда отравление обусловлено плесневыми, головневыми или ржавчинными грибами, присутствующими на растениях или в растительной пище. Хотя бактерии и грибы сейчас относят к самостоятельным царствам организмов, некоторых из них по традиции рассматривают вместе с ядовитыми растениями.
Отравление и другие реакции.
Различают отравление и инфекцию, которые вызывают бактерии или грибы. Инфекционные агенты поселяются в другом организме, разрушая ткани и размножаясь за их счет. Ядовитые же организмы выделяют токсичные вещества, которые действуют независимо от того, жив ли образовавший их организм или мертв, присутствует он или уже отсутствует в момент отравления. Например, ботулотоксин, вырабатываемый бактерией Clostridium botulinum, вызывает интоксикацию (ботулизм), даже если сама бактерия была убита при стерилизации продуктов.
Отравление следует отличать и от аллергических реакций, возникающих у животных при действии на них особых веществ аллергенов, присутствующих, в частности, в некоторых растениях. Так, сыпь на коже, возникающая при прикосновениях к сумаху укореняющемуся (Rhus toxicodendron, по другой классификации Toxicodendron radicans) или близким к нему видам, аллергическая реакция на определенные вещества, присутствующие в данном растении. Неоднократный контакт с аллергеном способен повысить чувствительность к нему. Покраснение и раздражение кожи вызываются некоторыми веществами и без сенсибилизации, например млечным соком молочаев (Euphorbia spp.) или секретом жгучих волосков крапивы (Urtica spp.). Локальный солнечный ожог, иногда многие месяцы сохраняющийся в виде темного пигментного пятна, может возникать на фоне воздействия псоралена на влажную кожу. Это фенольное соединение присутствует в пастернаке посевном (Pastinaca sativa), ясенце белом (Dictamnus albus), цедре лайма (Citrus aurantifolia) и некоторых других растениях.
Воздействие токсичных соединений.
Природа отравления зависит от тех реакций, которые протекают в организме животного, а также от того, в какой мере яд накапливается в организме и каким образом выводится из него. В некоторых случаях ядовитое вещество образуется в тканях животного из безвредного предшественника, присутствующего в растении. Так, при поедании листьев дикой сливы (Prunus spp.) из содержащихся в них безобидных гликозидов высвобождается цианид; нитраты, присутствующие в корме или пище, превращаются организмом животного в гораздо более токсичные нитриты. Однако в большинстве случаев растительные токсины проявляют свое действие без предварительного химического изменения.
При поедании яд попадает в первую очередь в ротовую полость. Некоторые раздражающие вещества, например аронниковых растений (Dieffenbachia и др.), действуют главным образом на этом уровне. Затем яд проходит в следующие отделы пищеварительной системы (не обязательно повреждая их) и может всасываться или выводиться наружу. После всасывания он прежде всего поступает в воротную вену печени и саму печень. Там может произойти его химическая детоксикация, т.е. перевод в безвредную форму и выделение с желчью; с другой стороны, он может вызвать повреждение клеток печени или же просто пройти через нее и попасть с кровью в другие органы и ткани в этом случае возможно поражение всего организма или лишь некоторых чувствительных к яду структур.
Поскольку яды поступают прежде всего в пищеварительную систему, ее анатомические и физиологические особенности у данного вида животных существенно влияют на проявление отравляющего действия того или иного вещества. Например, у птиц пища перед всасыванием проходит через зоб и мускульный желудок, а у жвачных, в частности у коров, коз и овец, сначала (в рубце) подвергается действию ферментов микроорганизмов и лишь затем собственно переваривается и всасывается. И птицы и жвачные в этом смысле резко отличаются от одножелудочных животных, например свиней и лошадей, у которых растительный материал начинает перевариваться в желудке практически сразу после проглатывания. Легкость удаления съеденной пищи путем рвотной реакции тоже варьирует в зависимости от типа пищеварительной системы. Жвачные способны избавиться таким способом лишь от части содержимого первого отдела желудка рубца, тогда как человек, собака и свинья могут быстро и эффективно опорожнить весь этот орган. У лошади тоже бывает рвота, но из-за особенностей строения ее мягкого неба исторгаемый материал попадает в трахею, что обычно грозит смертью от удушья. К счастью, многие яды сами стимулируют рвотную реакцию.
Уровень токсичности
можно выразить в количестве растительного материала, способном привести к отравлению данного животного, в процентах от массы последнего. Так, если она равна 0,1%, значит, животное массой 100 кг отравится, съев 100 г ядовитого корма. У большинства ядовитых видов токсичность составляет от 0,01 до 1%. Практически это означает, что отравление не самыми опасными растениями наступит, только если несколько раз набрать полный рот листьев или плодов. Однако в случае некоторых растений гораздо меньшие их количества могут нанести серьезный ущерб здоровью и даже привести к смерти. Примеры тому плоды волчеягодника (Daphne spp.), семена абруса опасного (Abrus precatorius) или клещевины обыкновенной (Ricinus communis). Последние два вида считаются самыми ядовитыми из всех семенных растений. Их токсины сходные по строению полипептиды, подавляющие синтез белков в кишечной стенке. В результате она разрушается и перестает функционировать. В то же время семена клещевины источник безопасного касторового масла. Пример другого рода папоротник орляк (Pteridium aquilinum): отравление им скота отмечается лишь после поедания этого растения в количестве, примерно равном массе самого животного.
Ежегодно от отравлений растениями страдают примерно 15 000 человек. Для домашних животных этот показатель не определялся, но, скорее всего, он гораздо выше.
РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ
Какие из растений самые ядовитые, сказать трудно, поэтому приводимые ниже данные далеко не полны и, естественно, не охватывают всех видов, которые могут вызвать отравление. Кроме того, здесь рассматриваются только растения материковой части США.
Комнатные и садово-декоративные травянистые растения.
Многие близкие к лилиям луковичные виды содержат в своих луковицах опасные концентрации алкалоидов или других биологически активных веществ. Примеры птицемлечник зонтичный (Ornithogalum umbellatum), подснежник снеговой (Galantus nivalis) и гиацинт восточный (Hyacinthus orientalis). Безвременник осенний (Colchicum autumnale) и глориоза роскошная (Gloriosa superba) содержат колхицин ценное лекарственное вещество, используемое для лечения подагры; в больших дозах оно вызывает тошноту, рвоту, тяжелый понос, выпадение волос, нарушение свертываемости крови и поражение почек. Представители семейства амариллисовых (Amaryllidaceae), к которому относятся, в частности, нарциссы (Narcissus spp.) и амариллисы (Amaryllis spp.), богаты алкалоидом ликорином, стимулирующим рвотный центр в мозгу. Отравление возникает, когда луковицы всех перечисленных выше растений принимаются за репчатый лук. Еще один близкий родственник лилий ландыш майский (Convallaria majalis) содержит в довольно высокой концентрации сердечный гликозид, который может вызвать эффект, сходный с передозировкой препаратов наперстянки. Последние получают из наперстянки пурпуровой, или красной (Digitalis purpurea), произрастающей в диком виде на тихоокеанском северо-западе США и натурализовавшейся в других регионах. В малых дозах ее гликозиды стимулируют работу ослабленной сердечной мышцы, но при передозировке ведут к аритмиям и блокаде электрической проводимости сердца, необходимой для его нормальных сокращений.
Опасные для здоровья животных алкалоиды содержат многие растения семейства маковых. Самый яркий пример мак снотворный (Papaver somniferum), из которого получают морфин. Раньше это красивое садовое растение широко разводили в США, но теперь его выращивание запрещено законом. Мак восточный (P. orientale) содержит химически близкие алкалоиды, но они оказывают иное действие. То же самое можно сказать о садовом разбитом сердце , или дицентре великолепной (Dicentra spectabilis), и ее дикорастущих сородичах дицентре клобучковой (D. cucullaria) и дицентре канадской (D. canadensis) из семейства, очень близкого к маковым.
