РАЗДЕЛ II

ИСКУССТВЕННОЕ РАЗВЕДЕНИЕ ПРОМЫСЛОВЫХ РЫБ

Глава 4 ХАРАКТЕРИСТИКА РЫБОВОДНЫХ ЗАВОДОВ

§10. БИОТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС И СТРУКТУРА ЗАВОДОВ

Внашей стране построено большое количество рыбоводных заводов на всех основных рыбохозяйственных бассейнах. На этих заводах искусственно разводят ценных проходных промысловых рыб с целью сохранения и увеличения их запасов в водоемах.

Из проходных рыб объектами промышленного разведения являются осетровые (осетр, севрюга, белуга, шип), лососевые (лососи, кумжа, белорыбица, сиги) и карповые (рыбец, шемая, кутум).

Рыбоводные заводы строят по берегам рек, за счет которых обеспечивается снабжение их водой при помощи насосных станций или самотеком. Совершая нерестовые миграции, в эти реки из моря ежегодно заходят проходные рыбы, где их отлавливают в необходимом количестве и доставляют на рыбоводные заводы для окончательного созревания и получения половых продуктов (икры и спермы).

От некоторых видов проходных рыб получают зрелые половые продукты на временных рыбоводных пунктах, организуемых заводами на реках около мест лова.

Взятую у самок икру осеменяют спермой самцов. Затем оплодотворенную икру инкубируют, получают предличинок, подращивают личинок и выращивают молодь рыб.

Когда молодь достигает массы, при которой она способна активно совершать миграцию в море, ее выпускают в реки или вывозят на живорыбных автомашинах, судах и прорезях непосредственно в море, чтобы избежать, таким образом, воздействия хищников в реке.

Итак, биотехнический процесс разведения проходных рыб состоит из следующих звеньев:

— получение зрелых производителей;

— получение зрелой икры и спермы;

— осеменение икры;

— подготовка икры к инкубации;

— инкубация икры;

— выдерживание предличинок, подращивание личинок и выращивание молоди;

— выпуск молоди в естественные водоемы. Биотехнический процесс разведения разных видов проходных рыб определяет структуру рыбоводных заводов. Обычно на заводах действуют следующие основные производственные подразделения; цех выдерживания производителей, который оснащен садками, или бассейнами или имеет пруды и бассейны, где содержат рыбу до созревания половых продуктов; инкубационный цех, в котором размещены аппараты для инкубации оплодотворенной икры; цех выращивания молоди, в котором имеются выростные бассейны и пруды или только одни бассейны, или одни пруды. На некоторых заводах имеется также цех разведения живых кормов — олигохет, дафний, артемий и др. Этот цех располагает помещением, где на стеллажах установлены ящики с грунтом, в котором разводят олигохет, и бассейнами для разведения дафний и артемий.

Кроме основных производственных подразделений, на всех заводах имеется лаборатория для проведения гидрохимических и биологических анализов, а на многих из них ряд

Страница 64

других вспомогательных подразделений: холодильник для хранения скоропортящихся свежих кормов; склад для хранения сухих кормов; помещение для приготовления кормов; склад для хранения минеральных удобрений; склад для хранения рыбоводного инвентаря и оборудования; насосная станция и водонапорная башня. Вместе с тем на территории каждого завода имеются гараж, механическая и столярная мастерские, административное здание, клуб, магазин, жилой поселок для рабочих, служащих и членов их семей.

§ 11. ТИПЫ ЗАВОДОВ

Для отдельных групп рыбоводных предприятий характерны свои структурные особенности, обусловленные принятым при проектировании и строительстве их типом, спецификой технологического процесса разведения не только различных видов рыб, но и одних и тех же видов в различных регионах (табл. 6—8). При этом заводы имеют различные емкости для выдерживания производителей и выращивания молоди, а также различные по конструкции аппараты для инкубации икры. Так, на одних заводах цех для выращивания молоди оснащен только бассейнами, на других — только прудами, а на третьих

— бассейнами и прудами.

Большинство наших рыбоводных заводов относятся к полноцикловому типу технологического процесса, то есть их структура представлена всеми производственными цехами, начиная от цеха выдерживания производителей до цеха выращивания молоди. На некоторых заводах имеются лишь инкубационный цех и цех выращивания молоди или же только цех выращивания молоди. Эти заводы получают оплодотворенную икру с рыбоводных пунктов или личинок с других рыбоводных заводов. Так, ряд заводов по разведению сиговых рыб и лососей не имеет на своей территории цеха для выдерживания производителей. Поэтому они организуют рыбоводные пункты на берегах рек, в которые заходят на нерест производители рыб.

Таблица 6. Основные производственные подразделения осетровых рыбоводных заводов

На этих пунктах осуществляют отлов и выдерживание производителей, взятие от них половых продуктов, осеменение икры, упаковку икры в транспортную тару и ее пе-

Страница 65

ревозку на заводы. Пункты имеют садки для выдерживания производителей и необходимый рыбоводный инвентарь.

По характеру водоснабжения все заводы делят на два типа: с подачей воды самотеком и при помощи насосов. Механическое водоснабжение завода применяют в том случае, если нельзя подать воду самотеком.

Различия в типах рыбоводных заводов могут быть обусловлены биотехникой разведения на одном и том же предприятии объектов, относящихся к различным семействам. Так, существуют осетрово-рыбцовые, осетрово-омулевые и осетрово-белорыбные заводы. На некоторых осетровых заводах имеются нерестово-выростные водоемы, в которых разводят сазана, леща и судака.

Таблица 7. Основные производственные подразделения заводов по разведению лососей

Таблица 8. Основные производственные подразделения сиговых рыбоводных заводов

Страница 66