- •3. Главные, дополнительные и подсобные отрасли с/х хозяйства
- •7. Факторы влияющие на уровень молочной продуктивности и качество молока
- •9. Экономическая оценка кормовых культур.
- •11. Бонитировка крс мол/мол-мяс пород и ее значение в повышении продуктивности
- •12. Зоогигиенические требования к уборке и утилизации трупов животных.
- •13. Характеристика яичных кроссов кур. Особенности технологии производства пищевых яиц.
- •15. Технология заготовки сена и оценка его качества. Использование в кормлении животных.
- •4. Документы в свиноводстве
- •5. Учет в овцеводстве
- •6. Учет в птицеводстве
- •18. Применение комбикормов, бвмд в кормлении животных
- •19. Прогрессивная технология выращивания ремонтных телок и ее значение в производстве молока.
- •23. Сроки и особенности развития особей пчелиной семьи. Потребности пчелиной семьи в кормах.
- •20. Гигиена выращивания и содержания яичных и мясных кур.
- •21. Крупногрупповое выгульное содержание овец с раздельным выращиванием ягнят.
- •22. Нормирование и техника кормления коров с учетом их физиологического состояния.
- •25. Технология производства говядины в молочном скотоводстве.
- •29. Понятие бригады, внутрибригадная организация труда
- •26. Технология производства питьевого молока
- •27. Особенности кормления свиноматок в разные физиологические периоды
- •28. Технология выращивания телят в молочный период, значение молозивного периода.
- •30. Классификация кормов и способы подготовки их к скармливанию с.-х. Животным.
- •31. Доильные установки и принципы их работы при разных системах содержания коров.
- •32. Анализ хозяйственной деятельности
- •34. Причины возникновения маститов, их профилактика.
- •35. Экономическая эффективность производства свинины
- •36. Голштинская порода и ее использование в совершенствовании молочного скота Удмуртии.
- •37. Бонитировка овец
- •38. Методика установления расценок на животноводческую продукцию.
- •40. Современная технология первичной обработки молока на ферме
- •41. Зоогигиенические требования при выращивании и содержании свиней.
- •41. Зоогигиенические требования при выращивании и содержании свиней.
- •42. Технология заготовки силоса и оценка его качества, использование в кормлении сельскохозяйственных животных
- •44. Факторы, оказывающие влияние на эффективность селекционной работы.
- •45 Факторы, влияющие на мясную продуктивность крс и пищевую ценность говядины.
- •46. Нормированное кормление с.-х. Животных, принципы составления рационов и методы их контроля
- •47. Биологические особенности крупного рогатого скота, овец и свиней.
- •48. Механизация поения и уборки навоза
- •49. Организация тушения пожаров в сельской местности. Средства пожаротушения.
- •50. Организационно - хозяйственные мероприятия по улучшению воспроизводства стада
- •51. Зеленый корм (зк), кормовое достоинство. Нормы скармливания и способы рационального использования.
- •53. Организация стрижки овец
- •54. Технология производства продуктов пчеловодства
- •55. Использование рабочих лошадей на с/х работах.
- •56. Составление планов племенной работы для племенных хозяйств.
- •57. Технология производства молока в летний период и ее экономическое значение
- •58. Способы искусственного осеменения и методы случки с-х животных
- •65. Система планирования в с.Х. Предприятиях.
- •61. Порядок сдачи - приемки молока на перерабатывающие предприятия
- •62. Техника безопасности при обслуживании с/х животных
- •63. Сенаж и зерносенаж в кормлении с.-х. Животных, оценка его качества
- •66. Сырой протеин кормов (белки и амиды). Основные пути решения проблемы полноценного белкового питания в животноводстве.
- •69. Зоотехнические требования к помещениям
- •70. Система «Селекс»
- •71. Экономическая эффективность производства молока.
- •72. Технология выращивания нетелей и подготовка их к отелу
- •74. Планирование движения поголовья различных видов сельскохозяйственных животных (помесячны, годовые обороты).
- •77. Учет производства продукции в животноводстве
- •78. Поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства
- •80. Основные формы и системы оплаты труда.
- •81. Современные технологии содержания коров и их значение в долголетии и повышении продуктивности.
- •82. Технология убоя животных на перерабатывающих предприятиях.
- •83. Продуктивность свиноматок и методы ее учета
- •85. Методы разведения сельскохозяйственных животных
- •86. Концентрация с.-х. Производства, сочетание отраслей и размеры с.-х. Предприятий.