Морозник черный (Helleborus niger) из семейства лютиковых цветет поздней осенью или сразу после таяния снега весной. Как и лютики (Ranunculus spp.), он содержит биологически активное вещество, при употреблении внуть вызывающее сильное раздражение желудочно-кишечного тракта. Животные, отравившиеся лютиками, иногда погибают через 15-30 минут после наступления первых симптомов (сено из лютиков не ядовито для животных). Корневища многих, если не всех, касатиков (Iris spp.), мясистые и весьма привлекательные для детей, приводят к аналогичному эффекту. Богаты сильно раздражающими слизистую оболочку веществами многие аронниковые, например диффенбахии (Dieffenbachia spp.), филодендроны (Philodendron spp.), симплокарпус вонючий, или скунсова капуста (Symplocarpus foetidus), и ариземы (Arisaema spp.), а также большинство молочаев (Euphorbia spp.).
Млечный сок молочаев самый богатый по разнообразию ядовитых веществ в нем содержащихся. Ядовитость молочая обусловлена содержанием в млечном соке ядовитого вещества евфорбина, а также некоторых ядовитых алкалоидов. Вкус у млечного сока очень острый и жгучий. Поэтому животные избегают дотрагиваться до молочаев. В теле растения сок находится под некоторым давлением, и стоит надломить лист или веточку, как он выступает и попадает в рот, прежде чем животное успевает отстраниться. Сок обжигает, и животное хорошо запоминает это растение. При поедании молочая поражается слизистая оболочка рта, глотки, появляются тяжелые расстройства желудочно-кишечного тракта (рвота, понос), колики, судороги, нарушается кровообращение, при тяжелых отравлениях животные нередко погибают. Млечный сок молочаев способен вызвать жжение и волдыри на коже, а при попадании в глаза временную слепоту.
Скот обычно не поедает молочай, но все же отмечено немало случаев отравления крупного рогатого скота, овец и коз. Как правило, это бывает на таких выпасах, где разные виды молочая - составляют основную массу, растительности, а животные голодны.
Опасны некоторые виды форадендрона (Phoradendron). Если животное пожует диффенбахию, ткани ротовой полости могут сильно опухнуть. Живокость, или шпорник, напоминает люпин, хотя близкого родства между этими растениями нет. Однако оба рода содержат опасные алкалоиды. Борец клобучковый (Aconitum napellus) из того же семейства, что и живокость, близок к ней и по химическому составу. В Европе этот вид считают одним из самых ядовитых садовых растений. Некоторые алкалоиды дельфиниумов идентичны алкалоидам аконита. Это обстоятельство, а также сходство в строении их молекул доказывает близость ботанического происхождения обоих родов. По фармакологическому действию дельфинин и аконитин также сходны. При токсических дозах дельфинина смерть наступает от паралича дыхания, сопровождающегося поражением сердца. Декоративные деревья и кустарники.
Некоторые кустарники, высоко ценимые как декоративные виды и потому разводимые в садах и около домов, относятся к опасным ядовитым растениям. Пример олеандр обыкновенный (Nerium oleander), выращиваемый в открытом грунте по всему западу и югу США, а иногда и в домах. Красивая вечнозеленая листва и древесина этого вида содержат сердечный гликозид, сходный по действию с упоминавшимися выше препаратами наперстянки. Эксперименты показывают, что если как следует прожевать один его лист и проглотить, то доза яда, выделившегося из него в пищеварительном тракте, будет почти смертельной для взрослого человека.
На востоке США часто встречаются очень ядовитые тисс ягодный (Taxus baccata) и тисс остроконечный, или дальневосточный (T. cuspidata). Их особенно любят высаживать около домов. В листьях и семенах обоих видов присутствует вещество, способное быстро привести к остановке сердца, хотя красная мякоть их ягод , образующихся летом на женских растениях, считается безвредной. К другим кустарникам со слабо и умеренно ядовитыми листьями относятся бирючина обыкновенная (Ligustrum vulgare) и самшит вечнозеленый (Buxus sempervirens). Среди растений семейства вересковых кальмии (Kalmia spp.), рододендроны (Rhododendron spp.), пиерис японская (Pieris japonica) и левкотое Дэвиса (Leucothoe davisiae) содержат в листьях вещество, вызывающее сильную тошноту, рвоту, депрессию, замедление сердечного ритма, падение кровяного давления и при высокой дозе смерть. К сходной по картине интоксикации приводит и нектар из цветков вересковых. Отравления листьями кальмий и других декоративных кустарников относительно часто наблюдаются у домашнего скота и животных в зоопарках. Однако дикие олени, по-видимому, способны съедать большие количества такого корма без всякого вреда. Объясняется это тем, что они потребляют его малыми дозами: желудочный дискомфорт заставляет временно прекратить поедание этих растений, поэтому до летальных уровней токсина в организме дело не доходит.
Огородные культуры.
Можно отравиться и некоторыми частями обычных огородных растений, в первую очередь картофеля, томата и ревеня. Ядовитые вещества, содержащиеся в картофеле (Solanum tuberosum), это соланиновые гликоалкалоиды, свойственные также дикорастущим пасленам (Solanum spp.) и концентрирующиеся в зеленых побегах. Таким образом, картофельную ботву нельзя скармливать скоту, а с клубней, предназначенных в пищу, необходимо удалять проросшие глазки и зеленые пятна. По-видимому, дети значительно чувствительнее к соланину, чем взрослые, хотя смертельные отравления редки. Симптомы интоксикации такие же, как при желудочном гриппе : тошнота, головная боль, першение в горле и понос, иногда кровавый.
Помидор (Lycopersicon esculentum) также относится к семейству пасленовых, и, по некоторым наблюдениям, его зелень бывает ядовитой для животных.
У ревеня в пищу употребляются обычно только черешки листьев. Листовая пластинка, которую, как правило, в продаже не встретишь, содержит много щавелевой кислоты. Высокие ее концентрации приводят к раздражению, закупорке и даже разрывам почечных канальцев, где выпадают в осадок кристаллы ее солей оксалатов.
Плодовые деревья.
Ядовиты части некоторых плодовых деревьев. Пример тунг Форда, или китайский (Aleurites fordii), разводимый ради масличных семян, которые туристы иногда путают со съедобными орехами карии пекан. Результат рвота, сильные желудочные спазмы и понос. Сырые косточки слив, персиков и абрикосов (Prunus spp.), а также семена яблонь и груш (Pyrus spp.) содержат цианид, однако их если и едят, то не в таких количествах, чтобы опасаться серьезного отравления.
Растения лесов и лесополос.
Обычные в лесопосадках ядовитые виды дикие сливы (Prunus spp.), листья которых являются источником цианида, белая акация (Robinia pseudoacacia) и бузина (Sambucus spp.). Неприметная многолетняя трава посконник морщинистый (Eupatorium rugosum) известна своим специфическим по действию ядом. Если эта трава попадает в корм скоту, у животных нарушается клеточный метаболизм и появляется характерный симптом, называемый в народе трясучкой . У коров яд легко проникает в молоко; употребление такого молока в пищу вызывает аналогичную клиническую картину, известную как молочная болезнь .
Растения болот и влажных мест.
К особенно опасным видам, произрастающим на болотах и по берегам пресных водоемов, относятся вех пятнистый (Cicuta maculata) и лобелии (Lobelia spp.). У веха, который часто путают с пастернаком, мясистый разветвленный корень содержит сильный яд, вызывающий судороги и смерть. Один из самых ядовитых растений. Содержит основное ядовитое вещество цикутотоксин и, кроме того, алкалоид цикутин. Цикутотоксин действует возбуждающе на продолговатый и спинной мозг, вызывая судороги у животных и повышая их общую возбудимость. Ядовиты все части растения как в зеленом, так и в высушенном состоянии, особенно корневища. Вех ядовитый скотом не поедается. Однако весной из-за отсутствия другой зеленой растительности животные поедают побеги этого растения, вырывая из земли вместе с корневищами, что может вызвать тяжелое отравление, паралич дыхания и смерть. Дикорастущие лобелии богаты пиридиновыми алкалоидами, сходными по действию с никотином.
Травы лугов, полян и опушек.
