§19. ПОЛУЧЕНИЕ ЗРЕЛЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РЫБЦА, ШЕМАИ И КУТУМА

ВАзовском бассейне производителей рыбца заготовляют для искусственного разведения весной в период нерестового хода в реки (март—апрель), где их ловят неводами. Отловленных производителей осматривают и отбирают более крупных особей, не имеющих травм, с учетом соотношения самок и самцов 2:1. Отобранных производителей сажают в прорезь. Прорезь транспортируют буксиром на рыбоводный завод. При этом скорость транспортировки не должна превышать 3—4 км/ч.

На рыбоводном заводе производителей выгружают из прорези, помещают в заполненные водой брезентовые чаны, или носилки, и доставляют к садкам, в которые пересаживают их на выдерживание до созревания половых продуктов.

Требуемое заводу количество производителей заготавливают с учетом возможного от-

водоспуск (рис. 25). Ширина садка—12 м, длина — 35 м (без канав), глубина — 0,5—1 м. Нерестовые канавы делают длиной 25 м и шириной по дну 0,8 м. Дно и откосы их покрыты гравием и ракушкой слоем 15—20 см. Дно канав имеет уклон в сторону садка. Глубина в верхней части канав—15 см, а в нижней — 45 см. Канава имеет четыре переката, на которых уложена галька слоем в 3—7 см. Через каждые 5 м канава разделена съемными решетками на отсеки. Вода поступает из отстойника в канал, из которого она подается в канавы. Это обеспечивает подачу немутной воды и отсутствие резких температурных ее колебаний, что наряду со скоростью ее течения в канавах не менее 0,5—0,7 м/с положительно влияет на созревание половых продуктов производителей рыбца.

Расход воды в садке составляет 60—85 л/с, а плотность содержания в нем производителей может быть до 5 особей на 1 м2.

При наступлении нерестовых температур производители рыбца по мере созревания гонад выходят из садков в нерестовые канавы. Массовый заход производителей в эти ка-

Страница 91

навы происходит при температуре воды 18 °С. За зашедшими в канавы производителями ведут наблюдение. При обнаружении готовности производителей к нересту секции канав перегораживают решетками, уменьшают подачу воды и отлавливают их. От зрелых особей берут икру и сперму, а затем совместно с еще недозревшими рыбами их вновь сажают в садок для получения второй порции половых продуктов.

Кроме указанного метода получения зрелых производителей рыбца, применяют метод выдерживания этой рыбы совместно с шемаей. Заготавливать производителей можно весной или осенью. Если рыбы были заготовлены осенью, их содержат на рыбоводных предприятиях в зимовальных прудах при плотности посадки для рыбца 1200 шт./га и шемаи 2400 шт./га. Отход производителей за зимний период выдерживания составляет 20 % по рыбцу и 20 % по шемае. Весной производителей содержат в маточных прудах при плотности посадки рыбца 600 шт./га и шемаи 1200 шт./га. К каждому маточному пруду подведены по три описанных выше нерестовых канавы. При прогреве воды производители входят в эти канавы. По мере созревания производителей у них берут половые продукты.

На рыбцово-шемайном хозяйстве, расположенном на озере Соленом в АзовоКубанском районе, половые продукты не берут от производителей, а проводят естественный нерест. Это хозяйство осуществляет заготовку производителей рыбца и шемаи осенью в устье р. Кубани и лимане Курчанском с учетом 15 % запаса и при соотношении самок и самцов 1:1. Доставленных в хозяйство производителей содержат в маточном пруду. Плотность посадки рыбца и шемаи в этом пруду составляет по 410 шт/га каждого вида рыб. Вода в маточном пруду проточная (0,3 м/с). Этот пруд соединен с 4 канавами, три из которых предназначены для нереста рыб, а одна обеспечивает водоснабжение его из отстойника в зимнее время. Нерестовые канавы соединены при помощи дюкера с выростным водоемом — озером Соленым. Длина каждой канавы — 200 м, ширина — 4 м. Дно канав бетонировано и устлано галькой с ракушкой слоем 15—30 см. В каждой канаве имеется 100-метровый перекат.

Выживаемость производителей в пруду за период зимовки составляет 80%. В конце апреля, когда температура воды повышается до 13 °С, начинают пропускать производителей через открытые шлюзы в нерестовые канавы. Для нереста рыб канавы используют поочередно. Вход в каждую канаву держат открытым в течение 5 суток. Основной заход рыбца в нерестовые канавы происходит при температуре воды 16—18 °С. Массовый же заход в эти канавы шемаи наблюдается при температуре воды 20— 21 °С.

Наиболее благоприятные условия для нереста рыбца и шемаи в канавах создаются при скорости течения воды 0,7—0,8 м/с и глубине на перекатах 20—25 см. В период инкубации икры и ската личинок в выростной водоем скорость течения воды в канавах снижают до 0,3—0,2 м/с. Отход повторно нерестующих производителей достигает 40 %.

