32. Анализ хозяйственной деятельности

– понимают изучение ее результатов с целью оценки достигнутого уровня развития пр-ва выявление результатов и определение путей их рационального использования. Задачи: 1) выявление положительных сторон в деятельности предприятия, изучение условий и способов достижения этих результатов, обобщение опыта передовых подразделений

2) выявление недостатков в работе предприятия, определение резервов дальнейшего роста производства и устранение причин мешающих успешной работе и использованию имеющихся резервов.

3) оценка достигнутого уровня производства и обоснование планов и мероприятий по его дальнейшему развитию.

4) контроль за выполнением планов, соблюдение режима экономии и бережливости по возможности переход на хоз-е расчеты.

АХД включает в себя:

1) Годовой анализ – проводится по рез-м работы предприятия за год

2) Оперативный анализ – за короткий период времени

3) По степени привлечения материалов: сплошной(исследуют все данные), выборочный (только данные отобранные по определенным признакам)

4) комплексный – рассматриваются все стороны деятельности предприятия

5) тематический – изучается отдельная сторона предприятия

АХД базируется на соизмерении результатов работы предприятия и влияющих на них факторов. Для выявления влияния фак-в на изменения езультативного показателя материал обрабатывают и приводят в систему различных показателей: натуральные, стоимостные, относительные(в %).

Наиболее распространен метод сравнения показателей за ряд лет, сравнение плановых и фак-х показателей. Детализация пок-й – отдельно по подразделениям. Статистические мет-ы анал-а – сравнение при помощи индексов, процентов, средн. величин. На основе рез-в АХД выявл + и – стороны в работе даются рекомендации дальнейшего планирования.

33. Мясные породы и их использование в мясном скотоводстве зоны Урала.

Герефордская п-да является самой многоч. и популярной породой мясного скота мира. Ее числ-сть превышает 200 млн голов. Создана Гер. порода в Англии в результате длит-го отбора и разведения «в себе» местного скота в середине 18 столетия. Ж.М. телят при рожд, -28-34 кг, к 18 мес. телки достигают 400-450кг, коровы - 500-580 кг, быки - 800-900 кг. Отдел, коровы отличаются высокой ЖМ - до 750, а быки -до 1100-1200кг. Молочность коров - удов-ная. Телята к отъему от взрослых коров имеют ЖМ- 218-240 кг, а к 15-мес. возрасту дост-ют 430-460 кг. ССП при испытании бычков по собственной прод-сти сост-ст 1000-1040г при затрате корма 7-8 корм. ед. Лучшие бычки в воз­расте 15 месяцев имеют живую массу - 500-550 кг, средний суточный прирост - 1200-1500 г, при расходе корма на 1 кг прироста - 5,3-6,2 корм. ед. При интен-ом выращ. бычки наращ-ют ЖМ к 15 месячному возрасту - 500 кг, в 18 - 600 кг, при убоин, выходе - 60-62 %.

Лимузннская п-да. Родина - Фран. Является ответ-ем света скота и родственная светлой (белой) аквитанской породе Создана в 1850г. Совр-ые жив-ые лимуэ. породы сравн-но крупные, с пышной развитой мускул-ой и тонким костяком. ЖМ взрослых коров - 590-650 кг и больше, быков-произ-лей -1000-1100 кг. Высота в холке коров - 127-128, быков-произ-ей достигает 140-145 см. Масть красная, яркая, более светлая на животе; рога и копыта белые; голова коротая с широким лбом. Рога короткие, слегка наклонены вниз. Тул-ще хорошо обмусх-но; грудь округлая, недостаточно глубокая; спина очень широк, и ровная, с сильно развитой мусх-рой; бедра развиты отлично. Ноги крепкие, с тонким костяком. ЖМ телят при рожд, - 36-40, при отъеме - 240-300 кг, сут. Прир-ты 800-1000 г. В 14-15-месячном возрасте живая масса бычков составляет 510-600 кг, убойный выход 58-60 % при содержании костей в туше 15-16 % Используют лимузинской скот в основном для промышленного скрещивания.