Много ядовитых видов встречается на залежах, выгонах и заросших редким кустарником склонах. Папоротник орляк (Pteridium aquilinum) содержит фермент, который разрушает тиамин (витамин В1) в растительном корме, что через несколько недель приводит к соответствующему авитаминозу у лошадей. Крупному рогатому скоту недостаток тиамина не грозит, однако другое, еще не вполне идентифицированное, вещество орляка вызывает у этих животных симптомы, напоминающие картину лучевой болезни. Эффект зависит от дозы и выражается в том, что разрушается костный мозг и в различных органах возникают раковые опухоли. Высокоактивные алкалоиды содержит чемерица зеленая (Veratrum viride). Близкий к ней вид чемерица калифорнийская (V. californicum), произрастающая на горных пастбищах, вызывает пороки развития эмбриона у овец, евших эту траву на 14-й день беременности. Период чувствительности эмбриона к яду этого растения составляет всего около 6 часов. По действию он напоминает печально известное лекарство талидомид, которое до того, как было запрещено, успело привести к появлению на свет многих младенцев с врожденными уродствами. Дурман вонючий (Datura stramonium) содержит тропиновые алкалоиды, в частности гиосцин (скополамин) и атропин, оказывающие сильное действие на центральную нервную систему, нередко с летальным исходом. Взрослые животные не, едят дурман, но молодняк, например телята, иногда поедает листы и цветки, в результате чего происходит сильное отравление, чаще кончающееся смертью от паралича сердца. На лугах и опушках встречаются паслены (Solanum spp.), о которых уже говорилось выше.
Сведения о ядовитости хвощей часто противоречивы. Например, считают токсичными хвощи топяной и болотный, а менее опасными хвощи полевой и зимний. В то же время имеются данные, отрицающие ядовитость топяного хвоща и других (пестрый, камышовый) для лошадей. Отравление крупного рогатого скота связывают главным образом с болотным хвощом, однако есть сведения о полной безвредности этого растения. Ядовитость хвощей объясняют вредным влиянием поселяющихся на них грибов, а также влиянием условий почвы, климата и т. д. Следует отметить, что олени поедают хвощи без вреда в северных районах их заготовляют на сено. В Сибири и на Дальнем Востоке крупный рогатый скот хорошо поедает хвощ зимний. Случаи отравления животных хвощовыми в нашей стране очень редки, однако нельзя считать их хорошими кормовыми растениям: Чтобы не допустить отравления, нужно исключать из рациона сено, сильно засоренное хвощами, или по возможности очищать сено от них, если не вполне установлена полная безвредность определенного вида хвоща в данных условиях.
Болиголов пятнистый, или крапчатый (Conium maculatum) внешне очень похож на дикую морковь (Daucus carota): оба растения принадлежат к семейству зонтичных и имеют мясистый стержневой корень. Все части болиголова содержат алкалоид, парализующий дыхательные мышцы. Именно соком этого растения, а не цикуты (т.е. веха), как обычно считается, был отравлен Сократ. Зверобой пронзенный (Hypericum perforatum) малоприметная луговая трава, листья которой покрыты крошечными прозрачными точками. Это железы, в которых находится вещество, вызывающее фотосенсибилизацию кожи: если оно проникнет в ее капилляры, то под действием солнечного света в этом месте возникает ожог. Такой эффект чреват тяжелыми последствиями для пастбищных животных со светлой кожей: возможны глубокие ожоги на губах, веках и ушах.
Иногда как покровную или почвоулучшающую культуру разводят донники белый (Melilotus alba) и желтый, или лекарственный (M. officinalis). Под действием влаги и развивающегося в условиях сырости гриба безвредное ароматическое вещество растения кумарин превращается в антикоагулянт, т.е. агент, препятствующий свертыванию крови. Регулярное потребление скотом донникового сена чревато непрекращающимся кровотечением из любой, самой незначительной наружной или внутренней ранки. В медицине антикоагулянты используются для борьбы с тромбами.
Рудеральные виды.
Рудеральные, т.е. буквально мусорные , травы типичны для свалок, пустырей, обочин дорог и аналогичных мест, обычно бурно зарастающих т.н. бурьяном. Из ядовитых видов здесь можно встретить подофил щитовидный (Podophyllum peltatum), в корнях и листьях которого содержится вещество с мягким слабительным действием, а также хвощ полевой (Equisetum arvense), ткани которого, как и у орляка, богаты ферментом, разрушающим тиамин. Широко распространена высокая (до 3 м) трава с толстым сочным стеблем лаконос американский (Phytolacca americana). Некоторые ее части, особенно корни, содержат сильный слабительный агент, но, что важнее, все они способны вызывать характерные изменения крови: лейкоциты определенного типа увеличиваются в размерах и приобретают другие аномальные характеристики. Чаще всего такой эффект наблюдается, если растение съесть, однако он возникает и тогда, когда его просто достаточно долго держишь в руках и яд проникает в организм через интактную (неповрежденную) кожу. Табак сизый (Nicotiana glauca), обычный рудеральный вид на юго-западе США, содержит никотиноподобный алкалоид анабазин. Если съесть зеленые листья этого растения, возможна смерть от дыхательной недостаточности.
Растения степей и полупустынь.
На зимних и летних пастбищах запада США произрастает ряд ядовитых видов, и некоторые из них время от времени приводят к гибели овец и крупного рогатого скота. В качестве примера самых опасных растений этих мест можно назвать кустарниковые дубы (Quercus spp.), зигаденусы (Zigadenus spp.), саркобатус червелистный (Sarcobatus vermiculatus), крестовники (Senecio spp.), гименоксис душистый (Hymenoxys odorata), карвинскию Гумбольдта (Karwinskia humboldtiana), нолину техасскую (Nolina texana), софору бокоцветную (Sophora secundiflora), галогетон клубочковый (Halogeton glomeratus), шпорники (Delphinium spp.), астрагалы (Astragalus spp.), ваточники (Asclepias spp.) и гелениум осенний (Helenium autumnale).
Ядовитые растения для птиц
В мире существует много растений, которые ядовиты для птиц. Токсичность растения зависит от: количества съеденного птицей, вида растения, разновидности птицы. Например, какаду, который клюет филодендрон, может подвергнуться умеренной токсичности, тогда как для большинства видов птиц, особенно для канареек, это растение смертельно ядовито.
Растения, внесенные в Таблицу 1 ядовиты для всех птиц (это не полный список). В Таблицу 2 внесены растения, которые более-менее безопасны (но в какой-то мере ядовиты) для птиц.
При отравлении растениями у птиц наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта, например, рвота и/или понос.
Если вы подозреваете, что ваша птица наелась ядовитых растений, нужно срочно отвезти ее к ветеринарному врачу.