- •88. Оценка производителей по качеству потомства
- •91. Раздой коров и его значение в производстве молока.
- •90. Порядок сдачи и транспортировка животных на убой. Определение упитанности убойных животных
- •92. Особенности организации скотоводства, свиноводства и овцеводства в фермерских и личных подсобных хозяйствах.
- •93. Меры профилактики и первая помощь при нарушениях обмена веществ и токсикозах животных
- •94. Основные методы и единицы оценки энергетической питательности кормов и рационов (сппв, ке, оэ, эке).
- •95. Учет затрат на производство продукции животноводства. Калькуляция себестоимости.
- •96. Способы получения спермы
40. Современная технология первичной обработки молока на ферме
Цель: максимально сохранить первичные свойства молока до его переработки.
Схема:
-учёт,
- очистка молока,
-охлаждение,
-хранение.
Учёт молока: необходим для ведения племенной работы в хозяйстве, для нормирования кормления, для определения оплаты дояркам и для расчётов с перерабатывающими предприятиями. Учёт бывает индивидуальный – во время контрольных доек, используют молокомеры или счётчики молока. Групповой учёт – от группы коров. Очистка молока: при помощи фильтров или используют специальные сепараторы очистители.
При механическом доении молоко фильтруется через закрытые фильтры которые устанавливаются в молокопроводе.
Охлаждение молока: необходимо после очистки молоко охладить т.к. после 2 часов качество молока ухудшается, это связано с бактерицидными свойствами молока. В небольших хозяйствах молоко охлаждается во флягах, которые опускают в ванну с холодной водой. Охлаждение молока с использованием механизированных охладителей различных конструкций. Танки охладители молока ТО-2, ТОМ-2А.
41. Зоогигиенические требования при выращивании и содержании свиней.
2 системы содержания свиней: выгульный и безвыгульный. На плем заводах – ежедневный моцион, принудительный прогон свиней, расстояние зависит от эксплуатационного периода и возраста от 500м до 1,5 км. На товарный фермах чаще применяют пассивный мацион. Нормы выгулов: для хряков-произв. 15 кв. м, для свин-маток 10.
2 способа содержания: индивидуально ( хряки, глубокосупор. и подсосные свиноматки), групповое. Групповые станки (в кв. м на 1 гол.): рем. хрячки 2,5; хол. и легкосупоростные 1,9; поросята на доращ. 0,35; рем. молодняк 1; откорм на сплошном полу 0,8; на решетчатом полу 0,65. Индивидуальные: хряки 7,5; глубокосупорос. и подсосные 6-6,5. Фронт кормления (м на гол.): хр. и матки 0,45, откорми рем. молодняк 0,3, поросята-отъемыши 0,3.
Технологии содержания: однофазное содержание (после подсосного периода свиноматок переводят в помещение для осеменения, поросят-отъемышей оставляют там же и доращивают и откармливают; меньше травм, стресса, уменьшение возможности передачи инфекции, выше сохранность молодняка, но неэкономичное использование помещений), двухфазное (поросят оставляют до 3-3,5 мес возраста, затем переводят в цех доращив. и откорма, не требуется дополн. Помещений, меньше стресса), трехфазное (поросят от маток переводят на участок доращивания в станки по 25 гол., при достижении живой массы 40 кг их переводят в цех откорма; предотвращается возникновение инфекции, т. к. пусто-занято).
Параметры микроклимата. t°C: хр., хол. и легкосупор. матки 14-16; глубокосуп. и подсосн. матки 16-20; поросята- сосуны 30-22; рем. молодняк 15-18; отъемыши 20-24; на откорме 14-20. Влажность: хол., легкосуп. матки и хр.-произв. 70-75%, все остальные 70%.Скорость дв. воздуха (м/с зима-лето): хр-призвод. и глубокосуп. 0,2-1; хол. и легокосуп. 0,3-1; подсосные св-матки и сосуны 0,15-0,4; рем. молодняк 0,2-0,6; откорм 0,3-1. СО2 (%): откорм 0,25; хр-произ., легкосуп. и хол. 0,2; остальные 0,15. NH3 (мг/м3): подсосные-15, все остальные 20. Н2S не более 10 мг/м3, СО не более 5. Световой коэфф. откорм 1:20, хр-произв, подсосн. 1:10-1:15, остальные 1:10.