15. Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных при лейкозе.

системная, опухолевой природы, хрон инф б-нь, хар-зуется злокач разрастанием кроветворной ткани. Чаще КРС в 4-8 лет и птица. Возбудитель – РНК-содержащий онковирус, семейства Retroviridae. Устойчивость небольшая.

Предубойная: протекает скрытно. В опухолевой стадии - поражение л/у увеличены, гладкие, подвижные, одно- и двустороннее пучеглазие. Узелковое поражение кожи с выпадением волос, струпья. Неспецифич: потеря аппетита, исхудание, поносы и тимпаниты, парезы и залеживание, небольшое повышение или понижение t. У свиней - отдышку, кашель, затрудненное дыхание и глотание, бледность слизистых, кожи, иногда хромоту и парезы.

Послеубойная: резко увеличенные л/у, пов-ть разреза набухшая, саловидная, серо-бел, с очагов кровоизл, казеозными очагами некроза. Некротич участки в селезенке, сердечной мышце и др. Селезенка сильно увеличена, поверхность бугристая. Костный мозг гиперплазирован. Печень при диффузном поражении хрупкой и ломкой консистенции резко увеличены. При очаговом поражении - саловидные серо-белые узелки. Сердце: правое ушко резко утолщена, бледна, с кровоизлияниями на разрезе. Почки - сер-бел саловидные с кровоизлияниями узелки. Чаще поражается сычуг, реже кишечник - отдельные или множественные новообразования в серозных покровах. Пораженные мышцы гидремичны, дряблой консистенции, светло-красноватого цвета с желтоватым или белесоватым оттенком.

ВСЭ: При поражении мышечной ткани, л/у, нескольких паренхиматозных органов или при выявлении лейкозных разрастаний на серозных покровах - утилизируют. Если поражены отдельные л/у или органы, нет изменений мускулатуре, органы на техническую утилизацию, тушу и непораженные органы - в зав-ти от бак исслед. При обнаружении сальмонелл - на проварку или консервов. При отсутствии - на изготовление колбасных изделий. При положит гематол исслед, отсутствии пат измен, тушу и органы выпускают без ограничений. Шкуры от больных животных выпускают без ограничения.

16. Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных при лептосипрозе.

Инф, прир-очаг забол многих видов жив, птиц, проявляющееся кратковременной лихорадкой, гемоглобинурией, желтухой и некрозом слиз и кожи, атонией жкт, абортами и маститами. Возбудитель – лептоспиры – мелкие, спиралеобразные, подвижны, хорошо окраш по Романосвкому-Гимзе. Устойчивы к низким t, солнце обезврежив 3-4ч, 2% соляной к-ты – 5 мин.

Предубойная: высокая t, угнетение, шаткость, отказ от корма, исхудание, желтуха, кровавая моча, запор и понос, затрудненное мочеиспускание, взъерошенность, некрозы на нос.зеркале, деснах, ушах, коже, сосках.

Послеубойная: желтушность, в груд полости краснов-желтая жидкость, легкие отечны, точечтн кровоизлияния под плеврой, сердце дряблое, на эпикарде – точечн кровоизлиян, печень желтоватая, желч пузырь переполнен, почки сильно увеличены, дряблые, т-корич, с кровоизлиян. П/к клетч желтушная, мышцы бледно-красн, желтушн, исчерченность слабо выражена, л/у увеличены.

ВСЭ: при наличии в мышцах дистроф измен и желтухи, не исчез за 2 сут – на утилизацию. При отсут измен, желтушн окраш исчез за 2 сут – после проварки. Киш-к и патизмен орг – на утилизацию. Шкуры дезинфицир.