Таблица 1
Растение Ядовитая часть Токсины Симптомы
Авокадо (Persea americana) Косточки, листья, незрелые плоды, стебли Неизвестны (влияют на сердце) Слабость, неспособность залезть на насест, отек, гидроперикард, ерошение перьев
Черная акация (Robina pseudoacacia) Кора, листья, семена робитин, робин Рвота, диарея, слабость, депрессия, коллапс
Сине-зеленая водоросль (Microcystis aeruginosa) Ядовито все растение анатоксин A, микроцистин Неспособность плавать или летать, опистотонус, частая дефекация, задержка дыхания
Клещевина обыкновенная (Ricinus communis) Ядовито все растение рицин I & II, глюкосидазы Рвота, диарея (может быть с кровью)
Паслен ложноперичный или соланум (Solanum pseudocapsicum) Ядовито все растение, включая клубни и фрукты соланин, атропин, сапонин Гастроэнтерит, беспорядочные сердечные разряды, дисфагия, одышка, тахикардия, расширение зрачков, анурия, паралич, приступы
Кофейные зерна, (Sesbania drumundii), Чай, Шоколадные зерна (кофе) Листья (чай), все шоколадного цвета кофеин, теобромин, теофиллин Возбуждение центральной нервной системы, тахикардия, гипертония, приступы, диарея
Диффенбахия (Diffenbachia spp.) Ядовито все растение резорцин Одышка, рвота, диарея, воспаленные/раздраженные глаза
Колоказия или алоказия (Colocasia or Alocasia spp.) Листья, стебли оксалат кальция Боль во рту и отек
Спорынья (Claviceps purpurea) Ядовито все растение эргопептидные алкалоиды Сужение сосудов, повышенная возбудимость, приступы
Наперстянка (Digitalis pupurea) Все растение, включая воду в которой стоит растение кардиальный & стероидный Гликозиды, брюшные боли, рвота, диарея, беспорядочные сердечные разряды, атаксия, гипотензия, расширение зрачков, коллапс
Дурман (Datura spp.) Ядовито все растение, особенно семена атропин, скополамин, гиосциамин Тахикардия, одышка, расширение зрачков, приступы, паралич
Ландыш майский (Convallaria majalis) Ядовито все растение сердечные гликозиты: конваллатоксин Рвота, диарея, анорексия, тошнота, атаксия, слабость, беспорядочные сердечные разряды, замешательство, коллапс
Астрагалов (Astragalus emoryanus) Листья алкалоиды, метгемоглобин Повышенная возбудимость, трудности с передвижением, тошнота, рвота, сонливость, повреждение мозга
Ластовневые (Asclepias spp.) Ядовито все растение и латекс (молочный сок) сердечные гликозиты Образование пузырьков, беспорядочные сердечные разряды, слабость, атаксия, приступы
Омела (Phoradendron villosum) Ядовито все растение, особенно ягоды вискумин, вискотоксин Тошнота, рвота, диарея, пониженная температура, расширение зрачков, беспорядочные сердечные разряды
Паслен (Solanum spp.) Ядовито все растение белладонна, атропин Гастроэнтерит, беспорядочные сердечные разряды, дисфагия, тахикардия, расширение зрачков, анурия
Дуб (Quercus spp.) Ядовито все растение таннины Анорексия, диарея, полидипсия
Олеандер (Nerium oleander) Ядовито все растение гликозиды Рвота, диарея, анорексия, тошнота, атаксия, слабость, беспорядочные сердечные разряды, замешательство, коллапс
Филодендрон (Philodendron scandens) Ядовито все растение, включая корни оксалаты Оральное и ротоглоточное воспаление и разбухание
Пуансеттия (Euphorbia pulcheriama) Листья, стебель, белый сок эфиры форбола Гастроэнтерит, конъюнктивит, образование пузырьков
Лаконос американский, фитолакка (Phytolacca americana) Корни, листья, ягоды рицины, лектины, сапонин Желудочно-кишечная язва, острый гемолитический кризис
Картофель (Solanum tuberosum) Ядовито все растение, включая клубни, ротки и не зрелые ягоды соланин, атропин Гастроэнтерит, беспорядочные сердечные разряды, дисфагия, тахикардия, расширение зрачков, анурия, приступ, депрессия, паралич
Rhododendron (Rhodedendron simsii) Ядовито все растение андромедотоксин, грайанотоксин Рвота, брахикардия, слабость, коллапс, приступ, оцепенение, кома, чрезмерное слезотечение
Табак (Nicotiana spp.) Ядовито все растение никотин Рвота, диарея, повышенная возбудимость, приступы, мышечные подергивания, кашель, конъюнктивит
Пятилистный дикий виноград (Parthenocissus quinquefolio) Ягоды, листья щавелевая кислота Рвота, диарея (возможно с кровью), сонливость, оцепенение, отказ почек
Тисс средний (Taxus media) Древесина, кора, семена, листья алкалоиды (таксин) Рвота, диарея, слабость, приступы, сердечное и дыхательное расстройство
Таблица 2
Домашние растения
Африканская фиалка
Алоэ
Арека пальма
Австралийский лавр
Бамбуковая пальма
Бегонии
Асплениум гнездовой
Нефролепис возвышенный
Финик канарский
Кактус декабрист
Кофейное дерево
Драцена
Плетистый фикус
Датский плющ
Драконово дерево, драконник
Хамеропс приземистый
Фикус лирата
Инжир
Индийский лавр
Крассула
Адиантовые
Сансевиерия трехполосая
Норфолкская сосна
Райская пальма
Хамедорея элеганс
Маранта бельжильчатая трехцветная
Гинура оранжевая
Каучуковое дерево
Хлорофитум
Магнолия трехлепестная
Дикорастущие растения:
Американский горько-сладкий паслен
Лох узколистный
Бамбук
Барбарис
Душистый перец
Американский или европейский бук
Клекочка
Голубика (черника)
Окопник лекарственный
Кизил
Обычная, европейская или красная бузина
Виноградная лоза
Черника
Ноготки
Настурция
Сосна желтая, ель, вирджинская, или белая сосна
Пираканта
Малина
Розы
Снежная ягода
Вибурнум (калина)
Хойя мясистая, или восковой плющ
Белый тополь
Ива
Трава ядовитая для кошек и собак.
Особую осторожность следует соблюдать владельцам кошек. Вот далеко не полный список опасной для котов флоры: азалии, большинство видов луковичных, лютики, хризантемы, крокусы, падуб, плющ обыкновенный, ландыш майский, бархатцы, ноготки, картофель, ревень, фруктовые косточки, сладкий горошек, глициния. А для собак ядовит репчатый лук, причем даже вареный. Вредные растения.
К вредным относятся растения, которые не содержат ядовитых веществ и считаются даже питательными, но поедание их может повлечь порчу животноводческой продукции {мяса, шерсти, молока), повредить здоровью животных, иногда привести даже к гибели.Такие растения, как пушица (Eriophorum L.), бодяк щетинистый (Cirsium setorum М. В.), щетинник сизый (Setaria glauca P. В.), при поедании животными вызывают сильное расстройство пищеварения, приводящее иногда к смерти в результате образования в желудке шарообразных комков из волосков (так называемых фитобезоаров), препятствующих прохождению пищи. стречаются вредные растения, покрытые колючками или имеющие твердые иглистые семена, которые при поедании повреждают кожу, желудок и кишки, вызывая воспаления. К таким растениям относятся, например, ковыль волосатик, или тырса (Stipa capillata L.),дикая пшеница (Aegllops L. triuncialis L.), прицепник липучковый (Caucalis lappula L.). Особенно большой вред овцам наносят ковыль волосатик и некоторые другие ковыли, острые зерновки которых попадают в шерсть, проникают глубоко в мышечные ткани, вызывая гнойные воспаления, иногда приводящие к смерти.Портят шерсть мелкие растения, как люцерна малая, или крымский репешок (Medicago .minima Batt.), липучка ежевидная (Lappula echinata Gilib.), острица лежачая (Asperugo procumbens L.) и др. Встречается довольно много растений, которые при поедании их коровами придают молоку неприятный запах, портят его вкус: сурепка (Barbarea Beck.), горчица (Sinapis L.), яpутка (Thiaspi L.), смолоносица вонючая (Ferula assafoetida), тростник обыкновенный (Phragmitcs communis Trin.), дикие виды капусты (Brassica L.), лука (Allium L.), виды полыни (Artemisia L.) и др. Имеются также растения, окрашивающие молоко в разные цвета-голубой, красный, желтый. К таким растениям относятся марьянники (Melampyrum L.), незабудки (Myosotis L.), пролески (Mercurialis L.), подмаренники (Galium L.), молочай (Euphorbia L.), дикие виды лука (Allium L.) и др.Некоторые растения, например клоповник мусорный (Le-pidium ruderale L.), пикульники (Galeopsis L.), рыжик яровой (Camelina glabrata Fritsch.), портят вкус мяса, придают ему неприятный запах.
К ядовитым относятся такие растения, поедание которых животными вызывает серьезные расстройства в организме, а в некоторых случаях (при сильных отравлениях) приводит к гибели. Выявлено 378 видов, заведомо ядовитых, и 329 видов, подозрительных по ядовитости, т. е. таких, при поедании которых возможны отравления животных. Вместе они составляют 15% изученных видов, т. е. значительную часть флоры нашей страны. Ядовитые растени делят в зависимости от их химической природы на несколько групп. Например, выделяют алкалоиды, гликозиды, фитотоксины, фотосенсибилизирующие пигменты, сапонины, минеральные яды и др. Их можно также классифицировать по клинической картине отравления. Различают, скажем, нейротоксины, печеночные и почечные яды, вещества, раздражающие пищеварительный тракт, вызывающие остановку дыхания, повреждающие кожу, вызывающие пороки развития. Иногда одно вещество относится сразу к нескольким химическим классам или действует на несколько систем органов.