На Каспии отлавливают производителей рыбца и шемаи для рыбоводных целей в канале, сбрасывающем воду из Малого Кызылагачского водоема в залив Кирова.

Производителей кутума заготавливают в Каспийском бассейне (р. Самур; рыбоходный канал, соединяющий Аракумские водоемы с морем; канал, сбрасывающий воду из Малого Кызылагачского водоема в залив Кирова) в марте во время их нерестовой миграции.

Отлавливают производителей при помощи специальных ловушек и обыкновенных рыбачьих сачков. Производителей с половыми продуктами в IV—V стадии зрелости сажают на выдерживание в плавучие деревянные или обтянутые сеткой садки размером 3×2×1,5 м. Производителей сажают в садки раздельно по полу. Садки для самцов уста-

Страница 92

новлены выше по течению, а для самок — ниже. Плотность посадки в садки производителей средней массой 1,5 кг — 5 шт./м2. Соотношение заготовленных самок и самцов должно быть 1 : 1 или 1 : 1,5.

Производителей выдерживают в садках до момента овуляции, которая начинается примерно через 3—15 ч после посадки, а затем берут у них зрелые половые продукты. Созревание производителей в садках составляет 95 %. Если среди заготовленных производителей недостает необходимого количества самцов, то от них можно брать половые продукты дважды: после взятия первой порции спермы самцов вновь сажают на выдерживание в садки, а затем берут вторую порцию.

Страница 93

Глава 6 ВЗЯТИЕ ЗРЕЛЫХ ПОЛОВЫХ ПРОДУКТОВ

УПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РЫБ, ОСЕМЕНЕНИЕ ИКРЫ

ИПОДГОТОВКА ЕЕ К ИНКУБАЦИИ

§20. ВЗЯТИЕ ЗРЕЛЫХ ПОЛОВЫХ ПРОДУКТОВ У ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Икру и сперму берут у зрелых производителей рыб при ровном рассеянном свете, отсутствии прямых солнечных лучей или прямого электрического освещения. Температура воздуха должна быть близкой к температуре воды. Половые продукты берут у производителей тремя способами: отцеживанием, при помощи вскрытия брюшной полости рыб и комбинированным способом.

Способ отцеживания. Перед взятием икры голову и хвостовой стебель самки обертывают влажным полотенцем или марлей. Если самка небольшая, икру отцеживает один человек. Он прижимает голову рыбы локтем левой руки к телу, а кистью этой руки держит хвостовой стебель в таком положении, чтобы генитальное отверстие находилось над краем чистой и сухой посуды (эмалированный таз с неотбитой эмалью). При этом самка изгибается брюшной стороной наружу. От давления стенок брюшной полости часть икры выделяется из генитального отверстия, попадает на край посуды и стекает на дно (нельзя допускать прямого падения икринок на дно посуды, так как они легко повреждаются). Затем, осторожно сдавив большим и указательным пальцами правой руки стенки брюшка самки (у грудных плавников) с обеих сторон, он сгоняет оставшуюся икру к генитальному отверстию. Отцеживание икры продолжается до тех пор, пока не прекратится выделение свободных икринок.

Если самка крупная, то икру отцеживают два человека: один держит голову рыбы, другой держит над краем посуду хвостовой стебель и одновременно свободной рукой отцеживает икру.

Таким же способом берут у производителей и сперму. Зрелого самца держат над посудой и рукой слегка массируют его брюшко до тех пор, пока из генитального отверстия не начнет вытекать сперма. Сперму у мелких самцов можно брать, изогнув дугой их туловище (брюшком наружу), крупных самцов — с помощью резинового щупа, вставленного

вгенитальное отверстие. В этом случае, чтобы рыба не билась, ее необходимо поместить

встанок. Когда появятся первые сгустки молок, отцеживание прекращают. Сперма созревает отдельными порциями, поэтому при необходимости ее можно брать от самцов несколько раз. Для этого самцов после каждого отцеживания вновь сажают в садки на выдерживание, при котором созревает очередная порция спермы. Способом отцеживания берут сперму у самцов всех видов искусственно разводимых промысловых рыб.

Способ вскрытия. Этот способ предусматривает взятие зрелой икры от неживых производителей. Обычно самку убивают ударом колотушки по голове, вытирают полотенцем или марлей и ножом разрезают брюшко от генитального отверстия до передней его части на 7—15 см. Затем из самки извлекают в заранее подставленную посуду (эмалированный или покрытый асфальтовым лаком жестяной таз) всю икру. Комковатую или незрелую икру осторожно отделяют птичьим пером от зрелой икры. Однако самок осетровых рыб обескровливают перед взятием икры, перерезав хвостовую артерию. Для того чтобы вытекло больше крови, которая может попасть в полость тела и в икру, рыбу вертикально подвешивают за голову на блок. Когда сток крови прекратится, рыбу обмывают

Страница 94