21Способы перер-ки жидких и газообразных отходо сп. Прои-ва.

В газах, выделяющихся при брожении в герметически закрытых чанах, содержание СО₂ составляет 99 – 99,5 %. В качестве примесей в этих газах содержится спирт, кислоты и альдегиды. Из газов брожения можно получить СО₂ в жидком или твердом виде.

Схема производства жидкой двуокиси углерода. Из бродильных чанов газ поступает в спиртоловушку для освобождения от спирта и др. примесей, далее в газгольдер – сборник газа, из него в скруббер, заполненный насадкой (кокс или кольца Рашига), которая обмывается чистой холодной водой. В скруббере происходит дополнительная очистка газа от спирта и др. примесей и охлаждение его до 20 ºС. Затем газ отводят в воздуходувку, где также промывают холодной водой и далее через водоотделитель в колонну с раствором KMnO₄. Очищенный газ подвергают трехступенчатому сжатию. В первой ступени газ сжимают до давления 0,6 – 0,8 МПа, затем охлаждают в холодильнике и освобождают от смазочного масла и воды в маслоотделителе. Далее в фильтре с С_акт газ освобождается от остатков примесей и поступает во вторую ступень компрессора (сжатие до 2,4 – 2,8 МПа). После сжатия во второй ступени газ проходит через холодильник и маслоотделитель в третью ступень компрессора. Сжатый в третьей ступени компрессора до 65 – 70 ат, газ через холодильник и маслоотделитель поступает в фильтр с силикагелем, где очищается от воды, масла и др. примесей, прошедших через предыдущие фильтры. Сжатый и очищенный газ поступает в конденсатор, отдает теплоту конденсации и переходит в жидкое состояние. Жидкая двуокись углерода поступает на розлив в стальные баллоны. Выход жидкой двуокиси углерода составляет 5 кг на 1 дал спирта.

Получение твердой двуокиси углерода (сухого льда). Сухой лед получают из жидкой двуокиси углерода, пропуская ее через суженное отверстие (дросселируя) из сосуда высокого давления в сосуд низкого давления. В результате понижения давления часть жидкой двуокиси углерода испаряется, отнимая тепло у остающейся части жидкости, температура которой понижается. При температуре (-78,9)ºС она превращается в сухой лед, по внешнему виду похожий на снег. Сухой лед на сухоледных прессах превращают в компактные блоки массой от 10 до 100 кг. Пары двуокиси углерода направляют в компрессор, где их сжимают вместе с газом, поступающим из бродильного отделения. Сухой лед применяют как хладоагент при хранении и перевозке скоропортящихся пищевых продуктов.

Жидкими отходами при ректификации спирта являются головная фракция и сивушное масло. Головная фракция представляет собой раствор головных примесей: уксусный альдегид, метиловый спирт и сложные эфиры карбоновых кислот. Согласно техническим требованиям головная фракция должна соответствовать требованиям: внешний вид – прозрачная жидкость без посторонних частиц и без осадка; цвет – бесцветный или слегка желтоватый, или зеленоватый; запах - свойственный эфирам и альдегидам. В головной фракции, полученной при ректификации спирта, выработанного из картофеля, содержание метилового спирта допускается до 2,5 об.%, а в полученной при ректификации спирта из смешанного сырья (крахмалосодержащего и сахарной свеклы) – 6 об.%. Спирт этиловый (головная фракция) используют для получения ректификованного спирта, предназначенного к применению в пищевой промышленности, а также для производства спирта технического и денатурированного.

В состав сивушной фракции входит вода, высшие спирты, этиловый спирт, сложные эфиры, кислоты, азотистые соединения и др. вещества, но только высшие спирты, этиловый спирт и вода находятся в больших количествах. Желательно, чтобы сивушная

22