Точно установлена токсичность по крайней мере 700 видов североамериканских растений. Они известны во всех крупных таксономических группах от водорослей до однодольных. Существуют ядовитые одноклеточные, папоротники, голосеменные и покрытосеменные; иногда отравление обусловлено плесневыми, головневыми или ржавчинными грибами, присутствующими на растениях или в растительной пище. Хотя бактерии и грибы сейчас относят к самостоятельным царствам организмов, некоторых из них по традиции рассматривают вместе с ядовитыми растениями.
Отравление и другие реакции.
Различают отравление и инфекцию, которые вызывают бактерии или грибы. Инфекционные агенты поселяются в другом организме, разрушая ткани и размножаясь за их счет. Ядовитые же организмы выделяют токсичные вещества, которые действуют независимо от того, жив ли образовавший их организм или мертв, присутствует он или уже отсутствует в момент отравления. Например, ботулотоксин, вырабатываемый бактерией Clostridium botulinum, вызывает интоксикацию (ботулизм), даже если сама бактерия была убита при стерилизации продуктов.
Отравление следует отличать и от аллергических реакций, возникающих у животных при действии на них особых веществ аллергенов, присутствующих, в частности, в некоторых растениях. Так, сыпь на коже, возникающая при прикосновениях к сумаху укореняющемуся (Rhus toxicodendron, по другой классификации Toxicodendron radicans) или близким к нему видам, аллергическая реакция на определенные вещества, присутствующие в данном растении. Неоднократный контакт с аллергеном способен повысить чувствительность к нему. Покраснение и раздражение кожи вызываются некоторыми веществами и без сенсибилизации, например млечным соком молочаев (Euphorbia spp.) или секретом жгучих волосков крапивы (Urtica spp.). Локальный солнечный ожог, иногда многие месяцы сохраняющийся в виде темного пигментного пятна, может возникать на фоне воздействия псоралена на влажную кожу. Это фенольное соединение присутствует в пастернаке посевном (Pastinaca sativa), ясенце белом (Dictamnus albus), цедре лайма (Citrus aurantifolia) и некоторых других растениях.
Воздействие токсичных соединений.
Природа отравления зависит от тех реакций, которые протекают в организме животного, а также от того, в какой мере яд накапливается в организме и каким образом выводится из него. В некоторых случаях ядовитое вещество образуется в тканях животного из безвредного предшественника, присутствующего в растении. Так, при поедании листьев дикой сливы (Prunus spp.) из содержащихся в них безобидных гликозидов высвобождается цианид; нитраты, присутствующие в корме или пище, превращаются организмом животного в гораздо более токсичные нитриты. Однако в большинстве случаев растительные токсины проявляют свое действие без предварительного химического изменения.
При поедании яд попадает в первую очередь в ротовую полость. Некоторые раздражающие вещества, например аронниковых растений (Dieffenbachia и др.), действуют главным образом на этом уровне. Затем яд проходит в следующие отделы пищеварительной системы (не обязательно повреждая их) и может всасываться или выводиться наружу. После всасывания он прежде всего поступает в воротную вену печени и саму печень. Там может произойти его химическая детоксикация, т.е. перевод в безвредную форму и выделение с желчью; с другой стороны, он может вызвать повреждение клеток печени или же просто пройти через нее и попасть с кровью в другие органы и ткани в этом случае возможно поражение всего организма или лишь некоторых чувствительных к яду структур.
Поскольку яды поступают прежде всего в пищеварительную систему, ее анатомические и физиологические особенности у данного вида животных существенно влияют на проявление отравляющего действия того или иного вещества. Например, у птиц пища перед всасыванием проходит через зоб и мускульный желудок, а у жвачных, в частности у коров, коз и овец, сначала (в рубце) подвергается действию ферментов микроорганизмов и лишь затем собственно переваривается и всасывается. И птицы и жвачные в этом смысле резко отличаются от одножелудочных животных, например свиней и лошадей, у которых растительный материал начинает перевариваться в желудке практически сразу после проглатывания. Легкость удаления съеденной пищи путем рвотной реакции тоже варьирует в зависимости от типа пищеварительной системы. Жвачные способны избавиться таким способом лишь от части содержимого первого отдела желудка рубца, тогда как человек, собака и свинья могут быстро и эффективно опорожнить весь этот орган. У лошади тоже бывает рвота, но из-за особенностей строения ее мягкого неба исторгаемый материал попадает в трахею, что обычно грозит смертью от удушья. К счастью, многие яды сами стимулируют рвотную реакцию.
Уровень токсичности
можно выразить в количестве растительного материала, способном привести к отравлению данного животного, в процентах от массы последнего. Так, если она равна 0,1%, значит, животное массой 100 кг отравится, съев 100 г ядовитого корма. У большинства ядовитых видов токсичность составляет от 0,01 до 1%. Практически это означает, что отравление не самыми опасными растениями наступит, только если несколько раз набрать полный рот листьев или плодов. Однако в случае некоторых растений гораздо меньшие их количества могут нанести серьезный ущерб здоровью и даже привести к смерти. Примеры тому плоды волчеягодника (Daphne spp.), семена абруса опасного (Abrus precatorius) или клещевины обыкновенной (Ricinus communis). Последние два вида считаются самыми ядовитыми из всех семенных растений. Их токсины сходные по строению полипептиды, подавляющие синтез белков в кишечной стенке. В результате она разрушается и перестает функционировать. В то же время семена клещевины источник безопасного касторового масла. Пример другого рода папоротник орляк (Pteridium aquilinum): отравление им скота отмечается лишь после поедания этого растения в количестве, примерно равном массе самого животного.
Ежегодно от отравлений растениями страдают примерно 15 000 человек. Для домашних животных этот показатель не определялся, но, скорее всего, он гораздо выше.
РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ
Какие из растений самые ядовитые, сказать трудно, поэтому приводимые ниже данные далеко не полны и, естественно, не охватывают всех видов, которые могут вызвать отравление. Кроме того, здесь рассматриваются только растения материковой части США.
Комнатные и садово-декоративные травянистые растения.
Многие близкие к лилиям луковичные виды содержат в своих луковицах опасные концентрации алкалоидов или других биологически активных веществ. Примеры птицемлечник зонтичный (Ornithogalum umbellatum), подснежник снеговой (Galantus nivalis) и гиацинт восточный (Hyacinthus orientalis). Безвременник осенний (Colchicum autumnale) и глориоза роскошная (Gloriosa superba) содержат колхицин ценное лекарственное вещество, используемое для лечения подагры; в больших дозах оно вызывает тошноту, рвоту, тяжелый понос, выпадение волос, нарушение свертываемости крови и поражение почек. Представители семейства амариллисовых (Amaryllidaceae), к которому относятся, в частности, нарциссы (Narcissus spp.) и амариллисы (Amaryllis spp.), богаты алкалоидом ликорином, стимулирующим рвотный центр в мозгу. Отравление возникает, когда луковицы всех перечисленных выше растений принимаются за репчатый лук. Еще один близкий родственник лилий ландыш майский (Convallaria majalis) содержит в довольно высокой концентрации сердечный гликозид, который может вызвать эффект, сходный с передозировкой препаратов наперстянки. Последние получают из наперстянки пурпуровой, или красной (Digitalis purpurea), произрастающей в диком виде на тихоокеанском северо-западе США и натурализовавшейся в других регионах. В малых дозах ее гликозиды стимулируют работу ослабленной сердечной мышцы, но при передозировке ведут к аритмиям и блокаде электрической проводимости сердца, необходимой для его нормальных сокращений.
