91. Раздой коров и его значение в производстве молока.

Раздой – это комплекс мероприятий по кормлению и доению коров рассчитанный на достижение наивысшей продуктивности, приближающейся к максимальному или генетическому потенциалу их продуктивных возможностей. Раздой коров повышает молочную продуктивность на 20-28 %. Весь период раздоя 90-100 дней. К концу периода раздоя удой снижается до уровня 10-14 дня лактации, тогда как высший суточный удой превосходит этот уровень на 30-40 %.. Главное для успешного раздоя это обильное и полноценное кормление, Раздой коров надо начинать с 1 лактации т.к. только в этом случае коровы быстрее достигают максимальных удоев и от них получают более высокую пожизненную продуктивность. В раздой входят современный и правильный их запуск. Маломолочных коров запускают на сухостой без особых трудностей: разовый удой 3-4 кг – доение прекращают за 1-2 дня, 6-8 кг за 5-6 дней. Сложнее запускать коров дающих 20 и более кг в сутки. К запуску таких коров приступают за 10-40 дней до планируемого начала сухостоя. Кормление коров сразу после отела (период новотельности). В течение 7 дней корове дается сено и небольшое количество концентратов в виде пойла (добавляют 40-60 г соли, глауберову соль, содержащую марганец и небольшое количество патоки). В конце первой недели начинают увеличивать дачу концентрированных и вводят сочные корма. В этот период контролируют состояние вымени. На полный рацион переводят на 12-14 день. В период раздоя задается кормление, раскрывающее генетический потенциал продуктивности. Авансированное кормление предусматривает, что к норме по фактическому удою дают аванс в размере 2-3 к.ед. Для первотелок 2,5-3 к.ед. Для полновозрастных 1,5-2 к.ед. аванс проводят за счет концентрированных кормов и корнеклубнеплодов и проводят, пока корова, отвечает повышением продуктивности. Применяют высококонцентратный тип кормления. При соотношении объемистых кормов к концентратам составляет 60:40. Для высокопродуктивных можно доводить до 50-55 соблюдая технологию вскармливания: многоразовая раздача не более 1,5 – 2 кг за одну дачу. В фазу раздоя в зависимости от продуктивности коровы дают в зимний период 350-450 г на 1 л молока концентратов.

90. Порядок сдачи и транспортировка животных на убой. Определение упитанности убойных животных

КРС оценивают форму тела, правильность линии спины, живота, выполненность лопаток и бедер, развитие мышц, степень выступания костей скелета. Отложения жира оценивают прощупыванием последовательно у основания хвоста, на седалищных буграх, маклоках, в щупе, на пояснице, ребрах, подгрудке, у кастратов - в мошонке, а у коров - около передних долей вымени, по мере возрастания упитанности отложения жира последовательно распространяются от основания хвоста на седалищные бугры, крестец, затем на поясницу,спину, ребра, коленную складку, подгрудок. Места жировых отложений при прощупывании ладонью или пальцами имеют мягкую или тестообразную консистенцию, и кожа на них очень подвижна. У свиней оценивают форму тела, выполненность спинной, поясничной и, особенно, заднетазовой частей, развитость окороков и лопаток, "определяют толщину шпика в области остистых отростков шестого и седьмого грудных позвонков.У овец и коз прощупывают развитие мышц и наличие отложений жира в области спины и поясницы, степень заполнения жиром основания хвоста – у жирнохвостых овец (у курдючных оценивают курдюк). У лошадей упитанность определяют по степени развития мускулатуры и отложения жира на спине, в области верхней трети грудной клетки (холки), на пояснице и по верхнему краю шеи. У кроликов определяют развитие мышц в области спины, бедер, а также наличие отложений подкожного жира на холке, животе и в области паха. У птицы определяют наличие слоя мышечной ткани на груди; наличие отложений жира на концах лонных костей и в нижней части бедра, цвет кожи. У водоплавающей птицы дополнительно определяют наличие отложений жира под крылом. Для определения упитанности птицу берут одной рукой за основание крыльев и, повернув ее головой к себе, просматривают наличие слоя мышечной ткани на груди; затем тремя пальцами другой руки (большим, указательным и средним) прощупывают концы лонных костей - с целью определения степени отложения на них подкожного жира. Одновременно осматривают цвет кожи. Для большей гарантии правильного определения упитанности птицы осматривают нижнюю часть бедра на наличие подкожных жировых отложений. Птицу поворачивают на бок, ногами к себе, ладонь или указательный палец свободной руки подводят под перо, приподнимая его, и осматривают нижнюю часть бедра. Осмотр и прижизненную оценку качества птицы проводят при хорошем освещении.

Транспор-ка ж-х 12-24гол в 1 вагон;24-30 гол молодняк 36-40 телят; овцы 80-100; свиньи 30-60кг—60-80гол;60-80кг—50-60гол; 80-100кг—44-50гол;100-150кг—20-28гол;850-

1050кур;250гусей;400уток;500кроликов; лошади 14 гол. Авто-КРС-3-4гол., М0Л0ДН.-Ю-12, овцы-15-20. Необход, вет. свид-вои товар-трансп. накладная, гуртов, ведомость. Потери ж.м. на 200км-КРС-4,2%, свиньи-3,8%