Опасные для здоровья животных алкалоиды содержат многие растения семейства маковых. Самый яркий пример мак снотворный (Papaver somniferum), из которого получают морфин. Раньше это красивое садовое растение широко разводили в США, но теперь его выращивание запрещено законом. Мак восточный (P. orientale) содержит химически близкие алкалоиды, но они оказывают иное действие. То же самое можно сказать о садовом разбитом сердце , или дицентре великолепной (Dicentra spectabilis), и ее дикорастущих сородичах дицентре клобучковой (D. cucullaria) и дицентре канадской (D. canadensis) из семейства, очень близкого к маковым.
Морозник черный (Helleborus niger) из семейства лютиковых цветет поздней осенью или сразу после таяния снега весной. Как и лютики (Ranunculus spp.), он содержит биологически активное вещество, при употреблении внуть вызывающее сильное раздражение желудочно-кишечного тракта. Животные, отравившиеся лютиками, иногда погибают через 15-30 минут после наступления первых симптомов (сено из лютиков не ядовито для животных). Корневища многих, если не всех, касатиков (Iris spp.), мясистые и весьма привлекательные для детей, приводят к аналогичному эффекту. Богаты сильно раздражающими слизистую оболочку веществами многие аронниковые, например диффенбахии (Dieffenbachia spp.), филодендроны (Philodendron spp.), симплокарпус вонючий, или скунсова капуста (Symplocarpus foetidus), и ариземы (Arisaema spp.), а также большинство молочаев (Euphorbia spp.).
Млечный сок молочаев самый богатый по разнообразию ядовитых веществ в нем содержащихся. Ядовитость молочая обусловлена содержанием в млечном соке ядовитого вещества евфорбина, а также некоторых ядовитых алкалоидов. Вкус у млечного сока очень острый и жгучий. Поэтому животные избегают дотрагиваться до молочаев. В теле растения сок находится под некоторым давлением, и стоит надломить лист или веточку, как он выступает и попадает в рот, прежде чем животное успевает отстраниться. Сок обжигает, и животное хорошо запоминает это растение. При поедании молочая поражается слизистая оболочка рта, глотки, появляются тяжелые расстройства желудочно-кишечного тракта (рвота, понос), колики, судороги, нарушается кровообращение, при тяжелых отравлениях животные нередко погибают. Млечный сок молочаев способен вызвать жжение и волдыри на коже, а при попадании в глаза временную слепоту.
Скот обычно не поедает молочай, но все же отмечено немало случаев отравления крупного рогатого скота, овец и коз. Как правило, это бывает на таких выпасах, где разные виды молочая - составляют основную массу, растительности, а животные голодны.
Опасны некоторые виды форадендрона (Phoradendron). Если животное пожует диффенбахию, ткани ротовой полости могут сильно опухнуть. Живокость, или шпорник, напоминает люпин, хотя близкого родства между этими растениями нет. Однако оба рода содержат опасные алкалоиды. Борец клобучковый (Aconitum napellus) из того же семейства, что и живокость, близок к ней и по химическому составу. В Европе этот вид считают одним из самых ядовитых садовых растений. Некоторые алкалоиды дельфиниумов идентичны алкалоидам аконита. Это обстоятельство, а также сходство в строении их молекул доказывает близость ботанического происхождения обоих родов. По фармакологическому действию дельфинин и аконитин также сходны. При токсических дозах дельфинина смерть наступает от паралича дыхания, сопровождающегося поражением сердца. Декоративные деревья и кустарники.
Некоторые кустарники, высоко ценимые как декоративные виды и потому разводимые в садах и около домов, относятся к опасным ядовитым растениям. Пример олеандр обыкновенный (Nerium oleander), выращиваемый в открытом грунте по всему западу и югу США, а иногда и в домах. Красивая вечнозеленая листва и древесина этого вида содержат сердечный гликозид, сходный по действию с упоминавшимися выше препаратами наперстянки. Эксперименты показывают, что если как следует прожевать один его лист и проглотить, то доза яда, выделившегося из него в пищеварительном тракте, будет почти смертельной для взрослого человека.
На востоке США часто встречаются очень ядовитые тисс ягодный (Taxus baccata) и тисс остроконечный, или дальневосточный (T. cuspidata). Их особенно любят высаживать около домов. В листьях и семенах обоих видов присутствует вещество, способное быстро привести к остановке сердца, хотя красная мякоть их ягод , образующихся летом на женских растениях, считается безвредной. К другим кустарникам со слабо и умеренно ядовитыми листьями относятся бирючина обыкновенная (Ligustrum vulgare) и самшит вечнозеленый (Buxus sempervirens). Среди растений семейства вересковых кальмии (Kalmia spp.), рододендроны (Rhododendron spp.), пиерис японская (Pieris japonica) и левкотое Дэвиса (Leucothoe davisiae) содержат в листьях вещество, вызывающее сильную тошноту, рвоту, депрессию, замедление сердечного ритма, падение кровяного давления и при высокой дозе смерть. К сходной по картине интоксикации приводит и нектар из цветков вересковых. Отравления листьями кальмий и других декоративных кустарников относительно часто наблюдаются у домашнего скота и животных в зоопарках. Однако дикие олени, по-видимому, способны съедать большие количества такого корма без всякого вреда. Объясняется это тем, что они потребляют его малыми дозами: желудочный дискомфорт заставляет временно прекратить поедание этих растений, поэтому до летальных уровней токсина в организме дело не доходит.
Огородные культуры.
Можно отравиться и некоторыми частями обычных огородных растений, в первую очередь картофеля, томата и ревеня. Ядовитые вещества, содержащиеся в картофеле (Solanum tuberosum), это соланиновые гликоалкалоиды, свойственные также дикорастущим пасленам (Solanum spp.) и концентрирующиеся в зеленых побегах. Таким образом, картофельную ботву нельзя скармливать скоту, а с клубней, предназначенных в пищу, необходимо удалять проросшие глазки и зеленые пятна. По-видимому, дети значительно чувствительнее к соланину, чем взрослые, хотя смертельные отравления редки. Симптомы интоксикации такие же, как при желудочном гриппе : тошнота, головная боль, першение в горле и понос, иногда кровавый.
Помидор (Lycopersicon esculentum) также относится к семейству пасленовых, и, по некоторым наблюдениям, его зелень бывает ядовитой для животных.
У ревеня в пищу употребляются обычно только черешки листьев. Листовая пластинка, которую, как правило, в продаже не встретишь, содержит много щавелевой кислоты. Высокие ее концентрации приводят к раздражению, закупорке и даже разрывам почечных канальцев, где выпадают в осадок кристаллы ее солей оксалатов.
Плодовые деревья.
Ядовиты части некоторых плодовых деревьев. Пример тунг Форда, или китайский (Aleurites fordii), разводимый ради масличных семян, которые туристы иногда путают со съедобными орехами карии пекан. Результат рвота, сильные желудочные спазмы и понос. Сырые косточки слив, персиков и абрикосов (Prunus spp.), а также семена яблонь и груш (Pyrus spp.) содержат цианид, однако их если и едят, то не в таких количествах, чтобы опасаться серьезного отравления.
Растения лесов и лесополос.
Обычные в лесопосадках ядовитые виды дикие сливы (Prunus spp.), листья которых являются источником цианида, белая акация (Robinia pseudoacacia) и бузина (Sambucus spp.). Неприметная многолетняя трава посконник морщинистый (Eupatorium rugosum) известна своим специфическим по действию ядом. Если эта трава попадает в корм скоту, у животных нарушается клеточный метаболизм и появляется характерный симптом, называемый в народе трясучкой . У коров яд легко проникает в молоко; употребление такого молока в пищу вызывает аналогичную клиническую картину, известную как молочная болезнь .
Растения болот и влажных мест.
К особенно опасным видам, произрастающим на болотах и по берегам пресных водоемов, относятся вех пятнистый (Cicuta maculata) и лобелии (Lobelia spp.). У веха, который часто путают с пастернаком, мясистый разветвленный корень содержит сильный яд, вызывающий судороги и смерть. Один из самых ядовитых растений. Содержит основное ядовитое вещество цикутотоксин и, кроме того, алкалоид цикутин. Цикутотоксин действует возбуждающе на продолговатый и спинной мозг, вызывая судороги у животных и повышая их общую возбудимость. Ядовиты все части растения как в зеленом, так и в высушенном состоянии, особенно корневища. Вех ядовитый скотом не поедается. Однако весной из-за отсутствия другой зеленой растительности животные поедают побеги этого растения, вырывая из земли вместе с корневищами, что может вызвать тяжелое отравление, паралич дыхания и смерть. Дикорастущие лобелии богаты пиридиновыми алкалоидами, сходными по действию с никотином.
Травы лугов, полян и опушек.
Много ядовитых видов встречается на залежах, выгонах и заросших редким кустарником склонах. Папоротник орляк (Pteridium aquilinum) содержит фермент, который разрушает тиамин (витамин В1) в растительном корме, что через несколько недель приводит к соответствующему авитаминозу у лошадей. Крупному рогатому скоту недостаток тиамина не грозит, однако другое, еще не вполне идентифицированное, вещество орляка вызывает у этих животных симптомы, напоминающие картину лучевой болезни. Эффект зависит от дозы и выражается в том, что разрушается костный мозг и в различных органах возникают раковые опухоли. Высокоактивные алкалоиды содержит чемерица зеленая (Veratrum viride). Близкий к ней вид чемерица калифорнийская (V. californicum), произрастающая на горных пастбищах, вызывает пороки развития эмбриона у овец, евших эту траву на 14-й день беременности. Период чувствительности эмбриона к яду этого растения составляет всего около 6 часов. По действию он напоминает печально известное лекарство талидомид, которое до того, как было запрещено, успело привести к появлению на свет многих младенцев с врожденными уродствами. Дурман вонючий (Datura stramonium) содержит тропиновые алкалоиды, в частности гиосцин (скополамин) и атропин, оказывающие сильное действие на центральную нервную систему, нередко с летальным исходом. Взрослые животные не, едят дурман, но молодняк, например телята, иногда поедает листы и цветки, в результате чего происходит сильное отравление, чаще кончающееся смертью от паралича сердца. На лугах и опушках встречаются паслены (Solanum spp.), о которых уже говорилось выше.
Сведения о ядовитости хвощей часто противоречивы. Например, считают токсичными хвощи топяной и болотный, а менее опасными хвощи полевой и зимний. В то же время имеются данные, отрицающие ядовитость топяного хвоща и других (пестрый, камышовый) для лошадей. Отравление крупного рогатого скота связывают главным образом с болотным хвощом, однако есть сведения о полной безвредности этого растения. Ядовитость хвощей объясняют вредным влиянием поселяющихся на них грибов, а также влиянием условий почвы, климата и т. д. Следует отметить, что олени поедают хвощи без вреда в северных районах их заготовляют на сено. В Сибири и на Дальнем Востоке крупный рогатый скот хорошо поедает хвощ зимний. Случаи отравления животных хвощовыми в нашей стране очень редки, однако нельзя считать их хорошими кормовыми растениям: Чтобы не допустить отравления, нужно исключать из рациона сено, сильно засоренное хвощами, или по возможности очищать сено от них, если не вполне установлена полная безвредность определенного вида хвоща в данных условиях.
Болиголов пятнистый, или крапчатый (Conium maculatum) внешне очень похож на дикую морковь (Daucus carota): оба растения принадлежат к семейству зонтичных и имеют мясистый стержневой корень. Все части болиголова содержат алкалоид, парализующий дыхательные мышцы. Именно соком этого растения, а не цикуты (т.е. веха), как обычно считается, был отравлен Сократ. Зверобой пронзенный (Hypericum perforatum) малоприметная луговая трава, листья которой покрыты крошечными прозрачными точками. Это железы, в которых находится вещество, вызывающее фотосенсибилизацию кожи: если оно проникнет в ее капилляры, то под действием солнечного света в этом месте возникает ожог. Такой эффект чреват тяжелыми последствиями для пастбищных животных со светлой кожей: возможны глубокие ожоги на губах, веках и ушах.
Иногда как покровную или почвоулучшающую культуру разводят донники белый (Melilotus alba) и желтый, или лекарственный (M. officinalis). Под действием влаги и развивающегося в условиях сырости гриба безвредное ароматическое вещество растения кумарин превращается в антикоагулянт, т.е. агент, препятствующий свертыванию крови. Регулярное потребление скотом донникового сена чревато непрекращающимся кровотечением из любой, самой незначительной наружной или внутренней ранки. В медицине антикоагулянты используются для борьбы с тромбами.
Рудеральные виды.
Рудеральные, т.е. буквально мусорные , травы типичны для свалок, пустырей, обочин дорог и аналогичных мест, обычно бурно зарастающих т.н. бурьяном. Из ядовитых видов здесь можно встретить подофил щитовидный (Podophyllum peltatum), в корнях и листьях которого содержится вещество с мягким слабительным действием, а также хвощ полевой (Equisetum arvense), ткани которого, как и у орляка, богаты ферментом, разрушающим тиамин. Широко распространена высокая (до 3 м) трава с толстым сочным стеблем лаконос американский (Phytolacca americana). Некоторые ее части, особенно корни, содержат сильный слабительный агент, но, что важнее, все они способны вызывать характерные изменения крови: лейкоциты определенного типа увеличиваются в размерах и приобретают другие аномальные характеристики. Чаще всего такой эффект наблюдается, если растение съесть, однако он возникает и тогда, когда его просто достаточно долго держишь в руках и яд проникает в организм через интактную (неповрежденную) кожу. Табак сизый (Nicotiana glauca), обычный рудеральный вид на юго-западе США, содержит никотиноподобный алкалоид анабазин. Если съесть зеленые листья этого растения, возможна смерть от дыхательной недостаточности.
Растения степей и полупустынь.
На зимних и летних пастбищах запада США произрастает ряд ядовитых видов, и некоторые из них время от времени приводят к гибели овец и крупного рогатого скота. В качестве примера самых опасных растений этих мест можно назвать кустарниковые дубы (Quercus spp.), зигаденусы (Zigadenus spp.), саркобатус червелистный (Sarcobatus vermiculatus), крестовники (Senecio spp.), гименоксис душистый (Hymenoxys odorata), карвинскию Гумбольдта (Karwinskia humboldtiana), нолину техасскую (Nolina texana), софору бокоцветную (Sophora secundiflora), галогетон клубочковый (Halogeton glomeratus), шпорники (Delphinium spp.), астрагалы (Astragalus spp.), ваточники (Asclepias spp.) и гелениум осенний (Helenium autumnale).
Ядовитые растения для птиц
В мире существует много растений, которые ядовиты для птиц. Токсичность растения зависит от: количества съеденного птицей, вида растения, разновидности птицы. Например, какаду, который клюет филодендрон, может подвергнуться умеренной токсичности, тогда как для большинства видов птиц, особенно для канареек, это растение смертельно ядовито.
Растения, внесенные в Таблицу 1 ядовиты для всех птиц (это не полный список). В Таблицу 2 внесены растения, которые более-менее безопасны (но в какой-то мере ядовиты) для птиц.
При отравлении растениями у птиц наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта, например, рвота и/или понос.
Если вы подозреваете, что ваша птица наелась ядовитых растений, нужно срочно отвезти ее к ветеринарному врачу.
Таблица 1
Растение Ядовитая часть Токсины Симптомы
Авокадо (Persea americana) Косточки, листья, незрелые плоды, стебли Неизвестны (влияют на сердце) Слабость, неспособность залезть на насест, отек, гидроперикард, ерошение перьев
Черная акация (Robina pseudoacacia) Кора, листья, семена робитин, робин Рвота, диарея, слабость, депрессия, коллапс
Сине-зеленая водоросль (Microcystis aeruginosa) Ядовито все растение анатоксин A, микроцистин Неспособность плавать или летать, опистотонус, частая дефекация, задержка дыхания
Клещевина обыкновенная (Ricinus communis) Ядовито все растение рицин I & II, глюкосидазы Рвота, диарея (может быть с кровью)
Паслен ложноперичный или соланум (Solanum pseudocapsicum) Ядовито все растение, включая клубни и фрукты соланин, атропин, сапонин Гастроэнтерит, беспорядочные сердечные разряды, дисфагия, одышка, тахикардия, расширение зрачков, анурия, паралич, приступы
Кофейные зерна, (Sesbania drumundii), Чай, Шоколадные зерна (кофе) Листья (чай), все шоколадного цвета кофеин, теобромин, теофиллин Возбуждение центральной нервной системы, тахикардия, гипертония, приступы, диарея
Диффенбахия (Diffenbachia spp.) Ядовито все растение резорцин Одышка, рвота, диарея, воспаленные/раздраженные глаза
Колоказия или алоказия (Colocasia or Alocasia spp.) Листья, стебли оксалат кальция Боль во рту и отек
Спорынья (Claviceps purpurea) Ядовито все растение эргопептидные алкалоиды Сужение сосудов, повышенная возбудимость, приступы
Наперстянка (Digitalis pupurea) Все растение, включая воду в которой стоит растение кардиальный & стероидный Гликозиды, брюшные боли, рвота, диарея, беспорядочные сердечные разряды, атаксия, гипотензия, расширение зрачков, коллапс
Дурман (Datura spp.) Ядовито все растение, особенно семена атропин, скополамин, гиосциамин Тахикардия, одышка, расширение зрачков, приступы, паралич
Ландыш майский (Convallaria majalis) Ядовито все растение сердечные гликозиты: конваллатоксин Рвота, диарея, анорексия, тошнота, атаксия, слабость, беспорядочные сердечные разряды, замешательство, коллапс
Астрагалов (Astragalus emoryanus) Листья алкалоиды, метгемоглобин Повышенная возбудимость, трудности с передвижением, тошнота, рвота, сонливость, повреждение мозга
Ластовневые (Asclepias spp.) Ядовито все растение и латекс (молочный сок) сердечные гликозиты Образование пузырьков, беспорядочные сердечные разряды, слабость, атаксия, приступы
Омела (Phoradendron villosum) Ядовито все растение, особенно ягоды вискумин, вискотоксин Тошнота, рвота, диарея, пониженная температура, расширение зрачков, беспорядочные сердечные разряды
Паслен (Solanum spp.) Ядовито все растение белладонна, атропин Гастроэнтерит, беспорядочные сердечные разряды, дисфагия, тахикардия, расширение зрачков, анурия
Дуб (Quercus spp.) Ядовито все растение таннины Анорексия, диарея, полидипсия
Олеандер (Nerium oleander) Ядовито все растение гликозиды Рвота, диарея, анорексия, тошнота, атаксия, слабость, беспорядочные сердечные разряды, замешательство, коллапс
Филодендрон (Philodendron scandens) Ядовито все растение, включая корни оксалаты Оральное и ротоглоточное воспаление и разбухание
Пуансеттия (Euphorbia pulcheriama) Листья, стебель, белый сок эфиры форбола Гастроэнтерит, конъюнктивит, образование пузырьков
Лаконос американский, фитолакка (Phytolacca americana) Корни, листья, ягоды рицины, лектины, сапонин Желудочно-кишечная язва, острый гемолитический кризис
Картофель (Solanum tuberosum) Ядовито все растение, включая клубни, ротки и не зрелые ягоды соланин, атропин Гастроэнтерит, беспорядочные сердечные разряды, дисфагия, тахикардия, расширение зрачков, анурия, приступ, депрессия, паралич
Rhododendron (Rhodedendron simsii) Ядовито все растение андромедотоксин, грайанотоксин Рвота, брахикардия, слабость, коллапс, приступ, оцепенение, кома, чрезмерное слезотечение
Табак (Nicotiana spp.) Ядовито все растение никотин Рвота, диарея, повышенная возбудимость, приступы, мышечные подергивания, кашель, конъюнктивит
Пятилистный дикий виноград (Parthenocissus quinquefolio) Ягоды, листья щавелевая кислота Рвота, диарея (возможно с кровью), сонливость, оцепенение, отказ почек
Тисс средний (Taxus media) Древесина, кора, семена, листья алкалоиды (таксин) Рвота, диарея, слабость, приступы, сердечное и дыхательное расстройство
Таблица 2
Домашние растения
Африканская фиалка
Алоэ
Арека пальма
Австралийский лавр
Бамбуковая пальма
Бегонии
Асплениум гнездовой
Нефролепис возвышенный
Финик канарский
Кактус декабрист
Кофейное дерево
Драцена
Плетистый фикус
Датский плющ
Драконово дерево, драконник
Хамеропс приземистый
Фикус лирата
Инжир
Индийский лавр
Крассула
Адиантовые
Сансевиерия трехполосая
Норфолкская сосна
Райская пальма
Хамедорея элеганс
Маранта бельжильчатая трехцветная
Гинура оранжевая
Каучуковое дерево
Хлорофитум
Магнолия трехлепестная
Дикорастущие растения:
Американский горько-сладкий паслен
Лох узколистный
Бамбук
Барбарис
Душистый перец
Американский или европейский бук
Клекочка
Голубика (черника)
Окопник лекарственный
Кизил
Обычная, европейская или красная бузина
Виноградная лоза
Черника
Ноготки
Настурция
Сосна желтая, ель, вирджинская, или белая сосна
Пираканта
Малина
Розы
Снежная ягода
Вибурнум (калина)
Хойя мясистая, или восковой плющ
Белый тополь
Ива
Трава ядовитая для кошек и собак.
Особую осторожность следует соблюдать владельцам кошек. Вот далеко не полный список опасной для котов флоры: азалии, большинство видов луковичных, лютики, хризантемы, крокусы, падуб, плющ обыкновенный, ландыш майский, бархатцы, ноготки, картофель, ревень, фруктовые косточки, сладкий горошек, глициния. А для собак ядовит репчатый лук, причем даже вареный. Вредные растения.
К вредным относятся растения, которые не содержат ядовитых веществ и считаются даже питательными, но поедание их может повлечь порчу животноводческой продукции {мяса, шерсти, молока), повредить здоровью животных, иногда привести даже к гибели.Такие растения, как пушица (Eriophorum L.), бодяк щетинистый (Cirsium setorum М. В.), щетинник сизый (Setaria glauca P. В.), при поедании животными вызывают сильное расстройство пищеварения, приводящее иногда к смерти в результате образования в желудке шарообразных комков из волосков (так называемых фитобезоаров), препятствующих прохождению пищи. стречаются вредные растения, покрытые колючками или имеющие твердые иглистые семена, которые при поедании повреждают кожу, желудок и кишки, вызывая воспаления. К таким растениям относятся, например, ковыль волосатик, или тырса (Stipa capillata L.),дикая пшеница (Aegllops L. triuncialis L.), прицепник липучковый (Caucalis lappula L.). Особенно большой вред овцам наносят ковыль волосатик и некоторые другие ковыли, острые зерновки которых попадают в шерсть, проникают глубоко в мышечные ткани, вызывая гнойные воспаления, иногда приводящие к смерти.Портят шерсть мелкие растения, как люцерна малая, или крымский репешок (Medicago .minima Batt.), липучка ежевидная (Lappula echinata Gilib.), острица лежачая (Asperugo procumbens L.) и др. Встречается довольно много растений, которые при поедании их коровами придают молоку неприятный запах, портят его вкус: сурепка (Barbarea Beck.), горчица (Sinapis L.), яpутка (Thiaspi L.), смолоносица вонючая (Ferula assafoetida), тростник обыкновенный (Phragmitcs communis Trin.), дикие виды капусты (Brassica L.), лука (Allium L.), виды полыни (Artemisia L.) и др. Имеются также растения, окрашивающие молоко в разные цвета-голубой, красный, желтый. К таким растениям относятся марьянники (Melampyrum L.), незабудки (Myosotis L.), пролески (Mercurialis L.), подмаренники (Galium L.), молочай (Euphorbia L.), дикие виды лука (Allium L.) и др.Некоторые растения, например клоповник мусорный (Le-pidium ruderale L.), пикульники (Galeopsis L.), рыжик яровой (Camelina glabrata Fritsch.), портят вкус мяса, придают ему неприятный запах.
Соседние файлы в предмете Фармакология